食品營養成分資料庫

*本資料庫所列數值單位均為每100 g可食部分之含量

穀物類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C(mg)
大麥仁 346.69 8.56 1.59 77.14 8.46 12.61 249.17 25.88 54.43 1.77 1.23 164.68 0.00 0.00 1.04 0.00 0.17 0.03 3.33 0.18 0.00 49.57 0.15
大麥片 351.90 8.64 1.79 76.67 6.00 7.19 245.97 12.67 55.19 2.25 0.83 129.10 0.00 - 0.26 - 0.15 0.04 3.23 0.18 - 27.70 9.82
大麥仁粉 373.57 7.12 1.31 84.96 7.20 9.83 307.27 25.24 49.81 1.15 1.33 165.70 0.00 - 0.12 - 0.09 0.03 2.85 0.23 - 44.67 0.00
麥茶 17.76 - - 4.44 - 17.96 8.85 0.54 1.13 0.05 0.00 5.86 0.00 - - - 0.00 0.01 0.08 0.01 - 1.00 -
小米 365.48 11.31 3.66 71.69 2.22 1.00 201.92 4.80 107.75 2.89 2.28 164.29 0.00 - 1.45 - 0.46 0.11 4.15 0.32 - 45.15 0.15
糯小米 357.17 12.47 1.52 72.52 1.43 1.21 142.47 8.60 47.83 2.24 2.03 107.60 95.63 - 0.58 - 0.17 0.06 2.17 0.19 - 28.48 0.50
小麥 337.74 14.12 2.57 69.17 11.27 1.37 364.35 18.88 137.29 3.39 3.00 240.81 0.00 - 3.50 - 0.41 0.10 5.39 0.27 - 73.30 5.12
小麥胚芽 395.85 31.36 11.59 47.92 9.98 3.12 986.13 44.98 333.04 6.01 14.95 1172.75 29.03 - 19.13 - 2.44 0.52 4.02 1.40 - 329.30 0.00
去筋麵粉 354.00 0.18 0.12 85.74 0.45 28.61 9.03 6.58 2.37 0.00 0.00 38.29 0.00 - 0.04 - 0.01 0.00 0.10 0.02 - 17.21 0.00
低筋麵粉 359.41 8.09 1.18 78.19 1.98 1.43 147.54 12.38 26.44 1.19 0.60 74.85 0.00 - 1.01 - 0.17 0.04 0.88 0.07 - 40.00 5.11
中筋麵粉 357.18 11.45 1.31 74.10 1.82 3.65 124.84 11.67 28.77 0.92 0.68 75.86 0.00 - 0.85 - 0.12 0.08 1.01 0.08 - 43.80 5.08
高筋麵粉 357.59 12.95 1.19 73.06 1.88 0.80 107.84 11.20 33.46 1.17 0.85 81.33 0.00 - 0.71 - 0.12 0.03 1.13 0.07 - 48.60 4.99
全麥麵粉 342.29 12.97 1.71 71.43 8.01 1.64 276.57 22.71 96.55 3.37 2.34 251.01 0.00 - 2.51 - 0.33 0.07 4.09 0.24 - 71.10 7.14
雜糧中筋麵粉 349.57 13.11 2.29 71.98 5.68 1.91 207.31 23.68 52.35 1.77 1.67 174.85 0.00 - 2.00 - 0.34 0.08 2.23 0.08 - 63.10 2.94
雜糧高筋麵粉 349.66 14.29 2.75 69.59 5.32 2.30 218.07 23.95 64.50 1.87 1.70 190.68 1.51 - 2.26 - 0.33 0.04 2.63 0.12 - 61.38 9.50
水餃皮 260.62 7.76 0.51 56.98 1.45 628.80 65.11 12.52 16.40 0.58 0.31 52.12 0.00 - 0.08 - 0.05 0.02 0.53 0.05 - 26.98 0.00
春捲皮 236.78 8.29 0.65 50.45 2.01 544.97 74.75 15.69 20.40 0.67 0.37 65.22 0.00 - 0.09 - 0.09 0.02 0.58 0.00 - 17.37 0.00
餛飩皮 267.93 8.34 0.54 58.18 1.52 500.87 77.17 14.54 18.78 0.58 0.37 61.21 0.00 - 0.03 - 0.07 0.02 0.51 0.00 - 20.60 0.00
乾麵條 352.96 11.50 1.37 74.59 1.86 569.43 101.43 649.35 28.15 0.81 0.81 97.83 0.00 - 0.36 - 0.11 0.03 0.92 0.05 - 61.25 0.00
油麵條 359.21 11.40 1.21 76.25 1.12 712.15 91.20 16.43 21.69 0.83 0.74 83.36 47.47 - 0.27 - 0.07 0.02 0.66 0.05 - 15.19 0.00
紅蘿蔔麵 347.14 12.08 0.97 73.76 2.48 368.03 122.96 4.88 28.71 1.13 0.72 117.18 68.49 - 2.65 - 0.12 0.02 1.08 0.09 - 33.90 8.06
通心麵 354.86 13.82 1.43 72.59 1.82 25.38 170.94 11.82 43.54 1.51 0.79 135.70 0.00 - 0.87 - 0.14 0.05 1.69 0.15 - 53.90 5.91
菠菜條 350.67 11.79 1.22 74.36 2.46 310.13 129.64 4.14 28.98 1.04 0.72 115.14 23.50 - 0.08 - 0.11 0.02 0.95 0.12 - 37.10 8.03
鍋燒意麵 472.89 10.00 22.77 58.51 3.03 990.22 122.45 7.12 39.70 0.95 0.86 125.03 0.00 - 8.57 - 0.13 0.02 1.37 0.16 0.15 42.00 11.10
雞蛋麵 352.23 12.51 0.94 74.82 2.78 466.91 131.75 5.07 32.07 1.69 0.73 127.20 0.00 - 0.15 - 0.14 0.05 1.43 0.11 0.18 39.20 7.22
刀削麵 264.67 8.35 0.94 56.18 0.96 225.69 72.85 1.68 17.16 0.45 0.42 230.81 0.00 - 0.57 - 0.05 0.02 0.82 0.23 - 25.00 8.67
拉麵 289.67 9.11 0.82 62.13 1.31 428.97 77.33 9.28 15.37 0.53 0.61 105.80 0.00 - 0.29 - 0.05 0.02 0.69 0.04 - 18.30 0.00
意麵 280.58 10.07 0.99 60.10 4.51 571.98 249.93 10.38 22.05 1.09 0.81 155.89 0.00 - 0.39 - 0.02 0.69 1.16 0.06 0.32 22.20 0.00
衛生油麵 162.10 5.47 1.85 31.18 0.55 66.97 49.48 11.76 11.83 0.43 0.26 48.79 3.33 - 3.92 - 0.01 0.01 0.41 0.02 - 27.50 0.00
金門黃麵 153.33 6.41 0.53 31.89 2.33 325.61 27.92 6.31 14.03 1.05 0.43 43.48 0.00 - 0.47 - 0.02 0.01 1.12 0.02 0.00 9.22 0.00
冷凍烏龍麵 125.71 3.40 0.25 28.18 1.45 192.18 12.16 6.84 5.39 0.00 0.00 20.25 10.82 0.00 0.12 0.00 0.03 0.00 0.03 0.01 0.00 3.35 0.03
鍋燒麵 118.71 4.49 0.40 24.55 0.54 41.64 5.07 4.32 7.91 0.20 0.20 31.79 0.00 - 0.18 - 0.02 0.01 0.42 0.01 - 10.80 5.56
長麵線 306.00 10.72 1.07 64.34 1.94 2874.32 87.14 15.05 27.13 0.97 0.50 91.93 0.00 - 0.31 - 0.07 0.02 1.06 0.07 - 22.74 0.00
蚵仔麵線 302.84 11.27 1.41 62.30 2.07 2813.42 120.81 18.93 39.63 1.71 1.10 169.88 0.00 - 0.25 - 0.06 0.03 1.37 0.09 - 29.40 0.00
麵線 344.73 11.71 1.50 72.37 2.51 751.98 97.83 17.36 26.71 1.05 0.68 88.77 0.00 - 0.27 - 0.09 0.02 0.98 0.04 - 17.01 0.00
雞絲麵 460.63 9.40 22.83 54.99 1.20 2450.13 78.39 13.84 23.27 1.28 1.43 136.00 0.00 - 3.63 - 0.06 0.02 3.83 0.07 - 34.40 0.98
麵筋 639.17 42.51 53.00 0.00 1.88 6.88 11.47 26.32 19.58 3.06 2.20 60.90 10.00 - 21.30 - 0.02 0.03 2.34 0.03 - 35.77 0.00
麵腸 136.76 20.64 1.85 9.69 0.59 47.45 32.61 6.21 38.59 2.03 1.37 77.36 0.00 - 1.47 - 0.06 0.03 1.43 0.02 - 26.10 0.95
白玉米 57.98 3.40 0.64 11.45 3.70 5.00 200.00 5.00 30.00 0.60 0.70 100.00 24.17 - - - 0.04 0.08 0.80 0.08 - 8.60 11.00
紫玉米 157.45 4.46 1.03 34.42 4.93 0.92 252.86 5.37 10.18 0.97 1.02 138.55 0.00 - 0.71 - 0.17 0.09 1.27 0.34 - 11.01 4.26
甜玉米 96.92 3.25 2.48 17.83 4.71 1.86 268.78 3.25 33.70 0.54 0.63 83.54 179.87 - 0.75 - 0.13 0.10 1.84 0.20 - 26.57 5.40
雙色水果玉米 96.86 3.10 2.55 17.46 4.03 0.21 238.70 2.60 32.91 0.70 0.73 92.36 0.00 - 0.94 - 0.08 0.12 2.09 0.44 - 5.75 5.81
糯玉米 164.79 4.73 1.90 33.45 3.49 1.17 272.72 6.04 49.52 0.87 0.77 137.28 0.00 - 1.11 - 0.18 0.09 1.48 0.28 - 6.46 3.98
冷凍玉米粒 167.01 3.10 8.20 22.53 3.10 8.00 210.00 3.00 24.00 0.58 0.48 72.00 100.00 - - - 0.04 0.04 0.51 0.04 - 2.40 3.60
玉米筍 26.02 2.25 0.28 5.81 2.57 1.71 221.70 15.33 25.15 1.34 0.57 52.46 24.38 - 0.16 - 0.06 0.26 0.70 0.12 - 19.98 9.20
乾玉米粒 345.86 10.88 3.94 72.21 12.81 0.74 258.93 6.41 125.61 2.43 2.63 273.33 71.06 - 3.33 - 0.47 0.07 1.40 0.70 - 48.62 0.00
玉米胚芽 353.89 7.04 0.90 80.31 5.66 1.39 93.83 2.68 17.08 0.76 0.48 65.00 5.97 - 0.35 - 0.06 0.03 1.21 0.19 - 42.12 0.00
玉米粉 368.18 0.32 0.42 88.31 0.19 13.78 4.27 2.44 3.26 0.24 0.03 14.34 0.00 - 0.00 - 0.01 0.00 0.10 0.02 - 12.25 2.47
玉米粒罐頭 82.71 2.34 1.44 16.92 3.64 208.01 190.05 3.85 17.31 0.47 0.39 56.75 48.41 - 0.35 - 0.03 0.06 1.01 0.09 - 25.88 4.89
玉米醬罐頭 62.16 1.40 0.44 13.98 1.69 275.52 91.94 2.84 12.33 0.83 0.32 33.21 45.20 - 0.18 - 0.02 0.03 0.71 0.08 - 22.55 1.50
秈米平均值 355.40 7.82 0.86 77.38 0.55 1.84 99.32 4.87 29.33 0.26 1.32 75.03 0.00 - 0.19 - 0.09 0.02 1.50 0.03 - 15.73 0.00
秈米(台中在來2號) 353.73 8.20 1.00 76.30 0.50 2.00 114.00 5.00 40.00 0.30 1.30 77.00 - - 0.22 - 0.13 0.03 2.10 0.02 - 12.00 -
秈米(台中秈10號) 357.06 7.45 0.71 78.47 0.60 1.68 84.63 4.74 18.66 0.23 1.33 73.06 0.00 - 0.16 - 0.05 0.02 0.91 0.05 - 19.46 0.00
粳米平均值 352.48 7.03 0.70 77.82 0.69 2.00 79.27 5.11 20.17 0.39 1.48 80.80 4.34 - 0.36 - 0.08 0.02 1.09 0.08 - 16.49 0.00
粳米(台中189號) 354.89 7.50 0.56 78.06 0.34 2.76 84.70 5.32 12.01 0.70 1.46 77.17 0.00 - 0.08 - 0.04 0.02 0.84 0.05 - 0.00 0.00
粳米(台南11號) 346.74 6.74 0.48 77.17 0.76 2.11 70.70 4.21 13.36 0.21 1.10 67.16 0.00 - 0.12 - 0.09 0.02 0.74 0.06 - 14.60 0.00
粳米(台粳2號) 355.50 7.21 0.51 78.72 0.58 2.38 65.25 5.09 17.91 0.43 1.15 88.68 11.92 - 0.76 - 0.08 0.02 1.03 0.09 - 22.18 0.00
粳米(台粳8號) 354.24 6.93 0.40 78.83 0.47 1.58 63.56 4.40 15.86 0.35 1.63 72.38 17.03 - 1.22 - 0.05 0.01 0.98 0.10 - 11.89 0.00
粳米(台粳9號) 352.03 6.58 0.63 78.20 0.57 1.94 70.84 5.19 18.39 0.19 1.52 73.57 0.00 - 0.17 - 0.06 0.02 1.05 0.12 - 12.29 0.00
粳米(台農71號) 354.75 7.92 0.64 77.75 0.90 1.70 64.65 4.72 12.67 0.29 1.35 62.68 10.12 - 0.13 - 0.07 0.01 0.81 0.05 - 11.34 0.00
粳米(高雄139號) 354.51 6.12 1.18 78.49 1.29 2.20 116.56 6.15 42.22 1.01 1.81 130.99 0.00 - 0.50 - 0.13 0.02 2.18 0.09 - 29.19 0.00
粳米(高雄142號) 352.09 7.00 0.60 77.70 0.20 4.00 74.00 6.00 19.00 0.20 1.40 49.00 - - 0.20 - 0.10 0.03 0.70 0.02 - 3.00 -
粳米(高雄145號) 362.43 6.77 0.98 80.05 0.95 0.57 92.78 5.16 29.46 0.35 1.58 97.25 0.00 - 0.31 - 0.11 0.02 1.43 0.10 - 35.58 0.00
越光米 337.68 7.56 0.98 73.25 0.86 0.79 89.69 4.84 20.79 0.15 1.82 89.13 0.00 - 0.14 - 0.06 0.00 1.14 0.11 - 24.81 0.00
白秈糯米(台中糯70號秈米) 360.47 7.86 0.89 78.44 0.42 1.31 94.87 5.08 31.34 0.15 1.02 79.55 0.00 - 0.68 - 0.09 0.03 1.69 0.09 - 55.93 0.00
白粳糯米平均值 356.67 8.29 0.81 77.42 0.70 3.11 105.85 6.66 25.02 0.42 0.88 82.45 0.00 - 0.44 - 0.12 0.03 1.28 0.07 - 18.50 2.33
白粳糯米(台中189號粳米) 357.14 8.38 0.52 78.04 0.70 2.22 118.70 6.32 23.04 0.43 0.86 109.90 0.00 - 0.42 - 0.09 0.02 1.65 0.13 - 14.00 2.33
白粳糯米(台粳糯1號粳米) 356.20 8.20 1.10 76.80 0.70 4.00 93.00 7.00 27.00 0.40 0.90 55.00 - - 0.46 - 0.14 0.03 0.90 0.02 - 23.00 -
野生紅米 352.45 7.69 2.60 74.74 3.43 8.29 252.65 15.03 108.17 0.71 2.87 320.61 0.00 - 1.21 - 0.36 0.03 5.76 0.21 - 108.44 0.00
紅糯米 352.21 9.92 2.85 72.59 4.48 0.59 329.76 11.79 133.45 0.99 3.03 346.25 0.00 - 0.93 - 0.44 0.05 7.45 0.21 - 78.75 0.00
黑秈糯米 350.43 10.12 3.47 70.10 3.29 2.50 301.85 8.83 121.25 1.56 1.73 205.35 19.47 - 2.82 - 0.46 0.10 6.52 0.25 - 60.45 10.25
胚芽秈米(台中秈10號) 357.11 8.27 2.07 76.05 2.79 1.61 267.82 8.77 119.24 0.93 2.19 313.60 19.15 - 1.73 - 0.35 0.04 6.29 0.28 - 34.73 0.00
胚芽粳米平均值 358.50 8.20 1.57 76.83 1.53 1.48 127.96 7.81 53.34 0.56 1.62 163.64 1.34 - 2.24 - 0.28 0.04 2.52 0.12 - 21.87 0.07
胚芽粳米(台粳10號） 356.61 7.28 1.67 77.17 1.78 1.04 148.91 7.65 60.05 0.61 1.53 178.98 0.00 - 3.16 - 0.31 0.03 2.29 0.13 - 15.37 0.13
胚芽粳米(台粳9號) 360.38 9.12 1.47 76.49 1.29 1.91 107.00 7.96 46.63 0.52 1.70 148.29 2.67 - 1.31 - 0.25 0.05 2.75 0.12 - 28.38 0.00
發芽粳米平均值 347.87 7.80 2.35 73.99 3.34 3.27 126.26 29.22 104.62 0.92 2.10 254.11 22.64 - 1.52 - 0.29 0.06 5.20 0.13 - 22.49 0.01
發芽粳米(台粳71號) 349.70 7.41 2.80 73.86 3.32 3.31 167.00 30.75 115.43 0.82 2.25 285.42 0.00 - 0.79 - 0.29 0.09 6.47 0.14 - 24.43 0.00
發芽粳米(台粳9號） 346.04 8.19 1.89 74.11 3.35 3.22 85.51 27.69 93.80 1.01 1.94 222.79 45.27 - 2.26 - 0.29 0.04 3.94 0.12 - 20.56 0.02
糙秈米 351.76 7.29 3.21 73.64 3.29 3.50 304.33 13.57 130.97 0.95 2.23 344.95 0.00 - 1.11 - 0.33 0.15 7.92 0.23 - 36.85 0.00
糙粳米平均值 353.81 8.20 2.47 75.14 4.02 3.06 221.72 10.66 106.81 1.29 1.98 261.47 0.00 - 2.54 - 0.35 0.06 5.88 0.14 - 21.82 0.05
糙粳米(台粳71號) 352.89 8.96 2.62 73.65 3.53 3.05 223.16 8.57 113.95 1.55 2.09 284.10 0.00 - 1.10 - 0.37 0.07 6.32 0.13 - 16.57 0.00
糙粳米(台粳9號) 354.73 7.44 2.33 76.63 4.50 3.07 220.28 12.76 99.67 1.04 1.87 238.83 0.00 - 3.99 - 0.33 0.05 5.43 0.14 - 27.07 0.10
加鈣米 353.65 7.37 0.74 77.68 0.66 7.58 83.19 170.07 19.04 0.50 2.10 86.50 0.00 - 0.18 - 0.09 0.02 0.89 0.07 - 33.00 0.00
高纖米 356.71 8.28 2.47 75.17 2.84 3.15 260.15 3.59 107.46 1.48 1.70 282.54 15.42 - 1.63 - 0.43 0.04 6.35 0.47 - 31.80 1.95
五穀米 347.97 8.70 2.85 72.92 4.87 2.00 261.46 19.19 116.83 1.61 1.81 347.43 0.00 - 1.91 - 0.48 0.06 6.60 0.20 - 28.16 0.00
米胚芽 359.77 17.02 12.72 52.89 14.71 4.99 1320.61 42.72 549.91 7.22 16.37 1604.46 0.00 - 14.14 - 6.91 0.25 8.10 1.66 - 512.91 0.00
秈米粉 362.16 4.16 0.42 83.37 0.51 10.44 14.83 11.74 19.61 0.50 0.63 55.04 1.91 - 0.00 - 0.01 0.03 0.11 0.11 - 53.60 0.00
糙米粉 385.96 11.30 3.20 78.10 3.20 6.00 267.00 11.00 121.00 1.00 1.80 193.00 - - 1.08 - - 0.09 6.50 0.23 - 121.00 -
白糯米粉 358.59 4.51 0.38 82.30 0.62 15.86 32.76 17.57 17.83 0.67 1.16 48.87 0.00 - 0.03 - 0.02 0.03 0.43 0.08 - 54.97 0.00
米粉平均值 364.61 2.05 0.80 85.32 0.79 136.32 8.62 10.27 7.35 1.09 0.34 184.31 0.00 - 0.01 - 0.01 0.00 0.15 0.00 - 42.43 5.50
埔里米粉 355.38 0.53 0.52 87.73 1.17 3.40 3.69 8.63 4.34 1.25 0.17 34.06 0.00 - 0.00 - 0.01 0.00 0.00 0.00 - 54.00 1.12
細米粉 353.37 0.37 0.57 87.16 0.95 196.89 8.49 3.06 2.90 1.04 0.08 153.34 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.17 0.00 - 28.30 14.25
濁水米粉 356.71 5.25 1.32 81.08 0.24 208.66 13.67 19.13 14.81 0.99 0.78 365.54 0.00 - 0.04 - 0.02 0.00 0.28 0.01 - 45.00 1.12
米粄條 126.56 1.05 0.95 29.18 1.44 82.37 3.40 11.34 2.98 0.27 0.09 58.90 0.00 - 0.33 - 0.02 0.00 0.00 0.01 - 3.76 0.03
米苔目 120.92 0.56 0.05 29.64 0.15 9.50 5.32 9.54 3.85 0.35 0.10 12.38 0.00 - 2.57 - 0.01 0.01 0.05 0.00 - - 0.80
粿仔條 192.60 0.51 1.24 45.02 0.35 14.65 4.27 19.24 2.85 0.00 0.00 12.32 0.00 - 0.79 - 0.00 0.01 0.00 0.01 - 0.00 0.00
免煮飯 167.23 3.23 0.34 37.05 0.42 15.94 7.54 3.05 2.26 0.10 0.39 34.38 0.00 - 0.01 - 0.01 0.01 1.09 0.00 - 25.00 0.00
白飯 181.97 3.09 0.25 41.01 0.55 2.03 39.99 1.42 7.19 0.15 0.69 39.29 0.00 - 0.04 - 0.02 0.01 0.53 0.06 - 9.00 0.92
米漿(散裝) 60.30 0.60 0.50 13.70 0.70 2.00 13.00 4.00 4.00 0.10 0.10 11.00 3.33 - 0.16 - 0.00 0.00 0.30 0.03 0.06 0.00 0.00
保久米漿 61.04 1.03 1.46 11.29 0.67 20.68 24.25 5.02 8.00 0.14 0.39 31.18 0.00 - 1.04 - 0.00 0.01 0.45 0.05 - 9.73 0.00
糙米漿 69.37 1.28 2.18 11.59 0.89 19.97 36.23 3.91 12.99 0.07 0.30 23.59 0.00 - 7.13 - 0.00 0.01 0.70 0.07 - 7.51 0.00
糙秈米漿 66.47 0.86 2.14 11.38 0.85 28.25 42.50 5.53 14.64 0.00 0.35 23.94 0.00 - 8.21 - 0.00 0.01 0.73 0.10 - 9.06 0.00
糯米漿 50.63 0.76 0.77 10.23 0.13 26.66 20.78 3.34 5.79 0.16 0.06 8.77 0.00 - 0.23 - 0.00 0.01 0.28 0.03 - 6.30 0.63
黑糯米漿 49.73 0.40 0.24 11.58 0.17 14.19 8.88 4.21 4.09 0.05 0.02 6.37 0.00 - 0.06 - 0.00 0.00 0.16 0.01 - 2.40 -
高梁 360.81 11.02 3.04 73.60 5.19 2.72 231.22 7.31 97.11 2.17 1.39 151.19 0.00 - 1.65 - 0.26 0.05 1.65 0.12 - 44.91 0.15
糯高梁 356.92 10.69 1.04 75.69 2.55 0.00 128.93 7.57 26.28 1.30 0.49 75.32 0.00 - 0.13 - 0.11 0.03 1.10 0.07 - 12.50 0.00
黑麥片 336.42 7.78 1.23 77.30 10.77 1.33 356.60 15.96 88.64 3.98 1.48 203.01 0.00 - 1.94 - 0.26 0.07 3.50 0.39 - 171.02 0.01
黑麥汁 51.83 0.32 0.01 12.64 0.05 5.66 24.25 2.33 4.26 0.00 0.00 19.19 0.00 - 0.00 - 0.02 0.06 0.35 0.02 - 24.09 5.52
燕麥 387.93 10.92 10.22 67.44 8.54 3.91 292.66 25.25 108.47 3.78 2.03 291.97 0.00 - 3.69 - 0.50 0.08 0.83 0.09 - 61.15 11.93
燕麥片 383.41 12.30 9.70 64.10 4.70 3.00 329.00 40.00 116.00 2.30 1.80 116.00 - - 0.84 - 0.24 0.12 2.90 0.03 - 89.00 -
即食燕麥片 383.94 11.91 9.57 67.86 10.52 3.00 331.54 29.96 124.33 4.39 2.55 358.79 0.00 - 0.70 - 0.27 0.07 1.22 0.14 - 76.01 0.52
燕麥奶 41.70 1.03 0.84 8.06 1.09 14.01 31.15 3.65 8.30 0.06 0.13 28.92 0.00 - 0.05 - 0.04 0.01 0.29 0.01 - 8.64 0.00
蕎麥(甜蕎) 353.37 11.04 2.87 71.27 3.52 1.80 394.25 13.15 180.93 2.86 1.83 298.76 13.39 - 3.25 - 0.53 0.11 4.49 0.42 - 69.10 4.96
蕎麥麵(乾) 346.32 12.69 1.71 70.63 4.07 733.40 204.54 26.50 74.16 2.15 1.14 189.34 0.46 - 1.16 - 0.29 0.07 2.34 0.15 - 30.84 0.00
蕎麥麵(濕) 149.64 6.28 1.52 28.60 2.56 136.34 23.56 11.28 30.34 0.75 0.47 86.26 0.00 - 0.69 - 0.11 0.02 0.96 0.03 - 10.78 0.04
薏仁 374.68 14.07 6.05 66.22 1.80 1.87 250.74 19.15 159.11 2.70 2.99 300.61 0.00 - 2.86 - 0.41 0.08 1.34 0.05 - 101.15 1.02
糙薏仁 378.87 13.70 7.37 65.92 3.76 1.06 453.50 10.56 231.91 4.44 4.75 489.37 0.00 - 3.21 - 0.43 0.13 4.97 0.22 - 62.21 0.00
薏仁粉 388.82 10.89 3.48 79.99 2.99 10.86 185.44 14.14 61.81 2.53 2.23 211.14 4.33 - 1.32 - 0.06 0.05 1.14 0.12 - 42.00 0.02
紅藜 361.29 12.13 6.74 66.77 8.32 2.21 803.44 31.39 161.49 4.58 2.67 274.05 17.13 0.00 7.78 2.86 0.31 0.05 1.09 0.35 0.00 198.81 0.00

澱粉類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C(mg)
淮山 351.30 5.29 0.34 82.35 5.44 10.53 290.95 37.04 30.86 2.52 0.48 92.98 0.00 - 0.61 - 0.01 0.03 0.81 0.01 - 8.50 0.00
山藥平均值 82.68 2.82 0.11 17.82 1.28 3.92 533.14 16.57 15.48 0.80 0.79 48.34 0.00 0.00 0.39 0.00 0.14 0.01 0.44 0.18 0.00 7.77 5.18
山藥(二刺) 85.80 2.73 0.09 18.88 1.60 2.10 552.12 2.79 13.48 0.69 0.65 45.15 0.00 - 0.28 - 0.11 0.01 0.38 0.19 - 8.87 6.90
山藥(大汕1號) 77.88 2.41 0.07 16.97 0.98 4.06 543.60 3.41 10.01 1.00 0.59 39.87 0.00 - 0.38 - 0.12 0.01 0.36 0.13 - 6.97 4.60
山藥(大汕3號) 69.82 2.65 0.08 14.97 1.35 2.09 579.56 0.83 10.58 0.90 0.65 44.52 0.00 - 0.40 - 0.15 0.01 0.48 0.15 - 7.44 5.53
山藥(大刺) 82.09 3.52 0.07 17.05 1.20 7.67 573.36 8.05 18.29 1.15 1.33 95.11 0.00 - 0.26 - 0.18 0.01 0.67 0.19 - 6.56 5.61
山藥(中國長品) 73.30 2.45 0.09 15.48 0.40 0.89 587.56 2.62 15.40 0.77 0.79 39.26 0.00 - 0.37 - 0.16 0.01 0.56 0.23 - 6.77 4.32
山藥(台農1號) 90.84 2.60 0.13 19.94 1.20 0.81 427.01 4.66 12.05 0.72 0.71 42.72 0.00 - 0.79 - 0.17 0.02 0.37 0.24 - 8.73 4.86
山藥(台農2號) 93.67 3.21 0.06 19.87 0.58 14.26 609.29 11.52 19.24 0.95 1.50 48.27 0.00 - 0.40 - 0.18 0.02 0.28 0.21 - 6.10 5.89
山藥(白皮削) 72.06 2.47 0.09 15.70 1.41 2.43 592.15 0.64 12.33 0.83 0.65 45.80 0.00 - 0.42 - 0.17 0.02 0.69 0.24 - 7.39 4.22
山藥(尖石原生種) 61.97 3.14 0.15 12.41 1.27 2.87 591.23 1.60 17.00 0.55 0.81 47.59 0.00 - 0.28 - 0.15 0.02 0.66 0.19 - 5.50 4.41
山藥(宜蘭原生種) 135.40 4.80 0.19 29.09 2.25 3.76 584.54 19.48 27.89 0.74 0.88 57.75 0.00 - 0.34 - 0.26 0.03 0.43 0.17 - 6.97 4.51
山藥(花蓮3號) 90.27 1.69 0.09 20.87 1.45 5.62 437.10 15.81 16.60 0.98 0.92 46.23 0.00 - 0.31 - 0.08 0.03 0.25 0.19 - 11.00 7.91
山藥(青森) 89.21 2.61 0.18 19.87 2.07 3.62 566.43 14.25 15.03 0.72 0.37 43.80 0.00 - 0.57 - 0.12 0.01 0.46 0.21 - 9.68 4.68
山藥(高田) 68.61 3.12 0.14 14.00 1.15 3.58 524.11 0.64 10.37 0.78 0.60 55.03 0.00 - 0.45 - 0.14 0.02 0.57 0.19 - 9.00 5.77
山藥(白肉) 66.54 2.08 0.12 14.44 0.98 1.08 295.94 145.64 18.45 0.42 0.57 25.63 0.00 0.00 0.22 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 7.84 3.37
紅薯 90.02 2.82 0.08 19.58 1.09 2.83 570.48 2.14 12.25 0.65 1.12 42.05 0.00 - 0.19 - 0.13 0.02 0.49 0.19 - 9.08 9.12
木薯粉 361.30 0.08 0.19 87.32 0.17 0.78 26.55 31.97 3.22 0.26 0.02 6.76 0.00 - 0.02 - 0.01 0.00 0.04 0.01 - 9.84 2.96
冰心地瓜 113.17 1.28 0.12 27.47 2.85 72.99 396.90 16.80 20.63 0.28 0.00 40.01 128.42 - 0.61 - 0.09 0.06 0.33 0.16 - 12.75 23.86
菱角牛奶地瓜 129.70 1.86 0.33 29.89 1.63 85.26 354.37 16.85 21.35 0.63 0.21 49.09 10.84 - 0.98 - 0.05 0.06 0.81 0.17 - 19.54 10.46
芋心甘薯 116.29 1.06 0.11 28.46 2.84 87.02 271.78 32.52 22.46 1.12 0.30 44.85 0.00 - 0.16 - 0.02 0.04 0.50 0.12 - 17.33 20.14
紅肉甘薯 108.62 1.78 0.25 25.41 2.40 41.79 300.23 25.21 22.98 0.49 0.19 51.89 10490.53 - 0.32 - 0.09 0.04 0.60 0.12 - 15.11 30.34
金時地瓜 133.73 1.64 0.36 31.28 2.15 45.23 330.54 39.16 24.01 0.50 0.23 52.21 0.00 - 0.53 - 0.05 0.05 0.63 0.16 - 12.04 19.46
黃肉甘薯 115.28 1.28 0.15 27.77 2.54 51.22 276.18 46.15 23.68 0.32 0.17 42.24 116.47 - 0.50 - 0.13 0.04 0.51 0.23 - 14.57 19.84
甘薯粉 356.46 1.02 0.15 85.51 0.52 19.06 43.90 49.01 3.34 1.42 0.06 8.93 0.94 - 0.00 - 0.00 0.01 0.34 0.01 - 7.24 0.00
油炸脫水甘薯 474.88 2.27 30.10 61.23 25.01 305.00 790.00 158.00 42.00 1.58 0.35 119.00 173.33 - - - 0.07 0.06 0.77 0.06 - 0.00 0.21
芋頭 122.85 2.50 1.10 26.40 2.31 5.00 500.00 28.00 29.00 0.90 2.21 64.00 66.66 - - - 0.03 0.02 0.75 0.08 - 13.60 8.80
小芋頭(山芋) 106.72 2.29 1.20 22.79 2.93 5.47 566.90 22.20 28.23 1.12 1.93 102.16 66.66 - 1.87 - 0.11 0.04 1.13 0.09 - 11.54 4.75
檳榔心芋 115.38 1.30 0.04 28.07 2.66 2.34 384.79 28.08 23.51 0.58 2.48 70.67 0.00 - 0.68 - 0.14 0.02 0.76 0.00 - 23.89 6.63
冷凍芋頭塊 135.10 2.20 4.30 24.90 5.70 15.00 490.00 38.00 33.00 1.55 1.96 68.00 56.66 - - - 0.13 0.01 0.60 0.07 - 15.60 2.50
芋頭粉 314.93 0.10 0.05 83.08 9.12 34.35 5.23 9.35 2.62 0.00 0.13 2.77 0.00 - 0.02 - 0.01 0.00 0.00 0.05 - 10.44 0.00
豆薯 28.77 0.73 0.06 6.81 1.26 4.08 107.90 12.17 6.33 0.13 0.33 15.96 0.00 - 0.00 - 0.03 0.01 0.26 0.02 - 9.62 6.16
紅馬鈴薯(粉紅珍珠馬鈴薯) 62.95 1.64 0.02 14.37 1.33 2.46 492.06 7.47 21.18 0.54 0.51 49.67 0.00 - 0.14 - 0.06 0.02 1.84 0.20 - 18.19 5.67
馬鈴薯 74.25 2.58 0.22 15.78 1.27 3.06 385.81 3.71 20.35 0.56 1.05 37.71 0.00 - 0.02 - 0.08 0.03 1.42 0.15 - 11.42 29.50
小馬鈴薯(珍珠馬鈴薯) 56.99 1.75 0.00 12.78 1.17 7.09 424.46 3.88 21.48 0.00 0.32 52.32 0.00 - 0.04 - 0.05 0.03 1.68 0.13 - 21.65 9.49
馬鈴薯粉 345.77 0.09 0.07 83.80 0.20 7.50 48.03 39.17 5.75 0.29 0.13 28.82 0.00 - 0.00 - 0.01 0.00 0.06 0.00 - 0.00 0.00
荸薺 62.77 1.70 0.10 14.49 2.09 21.23 460.50 3.21 9.72 0.48 0.36 52.70 23.33 - 0.46 - 0.01 0.02 0.77 0.14 - 7.79 6.00
荸薺粉 363.76 0.38 0.21 87.77 0.52 3.83 42.07 11.25 4.63 1.51 0.29 10.95 0.00 - 0.00 - 0.03 0.00 0.22 0.03 - 33.81 0.00
蓮藕 58.19 2.03 0.19 13.50 3.29 15.65 326.93 23.92 13.78 0.54 0.32 63.85 5.56 - 0.93 - 0.10 0.02 0.24 0.06 - 6.92 33.03
熟蓮藕 47.22 1.09 0.05 11.05 1.42 28.51 182.85 13.42 7.51 0.40 0.49 28.69 0.00 - 0.63 - 0.05 0.02 0.06 0.10 - 6.83 34.69
熟蓮藕切片(水煮) 65.90 0.77 0.05 16.94 3.45 77.43 1.15 20.00 2.26 0.20 0.00 14.44 0.00 - 0.83 - 0.01 0.01 0.07 0.00 - 1.84 29.11
蓮藕粉 364.16 0.12 0.05 88.34 0.32 4.71 32.35 43.51 7.92 0.76 0.08 13.87 0.00 - 0.00 - 0.01 0.01 0.09 0.00 - 31.00 0.00
菱角(生) 72.37 1.90 0.33 16.07 1.90 21.00 250.00 19.00 34.00 5.90 0.50 83.00 0.00 - - - 0.13 0.03 1.50 0.07 - - 12.00
菱角仁(生) 113.48 4.14 0.32 24.08 2.15 14.65 396.28 22.60 51.69 1.09 0.83 132.72 0.00 - 10.94 - 0.17 0.04 3.81 0.21 - 19.70 5.47
菱角(熟) 139.83 4.22 0.25 30.99 3.03 16.05 426.09 10.83 33.09 1.31 1.34 178.85 3.65 - 7.77 - 0.22 0.05 3.64 0.24 - 16.10 18.17
西谷米 370.45 0.10 0.10 89.75 0.25 14.02 17.48 10.75 4.55 0.95 0.09 7.66 0.00 - 0.03 - 0.01 0.00 0.09 0.00 - 15.05 5.06
蒟蒻粉 336.65 0.18 0.19 87.24 7.37 13.37 1806.59 291.40 6.68 0.58 0.28 82.99 0.00 - 0.00 - 0.01 0.00 0.00 0.04 - 23.68 0.00
粉粿 63.50 0.02 0.12 15.55 0.75 30.44 28.65 8.98 0.94 0.00 0.00 2.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.36 0.00

堅果及種子類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C 油酸 亞麻油酸(mg) 次亞麻油酸(mg) EPA(mg) DHA(ug)
杏仁片(生) 550.42 27.26 47.81 16.98 6.49 20.06 625.88 272.72 293.84 3.13 3.36 481.13 0.00 - 20.23 - 0.14 0.91 3.06 0.14 - 49.78 0.00 31430.87 12307.66 0.00 0.00 0.00
杏仁片(熟) 588.14 23.44 56.89 14.83 14.36 73.27 61.06 262.37 195.02 3.58 5.02 415.03 85.01 - 12.20 - 0.01 0.18 0.24 0.01 - 16.95 0.00 39234.65 14493.98 56.89 0.00 0.00
原味杏仁果 567.53 21.95 49.84 23.23 9.83 1.00 728.08 252.79 274.54 3.63 2.96 467.36 8.73 - 23.91 - 0.11 0.90 2.70 0.18 - 78.00 0.44 32010.82 13284.59 22.93 0.00 0.00
蒜味杏仁果 583.96 23.35 53.64 17.98 9.30 203.02 582.50 286.77 275.98 3.69 3.46 511.34 2.47 - 18.61 - 0.06 1.13 3.29 0.29 - 86.04 0.47 35211.78 13275.05 23.34 0.00 0.00
杏仁粉 519.74 9.68 36.37 47.12 4.83 172.37 220.93 108.76 78.42 1.15 3.21 308.34 0.00 - 9.36 - 0.01 0.07 0.00 0.05 - 38.64 0.00 24702.26 8155.78 30.55 0.00 0.00
松子仁(生) 669.06 16.62 69.53 9.38 4.20 3.54 640.81 14.96 270.00 5.26 6.63 610.65 6.79 - 20.58 - 0.57 0.12 3.58 0.17 - 72.66 2.40 21687.86 35350.94 5329.81 0.00 0.00
原味松子仁 668.08 14.46 68.96 13.04 5.97 0.78 671.09 13.50 267.45 5.33 6.63 629.51 18.89 - 22.70 - 0.39 0.19 3.33 0.16 - 66.01 1.16 22326.93 38076.04 156.53 0.00 0.00
蜜汁松子仁 689.01 14.89 62.39 19.00 4.03 2.36 338.99 14.63 232.31 5.60 6.52 582.79 4.08 - 15.27 - 0.54 0.12 3.96 0.18 - 138.00 2.82 21755.70 34393.36 120.16 0.00 0.00
原味夏威夷豆 686.86 7.48 71.64 18.24 6.27 1.44 443.66 57.83 126.63 1.98 1.37 241.06 13.44 - 2.07 - 0.23 0.11 0.71 0.17 - 48.63 0.96 40937.44 1463.64 148.30 0.00 0.00
鹽酥夏威夷豆 709.18 9.40 76.31 12.03 5.39 80.10 341.68 52.56 97.95 2.65 1.71 188.50 1.76 - 0.25 - 0.29 0.07 0.96 0.14 - 48.16 0.00 47334.55 1658.99 103.41 0.00 0.00
生核桃 654.64 15.39 67.92 11.17 6.17 4.53 453.18 98.64 172.88 2.69 2.97 440.42 18.54 - 20.72 - 0.24 0.10 1.62 0.37 - 70.09 2.05 12864.43 41683.13 7113.50 0.00 0.00
甜核桃 711.08 14.45 67.41 14.73 6.16 28.34 513.77 96.46 169.06 3.09 3.84 458.43 47.43 - 17.24 - 0.19 0.16 1.49 0.51 - 59.45 0.64 10516.68 40843.23 9213.64 0.00 0.00
栗子(生) 242.30 4.61 1.44 57.94 10.42 1.06 757.77 38.50 59.51 1.15 1.05 113.68 24.64 - 14.34 - 0.23 0.13 1.28 0.61 - 59.93 14.67 508.30 592.17 72.89 0.00 0.00
栗子仁(生) 158.48 3.69 0.75 38.69 8.69 2.32 462.97 24.68 59.79 1.07 0.69 90.10 166.64 - 6.32 - 0.24 0.14 1.09 0.38 - 7.13 28.52 218.82 328.35 39.00 0.00 0.00
糖炒栗子 197.84 4.15 0.81 46.29 5.67 1.96 533.60 30.12 60.14 1.08 0.86 117.85 70.36 - 6.57 - 0.23 0.14 1.24 0.60 - 58.00 25.89 249.21 347.67 50.50 0.00 0.00
無花果 337.48 3.56 4.30 77.80 13.29 9.66 897.78 363.31 95.92 4.47 0.81 67.13 11.13 - 11.04 - 0.13 0.07 0.79 0.94 - 83.00 5.18 770.19 1517.26 1500.92 0.00 0.00
開心果 572.68 22.38 52.74 20.07 13.56 462.32 987.73 106.52 109.92 3.31 2.71 421.69 132.87 - 10.81 - 0.55 0.16 1.54 1.20 - 59.47 0.26 29682.67 16275.83 223.82 0.00 0.00
腰果(生) 560.67 18.33 45.53 30.33 3.61 11.26 646.82 44.64 252.79 6.61 5.86 551.99 2.72 - 4.27 - 0.64 0.13 1.30 0.39 - 81.01 0.00 26816.80 8461.36 68.43 0.00 0.00
原味腰果 555.78 16.38 43.74 35.17 4.95 9.97 732.80 39.80 289.81 5.73 5.58 516.19 8.07 - 8.17 - 0.47 0.19 0.93 0.19 - 87.86 0.00 25328.16 7803.74 68.66 0.00 0.00
蜜汁腰果 595.72 17.59 43.58 34.26 1.95 12.15 617.67 45.82 220.59 5.68 5.19 508.18 4.32 - 4.03 - 0.29 0.14 1.03 0.50 - 73.00 0.00 24171.47 8704.06 178.90 0.00 0.00
原味榛果 655.10 13.00 66.49 17.20 7.99 0.98 637.92 182.02 180.62 3.80 2.31 379.00 26.20 - 28.35 - 0.19 0.15 0.91 0.64 - 77.57 0.00 55002.77 5391.76 92.42 0.00 0.00
山粉圓 279.80 16.33 12.75 58.04 57.89 4.90 528.16 1072.91 118.75 10.05 2.79 484.71 12.30 - 5.95 - 0.10 0.12 0.99 0.41 - 65.20 13.03 847.31 10471.78 56.24 0.00 0.00
可可粉 414.58 20.75 22.84 43.84 24.67 25.60 5477.21 165.59 451.84 13.89 6.19 780.00 87.13 - 6.32 - 0.03 0.14 2.27 0.72 - 32.90 - 7503.03 553.57 39.35 0.00 0.00
玉桂西瓜子 458.58 31.05 34.40 23.77 16.34 854.10 779.37 46.58 417.98 7.97 5.29 901.52 0.00 - 21.36 - 0.06 0.13 1.24 0.74 - 54.00 0.00 4013.76 24332.19 56.59 0.00 0.00
醬油西瓜子 486.65 29.54 37.67 22.47 10.91 684.73 788.04 86.85 473.99 7.45 5.76 1013.37 0.00 - 23.89 - 0.04 0.09 1.11 0.34 - 137.99 0.00 4154.12 26542.81 62.52 0.00 0.00
亞麻仁籽 476.33 20.83 40.33 28.11 23.14 46.38 629.50 253.01 313.34 6.68 4.05 502.51 422.75 - 13.10 - 0.47 0.13 2.09 0.60 - 67.00 0.00 8248.69 5936.28 21744.05 0.00 0.00
亞麻仁籽粉 506.43 21.73 43.64 28.60 24.48 15.88 797.77 327.51 377.41 6.71 5.33 593.31 39.21 - 12.42 - 0.01 0.18 3.28 0.28 - 47.55 0.30 7463.72 6904.23 25278.55 0.00 0.00
咖啡豆(曼特寧) 337.22 13.86 14.87 65.08 48.41 2.30 1094.77 106.40 209.21 4.25 1.01 198.38 0.00 - 12.92 - 0.00 0.39 36.59 1.08 - 25.00 - 1028.96 6801.66 170.95 - -
奇亞子 421.74 21.68 31.84 34.79 29.75 0.48 880.62 830.93 377.83 6.59 6.97 1156.46 0.00 0.00 13.26 0.00 0.36 0.31 7.60 0.17 0.00 103.25 0.00 1986.85 6019.76 20062.38 0.00 0.00
白芝麻(生) 576.29 22.26 54.92 15.01 10.51 38.80 461.22 63.94 377.61 6.84 3.74 722.87 0.00 - 22.71 - 0.90 0.17 5.24 0.70 - 78.86 0.62 20694.45 25656.95 183.17 0.00 0.00
黑芝麻(生) 518.86 22.16 48.08 17.60 15.49 2.40 470.00 1354.33 298.83 22.34 3.80 545.65 0.00 - 20.57 - 0.91 0.27 5.32 0.71 - 94.17 0.61 18443.94 21684.80 149.76 0.00 0.00
白芝麻(熟) 603.42 20.29 58.69 15.71 10.72 24.45 505.75 76.14 414.86 6.34 7.26 762.28 1.55 - 16.66 - 0.36 0.12 5.52 0.61 - 101.42 0.00 23661.78 25122.96 182.24 0.00 0.00
黑芝麻(熟) 570.57 17.26 54.43 20.64 13.97 1.92 526.06 1478.63 385.62 10.31 5.38 665.10 5.12 - 22.69 - 0.21 0.36 5.34 0.49 - 113.34 0.00 20813.66 24868.13 175.82 0.00 0.00
黑芝麻粉 575.86 15.72 55.21 20.79 12.28 2.67 471.11 1449.21 356.59 8.58 5.67 627.04 0.00 - 24.62 - 0.24 0.21 6.06 0.56 - 94.77 0.00 21317.13 25355.99 172.14 0.00 0.00
帶殼花生(生鮮) 314.02 15.29 27.24 12.22 8.09 0.91 473.13 42.51 130.28 1.99 2.39 246.15 0.00 - 5.37 - 0.94 0.10 2.69 0.37 - 66.02 7.61 11947.84 7724.10 16.07 0.00 0.00
冷凍帶殼花生(熟) 343.54 17.15 27.44 13.35 - 363.03 247.42 51.93 174.76 1.45 2.40 287.97 12.87 - 7.70 - 0.03 0.11 7.89 0.99 - 48.03 0.00 10896.75 10624.92 16.77 0.00 0.00
生鮮花生仁 477.95 28.79 38.50 20.58 13.50 31.59 933.22 35.95 221.26 3.46 3.35 521.86 2.95 - 8.24 - 1.26 0.09 3.52 0.23 - 62.20 1.27 15023.86 15030.52 0.00 0.00 0.00
去膜花生仁(生) 543.87 28.83 45.36 19.14 6.65 1.86 660.45 49.71 215.62 2.23 3.90 460.70 0.00 - 14.60 - 0.37 0.08 15.87 0.50 - 135.94 0.00 18921.96 15949.27 18.15 0.00 0.00
帶膜花生仁(生) 500.06 23.63 38.10 28.40 7.94 12.66 671.28 91.32 217.05 3.47 4.72 437.02 0.00 - 15.09 - 1.07 0.06 14.10 0.45 - 226.93 0.85 15246.75 14314.05 23.62 0.00 0.00
紅土帶殼花生(熟) 539.50 31.25 43.89 19.47 7.51 644.75 547.06 81.04 253.97 18.04 4.10 414.09 5.75 0.00 10.20 0.00 0.40 0.05 9.98 0.62 0.00 63.94 0.02 17150.52 17312.18 24.54 0.00 0.00
鹽酥帶殼花生(熟) 512.53 28.25 38.07 28.15 9.01 319.48 681.14 77.58 251.39 2.71 3.46 422.99 0.00 - 4.01 - 0.58 0.15 15.43 0.35 - 120.88 0.00 15517.86 13917.58 20.94 0.00 0.00
花生粉 505.54 28.54 33.77 32.95 4.94 10.90 940.00 114.70 254.00 6.76 4.03 497.30 0.00 - - - 0.54 0.03 12.32 1.57 - 22.50 0.00 - - - - -
醃漬花生仁 288.00 10.60 26.00 2.90 - - - - - - - - 0.00 - - - 0.06 0.06 0.06 0.02 - - 0.04 - - - - -
糖漬花生仁 373.37 14.22 23.27 28.81 4.10 37.19 106.76 42.91 130.13 1.30 1.91 213.79 0.00 - 5.78 - 0.01 0.40 2.14 0.15 - 18.33 0.11 9134.61 9023.26 13.59 0.00 0.00
油炸花生仁 609.37 28.89 48.45 17.96 7.02 429.50 534.69 73.03 245.71 1.64 4.23 444.60 1.62 - 8.81 - 0.23 0.09 13.81 0.68 - 95.01 1.98 18379.22 18988.46 87.93 0.00 0.00
蛋酥花生仁 591.72 21.14 43.84 31.78 7.26 44.81 463.84 55.62 153.05 0.54 3.02 348.49 3.27 - 6.67 - 0.28 0.07 10.72 0.75 - 85.00 3.85 16917.64 15542.16 38.32 0.00 0.00
鹽酥花生仁 536.70 28.82 35.87 29.60 9.91 454.35 773.90 76.47 250.54 5.69 3.98 498.23 0.00 - 12.35 - 0.46 0.13 18.18 0.44 - 47.10 0.00 14067.03 14000.67 23.67 0.00 0.00
芡實 336.13 9.94 0.14 75.41 3.12 0.00 80.39 6.62 10.74 1.24 0.82 91.17 0.00 - 68.32 - 0.03 0.10 0.99 0.18 - 42.60 0.00 50.75 46.91 - - -
調味南瓜子(去殼) 544.28 30.40 47.90 13.53 8.32 182.53 919.88 53.23 633.33 8.50 9.35 1334.97 68.45 - 20.01 - 0.23 0.19 4.73 0.20 - 212.99 0.00 16274.23 22269.30 119.75 0.00 0.00
調味南瓜子(帶殼) 551.71 25.90 47.23 19.46 6.13 395.37 638.96 49.38 516.43 10.51 8.03 1112.88 13.21 - 12.14 - 0.15 0.12 4.89 0.28 - 102.80 0.00 11032.62 26674.83 94.98 0.00 0.00
愛玉子 299.85 12.22 12.53 63.74 51.62 6.40 729.27 713.91 207.65 8.17 2.73 278.87 45.55 - 35.39 - 0.12 0.12 1.01 2.82 - 51.00 0.00 983.78 2463.45 7867.16 0.00 0.00
原味葵瓜子(去殼) 569.11 21.98 51.87 18.65 8.34 1.33 820.88 90.00 395.56 6.03 6.20 813.63 23.05 - 42.34 - 1.71 0.26 10.84 1.50 - 272.51 0.00 25566.50 21025.04 52.39 0.00 0.00
甘草葵瓜子(帶殼) 485.63 26.78 39.28 25.75 19.75 636.76 536.39 45.42 444.85 8.59 7.40 726.41 0.00 - 35.50 - 0.92 0.22 7.08 1.26 - 126.00 1.19 7947.64 26182.67 41.75 0.00 0.00
鹽酥葵瓜子(帶殼) 558.21 25.94 49.30 17.78 8.11 667.72 618.63 139.92 463.60 7.37 7.13 883.47 39.61 - 33.68 - 1.55 0.20 7.76 0.29 - 140.04 0.00 11588.81 31735.76 49.79 0.00 0.00
銀杏果 135.52 4.08 1.23 28.89 3.17 13.98 246.20 10.98 23.98 0.54 0.29 82.54 130.96 - 1.34 - 0.01 0.04 0.33 0.26 - 15.45 0.09 444.25 536.93 27.87 0.00 0.00
生鮮蓮子 124.42 9.28 0.55 25.59 7.97 118.74 304.76 69.37 98.87 5.07 1.21 290.31 0.00 - 0.59 - 0.05 0.02 0.40 0.07 - 24.63 2.33 49.69 291.99 31.35 0.00 0.00
生蓮子 306.82 21.78 1.23 60.93 13.07 304.61 714.03 128.94 202.58 2.19 2.38 666.23 0.00 - 1.83 - 0.14 0.07 2.05 0.36 - 62.55 0.00 154.51 615.98 51.77 0.00 0.00
糖漬蓮子 223.34 5.72 0.15 51.42 3.28 10.66 155.47 53.99 71.64 1.08 1.03 200.04 0.00 - 0.89 - 0.01 0.11 0.47 0.11 - 33.25 0.41 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
鷹嘴豆 338.38 19.36 5.79 61.01 12.36 8.00 1095.63 95.15 117.29 4.97 2.04 345.69 20.74 - 9.12 - 0.38 0.12 1.87 0.55 - 742.08 0.00 1478.90 3095.33 140.79 0.00 0.00

水果類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
山竹 66.77 0.55 0.29 18.09 1.64 3.16 81.71 11.31 19.89 0.13 0.23 12.49 58.33 - 1.10 - 0.06 0.05 0.40 0.09 - - 2.85
木瓜平均值 35.96 0.56 0.07 9.91 1.37 3.37 186.12 22.54 15.26 0.26 0.22 10.83 664.81 - 0.30 - 0.03 0.03 0.45 0.09 - 47.28 58.27
木瓜(2月取樣) 28.64 0.69 0.12 7.73 1.57 2.03 203.99 15.64 16.46 0.35 0.25 8.03 119.81 - 0.29 - 0.03 0.03 0.18 0.03 - 47.28 43.83
木瓜(5月取樣) 41.45 0.68 0.10 11.30 1.49 3.67 208.82 39.36 15.56 0.13 0.14 10.68 1882.99 - 0.31 - 0.03 0.04 0.00 0.08 - - 79.14
木瓜(8月取樣) 31.26 0.46 0.02 8.81 1.36 2.93 185.93 22.03 14.11 0.11 0.31 11.70 265.58 - 0.40 - 0.03 0.03 0.47 0.24 - - 48.18
木瓜(11月取樣) 42.48 0.41 0.05 11.78 1.07 4.87 145.75 13.12 14.90 0.46 0.16 12.91 390.87 - 0.20 - 0.04 0.03 1.16 0.03 - - 61.91
青木瓜 24.73 0.62 0.07 7.20 2.40 5.29 138.57 30.99 19.37 0.15 0.12 13.40 8.16 - 0.39 - 0.02 0.03 0.43 0.04 - 21.23 25.27
安石榴 59.86 1.70 0.14 16.76 4.60 8.00 200.00 15.00 15.00 0.40 0.40 40.00 13.33 - - - 0.01 0.04 0.20 - - - 15.00
百香果 57.52 2.20 2.40 10.70 5.30 2.00 200.00 5.00 27.00 0.70 0.70 50.00 1616.60 - - - 0.00 0.10 0.90 - - - 32.00
百香果汁 72.63 0.87 0.36 18.61 0.19 0.97 238.54 5.05 16.43 0.59 0.58 26.75 342.99 - 0.41 - 0.00 0.11 0.16 0.31 - - 18.54
金黃奇異果 56.66 0.84 0.27 14.97 1.42 2.04 251.61 21.69 11.20 0.22 0.25 22.84 66.74 - 2.24 - 0.02 0.04 0.28 0.28 - - 90.10
奇異果 51.88 1.15 0.26 13.96 2.75 2.92 290.75 27.63 12.42 0.26 0.20 30.17 109.89 - 1.69 - 0.01 0.03 0.18 0.14 - 30.49 72.95
紅毛丹 70.88 1.03 0.66 17.87 1.51 8.18 151.86 15.75 13.68 0.52 0.37 23.44 2.50 - 0.00 - 0.01 0.04 0.33 0.11 - - 32.92
紅龍果(白肉) 48.81 0.93 0.44 12.42 1.68 0.07 226.19 4.41 28.28 0.45 0.42 21.88 0.88 - 0.26 - 0.02 0.04 0.13 0.05 - 15.51 5.31
紅龍果(紅肉) 48.01 1.12 0.25 12.28 1.28 0.27 218.66 9.03 23.77 0.79 0.54 27.54 0.00 - 0.27 - 0.03 0.04 0.11 0.02 - 12.28 6.30
北蕉平均值 82.39 1.45 0.07 22.08 1.62 0.18 367.53 4.79 23.62 0.39 0.45 23.37 3.31 - 0.30 - 0.05 0.05 0.24 0.44 - 15.72 10.66
北蕉(2月取樣) 90.08 1.32 0.01 24.63 1.96 0.17 356.92 3.26 17.93 0.54 0.75 16.72 0.00 - 0.29 - 0.05 0.04 0.00 0.44 - - 10.50
北蕉(5月取樣) 88.85 1.56 0.17 23.66 1.83 0.26 346.45 3.25 26.43 0.17 0.12 25.92 13.22 - 0.27 - 0.05 0.06 0.20 0.40 - 20.97 6.74
北蕉(9月取樣) 62.81 1.33 0.04 16.64 1.18 0.15 303.79 9.67 23.45 0.21 0.60 19.98 0.00 - 0.29 - 0.06 0.05 0.53 0.39 - 10.46 8.09
北蕉(11月取樣) 87.83 1.59 0.07 23.41 1.50 0.13 462.95 2.98 26.68 0.63 0.34 30.88 0.00 - 0.34 - 0.06 0.05 0.22 0.52 - - 17.33
北蕉(0天,綠皮) 87.35 1.30 0.26 23.32 1.95 0.28 362.77 3.56 28.31 0.37 0.26 23.27 43.83 - 0.34 - 0.06 0.03 0.27 0.45 - - 11.48
北蕉(1天) 84.40 1.43 0.29 22.20 1.72 0.30 349.15 3.59 28.92 0.37 0.25 20.67 45.53 - 0.35 - 0.06 0.04 0.35 0.54 - - 6.42
北蕉(3天) 80.92 1.36 0.30 21.28 1.73 0.34 320.87 3.86 26.67 0.34 2.66 19.93 0.00 - 0.54 - 0.05 0.04 0.35 0.56 - - 4.76
北蕉(7天) 65.30 1.29 0.25 17.08 1.61 0.22 302.69 4.93 25.36 0.33 2.25 20.25 0.00 - 0.58 - 0.05 0.04 0.25 0.54 - - 4.29
李林蕉 97.99 1.42 0.35 26.25 2.62 0.00 394.88 21.35 35.23 0.35 0.87 20.42 0.00 - 0.19 - 0.04 0.05 0.37 0.42 - - 12.01
南華蕉 119.44 1.14 0.10 33.17 2.90 0.23 304.79 6.96 36.67 0.15 0.31 37.24 3.33 - 0.15 - 0.04 0.02 1.53 0.21 - - 24.46
紅皮蕉 93.39 1.28 0.22 25.45 2.75 0.65 371.09 9.99 44.59 0.38 0.15 21.11 333.84 - 0.14 - 0.04 0.03 0.32 0.35 - 30.59 10.35
美人蕉 105.38 1.47 0.09 29.15 3.28 0.63 386.37 16.63 58.31 0.45 0.26 32.98 78.19 - 0.29 - 0.05 0.06 0.67 0.27 - 25.22 8.28
蘋果蕉 89.56 1.29 0.29 23.95 2.14 0.32 375.69 8.06 34.28 0.00 0.41 19.16 0.00 - 0.26 - 0.06 0.05 1.37 0.62 - - 6.63
酪梨(綠皮) 59.55 1.63 3.69 7.94 3.39 2.06 251.50 6.27 18.81 0.34 0.66 32.51 424.47 - 1.38 - 0.05 0.10 1.50 0.23 - - 9.93
酪梨(室溫存放0天) 73.27 1.46 5.91 7.13 4.24 0.41 290.72 2.92 20.07 0.00 0.50 28.18 142.26 - 1.39 - 0.06 0.18 1.10 0.39 - - 20.22
酪梨(室溫存放3天) 79.83 1.37 6.82 6.33 2.91 0.31 360.94 2.52 19.21 0.00 0.51 34.21 101.24 - 1.79 - 0.06 0.22 1.78 0.46 - - 12.00
酪梨(室溫存放6天) 83.03 1.52 7.59 6.56 5.74 0.55 384.52 4.35 23.86 0.00 0.58 38.30 79.22 - 1.87 - 0.06 0.17 2.31 0.40 - - 5.10
榴槤 126.63 2.72 1.86 29.73 3.19 1.74 459.28 22.90 107.03 0.30 0.52 27.52 27.92 0.00 2.08 2.21 0.20 0.19 0.81 0.32 0.00 138.05 44.29
突目1號鳳梨 54.61 0.62 0.21 14.54 0.97 0.03 191.02 4.09 6.97 0.27 0.39 8.40 0.00 - 0.09 - 0.10 0.03 0.00 0.13 - - 10.90
鳳梨平均值(雜交種) 50.98 0.74 0.15 13.60 1.05 0.34 162.26 10.45 12.20 0.33 0.44 10.73 29.30 - 0.04 - 0.08 0.04 0.20 0.15 - 11.22 12.04
甘蔗鳳梨 55.09 0.69 0.07 15.13 1.45 0.06 121.90 8.70 13.90 0.43 0.36 9.93 0.00 - 0.03 - 0.06 0.04 0.00 0.12 - 3.81 11.70
甜蜜蜜鳳梨 40.84 0.98 0.09 10.63 0.94 0.41 224.67 17.08 12.56 0.41 0.87 15.02 102.23 - 0.03 - 0.12 0.04 0.36 0.24 - - 6.03
金鑽鳳梨 48.71 0.50 0.13 13.25 1.08 0.54 132.89 4.92 11.92 0.11 0.21 8.26 14.97 - 0.04 - 0.07 0.03 0.03 0.10 - 18.62 23.51
牛奶鳳梨 59.29 0.78 0.29 15.40 0.74 0.35 169.58 11.09 10.43 0.39 0.31 9.69 0.00 - 0.05 - 0.07 0.06 0.42 0.14 - - 6.90
釋迦 99.48 2.20 0.06 26.64 2.70 7.00 390.00 18.00 29.00 0.30 0.20 46.00 0.00 - - - 0.02 0.14 0.30 0.05 - - 99.00
鳳梨釋迦 99.42 1.51 0.42 26.01 1.72 2.30 257.93 14.58 25.83 0.49 0.17 26.16 0.00 - 0.16 - 0.10 0.10 0.67 0.21 - 17.31 27.28
桑葚 29.95 1.14 0.37 6.97 1.28 0.79 180.27 41.43 11.48 0.41 0.24 23.88 53.77 - 1.95 - 0.03 0.08 0.85 0.04 - - 9.21
桑葚汁 24.54 0.82 0.16 5.87 0.39 0.48 141.07 26.77 9.63 0.00 0.27 16.27 49.88 - 0.66 - 0.02 0.05 0.94 0.03 - - 8.57
草莓 35.87 0.96 0.24 9.28 1.76 6.76 198.60 16.10 13.51 0.34 0.09 22.88 25.19 - 0.48 - 0.02 0.04 0.78 0.06 - 82.81 69.18
土芭樂 31.18 0.74 0.10 9.96 5.00 5.00 150.00 4.00 6.00 0.14 0.16 15.00 154.99 - - - 0.03 0.01 0.50 0.03 - - 80.70
芭樂平均值(白肉) 32.96 0.68 0.10 9.77 3.34 1.60 146.11 8.00 5.30 0.19 0.29 12.92 50.82 - 0.25 - 0.03 0.03 0.74 0.11 - 55.59 137.85
牛乳芭樂 27.91 0.53 0.08 8.52 3.26 0.47 98.44 6.01 3.22 0.32 0.52 10.50 0.00 - 0.21 - 0.03 0.03 0.64 0.07 - - 145.52
世紀芭樂 34.20 0.66 0.07 10.25 3.44 0.44 159.90 15.33 6.11 0.22 0.26 12.66 25.71 - 0.24 - 0.03 0.04 0.99 0.25 - - 131.18
珍珠芭樂 36.08 0.72 0.16 10.60 3.68 0.50 176.12 6.66 5.88 0.14 0.19 13.54 27.59 - 0.30 - 0.03 0.04 0.81 0.07 - 55.59 193.70
泰國芭樂 33.65 0.80 0.10 9.70 3.00 5.00 150.00 4.00 6.00 0.10 0.20 15.00 149.99 - - - 0.03 0.01 0.50 0.03 - - 81.00
無子芭樂 28.70 0.74 0.00 8.58 2.94 0.16 114.77 4.22 5.47 0.00 3.45 12.00 56.83 - 0.14 - 0.03 0.02 0.52 0.05 - - 93.14
紅心芭樂 35.74 0.76 0.11 10.72 3.93 1.18 165.75 5.05 6.27 0.19 0.17 15.03 618.49 - 0.42 - 0.04 0.04 1.00 0.14 - - 214.37
楊桃平均值 30.02 0.53 0.07 8.24 1.25 0.32 151.90 1.65 6.27 0.17 0.37 9.24 36.00 - 0.29 - 0.03 0.03 0.30 0.06 - 6.13 44.34
楊桃(2月取樣) 27.01 0.44 0.07 7.58 1.47 0.09 136.16 1.83 4.45 0.24 0.48 8.75 0.00 - 0.24 - 0.02 0.03 0.53 0.03 - - 43.02
楊桃(4月取樣) 29.70 0.65 0.07 8.14 1.50 0.44 168.31 2.70 7.91 0.10 0.15 10.33 52.42 - 0.51 - 0.02 0.03 0.31 0.05 - 6.13 57.83
楊桃(5月取樣) 32.94 0.64 0.13 8.68 0.94 0.35 170.95 1.88 6.33 0.00 0.18 10.48 0.00 - 0.17 - 0.03 0.03 0.09 0.07 - - 36.47
楊桃(9月取樣) 31.23 0.47 0.04 8.76 1.37 0.48 133.27 1.18 6.37 0.23 0.73 9.06 34.31 - 0.44 - 0.04 0.03 0.29 0.11 - - 52.13
楊桃(11月取樣) 29.22 0.44 0.04 8.05 0.99 0.25 150.82 0.65 6.29 0.29 0.29 7.56 93.29 - 0.09 - 0.03 0.03 0.28 0.02 - - 32.26
美國紅葡萄 67.82 0.44 0.40 17.71 0.50 7.92 166.30 5.00 5.82 0.21 0.02 25.43 31.67 - 0.40 - 0.03 0.01 0.10 0.05 - - 2.59
巨峰葡萄 63.16 0.52 0.26 16.55 0.24 0.99 121.71 4.84 3.51 0.10 0.06 14.20 5.30 - 0.18 - 0.03 0.01 0.15 0.06 - 3.67 2.16
綠葡萄平均值 57.34 0.52 0.15 15.25 0.37 3.64 149.68 3.47 4.26 0.25 0.22 19.55 506.46 - 0.23 - 0.05 0.01 0.03 0.06 - - 3.22
美國綠葡萄 63.34 0.54 0.19 16.81 0.39 7.09 163.61 4.46 5.56 0.29 0.21 23.29 924.96 - 0.28 - 0.06 0.01 0.05 0.05 - - 4.54
意大利葡萄 51.34 0.50 0.11 13.69 0.36 0.18 135.76 2.48 2.95 0.20 0.23 15.80 71.28 - 0.18 - 0.04 0.01 0.00 0.07 - - 1.90
美國紅葡萄(含皮) 60.02 0.44 0.15 16.28 0.80 1.19 214.39 6.92 6.22 0.73 0.32 19.50 0.01 - 0.38 - 0.04 0.02 0.10 0.11 - - 1.62
美國紫葡萄(含皮) 79.23 0.44 0.00 21.92 0.74 0.67 228.31 7.42 6.94 0.80 0.28 20.76 23.56 - 0.40 - 0.05 0.03 0.00 0.07 - - 3.76
美國黑葡萄(含皮) 61.36 0.59 0.18 16.45 0.82 0.35 213.34 8.98 6.45 0.64 0.26 25.44 15.35 - 0.54 - 0.07 0.02 0.10 0.11 - - 2.59
美國綠葡萄(含皮) 85.61 0.58 0.40 22.69 0.83 0.90 264.25 9.60 7.53 0.31 0.18 22.63 8.78 - 0.53 - 0.06 0.02 0.00 0.09 - - 5.29
無子紅葡萄(含皮) 70.66 0.46 0.11 19.23 0.63 3.11 194.19 12.46 7.85 0.32 0.41 19.60 89.33 - 0.34 - 0.04 0.02 0.00 0.06 - - 4.01
黑美人葡萄(含皮) 64.67 0.51 0.14 17.39 0.52 0.21 186.93 8.37 7.32 0.00 0.55 24.48 367.56 - 0.23 - 0.05 0.01 0.00 0.05 - - 1.82
金香葡萄(含皮) 59.31 0.63 0.06 15.98 0.54 0.24 205.31 7.39 6.00 0.40 0.12 25.84 6.17 - 0.80 - 0.05 0.02 0.13 0.09 - - 4.08
蓮霧平均值(粉紅色種) 33.96 0.41 0.17 9.02 0.85 1.63 95.16 2.99 5.54 0.13 0.16 8.30 9.52 - 0.17 - 0.03 0.02 0.43 0.03 - 20.07 9.97
紅寶石蓮霧 31.83 0.34 0.33 8.06 0.67 2.11 83.49 1.81 4.83 0.13 0.26 7.66 16.48 - 0.20 - 0.04 0.01 0.03 0.08 - - 7.58
黑金剛蓮霧 32.37 0.47 0.06 8.82 0.92 0.74 95.00 3.61 5.43 0.00 0.17 7.80 0.00 - 0.14 - 0.03 0.03 1.17 0.00 - - 10.10
黑珍珠蓮霧 37.68 0.42 0.13 10.20 0.94 2.05 107.01 3.55 6.34 0.26 0.04 9.45 12.09 - 0.17 - 0.03 0.02 0.09 0.01 - 20.07 12.24
華寶大西瓜(花蓮) 32.00 0.65 0.06 8.45 0.69 1.44 116.01 16.96 10.03 0.29 0.46 10.80 379.21 - 0.06 - 0.05 0.03 0.19 0.04 - - 7.89
西瓜平均值(紅肉小瓜) 32.05 0.78 0.12 8.04 0.34 1.44 121.28 7.18 11.31 0.22 0.20 11.68 686.68 - 0.05 - 0.04 0.05 0.24 0.14 - 5.06 6.81
皇宮西瓜 31.99 0.69 0.11 8.09 0.25 0.91 114.95 7.27 10.91 0.21 0.36 12.61 432.90 - 0.04 - 0.04 0.03 0.10 0.20 - - 6.59
紅鈴西瓜 33.51 0.84 0.07 8.51 0.32 2.21 97.48 6.12 9.75 0.22 0.22 7.71 680.05 - 0.05 - 0.04 0.05 0.24 0.15 - 6.17 7.05
黑美人西瓜 35.99 0.91 0.08 9.08 0.30 1.66 110.71 11.48 12.72 0.24 0.23 15.03 281.02 - 0.06 - 0.05 0.02 0.54 0.13 - - 6.46
鳳光西瓜 26.70 0.67 0.22 6.49 0.48 0.97 162.00 3.86 11.86 0.23 0.00 11.37 1352.76 - 0.07 - 0.05 0.08 0.08 0.09 - 3.96 7.14
無子西瓜 31.93 0.88 0.05 8.20 0.57 0.61 150.29 15.23 15.97 0.33 0.44 22.53 611.94 - 0.07 - 0.05 0.03 0.24 0.04 - - 7.87
西瓜平均值(黃肉小瓜) 28.67 0.68 0.05 7.32 0.25 1.57 98.56 9.45 11.46 0.24 0.29 9.79 0.83 - 0.11 - 0.03 0.03 0.12 0.06 - - 5.42
小玉西瓜 34.04 0.79 0.09 8.64 0.30 2.42 93.79 5.29 11.69 0.26 0.23 9.02 1.67 - 0.04 - 0.02 0.03 0.05 0.04 - - 6.72
金蘭西瓜 23.31 0.57 0.02 6.00 0.21 0.72 103.33 13.61 11.24 0.22 0.35 10.56 0.00 - 0.18 - 0.04 0.02 0.19 0.08 - - 4.13
嘉寶瓜 39.61 0.78 0.20 9.98 0.38 9.00 80.00 3.00 7.00 0.52 0.22 18.00 3968.17 - - - 0.03 0.03 0.07 - - - 6.90
甜瓜平均值(光皮洋香瓜) 28.60 0.87 0.08 7.20 0.57 13.05 225.19 8.76 8.67 0.34 0.35 10.31 112.06 - 0.13 - 0.02 0.02 0.32 0.08 - 5.60 10.79
太陽洋香瓜 32.22 1.16 0.03 7.83 0.10 3.14 280.73 2.76 6.78 0.43 0.27 11.07 0.00 - 0.12 - 0.02 0.02 0.41 0.10 - - 6.84
狀元瓜 26.14 0.73 0.12 6.64 0.76 17.50 218.51 13.38 11.93 0.22 0.24 9.47 242.33 - 0.10 - 0.01 0.01 0.34 0.05 - 5.60 12.16
蜜世界洋香瓜 27.43 0.72 0.08 7.14 0.86 18.53 176.32 10.13 7.28 0.37 0.53 10.40 93.86 - 0.15 - 0.03 0.01 0.19 0.10 - - 13.38
甜瓜平均值(東洋系脆瓜) 35.83 0.98 0.16 8.91 0.55 9.34 330.17 7.56 10.90 0.25 0.27 20.73 75.57 - 0.19 - 0.04 0.03 0.72 0.09 - 14.30 19.84
美濃瓜 36.08 1.07 0.19 8.79 0.46 8.35 337.87 9.75 12.28 0.26 0.27 19.26 26.72 - 0.20 - 0.04 0.03 0.70 0.08 - 14.30 22.86
黃香瓜 29.54 0.60 0.16 7.54 0.60 16.00 240.00 7.00 7.00 0.20 0.20 16.00 199.99 - - - 0.01 0.04 0.50 0.05 - - 18.00
嘉玉甜瓜 41.87 1.28 0.12 10.41 0.59 3.68 412.64 5.92 13.43 0.29 0.32 26.93 0.00 - 0.18 - 0.05 0.02 0.95 0.14 - - 18.66
新世紀哈密瓜 38.13 0.67 0.04 10.08 0.49 9.31 258.57 9.94 12.04 0.17 0.12 14.08 606.90 - 0.13 - 0.02 0.02 0.27 0.14 - - 24.68
新疆哈蜜瓜 26.74 0.70 0.09 6.87 0.65 29.00 190.00 14.50 13.50 0.25 0.30 13.00 3424.86 - - - 0.02 0.01 0.35 0.02 - - 25.50
甜瓜平均值(網紋洋香瓜) 35.99 0.92 0.04 9.31 0.60 13.29 269.81 8.43 13.99 0.50 0.38 14.72 1080.02 - 0.25 - 0.04 0.03 0.25 0.12 - 14.61 15.25
七股香洋香瓜 39.32 0.59 0.07 10.47 0.60 8.73 323.17 4.51 14.19 0.69 0.47 21.84 1440.03 - 0.11 - 0.06 0.02 0.31 0.13 - 19.44 16.28
天香洋香瓜 43.67 0.81 0.01 11.57 0.51 8.54 240.95 8.46 15.19 0.35 0.38 13.60 0.00 - 0.13 - 0.04 0.03 0.38 0.15 - - 13.77
秋香洋香瓜 33.29 1.04 0.04 8.39 0.49 16.09 232.08 10.39 15.99 0.31 0.32 13.01 750.56 - 0.06 - 0.04 0.03 0.32 0.11 - - 14.62
紅寶石洋香瓜 37.80 1.23 0.03 9.57 0.65 13.71 260.19 10.54 14.65 0.54 0.40 21.77 2241.58 - 0.12 - 0.06 0.02 0.40 0.07 - - 12.56
香華洋香瓜 29.81 0.74 0.04 7.67 0.40 20.45 184.11 4.68 9.70 0.61 0.29 6.68 29.42 - 0.10 - 0.02 0.02 0.11 0.06 - 9.78 15.51
藍寶石洋香瓜 32.04 1.10 0.04 8.20 0.96 12.21 378.35 11.97 14.20 0.52 0.43 11.45 2018.55 - 0.95 - 0.04 0.02 0.00 0.20 - - 18.74
土芒果 52.71 0.65 0.28 13.82 1.01 1.55 140.31 8.12 9.71 0.41 0.17 11.91 955.13 - 1.07 - 0.05 0.06 0.85 0.09 - 17.65 14.34
芒果平均值(西洋種) 48.41 0.58 0.21 12.95 1.21 4.75 118.66 7.84 8.85 0.28 0.18 12.34 1864.98 - 1.20 - 0.05 0.05 0.50 0.11 - 27.12 22.65
肯特芒果 47.51 0.54 0.24 12.66 1.16 17.35 140.20 6.20 10.82 0.17 0.25 11.55 568.04 - 1.00 - 0.11 0.04 0.50 0.17 - - 17.53
海頓芒果 57.17 0.38 0.24 15.74 1.74 4.00 120.00 6.00 10.00 0.20 0.20 15.00 5333.12 - - - 0.01 0.04 0.70 - - - 16.00
凱特芒果 48.48 1.15 0.16 12.48 1.02 0.57 114.84 9.02 9.37 0.97 0.39 15.10 680.12 - 1.01 - 0.05 0.05 0.46 0.08 - - 17.30
愛文芒果 40.94 0.36 0.18 11.01 0.89 1.47 106.14 6.45 6.81 0.05 0.07 11.76 1920.42 - 1.25 - 0.03 0.04 0.26 0.08 - 27.12 23.52
聖心芒果 47.96 0.47 0.25 12.87 1.25 0.39 112.11 11.53 7.23 0.00 0.00 8.31 823.22 - 1.54 - 0.04 0.07 0.57 0.11 - - 38.90
黑香芒果 63.87 0.81 0.30 16.87 1.30 0.17 164.94 11.92 15.79 0.25 0.27 22.49 2238.53 - 1.07 - 0.06 0.07 0.87 0.35 - - 5.00
芒果平均值(新興種) 54.06 0.58 0.24 14.42 1.12 1.43 146.76 9.62 12.49 0.20 0.29 13.73 965.50 - 1.46 - 0.05 0.04 0.84 0.20 - 25.10 13.95
四季芒果 57.23 0.58 0.22 15.65 1.79 0.28 145.33 7.91 12.00 0.16 0.36 16.56 1237.17 - 1.10 - 0.07 0.05 0.72 0.15 - 25.10 15.56
玉文芒果 60.71 0.52 0.28 16.07 0.74 0.00 120.66 7.64 9.91 0.64 0.35 13.62 303.01 - 1.79 - 0.05 0.03 0.01 0.03 - - 26.04
金煌芒果 49.43 0.83 0.24 13.01 1.38 7.69 103.78 6.15 8.82 0.15 0.13 10.40 1308.40 - 1.54 - 0.03 0.04 0.20 0.17 - - 8.37
金蜜芒果 62.00 0.58 0.38 16.30 1.14 0.84 295.76 20.13 26.06 0.33 0.35 13.30 212.49 - 1.20 - 0.04 0.05 0.47 0.23 - - 24.03
金興芒果 39.97 0.55 0.11 10.60 0.61 0.40 124.23 6.51 12.16 0.00 0.17 16.26 1581.33 - 1.06 - 0.07 0.00 1.81 0.30 - - 2.27
香水芒果 63.02 0.57 0.21 17.09 1.37 0.37 142.75 10.47 9.41 0.12 0.24 10.97 1458.74 - 2.44 - 0.06 0.05 0.63 0.18 - - 15.46
蓮花芒果 46.04 0.42 0.23 12.20 0.78 0.40 94.78 8.52 9.10 0.00 0.44 14.98 657.37 - 1.07 - 0.03 0.04 2.03 0.35 - - 5.91
荔枝平均值 63.64 1.04 0.24 16.53 0.83 1.24 184.66 4.01 14.06 0.14 0.34 24.80 0.40 - 0.17 - 0.03 0.06 0.42 0.09 - 14.89 52.34
玉荷苞荔枝 67.05 1.17 0.24 17.31 0.75 0.24 189.70 2.33 13.52 0.10 0.21 26.63 0.80 - 0.24 - 0.03 0.06 0.47 0.10 - 14.89 60.42
黑葉仔荔枝 60.24 0.90 0.23 15.76 0.90 2.25 179.61 5.69 14.61 0.19 0.47 22.97 0.00 - 0.09 - 0.02 0.05 0.37 0.07 - - 44.27
冷凍荔枝 27.12 0.40 0.11 7.18 0.62 9.00 130.00 4.00 12.00 0.22 0.20 27.00 0.00 - - - 0.00 0.04 0.38 0.02 - - 39.90
龍眼 69.70 1.13 0.53 17.88 1.80 2.59 282.19 4.54 8.94 0.35 0.33 29.36 0.00 - 0.09 - 0.01 0.14 0.61 0.11 - - 95.40
龍眼乾 272.61 5.07 0.68 70.68 2.86 4.81 1234.89 48.86 47.75 1.28 0.71 144.79 0.00 - 0.26 - 0.03 0.42 2.78 0.35 - - 0.20
帶殼龍眼乾 273.55 4.60 0.07 72.90 3.09 0.41 1044.41 29.67 31.27 0.88 0.60 95.64 0.00 - 0.23 - 0.02 0.46 1.99 0.77 - - 0.00
李子平均值(青皮黃肉) 45.11 0.67 0.38 11.71 1.51 0.29 151.86 4.12 7.43 0.22 0.34 35.86 85.17 - 0.58 - 0.02 0.02 0.25 0.17 - - 1.94
加州青李 44.36 0.65 0.22 11.99 1.76 0.46 163.36 3.92 7.58 0.00 0.46 55.55 69.14 - 0.72 - 0.02 0.02 0.42 0.30 - - 1.08
翡翠李 45.87 0.69 0.53 11.43 1.27 0.13 140.35 4.32 7.28 0.45 0.22 16.17 101.21 - 0.44 - 0.02 0.02 0.07 0.04 - - 2.79
李子平均值(紅皮紅肉) 36.80 0.61 0.34 9.61 1.66 0.25 147.83 5.21 6.02 0.54 0.41 11.62 547.04 - 0.86 - 0.02 0.03 0.08 0.02 - - 2.40
紅肉李(大) 38.16 0.53 0.33 10.00 1.51 0.00 139.65 5.02 5.96 0.19 0.37 9.91 678.36 - 0.91 - 0.01 0.03 0.15 0.04 - - 2.14
紅肉李(小) 35.44 0.68 0.34 9.21 1.81 0.49 156.01 5.39 6.09 0.89 0.45 13.34 415.71 - 0.81 - 0.02 0.02 0.00 0.01 - - 2.66
李子平均值(紅皮黃肉) 45.29 0.71 0.30 11.88 1.48 0.69 154.86 5.79 7.04 0.22 0.32 14.89 327.50 - 0.39 - 0.02 0.02 0.18 0.04 - - 4.09
加州紅李(台灣) 41.99 0.35 0.64 10.59 1.66 0.03 104.90 5.94 6.00 0.28 0.18 8.36 116.17 - 0.16 - 0.02 0.02 0.00 0.03 - - 3.77
加州紅李(進口) 57.63 0.82 0.27 15.31 1.52 3.50 167.66 4.77 8.37 0.10 0.26 19.96 419.87 - 0.49 - 0.02 0.05 0.39 0.05 - - 10.84
加州蜜李(進口) 62.87 1.25 0.05 17.10 2.09 0.05 208.79 7.77 8.87 0.00 0.68 25.25 479.30 - 0.68 - 0.04 0.02 0.43 0.07 - - 3.80
香水李 35.18 0.71 0.27 8.76 0.62 0.26 148.41 3.54 6.61 0.65 0.40 15.97 150.36 - 0.20 - 0.02 0.02 0.00 0.01 - - 2.82
桃接李(大) 35.69 0.58 0.28 9.23 1.17 0.74 122.32 5.48 6.48 0.20 0.22 10.00 437.37 - 0.42 - 0.02 0.02 0.23 0.04 - - 1.33
桃接李(小) 33.01 0.66 0.37 8.54 1.92 0.02 158.24 6.70 6.99 0.12 0.37 12.15 689.42 - 0.52 - 0.02 0.03 0.00 0.05 - - 3.01
蜜棗李(進口) 50.66 0.58 0.23 13.62 1.39 0.23 173.71 6.34 5.93 0.21 0.10 12.57 0.00 - 0.28 - 0.02 0.00 0.22 0.07 - - 3.07
黃肉李 33.96 0.44 0.22 8.92 0.93 0.47 127.53 4.04 5.35 0.73 0.40 14.00 111.72 - 0.30 - 0.02 0.01 0.00 0.01 - - 2.38
黑李 54.58 0.74 0.16 14.74 1.45 0.19 146.10 4.54 7.45 0.10 0.31 15.13 184.84 - 0.66 - 0.02 0.02 0.52 0.04 - 2.40 3.24
枇杷 36.49 0.33 0.19 9.79 0.91 4.31 172.78 11.78 7.68 0.22 2.46 30.65 1346.63 - 0.39 - 0.03 0.04 0.59 0.09 7.24 12.36 3.87
筆柿 62.76 0.57 0.15 18.34 4.03 1.93 155.79 7.01 5.00 0.34 0.09 14.61 815.27 - 0.43 - 0.04 0.01 0.34 0.00 - - 18.63
甜柿平均值 55.17 0.48 0.10 15.19 1.23 2.94 130.93 7.68 5.39 0.44 0.16 12.77 638.51 - 0.12 - 0.02 0.02 0.37 0.05 - - 44.76
富有甜柿(大雪山) 55.04 0.39 0.12 15.12 1.09 0.48 123.58 7.89 4.88 0.20 0.25 10.75 132.60 - 0.17 - 0.02 0.02 0.36 0.06 - - 13.64
甜柿(進口) 55.30 0.57 0.08 15.26 1.37 5.41 138.27 7.47 5.91 0.68 0.06 14.79 1105.13 - 0.07 - 0.02 0.02 0.38 0.04 - - 75.88
牛心柿 55.90 0.48 0.16 16.48 4.00 3.35 158.71 9.04 7.73 0.17 0.20 13.71 510.19 - 0.15 - 0.03 0.00 0.24 0.06 - - 33.66
四周柿 58.66 0.47 0.10 17.56 4.37 0.42 196.55 10.04 8.81 0.33 0.01 14.52 1167.54 - 0.71 - 0.04 0.01 0.50 0.00 - - 10.61
柿餅 175.47 1.71 0.22 52.24 12.59 3.74 610.93 23.29 24.21 0.77 0.17 57.24 280.23 - 0.70 - 0.04 0.01 0.86 0.11 - 18.81 2.86
水蜜桃平均值 36.78 0.91 0.16 9.73 1.66 1.91 205.27 5.44 8.39 0.23 0.30 21.34 130.88 - 0.97 - 0.01 0.03 0.47 0.03 - 5.68 6.61
水蜜桃 37.59 0.91 0.14 9.87 1.34 3.40 186.60 5.47 9.02 0.18 0.37 22.45 244.43 - 1.20 - 0.01 0.03 0.77 0.03 - - 6.61
甜蜜桃 35.97 0.91 0.19 9.59 1.98 0.43 223.94 5.42 7.76 0.27 0.23 20.23 17.33 - 0.74 - 0.01 0.04 0.16 0.03 - 5.68 6.61
脆桃平均值 40.29 0.92 0.14 11.12 2.52 2.14 217.16 6.66 8.80 0.36 0.32 20.43 108.33 - 0.85 - 0.01 0.02 0.54 0.04 - - 6.15
白油桃 32.57 0.64 0.13 9.33 2.63 0.68 181.88 4.85 7.28 0.31 0.17 19.78 0.00 - 0.32 - 0.03 0.02 0.38 0.09 - - 2.68
玫瑰桃 48.23 1.20 0.10 12.80 1.70 7.00 200.00 7.00 10.00 0.20 0.10 21.00 433.32 - - - 0.00 0.03 0.80 - - - 6.00
福壽桃 42.35 0.89 0.17 11.90 3.05 0.48 237.85 9.14 9.87 0.31 0.46 18.22 0.00 - 1.08 - 0.01 0.03 0.86 0.02 - - 8.46
鶯哥桃 38.03 0.95 0.18 10.45 2.68 0.40 248.91 5.67 8.05 0.62 0.53 22.70 0.00 - 1.15 - 0.01 0.03 0.11 0.02 - - 7.44
蟠桃 42.58 0.85 0.22 11.27 1.68 0.00 184.78 13.25 9.45 0.34 0.40 23.24 0.00 - 0.80 - 0.01 0.04 0.65 0.03 - - 6.80
胭脂梅 31.47 0.51 0.15 8.80 1.98 0.80 244.97 8.21 7.91 0.22 0.10 13.52 288.82 - 1.91 - 0.03 0.03 0.52 0.09 - - 4.92
西洋梨平均值 49.40 0.25 0.16 14.06 2.12 0.45 112.11 9.36 6.18 0.17 0.14 10.85 9.35 - 0.13 - 0.01 0.02 0.17 0.02 - 4.43 4.59
西洋梨(青皮) 57.66 0.28 0.19 16.48 2.63 0.16 118.93 8.26 6.61 0.05 0.13 12.69 26.67 - 0.20 - 0.01 0.02 0.27 0.00 - - 6.57
西洋梨(紅皮) 49.90 0.28 0.21 13.92 1.83 0.86 121.63 8.37 5.08 0.14 0.07 10.74 0.55 - 0.10 - 0.01 0.02 0.00 0.03 - 4.43 4.66
西洋梨(黃皮) 40.64 0.21 0.07 11.76 1.89 0.34 95.77 11.45 6.84 0.31 0.20 9.11 0.00 - 0.08 - 0.02 0.02 0.24 0.04 - - 2.54
幸水梨 32.27 0.40 0.04 9.01 1.16 0.45 107.07 4.96 5.90 0.00 0.00 9.19 0.00 - 0.00 - 0.03 0.02 0.03 0.01 - - 2.85
大雪梨 40.15 0.34 0.11 11.09 1.15 0.41 147.27 2.59 5.99 0.21 0.13 12.96 0.00 - 0.16 - 0.03 0.01 0.41 0.03 - 2.97 4.69
新世紀梨 38.73 0.37 0.21 10.72 1.79 6.07 114.94 2.91 4.75 0.10 0.15 10.55 0.00 - 0.24 - 0.02 0.02 0.31 0.01 - - 4.20
新興梨 41.82 0.24 0.06 11.88 1.40 0.37 144.75 1.93 5.97 0.03 0.39 13.11 0.00 - 0.02 - 0.03 0.02 0.18 0.08 - - 2.94
橫山梨 43.61 0.41 0.08 12.37 1.87 4.74 131.49 1.96 5.60 0.07 0.27 11.47 0.00 - 0.20 - 0.02 0.06 0.17 0.05 - - 3.15
豐水梨 34.59 0.53 0.07 9.39 0.97 0.32 156.94 1.67 6.29 0.13 0.23 15.41 0.00 - 0.13 - 0.04 0.02 0.20 0.01 - 6.60 4.55
將軍蜜梨 48.35 0.37 0.08 13.31 0.93 0.48 113.82 11.55 6.64 0.67 0.39 9.30 0.00 - 0.10 - 0.04 0.02 0.47 0.04 - 2.70 1.94
梨山蜜梨 44.71 0.29 0.09 12.65 1.60 0.20 122.86 1.35 4.14 0.00 0.12 12.29 0.00 - 0.06 - 0.03 0.03 0.48 0.00 - - 2.93
印度棗平均值(大) 40.63 1.05 0.15 10.69 1.65 2.20 191.07 7.11 5.38 0.28 0.19 16.64 80.02 - 0.13 - 0.02 0.03 1.15 0.04 - 6.65 36.47
印度棗(長形) 40.14 1.16 0.17 10.42 1.68 3.67 208.41 6.47 5.87 0.20 0.16 17.99 68.49 - 0.08 - 0.02 0.03 1.83 0.03 - - 35.76
蜜棗(圓形) 41.12 0.95 0.12 10.97 1.62 0.73 173.73 7.74 4.89 0.35 0.22 15.28 74.88 - 0.18 - 0.03 0.03 0.47 0.04 - 6.65 37.19
珍珠蜜棗 42.37 1.11 0.03 11.67 2.24 0.72 248.01 8.07 6.79 0.44 0.26 15.55 70.88 - 0.20 - 0.03 0.04 0.43 0.05 - - 25.81
台灣土棗 81.64 0.91 0.26 22.97 3.93 1.22 323.76 30.15 16.20 0.26 0.71 33.40 3.39 - 0.14 - 0.11 0.10 0.89 0.25 - - 92.65
紅棗 215.16 3.17 0.30 59.51 7.65 9.65 596.74 49.70 34.66 1.74 0.41 70.38 0.00 - 0.25 - 0.09 0.12 1.95 0.12 - - 1.00
黑棗 212.78 2.71 0.19 60.94 10.81 2.89 599.75 66.51 33.92 2.37 0.38 53.30 0.00 - 0.00 - 0.06 0.15 1.56 0.15 - - 1.02
蘋果平均值(青皮) 46.68 0.32 0.17 12.97 1.55 3.86 112.73 3.83 3.88 0.12 0.20 10.67 918.71 - 0.07 - 0.05 0.01 0.10 0.04 - - 3.11
青龍蘋果 50.04 0.31 0.18 13.78 1.35 5.10 123.90 4.42 4.76 0.05 0.21 12.69 1783.26 - 0.05 - 0.01 0.01 0.05 0.04 - - 2.88
翠玉青蘋果 43.31 0.33 0.15 12.15 1.75 2.63 101.56 3.25 3.01 0.19 0.19 8.64 54.16 - 0.09 - 0.09 0.01 0.15 0.03 - - 3.35
翠玉青蘋果(帶皮) 50.02 0.37 0.23 14.05 2.33 5.06 136.39 5.17 5.70 0.17 0.04 12.18 98.47 - 0.13 - 0.03 0.01 0.10 0.03 - - 2.36
美國五爪蘋果 48.10 0.15 0.07 13.78 1.62 2.23 117.57 2.68 3.46 0.33 0.39 10.44 58.14 - 0.19 - 0.01 0.01 0.09 0.02 - - 1.68
蘋果平均值(混色) 49.26 0.21 0.10 13.86 1.34 1.19 114.15 3.58 3.28 0.12 0.36 9.66 11.72 - 0.11 - 0.02 0.01 0.05 0.04 - - 2.88
加拉蘋果 52.66 0.19 0.06 14.96 1.48 0.34 113.44 4.90 4.01 0.00 0.54 10.69 0.00 - 0.08 - 0.02 0.01 0.00 0.05 - - 1.50
津經蜜蘋果 54.15 0.20 0.17 15.08 1.37 0.55 135.41 3.40 2.45 0.25 0.24 8.41 0.00 - 0.15 - 0.03 0.02 0.10 0.05 - - 3.75
秋香蘋果 43.39 0.27 0.02 12.30 1.22 0.45 95.02 2.17 3.34 0.00 0.39 10.06 14.52 - 0.10 - 0.02 0.01 0.00 0.03 - - 3.65
富士蘋果 46.83 0.19 0.13 13.10 1.28 3.43 112.72 3.86 3.32 0.24 0.25 9.49 32.35 - 0.11 - 0.01 0.01 0.09 0.04 - - 2.63
富士蘋果(帶皮) 42.19 0.23 0.15 11.92 1.70 3.43 93.99 5.79 4.50 0.13 0.06 6.84 0.00 - 0.19 - 0.02 0.01 0.02 0.05 - - 4.89
金冠蘋果 46.41 0.36 0.10 12.97 1.46 0.00 128.30 2.74 3.69 0.00 0.34 10.88 0.00 - 0.07 - 0.03 0.01 0.06 0.05 - - 4.35
櫻桃 72.78 1.22 0.26 19.07 1.35 2.23 236.30 14.61 13.35 0.25 0.18 22.56 20.44 - 0.13 - 0.02 0.04 0.10 0.04 - - 10.73
白櫻桃 67.68 0.70 0.10 18.39 1.07 0.54 224.42 17.54 11.55 0.58 0.37 18.40 0.00 - 0.15 - 0.03 0.02 0.00 0.09 - - 4.49
椪柑 37.80 0.80 0.15 10.04 1.47 1.69 73.83 20.57 8.26 0.29 0.35 14.49 571.27 - 0.15 - 0.08 0.06 0.27 0.05 - 8.17 25.46
紅柑 40.25 0.85 0.11 10.56 0.97 0.72 147.69 17.99 9.98 0.41 0.37 14.44 75.64 - 0.71 - 0.04 0.03 0.05 0.06 - 11.98 19.45
茂谷柑 42.26 0.60 0.12 11.49 1.33 0.60 142.72 23.85 9.30 0.13 0.14 16.16 642.65 - 0.47 - 0.04 0.04 0.21 0.06 - 18.77 26.36
海梨桶柑 40.63 0.86 0.15 11.02 2.00 6.20 106.69 17.91 13.65 0.25 0.11 17.75 465.62 - 0.46 - 0.05 0.04 0.29 0.13 - - 32.99
高牆桶柑 42.83 0.77 0.00 11.82 1.44 0.80 121.57 16.86 14.14 0.21 0.13 13.35 748.61 - 0.41 - 0.06 0.05 0.34 0.06 - - 27.89
檸檬柑 45.19 1.11 0.08 12.18 1.92 1.00 161.34 33.82 9.69 0.00 0.10 23.96 0.00 - 0.43 - 0.07 0.03 1.02 0.11 - - 36.78
長果金柑 50.34 0.96 0.19 14.08 3.25 4.95 138.12 38.40 12.45 0.43 0.10 13.49 364.54 - 2.56 - 0.09 0.06 0.38 0.08 - 31.10 35.70
圓果金柑 28.06 0.70 0.24 7.56 2.20 4.00 110.00 6.80 1.30 0.30 0.10 15.00 216.66 - - - 0.01 0.04 0.40 0.01 - - 38.00
圓果金柑汁(綠皮) 30.50 0.89 0.15 7.91 1.37 1.33 164.98 37.34 17.08 0.64 0.36 20.30 0.00 - 0.96 - 0.05 0.02 0.34 0.11 - - 44.91
文旦 31.42 0.69 0.10 8.42 1.29 0.99 132.29 9.23 6.03 0.24 0.11 16.08 0.00 - 0.35 - 0.03 0.03 0.29 0.06 - - 51.11
白柚 35.76 0.58 0.15 9.57 1.19 7.11 150.98 11.94 6.33 0.17 0.13 17.35 0.00 - 0.16 - 0.01 0.03 0.25 0.03 - - 54.45
西施蜜柚 38.30 0.80 0.15 10.09 1.26 0.21 174.95 7.42 4.92 0.00 0.05 15.59 0.00 - 0.31 - 0.03 0.03 0.18 0.03 - - 57.81
甜橙平均值(普遍系) 42.44 0.79 0.25 11.35 1.97 2.99 148.56 35.24 11.55 0.16 0.21 21.70 20.75 - 0.24 - 0.08 0.04 0.30 0.04 - 6.34 56.84
柳橙 40.19 0.80 0.12 11.05 2.05 5.30 145.22 28.44 12.34 0.30 0.09 20.84 0.00 - 0.13 - 0.07 0.04 0.29 0.02 - - 41.20
香吉士(進口) 43.77 0.68 0.48 11.37 2.17 1.10 143.99 41.37 9.43 0.10 0.11 20.04 33.33 - 0.27 - 0.07 0.04 0.36 0.04 - 6.34 74.77
澳洲甜橙(進口) 43.35 0.89 0.14 11.64 1.69 2.56 156.47 35.91 12.88 0.07 0.43 24.21 28.93 - 0.32 - 0.09 0.04 0.25 0.07 - - 54.55
青皮葡萄柚 31.22 0.75 0.09 8.30 1.18 1.04 140.66 15.42 7.85 0.00 0.00 14.42 0.00 - 0.38 - 0.02 0.05 0.29 0.02 - - 28.45
紅寶石葡萄柚(古坑) 35.12 0.70 0.28 8.93 1.09 0.00 184.29 16.28 9.59 0.24 0.23 20.08 423.78 - 0.13 - 0.08 0.03 0.30 0.04 - - 39.69
黃皮葡萄柚(進口) 36.09 0.72 0.08 9.66 1.08 1.47 177.87 16.31 8.07 0.45 0.31 16.11 210.84 - 0.15 - 0.04 0.02 0.44 0.17 - - 33.01
黃皮葡萄柚 35.50 0.67 0.24 9.17 1.13 3.63 90.02 20.31 9.76 0.07 0.12 16.59 245.71 - 0.20 - 0.03 0.02 0.22 0.22 - - 36.53
檸檬 31.33 0.71 0.53 7.35 1.23 3.83 149.95 25.83 10.16 0.16 0.13 22.15 0.00 - 0.55 - 0.07 0.01 0.11 0.03 - - 34.03
萊姆 34.70 0.52 0.99 7.67 1.86 1.36 107.84 22.79 6.65 0.26 0.15 15.26 17.59 - 0.55 - 0.03 0.03 0.09 0.04 - 17.86 28.11
檸檬汁平均值 30.35 0.45 0.45 7.05 0.18 1.09 122.92 11.48 8.95 0.03 0.15 12.20 0.00 - 0.33 - 0.03 0.02 0.42 0.05 - - 40.82
檸檬汁(黃皮) 29.78 0.48 0.30 7.16 0.06 1.07 102.14 11.26 7.25 0.00 0.10 9.97 0.00 - 0.40 - 0.03 0.03 0.73 0.05 - - 42.34
檸檬汁(綠皮) 30.92 0.42 0.60 6.93 0.30 1.12 143.70 11.69 10.65 0.06 0.20 14.43 0.00 - 0.26 - 0.04 0.01 0.11 0.04 - - 39.31
萊姆汁 33.72 0.31 0.50 8.05 0.30 0.49 108.23 10.55 7.83 0.12 0.24 13.01 1.87 - 0.16 - 0.02 0.01 0.14 0.03 - 13.16 14.95
紅甘蔗汁 63.10 0.53 0.54 15.86 0.19 0.48 21.51 22.56 16.74 0.64 0.55 10.98 23.98 - 0.07 - 0.02 0.01 0.00 0.13 - 8.04 1.31
人心果 68.11 0.60 0.80 20.50 9.00 10.00 250.00 18.00 10.00 0.20 0.10 10.00 33.33 - - - 0.00 0.01 0.30 0.03 - - 39.00
可可椰子汁平均值 18.16 0.12 0.02 4.88 0.00 10.15 214.02 17.75 8.26 0.00 0.15 9.50 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.06 0.01 - 5.52 0.99
可可椰子汁(屏東) 17.47 0.07 0.02 4.75 0.00 3.87 187.25 19.45 4.21 0.00 0.20 7.78 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.05 0.00 - - 1.14
可可椰子汁(進口) 18.86 0.18 0.02 5.01 0.00 16.44 240.80 16.04 12.31 0.00 0.09 11.22 0.00 - 0.00 - 0.01 0.01 0.06 0.01 - 5.52 0.83
香瓜茄 23.35 0.44 0.07 6.22 0.67 2.61 130.93 7.12 4.79 0.19 0.21 9.44 80.99 - 0.04 - 0.02 0.03 0.19 0.05 - 10.89 27.78
蛋黃果 95.86 1.41 0.32 27.28 6.10 2.76 288.71 19.61 11.37 0.63 0.78 20.08 474.88 - 3.71 - 0.06 0.04 1.44 0.32 - - 35.15
無花果 63.04 1.16 0.42 16.55 2.47 9.40 287.64 36.15 17.44 0.00 0.00 23.81 24.59 0.00 0.80 20.76 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 61.93 1.35

蔬菜類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
牛蒡 74.79 2.54 0.37 19.15 5.09 14.51 357.69 45.94 50.34 0.76 0.81 92.71 11.11 - 0.13 - 0.05 0.04 0.31 0.09 - - 3.35
胡蘿蔔平均值 33.52 1.12 0.13 8.86 2.64 89.41 197.79 26.61 10.82 0.33 0.23 28.90 20717.87 - 0.42 - 0.04 0.04 0.31 0.15 - 16.47 5.42
胡蘿蔔 32.05 1.01 0.18 8.49 2.73 67.14 266.56 29.68 13.26 0.47 0.26 38.99 11199.21 - 0.61 - 0.05 0.04 0.61 0.13 - 16.47 5.16
向陽二號胡蘿蔔 39.46 0.63 0.14 10.63 2.55 92.48 101.69 24.15 8.52 0.17 0.26 20.82 16717.78 - 0.26 - 0.04 0.03 0.16 0.07 - - 6.61
澳洲胡蘿蔔(細長型) 29.06 1.74 0.06 7.46 2.66 108.62 225.11 26.00 10.69 0.34 0.18 26.88 32307.27 - 0.41 - 0.03 0.05 0.18 0.24 - - 4.50
黃胡蘿蔔 33.95 1.07 0.26 9.45 4.13 64.57 338.48 28.17 12.33 0.31 0.00 35.31 1622.57 - 2.11 - 0.10 0.03 0.32 0.06 - 21.83 3.21
冷凍胡蘿蔔 9.25 0.47 0.06 2.98 2.16 65.00 120.00 36.00 13.00 0.49 0.18 25.00 35998.56 - - - 0.03 0.03 0.17 0.01 - - 2.40
根菾菜根 30.19 1.32 0.08 7.77 2.25 146.45 293.65 14.42 13.80 0.20 0.23 20.16 0.00 - 0.05 - 0.02 0.02 0.42 0.08 - - 3.42
白蘿蔔平均值 15.51 0.55 0.13 3.87 1.09 46.12 124.50 24.39 8.56 0.13 0.26 16.86 0.00 - 0.00 - 0.02 0.01 0.09 0.07 - 16.20 13.89
白蘿蔔 13.94 0.70 0.15 3.32 1.09 27.03 151.19 23.20 9.37 0.26 0.16 19.22 0.00 - 0.00 - 0.02 0.02 0.19 0.09 - 16.20 15.33
白蘿蔔(長形) 17.08 0.40 0.11 4.41 1.09 65.21 97.82 25.58 7.74 0.00 0.37 14.50 0.00 - 0.00 - 0.02 0.01 0.00 0.06 - - 12.45
櫻桃蘿蔔 8.82 0.60 0.00 2.34 0.99 43.00 236.56 21.90 7.05 0.33 0.24 13.34 0.00 - 0.00 - 0.01 0.02 0.12 0.04 - - 8.25
青蘿蔔 29.62 1.81 0.09 6.97 1.60 12.74 391.43 49.54 17.03 0.42 0.60 41.75 0.00 - 0.00 - 0.05 0.04 0.56 0.38 - - 24.97
蘿蔔乾 44.18 2.20 1.19 10.81 7.21 3278.60 400.00 92.00 40.50 2.10 0.47 33.50 0.00 - - - 0.01 0.04 0.44 0.06 - - 0.08
百合鱗片 131.54 3.79 0.06 32.35 2.67 4.22 570.11 10.90 23.77 0.78 0.79 65.53 0.00 - 0.10 - 0.11 0.13 1.60 0.02 - - 8.80
乾百合鱗片 254.59 11.84 0.74 68.39 25.96 89.96 1240.33 30.91 42.74 5.24 2.19 216.16 0.00 - 0.35 - 0.03 0.01 0.98 0.05 - - 0.00
芋莖 16.95 1.10 0.46 3.35 1.50 4.00 410.00 33.00 15.00 0.30 0.40 32.00 391.65 - - - 0.03 0.03 0.40 - - - 11.00
金針菜嫩莖 20.06 0.72 0.15 5.34 2.07 1.08 210.97 10.29 5.40 0.16 0.27 20.49 197.59 - 1.08 - 0.06 0.06 0.30 0.04 - 75.48 22.71
草石蠶 70.31 1.73 0.00 18.04 2.41 0.43 470.85 27.05 22.02 1.14 0.57 74.21 0.00 - 0.04 - 0.07 0.08 0.32 0.12 - - 4.09
球莖甘藍 18.27 1.56 0.23 3.58 0.88 17.66 260.22 23.18 10.44 0.25 0.28 37.69 0.16 - 0.05 - 0.03 0.01 0.29 0.14 - 30.20 52.74
孟宗竹筍 36.04 3.96 0.15 7.30 2.14 11.54 633.59 55.50 18.45 0.51 1.68 76.27 0.00 - 1.92 - 0.07 0.10 0.50 0.19 - - 7.25
熟桂竹筍 17.61 2.13 0.20 3.49 1.70 67.94 92.63 22.27 4.43 0.20 0.32 45.97 9.34 - 0.65 - 0.01 0.04 0.33 0.02 - 20.26 2.21
桂竹筍片 12.59 1.01 0.22 3.27 2.44 815.46 49.24 11.47 1.20 0.25 0.10 10.56 0.00 - 0.03 - 0.00 0.02 0.18 0.00 - - 0.00
烏殼綠竹筍 18.15 1.82 0.22 3.79 1.73 16.77 238.47 10.89 10.80 0.30 0.57 30.91 2.28 - 0.32 - 0.06 0.06 0.36 0.10 - 23.67 4.08
茭白筍 16.44 1.33 0.16 4.02 2.11 5.00 219.09 3.38 7.18 0.40 0.17 38.16 4.56 - 0.40 - 0.05 0.05 0.46 0.09 - 62.66 5.19
麻竹筍 17.19 2.12 0.13 3.68 2.01 4.77 309.27 8.71 8.95 0.36 0.40 36.19 2.22 - 0.22 - 0.04 0.07 0.53 0.05 - - 3.05
冷凍麻竹筍 14.03 0.85 0.04 3.77 1.70 22.00 40.00 12.00 7.00 0.11 0.23 15.00 0.00 - - - 0.01 0.02 0.00 0.08 - - 0.00
麻竹筍干 144.20 15.82 1.21 32.05 17.04 49.82 1804.75 178.58 24.91 5.66 4.18 223.72 0.00 - 0.60 - 0.00 0.10 1.11 0.25 - - 0.00
綠竹筍 21.80 1.72 0.23 4.74 1.67 0.36 302.90 10.03 10.51 0.77 0.91 41.58 0.00 - 0.39 - 0.07 0.06 0.22 0.08 - - 5.01
帶殼熟綠竹筍 21.73 2.01 0.09 4.94 1.88 1.39 235.96 8.49 9.07 0.40 0.68 38.31 366.50 - 0.24 - 0.12 0.04 0.66 0.04 - 7.38 0.00
沙拉筍塊 20.49 1.56 0.10 4.84 1.73 7.92 162.05 8.82 5.98 0.58 0.45 28.26 0.00 - 0.32 - 0.01 0.03 0.30 0.01 - 10.23 0.49
熟箭竹筍 15.70 2.10 0.33 2.95 2.11 342.77 1.90 53.84 2.32 0.54 0.16 24.09 0.00 - 0.68 - 0.00 0.01 0.32 0.00 - 9.68 0.29
白蘆筍 21.80 1.85 0.16 4.91 1.83 3.56 204.27 10.11 8.83 0.73 0.51 35.32 272.21 - 0.07 - 0.09 0.06 0.73 0.10 - - 16.67
綠蘆筍平均值 19.60 2.65 0.17 3.47 1.20 4.31 264.50 79.23 14.99 1.06 0.77 51.86 567.20 0.00 0.56 31.54 0.10 0.11 1.06 0.09 0.00 31.01 12.78
綠蘆筍 19.59 1.35 0.16 4.46 1.42 6.03 219.62 15.16 10.97 0.97 0.32 46.80 1326.54 - 0.55 - 0.07 0.13 0.98 0.10 - 26.84 9.73
澳洲綠蘆筍(粗短型) 18.16 2.54 0.19 3.13 1.23 3.11 261.08 14.29 14.98 1.16 0.72 54.55 0.00 - 0.60 - 0.08 0.09 1.08 0.06 - - 7.65
綠蘆筍(細短型) 20.66 3.26 0.21 3.24 1.21 3.48 331.83 11.85 20.98 1.30 1.37 69.09 727.22 - 0.30 - 0.14 0.17 1.17 0.17 - - 19.54
綠蘆筍(短型) 20.00 3.47 0.10 3.04 0.95 4.60 245.46 275.62 13.04 0.81 0.66 36.99 215.05 0.00 0.79 31.54 0.11 0.06 1.02 0.04 0.00 35.19 14.19
蘆筍花 17.27 2.91 0.31 2.68 1.78 1.89 331.77 9.31 15.78 2.49 1.11 68.96 1462.22 - 0.89 - 0.13 0.20 1.56 0.10 - - 18.43
嫩莖萵苣 14.01 1.00 0.18 3.12 1.20 22.00 310.00 16.00 16.00 0.30 0.20 18.00 599.98 - - - 0.03 0.01 0.70 - - - 4.00
嫩薑 18.58 0.00 0.32 4.75 1.38 12.00 270.00 14.00 15.00 0.35 0.22 22.00 33.33 - - - 0.00 0.01 1.03 - - - 11.00
粉薑 23.21 0.98 0.26 6.06 2.73 7.23 297.17 17.10 21.57 0.70 0.29 22.64 2.40 - 1.86 - 0.02 0.02 0.47 0.06 - 39.52 2.96
老薑 46.50 1.14 0.48 11.68 3.21 4.24 303.97 21.16 32.66 1.96 0.45 16.51 50.98 - 2.08 - 0.02 0.03 0.49 0.10 - 44.95 2.93
檳榔嫩莖 26.45 2.23 0.42 5.63 2.56 9.58 345.90 34.56 36.32 0.31 2.05 60.16 0.00 - 0.30 - 0.03 0.08 0.60 0.12 - - 19.80
大蒜 114.56 6.69 0.23 26.43 4.17 4.25 423.17 11.13 20.25 1.06 0.81 135.30 0.00 - 0.32 - 0.17 0.06 0.58 0.94 - 44.76 8.32
青蒜 26.69 2.13 0.25 6.43 3.22 3.04 278.85 64.20 12.30 1.13 0.34 47.53 1329.32 - 0.47 - 0.06 0.07 0.50 0.22 - 37.18 28.17
蒜苗 47.25 2.23 0.08 12.04 3.29 8.87 197.96 20.49 9.28 0.46 0.37 52.11 0.00 - 0.22 - 0.11 0.07 0.41 0.61 - - 27.51
薤 6.82 0.54 0.16 1.90 1.76 2586.30 90.00 34.80 14.10 1.61 0.27 32.70 0.00 - - - 0.00 0.01 0.09 7.30 - - 1.60
青蔥平均值 24.28 1.36 0.19 5.96 2.18 3.16 650.34 113.68 33.13 2.19 1.57 83.34 414.40 - 1.21 - 0.06 0.07 0.35 0.10 - 46.25 15.77
青蔥 17.71 1.55 0.25 4.19 2.52 2.71 174.04 53.70 14.58 0.88 0.21 24.74 1036.71 - 0.24 - 0.06 0.07 0.36 0.16 - 46.47 11.16
山東大蔥 28.08 1.30 0.12 6.73 1.35 8.02 2066.54 316.49 91.35 7.08 5.55 263.29 0.00 - 0.08 - 0.05 0.05 0.21 0.09 - - 29.69
日本甜蔥 28.22 1.01 0.14 7.56 2.67 1.02 246.99 37.35 13.60 0.36 0.50 28.15 620.88 - 0.29 - 0.08 0.06 0.20 0.07 - 46.03 10.19
宜蘭粉蔥 23.10 1.58 0.25 5.38 2.18 0.88 113.80 47.17 12.98 0.43 0.00 17.17 0.00 - 4.23 - 0.05 0.09 0.63 0.09 - - 12.03
白洋蔥 39.51 1.00 0.06 9.95 1.27 3.22 144.79 25.06 10.23 0.37 0.26 29.59 0.00 - 0.03 - 0.03 0.01 0.06 0.09 - 3.96 5.59
紫洋蔥 28.72 0.87 0.11 7.27 1.50 3.77 121.93 20.87 8.05 0.23 0.21 23.51 0.00 - 0.04 - 0.04 0.02 0.46 0.16 - 5.59 4.51
黃洋蔥 38.94 0.97 0.24 9.49 1.38 2.47 157.31 20.39 9.33 0.36 0.29 28.23 0.55 - 0.03 - 0.03 0.01 0.22 0.09 - 6.89 4.67
紅蔥頭 70.18 3.44 0.26 16.35 2.53 15.93 297.76 21.44 18.97 0.67 0.51 66.22 0.83 - 0.44 - 0.08 0.04 0.48 0.17 - - 4.31
韮菜花 21.04 1.78 0.20 4.64 1.81 4.39 195.79 16.58 12.44 0.63 0.33 36.22 2515.56 - 0.36 - 0.04 0.08 0.63 0.18 - 79.24 15.55
韮菜 18.40 1.90 0.35 3.88 2.44 2.33 312.25 55.77 17.86 1.41 0.37 29.95 4759.59 - 1.12 - 0.05 0.10 0.39 0.12 - 158.29 18.70
韮菜黃 13.09 1.48 0.12 2.91 1.65 3.39 157.73 19.08 10.25 0.56 0.25 25.52 666.64 - 0.12 - 0.05 0.04 0.49 0.12 - - 6.32
九層塔 21.16 2.90 0.35 4.39 3.42 1.65 347.14 190.80 41.73 4.66 0.55 52.90 16050.30 - 0.09 - 0.07 0.23 0.84 0.32 - - 13.76
小麥苗 26.58 3.33 0.48 5.46 3.93 3.06 446.07 58.49 23.23 1.58 0.91 122.05 7307.08 - 0.62 - 0.14 0.23 0.60 0.18 - - 21.91
水菜(日本種) 8.35 1.16 0.20 1.59 1.35 2.29 287.55 124.72 24.55 1.00 0.72 21.07 1618.68 - 0.62 - 0.04 0.08 0.63 0.08 - - 24.38
甘藍平均值 21.10 1.31 0.14 4.76 1.09 10.53 186.79 47.48 11.63 0.45 0.34 30.33 52.43 - 0.24 - 0.03 0.02 0.24 0.17 - 19.88 37.15
梨山甘藍(尖球形) 22.08 1.40 0.06 5.10 1.04 8.38 204.71 36.20 12.37 0.66 0.45 36.49 0.00 - 0.08 - 0.05 0.02 0.16 0.27 - - 41.12
甘藍(扁圓形) 19.30 1.09 0.18 4.29 0.92 12.21 172.58 57.57 11.15 0.32 0.23 24.51 36.02 - 0.14 - 0.03 0.02 0.25 0.08 - 19.88 29.92
甘藍(圓球形) 21.92 1.43 0.19 4.89 1.33 11.00 183.09 48.67 11.36 0.38 0.34 30.00 121.26 - 0.51 - 0.03 0.03 0.29 0.17 - - 40.43
紫色甘藍 24.42 1.48 0.18 5.91 2.13 13.37 250.47 51.03 14.64 0.38 0.29 35.03 22.50 - 0.00 - 0.04 0.05 0.43 0.14 - - 44.66
甘藍芽 29.02 2.65 0.60 5.40 2.10 12.06 312.09 74.64 16.86 1.13 0.62 41.41 486.06 - 0.22 - 0.06 0.08 0.31 0.08 - - 70.37
冷凍甘藍 16.15 1.29 0.10 4.17 2.28 20.90 120.00 49.30 13.90 0.25 0.21 22.40 0.00 - - - 0.03 0.02 0.05 0.05 - - 38.00
脫水甘藍 308.38 6.86 0.06 82.63 17.02 1351.47 634.89 285.11 72.09 2.30 0.99 147.00 0.00 - 0.41 - 0.13 0.07 1.33 1.72 - - 96.74
甘藍乾 174.14 7.22 1.12 38.86 3.00 3853.70 870.00 253.60 67.30 5.23 0.85 143.20 0.00 - - - 0.00 0.00 1.07 0.01 - - 0.60
酸甘藍菜 15.52 1.45 0.20 4.21 3.35 497.20 110.61 38.39 7.93 0.77 0.21 17.35 23.20 - 0.14 - 0.02 0.02 0.06 0.08 - 32.08 15.64
甘藷葉 21.60 3.16 0.28 4.42 3.29 39.28 401.45 105.35 34.77 2.50 0.49 43.60 5959.51 - 1.09 - 0.08 0.18 0.66 0.20 - 69.95 26.80
蚵仔白菜 9.92 1.60 0.48 1.12 1.40 25.00 340.00 28.00 13.00 1.50 0.20 35.00 2958.22 - - - 0.02 0.03 0.30 0.03 - - 6.00
荷葉白菜 12.08 1.44 0.10 2.52 1.25 91.20 244.85 131.44 155.31 0.72 0.67 34.70 3086.83 - 1.01 - 0.05 0.10 0.33 0.10 - 33.77 40.53
葵扇白菜 11.24 1.55 0.07 2.35 1.38 47.40 236.16 119.42 140.90 0.41 1.40 36.71 3039.43 - 0.74 - 0.03 0.08 0.71 0.10 - - 45.69
黑葉白菜(短梗) 12.70 1.34 0.04 2.90 1.28 56.96 283.39 100.68 118.67 0.73 0.91 33.96 5676.09 - 0.84 - 0.04 0.10 1.00 0.07 - - 32.61
千寶菜 15.96 1.71 0.20 3.61 2.23 45.93 289.67 126.39 27.31 2.48 0.71 31.15 1330.59 - 1.45 - 0.08 0.11 0.20 0.12 - - 43.97
土植小白菜(1月取樣) 7.90 1.15 0.18 1.50 1.32 109.60 109.36 99.00 16.41 1.86 0.26 23.92 1361.95 - 0.57 - 0.03 0.05 0.52 0.06 - - 14.82
土植小白菜(3月取樣) 8.49 1.55 0.10 1.87 1.94 31.69 222.99 78.48 15.12 1.19 0.24 36.84 752.82 - 0.95 - 0.05 0.09 0.37 0.13 - 96.76 25.55
土植小白菜(4月取樣) 10.79 1.05 0.20 2.24 1.24 124.90 138.74 72.84 16.02 1.13 0.35 32.12 611.21 - 0.67 - 0.04 0.05 0.80 0.09 - - 23.74
土植小白菜(7月取樣) 8.50 0.96 0.11 1.81 1.04 119.10 143.94 98.88 13.31 0.84 0.18 23.70 352.34 - 0.98 - 0.04 0.07 0.61 0.16 - - 21.14
土植小白菜(10月取樣) 9.33 1.07 0.24 1.70 1.10 70.87 139.84 109.20 16.82 2.01 0.26 26.33 299.89 - 0.95 - 0.03 0.06 0.67 0.08 - - 17.25
水植小白菜(1月取樣) 9.88 1.45 0.11 2.07 1.52 8.54 359.34 67.18 34.78 2.17 0.27 30.53 1099.47 - 0.49 - 0.04 0.07 0.56 0.02 - - 19.19
水植小白菜(4月取樣) 10.78 0.98 0.17 2.40 1.35 10.88 324.44 65.89 34.28 0.95 0.16 26.47 369.60 - 0.80 - 0.03 0.06 0.80 0.09 - - 23.01
水植小白菜(7月取樣) 9.98 0.90 0.08 2.36 1.18 8.86 269.98 90.83 18.09 0.82 0.16 29.71 210.51 - 0.70 - 0.04 0.07 0.57 0.17 - - 17.01
水植小白菜(10月取樣) 9.68 1.09 0.27 1.76 1.22 6.35 291.56 86.18 26.33 1.71 0.37 29.36 512.71 - 0.78 - 0.03 0.07 0.65 0.12 - - 26.47
有機小白菜(1月取樣) 6.29 1.84 0.17 0.76 1.54 79.23 218.17 132.97 18.32 1.22 0.56 29.71 1192.54 - 0.58 - 0.05 0.07 0.66 0.07 - - 19.96
有機小白菜(4月取樣) 12.18 1.25 0.20 2.43 1.17 39.63 320.07 135.51 23.42 1.23 0.33 36.56 1893.07 - 0.84 - 0.03 0.10 0.72 0.10 - - 21.66
有機小白菜(7月取樣) 8.42 1.26 0.10 1.74 1.31 32.93 259.89 127.40 11.52 0.67 0.23 22.35 249.07 - 0.95 - 0.04 0.07 0.65 0.19 - - 19.41
有機小白菜(10月取樣) 10.94 1.35 0.24 1.90 1.06 23.03 294.44 145.07 16.98 1.75 0.49 27.11 2829.35 - 2.06 - 0.05 0.09 0.68 0.10 - - 31.24
珍珠小白菜 7.92 1.50 0.07 1.69 1.68 4.04 392.75 138.13 23.85 0.81 0.42 47.33 1720.63 - 1.03 - 0.05 0.07 0.71 0.09 - - 11.14
油菜心 26.53 3.20 0.85 3.95 2.30 21.00 240.00 92.00 23.00 1.80 0.50 57.00 14224.43 - - - 0.04 0.33 0.80 0.01 - - 93.00
油菜 9.05 1.42 0.23 1.64 1.58 72.76 219.83 87.89 16.44 1.02 0.55 31.52 3084.85 - 0.77 - 0.04 0.08 0.55 0.07 - 39.44 25.01
土植青江菜(1月取樣) 8.01 1.31 0.05 1.62 1.13 73.07 114.00 72.46 13.43 0.97 0.44 32.72 1211.83 - 0.28 - 0.04 0.04 0.60 0.04 - - 16.17
土植青江菜(3月取樣) 7.13 0.35 0.15 2.27 2.07 62.98 221.54 80.70 17.45 0.84 0.25 37.63 1667.39 - 0.43 - 0.04 0.08 0.41 0.10 - 64.92 24.25
土植青江菜(4月取樣) 8.86 0.96 0.13 1.84 0.99 110.20 86.39 91.11 22.53 1.11 0.31 32.27 662.39 - 0.13 - 0.03 0.06 0.38 0.12 - - 17.34
土植青江菜(7月取樣) 12.44 1.51 0.12 2.53 1.25 92.38 107.55 94.54 12.86 0.80 0.28 31.38 1559.92 - 0.19 - 0.04 0.06 0.55 0.22 - - 24.69
土植青江菜(10月取樣) 8.18 1.43 0.21 1.63 1.93 117.11 85.79 122.07 19.60 0.58 0.45 27.22 475.98 - 0.59 - 0.05 0.09 0.58 0.07 - - 42.39
水植青江菜(1月取樣) 9.82 1.24 0.01 2.35 1.41 5.66 200.27 66.82 25.20 1.67 0.24 30.54 1069.92 - 0.36 - 0.03 0.04 0.62 0.07 - - 19.67
水植青江菜(4月取樣) 11.93 1.40 0.16 2.40 1.27 11.65 376.20 91.86 39.32 0.83 0.14 34.96 2449.22 - 0.25 - 0.05 0.07 0.68 0.12 - - 37.78
水植青江菜(7月取樣) 11.82 1.65 0.13 2.19 1.11 12.72 376.53 92.02 31.82 0.71 0.16 34.52 1364.10 - 0.36 - 0.05 0.07 0.60 0.22 - - 27.65
水植青江菜(10月取樣) 7.42 1.37 0.22 1.41 1.85 14.30 307.68 104.34 35.92 1.32 0.47 33.44 558.79 - 0.63 - 0.05 0.10 0.60 0.08 - - 34.96
有機青江菜(1月取樣) 7.33 1.53 0.00 1.50 1.34 37.82 180.23 104.39 14.38 1.64 0.49 25.94 1417.81 - 0.27 - 0.04 0.04 0.80 0.10 - - 17.69
有機青江菜(4月取樣) 12.62 1.38 0.18 2.51 1.19 40.08 279.20 143.04 21.50 0.80 0.34 33.07 1972.70 - 0.19 - 0.04 0.10 0.69 0.17 - 66.67 35.04
有機青江菜(7月取樣) 17.13 1.94 0.24 3.47 1.87 22.32 360.08 141.83 19.99 0.97 0.35 30.24 2626.78 - 0.35 - 0.07 0.15 0.85 0.31 - 85.91 54.34
有機青江菜(10月取樣) 7.10 1.27 0.22 1.09 1.22 11.25 224.75 115.88 12.94 0.70 0.82 32.40 145.19 - 0.38 - 0.04 0.08 0.57 0.07 - - 18.23
塔菇菜 7.17 2.74 0.19 0.46 1.81 26.91 383.18 124.74 31.99 1.07 0.43 54.00 2788.51 - 1.65 - 0.06 0.09 0.61 0.11 - 53.63 5.89
廣島野菜 3.67 2.01 0.14 0.33 2.14 91.31 153.52 127.89 36.61 0.63 0.38 47.41 1705.06 - 1.21 - 0.05 0.07 0.66 0.12 - 42.00 15.36
結球白菜平均值 15.00 1.19 0.29 2.87 0.94 23.87 167.13 40.04 9.91 0.37 0.25 32.73 33.65 - 0.13 - 0.03 0.03 0.40 0.09 - 43.03 16.49
煙台白菜 12.08 1.30 0.26 2.25 1.16 29.82 118.93 33.82 8.23 0.29 0.27 28.03 91.66 - 0.10 - 0.02 0.03 0.39 0.07 - - 18.03
迷你竹筍白菜 18.18 1.26 0.09 3.82 0.40 4.22 219.67 33.76 8.94 0.21 0.15 31.80 12.92 - 0.11 - 0.02 0.04 0.33 0.13 - 43.03 13.53
翠玉白菜 17.19 1.03 0.68 2.83 1.19 47.80 158.44 41.84 11.86 0.49 0.24 36.39 13.33 - 0.15 - 0.04 0.01 0.41 0.05 - - 17.08
包心白菜 12.54 1.18 0.15 2.59 1.03 13.65 171.48 50.76 10.62 0.49 0.34 34.69 16.67 - 0.15 - 0.03 0.03 0.46 0.11 - - 17.33
白菜芽 50.94 2.57 0.33 11.46 1.70 23.57 263.12 45.32 16.00 0.45 0.43 44.97 35.97 - 0.59 - 0.07 0.06 1.07 0.12 - 12.34 22.19
白鳳菜 21.04 2.00 0.40 4.80 3.30 28.00 380.00 82.00 41.00 1.32 0.38 42.00 5733.10 - - - 0.06 0.85 0.76 0.03 - - 24.50
紅鳳菜 17.57 2.12 0.38 3.53 2.59 13.26 312.25 121.79 47.55 5.97 0.48 29.07 10128.64 - 0.96 - 0.03 0.12 0.36 0.05 - - 9.50
豆瓣菜 16.79 2.17 0.29 3.18 1.96 45.00 340.00 98.00 20.00 2.28 0.57 56.00 6883.06 - - - 0.08 0.11 0.16 0.05 - - 43.70
明日葉 45.12 1.43 0.79 11.89 6.13 4.07 583.15 242.25 21.60 1.52 0.45 53.77 2082.84 - 1.03 - 0.37 0.18 0.95 0.11 - - 39.25
山芹菜 24.12 2.80 2.20 0.41 1.70 26.00 400.00 222.00 70.00 7.82 1.04 61.00 7266.38 - - - 0.01 0.02 0.39 0.01 - - 17.60
芹菜平均值 12.81 0.79 0.13 3.14 1.35 65.46 313.73 83.19 11.52 0.59 0.32 25.33 663.72 - 0.14 - 0.02 0.04 0.41 0.05 - - 6.59
芹菜(青梗) 10.15 0.78 0.10 2.43 1.14 46.24 321.19 85.64 12.38 0.09 0.42 27.63 969.12 - 0.24 - 0.02 0.04 0.39 0.05 - - 7.90
芹菜(黃梗) 15.47 0.81 0.16 3.84 1.57 84.68 306.27 80.74 10.67 1.09 0.23 23.03 358.32 - 0.04 - 0.01 0.04 0.44 0.06 - - 5.27
西洋芹菜 8.14 0.38 0.18 2.23 1.59 87.29 239.97 52.10 12.48 0.68 0.18 20.48 129.52 - 0.18 - 0.02 0.02 0.15 0.10 - 13.47 4.91
大心芥菜 11.00 0.98 0.03 2.47 0.95 12.47 371.04 15.46 7.89 0.25 0.44 29.70 0.00 - 0.07 - 0.04 0.01 0.20 0.06 - - 16.14
大芥菜 16.12 0.75 0.48 3.37 1.58 35.00 180.00 98.00 12.00 1.40 0.30 25.00 666.64 - - - 0.01 0.05 0.50 0.01 - - 34.00
包心芥菜 14.49 1.01 0.47 2.69 1.37 14.56 244.98 60.25 12.30 0.33 0.27 23.48 112.40 - 0.09 - 0.02 0.02 0.24 0.10 - - 24.25
芥菜平均值 15.96 1.54 0.16 3.52 1.64 8.76 329.96 80.05 14.09 1.23 0.60 32.23 1233.77 - 0.66 - 0.04 0.08 0.34 0.11 - - 40.99
芥菜 14.80 1.60 0.13 3.20 1.55 3.22 338.03 72.41 12.66 1.20 0.35 37.65 456.83 - 0.59 - 0.05 0.08 0.27 0.16 - - 41.19
雪裡蕻 17.13 1.47 0.19 3.83 1.73 14.30 321.90 87.70 15.53 1.26 0.85 26.80 2010.72 - 0.73 - 0.03 0.07 0.40 0.06 - - 40.80
梅乾菜 80.86 5.49 1.15 20.84 12.84 11554.88 819.68 381.02 58.71 35.63 1.72 70.42 7168.61 - 4.07 - 0.03 0.15 0.88 0.24 - - 0.00
榨菜 18.91 1.29 0.36 4.65 2.95 2789.96 89.69 47.10 8.53 2.03 0.39 19.59 187.38 - 0.27 - 0.01 0.03 0.05 0.07 - - 0.03
酸菜 12.92 0.84 0.32 3.19 2.31 1447.24 150.35 50.02 10.62 1.07 0.34 19.62 77.58 - 0.42 - 0.02 0.03 0.31 0.09 - - 7.31
芥藍菜 16.23 1.74 0.35 3.19 1.94 26.80 292.24 180.63 30.97 1.44 0.35 37.37 7377.90 - 1.34 - 0.03 0.08 0.43 0.11 - 58.24 51.90
芥藍芽 22.52 2.22 0.33 4.52 1.95 6.95 208.79 45.67 16.95 0.84 0.46 37.48 1294.82 - 0.21 - 0.05 0.08 0.81 0.12 - - 8.81
芫荽 19.87 2.26 0.29 4.52 3.21 16.88 302.91 60.69 17.32 2.44 2.18 37.76 12085.26 - 0.46 - 0.06 0.17 0.99 0.13 - - 71.88
紅梗珍珠菜 25.05 2.60 1.03 5.60 6.40 11.50 550.00 127.00 53.50 4.45 0.58 74.00 8041.35 - - - 0.06 0.06 0.75 0.44 - - 16.35
食茱萸 94.59 11.90 0.30 23.80 16.80 5.00 640.00 721.00 58.00 23.90 1.25 77.00 24099.04 - - - 0.41 0.10 1.26 0.02 - - 116.80
香樁 88.06 4.30 1.47 19.43 5.94 17.00 400.00 514.00 67.00 3.69 1.17 126.00 12224.51 - - - 0.12 0.04 2.71 0.02 - - 255.00
茴香 18.53 2.20 0.24 4.13 2.83 50.04 436.95 133.00 24.99 1.36 0.61 39.31 2617.89 - 0.81 - 0.08 0.18 0.77 0.12 - 101.27 25.81
馬齒莧 13.06 1.20 0.40 1.88 0.40 94.00 170.00 54.00 62.00 1.30 0.39 23.00 4266.50 - - - 0.02 0.00 0.14 0.08 - - 6.80
茼蒿 12.73 1.74 0.31 2.21 1.58 69.08 362.08 46.39 15.77 1.52 0.39 21.96 4388.46 - 0.44 - 0.05 0.08 0.41 0.16 - 95.05 10.48
日本茼蒿 10.76 2.55 0.18 1.77 2.31 274.37 225.40 78.18 32.21 2.30 0.44 37.17 6284.60 - 0.89 - 0.10 0.14 0.80 0.14 - 83.65 12.32
昭和草 26.37 2.20 0.70 3.78 - 9.00 520.00 83.00 20.00 4.19 0.30 37.00 19049.24 - - - 0.04 0.00 0.51 0.01 - - 2.60
隼人瓜苗 19.39 3.28 0.16 3.53 2.29 3.34 219.96 42.57 22.22 1.37 0.72 69.64 1667.49 - 0.62 - 0.06 0.14 0.81 0.13 - - 11.19
白莧菜 12.91 1.89 0.30 2.56 2.41 19.86 507.42 146.25 46.01 4.63 0.57 44.56 2828.00 - 0.13 - 0.02 0.08 0.36 0.01 - - 12.55
紅莧菜 16.04 2.62 0.25 3.30 3.07 12.33 441.43 150.38 85.10 8.51 0.93 45.32 8591.16 0.00 1.10 289.75 0.00 0.10 0.50 0.10 0.00 210.23 16.11
野莧菜 32.51 6.30 0.60 4.90 4.28 20.10 400.00 335.60 185.50 4.77 0.99 90.60 9282.96 - - - 0.00 0.00 0.02 0.06 - - 11.00
紫蘇 53.73 5.53 1.16 11.87 8.83 0.59 501.86 401.34 94.49 7.37 1.34 69.25 5496.96 - 2.87 - 0.15 0.47 2.32 0.25 - - 41.11
菠菜 14.24 2.19 0.32 2.44 1.92 43.46 510.07 80.86 61.58 2.89 0.70 44.07 6163.11 - 1.42 - 0.06 0.12 0.41 0.06 - 72.92 12.08
菠菜(葉) 17.56 3.91 0.43 2.54 3.23 73.98 362.92 192.26 141.09 3.66 0.78 68.53 7632.97 - 3.68 - 0.13 0.27 0.46 0.23 - 232.68 28.76
冷凍菠菜 13.18 2.14 0.04 2.89 2.12 46.00 180.00 78.00 38.00 0.79 0.37 32.00 9232.96 - - - 0.02 0.06 0.07 0.02 - - 8.50
菾菜 16.91 2.00 0.14 3.67 2.02 107.71 363.93 45.35 48.27 1.37 0.47 41.23 2876.09 - 0.66 - 0.06 0.10 0.30 0.09 - 40.28 3.04
黃金菾菜 13.80 2.43 0.20 2.64 2.40 77.12 444.88 45.37 55.94 0.78 0.61 44.75 2229.28 - 0.73 - 0.07 0.14 0.30 0.13 - 54.67 5.11
落葵 28.79 2.67 0.32 6.03 2.31 49.18 243.38 122.17 125.14 1.79 0.75 36.33 9119.11 - 0.64 - 0.04 0.17 0.50 0.16 - - 54.78
藤三七 19.00 1.64 0.53 3.20 1.18 25.07 452.42 92.44 79.34 2.31 0.74 36.11 3628.67 - 1.12 - 0.05 0.07 0.35 0.10 - - 11.02
不結球萵苣平均值 13.04 1.12 0.26 2.84 1.65 8.34 282.79 51.80 16.01 0.81 0.36 33.43 1405.60 - 0.52 - 0.05 0.07 0.32 0.07 - 50.98 4.46
奶油萵苣(日本種) 12.97 1.09 0.31 2.63 1.43 1.23 321.31 50.98 14.06 0.51 0.34 29.93 1933.21 - 0.26 - 0.04 0.08 0.08 0.03 - - 2.42
紅葉萵苣(荷蘭種） 11.80 1.36 0.29 2.48 2.03 0.91 312.98 51.88 18.16 1.08 0.62 31.76 1202.69 - 0.28 - 0.05 0.08 0.61 0.09 - - 6.49
廣東萵苣 16.59 1.02 0.21 3.96 1.71 10.79 248.39 56.25 16.16 0.68 0.26 49.56 455.36 - 0.58 - 0.05 0.05 0.26 0.07 - - 5.17
蘿美萵苣 10.81 0.99 0.23 2.29 1.40 20.41 248.49 48.09 15.66 0.97 0.21 22.48 1942.75 - 0.97 - 0.04 0.08 0.32 0.07 - 50.98 3.77
土植本島萵苣(1月取樣) 13.77 1.56 0.35 2.48 1.55 65.47 157.66 29.22 27.92 5.82 0.46 28.96 3836.53 - 0.83 - 0.06 0.10 0.39 0.07 - - 9.12
土植本島萵苣(3月取樣) 13.80 0.34 0.25 3.79 2.08 8.77 422.79 31.99 14.34 1.82 0.26 35.47 2646.21 - 0.88 - 0.07 0.13 0.25 0.08 - 108.00 10.81
土植本島萵苣(4月取樣) 14.12 0.87 0.20 3.27 1.39 45.71 172.21 32.30 23.06 1.00 0.39 30.33 660.21 - 0.36 - 0.08 0.09 0.62 0.07 - - 5.09
土植本島萵苣(7月取樣) 20.18 1.36 0.35 4.36 1.75 90.19 166.44 51.58 26.32 1.19 0.21 25.81 2710.29 - 0.34 - 0.07 0.10 0.36 0.18 - 64.08 10.29
土植本島萵苣(10月取樣) 11.72 1.14 0.27 2.21 1.13 7.46 278.42 39.06 18.15 0.81 0.28 37.71 240.72 - 0.27 - 0.04 0.10 0.43 0.05 - - 7.11
水植本島萵苣(1月取樣) 10.93 1.56 0.17 2.14 1.51 2.69 415.40 26.53 16.53 1.37 0.22 34.28 3148.16 - 0.99 - 0.05 0.08 0.45 0.04 - - 8.73
水植本島萵苣(4月取樣) 12.22 0.97 0.23 2.65 1.36 2.14 403.95 31.42 19.33 1.03 0.20 46.86 626.99 - 0.31 - 0.06 0.09 0.46 0.05 - - 3.24
水植本島萵苣(7月取樣) 9.91 1.44 0.17 1.90 1.42 3.10 419.76 41.33 15.40 1.05 0.22 35.88 1666.03 - 0.21 - 0.05 0.10 0.29 0.13 - - 3.03
水植本島萵苣(10月取樣) 9.55 1.14 0.27 1.62 1.06 2.85 405.76 31.92 17.63 0.77 0.24 34.37 569.48 - 0.54 - 0.03 0.08 0.33 0.04 - - 3.33
有機本島萵苣(1月取樣) 11.03 1.80 0.03 2.55 2.03 47.42 411.90 48.21 36.04 2.97 0.50 32.69 2906.88 - 1.00 - 0.06 0.11 0.56 0.02 - - 10.92
有機本島萵苣(4月取樣) 15.79 1.06 0.29 3.48 1.56 12.72 522.38 41.09 23.08 1.19 0.33 23.42 3195.36 - 0.53 - 0.07 0.10 0.41 0.06 - - 5.70
有機本島萵苣(7月取樣) 14.57 1.50 0.31 2.73 1.37 16.64 235.49 53.50 19.45 0.88 0.36 27.74 3880.58 - 0.30 - 0.08 0.08 0.37 0.18 - - 2.54
有機本島萵苣(10月取樣) 11.48 1.27 0.28 2.31 1.68 8.87 301.18 42.66 17.96 0.64 0.30 25.19 328.47 - 0.64 - 0.05 0.11 0.43 0.06 - - 6.55
水植波士頓萵苣 5.46 1.18 0.21 0.69 1.10 8.57 289.33 48.61 14.31 0.36 0.26 35.30 7451.34 - 0.68 - 0.04 0.06 0.42 0.08 - - 4.41
結球萵苣 11.75 0.65 0.10 2.79 0.90 7.24 145.34 17.81 8.75 0.38 0.17 19.09 106.21 - 0.18 - 0.03 0.03 0.13 0.05 - 19.93 2.76
豌豆苗 26.91 3.74 0.50 4.45 2.32 3.95 363.09 35.83 26.40 1.76 0.60 77.34 1659.23 - 2.93 - 0.16 0.26 0.77 0.23 - 50.83 64.53
龍葵 21.07 3.80 0.32 3.38 2.50 32.00 340.00 238.00 60.00 6.70 0.40 41.00 7924.68 - - - 0.09 0.17 0.60 0.07 - - 35.00
土植蕹菜(1月取樣) 16.07 1.96 0.33 3.51 2.90 165.89 84.28 84.91 32.61 3.08 0.24 24.18 1318.35 - 0.56 - 0.04 0.14 0.87 0.06 - 81.63 21.34
土植蕹菜(4月取樣) 14.51 1.71 0.21 3.52 2.87 112.91 287.86 69.84 29.21 1.86 0.09 23.31 2987.08 - 0.67 - 0.05 0.16 0.57 0.08 - 76.32 11.36
土植蕹菜(7月取樣) 13.50 1.92 0.14 2.78 1.85 97.03 180.55 50.26 10.26 1.62 0.22 33.78 1181.62 - 0.36 - 0.05 0.11 0.72 0.17 - - 4.86
土植蕹菜(10月取樣) 13.77 1.81 0.29 2.64 1.94 121.80 247.23 58.24 24.23 3.89 0.19 21.64 3577.54 - 0.67 - 0.05 0.14 0.76 0.08 - - 9.90
水植蕹菜(1月取樣) 22.03 2.70 0.30 4.55 2.78 14.58 627.73 49.78 32.77 2.74 0.39 62.92 1215.47 - 1.06 - 0.05 0.17 1.32 0.12 - 104.16 25.34
水植蕹菜(4月取樣) 18.36 2.20 0.13 4.29 2.74 13.21 504.63 63.84 34.59 1.46 0.18 63.17 1630.32 - 0.50 - 0.06 0.15 0.55 0.09 - 102.35 8.06
水植蕹菜(7月取樣) 13.76 1.92 0.19 2.72 1.80 8.14 640.95 41.80 14.69 0.94 0.22 55.31 1411.34 - 0.66 - 0.06 0.13 0.79 0.17 - 72.83 6.59
水植蕹菜(10月取樣) 17.33 2.19 0.26 3.80 2.83 29.29 439.50 94.21 49.28 1.03 0.33 51.08 3299.17 - 1.00 - 0.05 0.17 0.95 0.12 - - 10.73
有機蕹菜(4月取樣) 20.45 1.94 0.31 4.66 2.83 62.05 533.08 86.60 43.38 2.24 0.24 33.86 3133.56 - 0.60 - 0.05 0.17 0.62 0.08 - 90.45 18.30
有機蕹菜(10月取樣) 14.95 1.71 0.37 3.02 2.32 33.02 427.57 104.99 22.67 2.10 0.48 38.88 3331.63 - 0.65 - 0.04 0.13 0.79 0.08 - - 10.85
水蕹菜 19.13 2.61 0.48 3.27 2.35 41.13 309.06 48.22 19.17 1.01 0.00 34.50 3365.72 - 0.92 - 0.04 0.20 0.64 0.11 - 129.85 19.14
蘿蔔葉 10.03 1.71 0.18 1.98 1.92 213.52 144.31 158.20 26.24 1.50 0.59 28.95 1410.15 - 0.44 - 0.05 0.08 0.41 0.14 - - 13.24
花椰菜 19.33 1.78 0.13 4.47 2.04 14.35 265.88 20.52 12.14 0.61 0.34 40.29 8.81 - 0.18 - 0.04 0.05 0.42 0.21 - 61.50 62.20
冷凍花椰菜 15.25 1.27 0.05 4.49 3.16 33.00 120.00 21.00 10.00 0.41 0.34 29.00 6.67 - - - 0.02 0.01 0.00 0.03 - - 47.00
紫色花椰菜 32.65 3.12 0.29 7.56 3.90 19.74 483.88 69.89 32.43 2.62 0.47 80.15 0.00 - 0.25 - 0.07 0.11 1.94 0.93 - - 96.15
青花菜 22.56 3.69 0.17 4.43 3.09 15.35 338.64 44.35 22.20 0.80 0.50 70.81 599.03 - 0.64 - 0.08 0.13 0.43 0.13 - 55.82 75.35
冷凍青花菜 19.07 2.53 0.16 4.45 3.26 10.82 196.23 38.04 16.67 0.60 0.50 41.21 990.22 - 0.43 - 0.09 0.08 0.14 0.10 - - 43.31
青花菜筍 26.63 3.03 0.52 5.13 2.99 6.36 313.64 41.18 21.40 0.60 0.25 52.36 727.81 - 0.99 - 0.09 0.21 0.33 0.24 - 59.73 87.79
花椰菜乾 238.19 15.97 0.61 62.52 27.68 176.91 2582.08 253.50 98.16 13.55 2.36 330.94 0.00 - 0.51 - 0.20 0.04 4.07 1.00 - - 0.00
金針菜 34.06 2.39 0.54 7.39 2.89 1.56 269.11 22.73 16.35 0.58 0.80 49.88 2756.60 - 7.56 - 0.15 0.16 0.56 0.07 - 70.99 29.24
金針菜乾 269.54 14.26 1.76 65.40 19.78 1484.85 1307.23 133.79 118.82 7.58 3.75 309.45 5847.98 - 42.09 - 0.02 0.57 5.35 2.33 - - 0.00
洛神花乾 239.70 9.00 0.55 71.23 34.90 16.90 2004.12 1265.70 368.68 4.79 2.09 296.21 49.68 0.00 2.66 156.81 0.03 0.14 1.74 0.39 - 58.23 0.00
絲瓜花 25.42 3.90 0.27 4.83 3.10 6.00 320.00 65.00 37.00 0.90 0.60 86.00 3149.87 - - - 1.49 0.16 0.20 - - - 35.00
冬瓜平均值 8.71 0.40 0.07 2.35 1.10 1.81 165.11 11.33 5.36 0.32 0.13 16.15 0.00 - 0.08 - 0.01 0.01 0.23 0.02 - - 16.10
冬瓜 10.66 0.43 0.12 2.72 1.12 2.79 121.79 7.30 6.76 0.15 0.09 15.89 0.00 - 0.11 - 0.01 0.01 0.30 0.01 - - 14.94
香芋冬瓜 6.76 0.37 0.02 1.98 1.09 0.83 208.43 15.36 3.96 0.50 0.18 16.40 0.00 - 0.05 - 0.01 0.01 0.16 0.03 - - 17.25
醃漬冬瓜 20.07 2.47 0.16 4.07 1.90 3690.00 150.00 51.00 23.00 1.29 0.29 57.00 0.00 - - - 0.00 0.00 0.12 0.01 - - 1.60
南瓜平均值 69.33 1.85 0.20 17.33 2.50 1.35 425.98 13.71 16.94 0.49 0.29 45.91 3680.66 - 1.11 - 0.07 0.07 1.21 0.29 - 59.51 14.99
日本南瓜 79.88 0.58 0.39 20.78 3.12 3.05 417.45 16.34 19.58 0.52 0.20 55.24 6078.95 - 0.55 - 0.06 0.08 1.21 0.22 - - 23.99
台灣南瓜 46.32 1.67 0.17 11.08 1.39 0.54 347.44 7.68 10.12 0.47 0.26 29.56 4906.78 - 0.42 - 0.08 0.03 0.82 0.09 - - 3.43
栗子南瓜 79.38 1.37 0.16 20.67 3.27 0.76 400.44 12.48 12.04 0.35 0.24 38.52 1826.78 - 2.10 - 0.04 0.07 1.16 0.12 - 59.51 13.73
菊花南瓜 71.75 3.79 0.08 16.78 2.23 1.05 538.59 18.34 26.02 0.62 0.47 60.32 1531.29 - 1.37 - 0.08 0.10 1.64 0.74 - - 18.79
胡瓜 12.84 0.66 0.10 2.90 0.53 3.37 116.01 14.52 8.40 1.29 0.21 15.38 111.80 - 0.04 - 0.01 0.02 0.17 0.02 - 4.58 7.29
花胡瓜 10.94 0.94 0.19 2.39 1.28 2.67 153.63 21.76 12.25 0.22 0.12 24.60 257.36 - 0.13 - 0.02 0.04 0.21 0.07 - 8.15 11.22
醃漬花胡瓜 78.88 3.00 0.51 18.09 2.00 1603.00 110.00 28.00 20.00 1.06 0.30 51.00 0.00 - - - 0.00 0.02 0.40 0.02 - - 0.00
苦瓜(白皮) 13.97 0.88 0.12 4.12 2.85 3.31 206.53 19.92 14.03 0.29 0.12 31.46 5.83 - 0.78 - 0.04 0.02 0.31 0.09 - 65.48 41.49
苦瓜(青皮) 12.96 0.88 0.13 4.20 3.61 0.63 198.31 18.86 14.73 0.23 0.24 24.65 8.32 - 0.37 - 0.05 0.03 0.34 0.06 - 64.98 53.03
珍珠苦瓜 14.94 0.74 0.06 4.16 1.94 0.46 204.34 22.02 16.13 0.48 0.39 18.84 0.00 - 0.13 - 0.05 0.04 0.23 0.11 - - 58.06
野苦瓜 22.22 1.69 0.59 5.29 4.09 6.07 362.14 43.30 32.65 0.74 0.36 36.07 611.25 - 0.27 - 0.04 0.03 0.26 0.20 - - 76.97
隼人瓜 20.22 0.74 0.14 5.16 1.56 6.45 109.69 21.10 9.39 0.16 0.17 16.90 8.82 - 0.03 - 0.01 0.02 0.16 0.05 - 28.98 4.20
白皮蛇瓜 16.37 1.44 0.31 3.17 1.24 22.00 200.00 25.00 15.00 0.94 0.26 31.00 199.99 - - - 0.06 0.00 0.15 0.04 - - 8.50
綠皮蛇瓜 26.37 1.90 0.60 5.61 2.90 10.00 160.00 270.00 15.00 0.48 0.29 31.00 90.00 - - - 0.05 0.00 0.21 0.01 - - 10.50
絲瓜 16.74 1.06 0.10 3.87 1.03 0.32 117.10 9.60 9.69 0.20 0.09 21.51 5.64 - 0.04 - 0.02 0.02 0.22 0.08 - 39.31 6.52
稜角絲瓜 18.01 0.90 0.22 4.14 1.22 5.38 137.87 12.66 11.54 1.86 0.39 31.75 52.50 - 0.01 - 0.03 0.11 0.23 0.08 - - 2.76
越瓜 16.24 0.63 0.07 4.08 0.99 2.20 122.08 18.68 21.16 0.00 0.23 18.08 183.04 - 0.13 - 0.03 0.02 0.00 0.04 - - 16.78
醃漬越瓜 13.56 1.10 0.15 3.05 1.30 873.00 170.00 28.00 13.00 0.30 0.20 20.00 50.00 - - - 0.03 0.01 0.10 0.03 - - 18.00
蒲瓜平均值 15.32 0.49 0.12 3.96 1.30 0.64 103.04 17.29 6.51 0.15 0.20 12.81 28.52 - 0.01 - 0.02 0.02 0.24 0.02 - 11.56 12.35
蒲瓜(長形) 16.12 0.50 0.12 4.19 1.32 1.67 111.21 17.10 6.99 0.24 0.19 14.47 66.66 - 0.01 - 0.03 0.02 0.29 0.01 - - 10.74
蒲瓜(圓形) 15.41 0.62 0.06 4.04 1.32 0.48 119.49 12.76 7.04 0.09 0.14 11.94 10.09 - 0.01 - 0.04 0.02 0.26 0.03 - 11.56 9.67
花蒲瓜(圓形) 12.56 0.33 0.05 3.50 1.24 0.41 91.47 23.28 5.00 0.07 0.28 8.82 11.49 - 0.01 - 0.03 0.01 0.21 0.02 - - 6.99
葫蘆瓜 17.21 0.50 0.27 4.13 1.30 0.00 90.00 16.00 7.00 0.20 0.20 16.00 25.83 - - - 0.01 0.04 0.20 0.02 - - 22.00
黃櫛瓜 13.35 1.45 0.11 2.67 0.94 0.28 365.15 24.91 18.29 0.64 0.40 40.89 0.00 - 0.28 - 0.04 0.05 0.33 0.08 - 9.50 16.30
綠櫛瓜 11.29 2.18 0.05 1.79 0.95 0.44 416.76 18.84 18.37 0.79 0.61 56.20 798.21 - 1.00 - 0.06 0.06 0.37 0.11 - - 25.26
枸杞子 325.37 12.30 1.30 77.85 11.22 521.20 1362.86 49.83 74.68 4.48 1.16 149.45 334.29 0.00 5.23 15.17 0.36 0.17 4.38 0.20 0.00 162.52 1.36
長茄子 20.11 1.22 0.16 5.33 2.75 2.11 220.73 15.92 14.68 0.42 0.34 28.55 10.00 - 0.40 - 0.05 0.04 0.69 0.09 - 21.65 5.21
圓茄子 17.66 1.02 0.04 4.54 1.60 1.70 228.50 11.78 13.97 0.34 0.79 26.51 0.00 - 0.12 - 0.05 0.05 0.72 0.07 - - 1.67
大番茄平均值(紅色系) 16.66 0.77 0.05 4.13 1.00 2.13 217.40 10.11 9.06 0.32 0.28 24.35 1691.64 - 0.69 - 0.04 0.02 0.37 0.11 - - 13.99
牛番茄 16.65 0.71 0.12 4.04 1.03 1.67 227.16 6.79 9.78 0.48 0.30 27.64 1319.21 - 0.57 - 0.04 0.01 0.29 0.10 - - 12.28
紅番茄 18.15 0.89 0.05 4.36 0.81 2.06 247.16 9.73 10.04 0.27 0.29 26.67 657.55 - 0.68 - 0.05 0.02 0.44 0.10 - - 14.80
桃太郎番茄 15.19 0.73 0.00 3.97 1.17 2.65 177.88 13.81 7.36 0.20 0.25 18.74 3098.15 - 0.82 - 0.04 0.03 0.38 0.13 - - 14.90
黃番茄 22.38 0.92 0.04 5.26 0.48 3.09 230.42 9.55 14.55 0.00 0.21 25.09 299.15 - 1.05 - 0.05 0.10 1.77 0.05 - - 25.06
大番茄平均值(綠色系) 20.10 0.71 0.07 5.01 0.98 3.09 194.65 9.84 9.56 0.38 0.26 19.34 1253.11 - 0.77 - 0.05 0.02 0.36 0.11 - 14.74 15.62
粉柿番茄 16.42 0.77 0.02 4.05 0.82 2.15 184.14 8.35 8.46 0.39 0.39 18.85 260.48 - 0.28 - 0.05 0.01 0.00 0.07 - - 13.71
黑柿番茄 21.47 0.42 0.06 5.57 0.98 1.22 189.42 10.39 7.37 0.41 0.18 18.58 989.94 - 1.29 - 0.06 0.02 0.57 0.14 - 14.74 13.73
綠番茄 22.41 0.95 0.12 5.41 1.13 5.90 210.40 10.77 12.85 0.35 0.20 20.58 2425.58 - 0.73 - 0.05 0.03 0.52 0.11 - - 19.43
小番茄平均值(紅色系) 29.80 0.92 0.24 7.32 1.67 5.88 268.80 13.58 11.04 0.80 0.22 24.01 11625.60 - 0.93 - 0.07 0.05 0.60 0.20 - - 43.55
聖女小番茄 31.90 1.11 0.66 6.73 1.47 9.52 200.02 15.78 10.43 0.49 0.22 25.92 6096.85 - 1.15 - 0.04 0.04 0.59 0.15 - - 49.90
試交二號小番茄 26.25 0.74 0.00 7.18 1.94 2.53 270.82 12.61 10.59 0.52 0.22 23.83 4562.35 - 1.21 - 0.08 0.05 0.46 0.18 - - 30.47
櫻桃小番茄 31.25 0.92 0.06 8.05 1.61 5.58 335.54 12.34 12.12 1.39 0.23 22.27 24217.59 - 0.42 - 0.08 0.05 0.74 0.28 - - 50.28
黃金小蕃茄 28.31 0.81 0.25 6.76 1.19 3.09 390.45 11.45 11.90 0.26 0.00 25.34 239.41 - 2.15 - 0.09 0.06 0.64 0.14 - 14.02 37.27
小番茄平均值(橙色系) 28.54 1.11 0.17 6.85 1.34 3.60 247.40 11.97 11.37 0.27 0.36 17.61 2799.82 - 2.68 - 0.08 0.04 0.94 0.20 - 12.99 39.65
金女小番茄 27.54 1.10 0.14 6.62 1.25 4.46 282.69 14.31 12.46 0.00 0.17 17.81 0.00 - 2.70 - 0.07 0.03 1.35 0.19 - - 31.87
黃金聖女小番茄 27.93 1.00 0.13 6.97 1.56 3.26 251.96 10.74 11.91 0.41 0.90 20.74 2524.65 - 3.32 - 0.09 0.05 0.89 0.22 - - 37.77
橙蕃茄 30.14 1.24 0.24 6.97 1.20 3.07 207.55 10.85 9.74 0.40 0.00 14.29 5874.81 - 2.02 - 0.07 0.05 0.57 0.21 - 12.99 49.32
甜椒平均值(青皮) 23.72 1.03 0.45 5.89 2.99 2.15 196.34 12.49 14.59 0.37 0.35 24.68 456.24 - 0.75 - 0.05 0.05 0.97 0.37 - 27.64 107.54
甜椒(青皮) 19.34 0.79 0.27 4.87 2.11 4.24 144.01 10.39 10.41 0.51 0.18 19.32 261.93 - 0.66 - 0.03 0.03 0.62 0.18 - 27.64 94.88
小甜椒(青皮) 28.39 1.44 0.52 6.77 3.22 0.32 210.65 13.16 15.05 0.61 0.65 25.37 672.36 - 0.85 - 0.07 0.05 1.18 0.53 - - 127.81
高山甜椒(青皮) 23.44 0.87 0.55 6.02 3.65 1.90 234.35 13.94 18.30 0.00 0.23 29.34 417.77 - 0.75 - 0.04 0.08 1.10 0.40 - - 99.94
甜椒(紅皮) 30.39 0.83 0.45 7.06 1.63 0.73 188.97 5.60 9.61 0.37 0.24 21.91 1786.50 - 2.01 - 0.05 0.08 0.87 0.18 - - 137.68
甜椒(黃皮) 24.52 0.83 0.28 6.05 1.88 0.60 192.18 7.08 9.64 0.24 0.27 19.77 122.80 - 1.41 - 0.05 0.04 0.91 0.08 - - 127.51
甜椒(橙皮) 32.13 0.92 0.27 7.66 1.28 2.34 214.71 6.10 12.48 0.71 0.38 26.88 2918.79 - 3.36 - 0.06 0.04 0.88 0.25 - - 100.80
青辣椒平均值 26.66 1.34 0.30 6.90 3.30 2.01 222.86 12.60 13.73 0.31 0.82 26.90 569.78 - 0.60 - 0.07 0.06 1.17 0.40 - - 178.19
角椒 17.37 0.90 0.16 4.74 2.53 2.21 183.95 10.17 10.58 0.18 0.14 17.71 1051.74 - 0.29 - 0.05 0.03 0.57 0.51 - - 130.87
長辣椒(青皮) 41.12 1.89 0.44 10.34 4.14 3.01 277.36 14.30 17.74 0.51 0.31 31.90 323.23 - 1.26 - 0.09 0.10 1.82 0.37 - - 153.19
糯米椒 21.51 1.24 0.30 5.61 3.22 0.82 207.26 13.32 12.86 0.23 2.01 31.10 334.36 - 0.25 - 0.08 0.05 1.11 0.31 - - 250.53
紅辣椒平均值 58.74 3.56 0.86 16.38 11.41 6.41 517.21 21.17 36.04 1.75 0.54 75.85 8863.18 - 6.98 - 0.16 0.23 3.42 1.39 - 32.98 153.42
長辣椒(紅皮) 35.27 2.39 0.69 9.32 6.90 13.72 361.22 15.75 25.69 3.08 0.30 54.82 5111.46 - 6.38 - 0.14 0.16 2.08 1.02 - 34.42 154.43
朝天椒(長果) 63.71 3.39 1.35 17.92 13.88 3.19 563.62 14.51 44.35 1.00 0.74 88.70 15398.61 - 5.29 - 0.15 0.28 3.66 0.93 - 31.54 171.45
朝天椒(圓果) 77.25 4.91 0.55 21.89 13.45 2.33 626.80 33.27 38.06 1.16 0.58 84.04 6037.82 - 9.27 - 0.21 0.24 4.51 2.21 - - 134.37
乾長辣椒(紅皮) 303.31 19.94 17.21 47.63 41.44 39.76 2016.51 99.66 184.92 5.53 1.32 297.80 1784.85 - 30.28 - 0.19 1.15 16.04 2.12 - - 0.00
黃秋葵 28.41 2.06 0.11 7.50 3.75 9.50 203.38 93.80 50.01 0.69 0.66 53.20 2257.90 - 0.45 - 0.02 0.10 1.01 0.05 - - 11.34
青花菜芽 18.65 2.36 0.55 3.57 3.20 1.33 51.88 43.84 27.52 0.86 0.46 68.53 973.17 - 1.98 - 0.08 0.13 0.98 0.24 - 42.41 30.61
苜蓿芽 16.73 3.22 0.21 2.54 1.78 64.84 249.12 40.83 45.00 0.66 0.34 48.41 106.25 - 1.61 - 0.07 0.10 0.35 0.14 - 27.43 6.59
紫高麗芽 26.66 0.25 0.67 6.62 2.86 2.49 64.05 51.60 29.02 1.25 0.58 74.52 243.24 - 1.96 - 0.11 0.11 1.22 0.22 - 43.97 27.25
黃豆芽 28.78 5.37 1.19 2.55 2.74 6.61 295.52 51.77 26.95 0.79 0.54 61.02 927.63 - 1.68 - 0.06 0.07 0.41 0.23 - 111.23 7.26
黑豆芽 59.57 7.39 2.04 8.31 4.90 2.20 307.91 165.66 13.71 0.32 0.29 120.09 8.00 - 1.84 - 0.17 0.13 0.79 0.72 - - 10.13
葵花芽 21.95 2.55 0.35 4.30 2.35 1.48 120.79 21.56 45.19 0.75 0.85 59.62 363.39 - 2.72 - 0.02 0.13 0.89 0.16 - - 7.99
綠豆芽 21.32 2.35 0.21 4.07 1.31 16.24 127.60 55.64 13.88 0.78 0.34 32.37 6.91 - 0.19 - 0.04 0.11 0.31 0.09 - 27.65 7.08
豌豆芽 20.12 4.78 0.28 2.55 2.46 1.75 163.41 11.91 17.44 0.85 0.52 60.69 318.96 - 0.58 - 0.20 0.17 0.72 0.38 - 55.78 14.24
蕎麥芽 16.02 1.87 0.22 3.42 2.11 3.62 79.33 29.60 38.98 0.23 0.48 - 423.30 - 3.96 - 0.05 0.10 0.79 0.15 - - 15.09
蘿蔔芽 21.30 2.14 0.35 3.85 1.20 6.85 101.87 39.30 37.05 1.32 0.59 64.09 270.69 - 2.79 - 0.05 0.11 0.94 0.20 - - 38.46
山蘇菜 20.10 2.97 0.17 4.38 3.25 5.40 350.43 47.27 33.63 0.21 0.81 50.88 1025.00 - 1.24 - 0.01 0.15 2.30 0.15 - 79.99 42.74
火炭母草 8.81 1.60 0.36 1.24 1.70 26.00 540.00 115.00 83.00 3.10 0.60 22.00 33407.00 - - - 0.01 0.13 0.30 0.06 - - 29.00
石蓮花 9.47 0.39 0.12 2.19 0.58 40.16 73.58 230.65 30.10 0.66 0.13 11.90 420.13 - 0.92 - 0.02 0.03 0.47 0.10 - - 6.09
青葙 43.82 2.50 1.60 7.73 3.30 44.00 360.00 192.00 102.00 2.24 0.63 50.00 11766.20 - - - 0.03 0.02 0.62 0.10 - - 9.20
假人蔘 29.66 1.64 2.22 2.22 0.99 17.00 330.00 62.00 84.00 4.22 0.33 28.00 5774.77 - - - 0.01 0.01 0.20 0.01 - - 8.70
野苦瓜嫩梢 59.78 5.71 1.68 12.18 8.81 16.00 650.00 459.00 99.00 8.48 0.90 89.00 9516.29 - - - 0.02 0.04 0.72 0.22 - - 86.20
過溝菜蕨 21.81 3.10 0.82 3.17 2.94 6.25 347.40 16.94 28.99 1.42 0.91 70.22 1752.16 - 0.49 - 0.00 0.05 2.10 0.07 - - 0.07
蔘鬚 299.66 7.02 1.76 76.15 16.05 31.55 243.71 324.84 77.58 39.36 2.56 96.41 0.00 - 1.29 - 0.01 0.07 1.53 0.33 - - 0.00
龍骨瓣莕菜 13.83 1.09 0.27 3.14 1.87 110.65 228.67 25.61 10.37 3.72 0.59 20.75 349.64 - 0.24 - 0.00 0.21 0.53 0.05 - - 7.06
薄荷 41.16 3.05 0.60 10.87 7.50 14.00 520.00 188.00 68.00 11.00 0.50 46.00 22665.76 - - - 0.01 0.13 0.59 0.01 - - 63.90
蕺菜 41.94 3.17 0.88 7.66 1.90 23.00 500.00 79.00 66.00 8.41 0.70 48.00 4598.15 - - - 0.01 0.01 0.86 0.07 - - 41.50
蘆薈 1.76 0.05 0.40 0.24 1.40 18.00 30.00 36.00 7.00 0.13 0.04 2.00 0.00 - - - 0.00 0.00 0.07 0.03 - - 1.54
美國空心菜 17.76 2.20 0.26 3.54 2.10 20.00 300.00 68.00 55.00 1.10 0.30 37.00 23532.39 - - - 0.00 0.24 0.40 - - - 78.00
香芫荽 18.81 2.40 0.16 3.94 2.20 74.00 230.00 91.00 22.00 2.90 0.70 47.00 4416.49 - - - 0.01 0.10 0.70 0.04 - - 54.00
荷蘭豆菜心 24.52 3.90 0.55 3.85 2.80 9.00 320.00 33.00 23.00 1.10 0.60 84.00 34706.95 - - - 0.02 0.25 0.50 - - - 92.00
厥子 11.90 2.30 0.16 3.94 5.70 3.00 320.00 11.00 20.00 0.90 1.40 65.00 2074.92 - - - 0.00 0.10 2.40 0.03 - - 2.00
義大利茼蒿 11.88 1.57 0.40 1.89 1.55 1.30 294.74 72.01 22.17 1.39 0.35 37.80 4093.01 - 0.65 - 0.05 0.11 0.33 0.04 - - 2.46
龍延草 77.43 3.89 2.26 12.73 0.70 22.00 780.00 424.00 140.00 7.50 1.93 123.00 9295.46 - - - 0.05 0.26 0.84 0.03 - - 30.10
小麥草粉 244.90 33.99 7.40 41.89 36.56 7.91 5723.30 479.69 248.66 10.78 4.87 628.30 20109.01 0.00 5.20 2826.76 0.41 1.30 5.60 0.83 0.00 92.76 86.60
仙草 18.19 0.31 0.18 4.10 0.08 55.92 31.42 12.18 3.42 0.70 0.19 1.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

藻類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C 油酸 亞麻油酸(mg) 次亞麻油酸(mg) EPA(mg) DHA(ug)
紅毛苔 214.10 39.93 1.91 36.93 26.61 209.22 4160.13 277.79 297.13 62.04 4.66 829.39 54.10 - 0.55 - 0.41 2.64 9.51 0.23 73.93 241.06 0.00 126.69 56.66 129.71 346.00 0.00
紫菜 212.41 28.05 0.88 47.85 29.00 967.51 2753.51 341.57 363.42 56.24 3.72 477.69 295.39 - 2.14 - 0.32 2.17 5.30 0.56 65.26 281.18 0.00 55.51 27.14 13.35 188.95 0.00
熟紫菜 223.31 18.07 0.42 62.39 37.28 516.87 1605.78 352.16 423.62 37.91 1.78 332.48 7197.73 - 1.69 - 0.28 1.60 4.02 0.63 59.05 409.91 0.08 47.12 29.19 1.96 42.74 0.00
髮菜 274.57 10.27 0.51 69.49 14.56 106.52 89.30 1187.39 131.76 40.71 1.82 72.93 0.00 - 0.89 - 0.10 0.61 1.90 0.88 0.09 24.00 0.00 49.70 115.09 8.55 0.00 0.00
麒麟菜 32.58 0.95 0.01 9.89 4.51 16.43 61.91 25.81 17.89 0.87 0.46 42.49 0.00 - 0.04 - 0.01 0.00 0.16 0.08 0.21 18.94 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
乾麒麟菜 166.03 1.20 0.47 46.68 12.17 14907.91 567.41 252.45 72.65 3.24 0.33 5.51 0.00 - 1.00 - 0.01 0.04 0.11 0.00 0.00 4.62 0.00 171.90 65.24 0.00 0.00 0.00
礁膜 9.29 0.26 0.09 3.74 3.55 76.70 18.58 92.25 85.72 3.31 0.17 1.83 543.19 - 0.03 - 0.01 0.01 0.16 0.00 0.00 110.56 0.11 - - - - -
乾海茸芯 178.20 8.43 0.21 59.08 40.03 4196.48 1673.29 903.72 899.26 3.26 1.01 301.87 0.00 - 0.24 - 0.08 0.29 4.66 1.70 0.30 46.47 0.00 - - - - -
海帶平均值 14.38 0.83 0.09 4.31 2.84 248.36 6.57 87.48 23.93 0.97 0.13 14.43 261.64 - 0.13 - 0.01 0.01 0.13 0.50 0.21 37.21 0.06 28.84 7.26 5.11 7.06 0.00
海帶卷 8.83 0.72 0.17 2.75 2.73 367.39 5.98 63.59 13.37 0.45 0.08 7.65 249.99 - 0.48 - 0.01 0.00 0.24 0.05 0.00 12.97 0.17 52.82 12.27 6.88 8.49 0.00
海帶茸 25.10 1.05 0.05 6.54 1.88 207.78 7.13 161.74 51.02 1.11 0.16 17.93 1058.20 - 0.13 - 0.01 0.03 0.13 2.15 - 10.74 0.00 - - - - -
海帶梗 9.09 0.85 0.09 3.70 4.36 284.98 8.45 80.31 21.65 1.18 0.14 27.56 0.00 - 0.01 - 0.01 0.02 0.16 0.00 0.84 47.38 0.00 - - - - -
海帶結 12.14 0.78 0.09 3.58 2.42 230.44 7.48 78.47 21.82 1.29 0.15 11.07 0.00 - 0.03 - 0.01 0.01 0.06 0.29 0.00 91.78 0.11 26.73 7.29 6.07 8.92 0.00
海帶絲 16.72 0.74 0.08 5.00 2.83 151.21 3.81 53.30 11.79 0.84 0.12 7.92 0.00 - 0.01 - 0.01 0.01 0.06 0.00 0.00 23.16 0.00 - - - - -
乾海帶 169.39 10.05 1.10 47.29 26.63 3152.51 7489.33 790.86 652.38 4.43 2.17 424.14 30795.07 - 0.71 - 0.18 0.65 3.73 0.24 - 34.20 0.00 313.39 99.32 16.22 50.76 0.00
裙帶菜 24.07 2.96 0.58 5.93 6.14 5491.39 225.35 199.01 88.95 5.45 0.45 58.26 884.61 - 0.31 - 0.03 0.01 0.68 0.01 0.81 13.56 0.02 25.24 18.74 34.12 42.98 0.00
乾裙帶菜 160.21 22.92 0.68 40.81 34.06 8084.65 339.91 949.95 526.71 28.63 5.70 355.10 3880.32 - 1.02 - 0.17 0.11 1.65 1.74 5.07 29.38 0.00 36.25 38.99 94.39 109.44 0.00
乾裙帶菜根 126.13 6.18 0.63 46.13 39.61 10169.85 860.61 816.00 244.61 14.46 1.62 208.08 0.00 - 0.07 - 0.03 0.01 1.35 0.82 4.96 26.90 0.00 49.30 50.56 39.18 37.29 0.00
鳳尾藻 142.24 17.89 1.99 41.17 43.07 2596.94 3666.97 991.24 671.03 70.30 1.37 255.73 0.00 - 0.51 - 0.13 0.69 2.45 0.26 - 17.46 0.57 391.16 52.24 0.00 262.27 0.00
洋菜 166.33 0.30 0.00 78.30 73.60 67.49 10.58 247.91 72.77 19.00 59.79 4.36 0.00 - 0.00 - 0.02 0.04 0.00 0.00 - 0.00 1.97 - - - - -
壽司海苔片 227.49 46.46 3.69 32.12 26.53 387.39 2674.64 298.19 336.05 14.06 3.24 862.53 32889.25 - 2.61 - 0.91 3.20 10.25 1.01 105.08 922.53 0.00 79.61 72.00 5.87 2095.73 0.00
寒天脆藻 8.11 0.04 0.05 2.50 1.14 12.04 1.98 34.77 0.43 0.23 0.02 0.00 0.00 - 0.00 - 0.01 0.00 0.49 0.00 0.00 3.12 0.00 28.92 5.24 0.00 0.00 0.00

菇類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
木耳 23.91 0.86 0.15 8.84 7.39 12.19 55.92 26.50 17.21 0.75 0.34 22.77 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.09 0.31 0.03 0.13 9.41 0.03
冷凍木耳 27.47 0.86 0.05 12.37 12.34 35.00 0.00 51.00 21.00 0.92 0.00 3.00 0.00 - - - 0.00 0.13 0.14 0.01 - - 0.00
乾木耳平均值 223.63 13.77 0.68 74.73 57.68 28.02 1469.59 113.46 142.57 2.81 4.92 442.95 0.00 - 0.00 - 0.08 0.90 4.24 0.69 0.23 47.53 0.11
乾木耳(紅耳仔) 182.00 6.15 0.15 79.84 77.24 44.04 457.74 183.70 144.14 2.63 0.68 97.60 0.00 - 0.00 - 0.13 0.34 2.04 0.16 0.23 18.98 0.22
乾木耳(黑耳仔) 265.27 21.39 1.21 69.62 38.12 11.99 2481.44 43.22 141.01 2.99 9.16 788.31 0.00 - 0.00 - 0.04 1.45 6.43 1.22 - 76.09 0.00
銀耳 11.80 0.46 0.19 4.81 5.12 4.88 146.85 16.06 6.72 0.00 0.30 26.56 69.08 - 0.00 - 0.04 0.08 0.43 0.05 0.03 15.65 0.30
雪珍耳 31.22 1.17 0.06 10.59 7.19 2.39 108.71 10.17 13.64 0.27 0.21 22.16 0.00 - 0.00 - 0.01 0.11 0.37 0.01 0.12 5.72 0.00
乾銀耳 184.12 10.14 1.12 70.97 67.71 26.87 2465.24 148.66 102.46 3.75 2.98 338.18 20.17 - 0.00 - 0.25 0.62 4.14 0.22 0.38 226.51 0.55
銀耳罐頭 44.97 0.08 0.09 11.96 1.39 7.40 10.00 11.20 3.50 0.50 0.12 6.00 0.00 - - - 0.00 0.00 0.11 0.00 - - 0.00
草菇 31.79 3.80 0.35 5.87 2.08 2.83 411.22 3.65 11.71 1.61 0.86 103.40 0.00 - 0.00 - 0.09 0.38 4.49 0.20 - 58.16 0.09
草菇罐頭 24.53 3.29 0.11 5.40 3.17 305.72 3.87 6.02 6.74 1.20 0.46 43.70 0.00 - 0.00 - 0.00 0.02 0.08 0.03 - 6.22 11.82
雞腿菇 31.88 2.12 0.14 7.46 2.08 10.53 448.91 1.68 12.50 0.74 0.54 98.49 0.00 - 0.00 - 0.07 0.25 5.06 0.13 0.15 15.21 0.19
雞腿菇(乾) 258.84 20.14 1.40 59.76 20.38 72.58 3716.41 19.62 98.02 7.04 4.33 872.20 0.00 - 0.00 - 0.41 0.85 30.93 0.56 - 151.42 0.00
松茸 33.07 3.15 0.54 5.90 1.41 1.02 201.17 1.27 11.57 0.75 0.47 62.09 0.00 - 0.00 - 0.11 0.38 5.38 0.16 0.07 35.67 0.41
白精靈菇 30.85 2.11 0.38 6.91 2.51 1.17 285.14 1.22 10.08 0.50 0.46 86.04 47.54 0.00 0.01 0.00 0.13 0.18 5.13 0.09 0.09 14.87 0.13
柳松菇 32.92 3.70 0.33 5.98 1.50 0.46 334.38 0.93 13.73 0.40 0.90 112.45 0.00 0.00 0.00 0.00 0.23 0.58 7.11 0.15 0.34 47.31 0.05
乾柳松菇 233.81 23.48 1.88 53.46 27.34 5.80 3035.47 44.41 126.23 8.16 6.74 999.85 0.00 - 0.04 - 0.33 2.17 47.73 0.39 - 58.17 0.00
香菇平均值 31.29 3.02 0.12 7.58 3.80 1.48 277.07 3.17 16.48 0.58 1.22 84.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.23 3.06 0.18 0.09 46.30 0.30
香菇(大) 30.54 3.04 0.17 7.14 3.50 1.58 243.35 2.81 13.70 0.30 1.01 74.83 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.24 3.05 0.17 - 45.37 0.36
香菇(小) 21.11 2.42 0.06 4.88 2.51 1.10 229.40 1.92 13.38 0.18 0.85 64.29 0.00 - 0.00 - 0.01 0.22 2.18 0.20 0.09 53.30 0.13
花菇 42.21 3.62 0.15 10.71 5.39 1.75 358.46 4.80 22.35 1.24 1.80 112.92 0.00 - 0.00 - 0.01 0.23 3.97 0.18 - 40.22 0.40
乾香菇平均值 250.43 20.93 1.56 64.88 37.11 8.68 2015.78 31.19 117.63 3.56 6.65 556.37 1.77 0.00 0.01 0.00 0.61 2.07 21.52 0.94 0.28 289.70 2.47
乾香菇 259.49 23.31 1.38 66.64 38.46 14.82 1843.50 83.76 142.85 4.25 6.27 554.83 0.00 0.00 0.03 0.00 0.96 2.85 26.03 1.41 0.94 333.90 6.75
乾花菇 253.04 17.05 1.08 67.44 33.52 4.45 1855.01 15.57 97.59 2.56 4.40 406.62 0.00 - 0.00 - 0.49 1.26 18.39 0.74 0.00 207.66 0.00
乾白花菇 233.18 18.71 1.09 64.55 40.38 5.07 2379.13 10.83 126.15 3.31 7.47 646.91 0.00 - 0.00 - 0.35 1.15 18.33 0.56 0.04 177.20 0.00
乾鈕釦菇 256.04 24.63 2.70 60.89 36.07 10.40 1985.47 14.61 103.91 4.14 8.47 617.14 7.10 - 0.01 - 0.64 3.02 23.32 1.03 0.14 440.04 3.13
醃漬香菇 41.78 3.04 0.12 10.63 4.55 723.00 41.00 12.00 9.00 1.19 0.73 32.00 0.00 - - - 0.00 0.05 0.32 0.02 - - 0.30
姬松茸 36.13 4.03 0.37 6.87 2.26 1.50 272.29 18.18 8.94 2.19 1.17 87.50 0.00 - 0.03 - 0.08 0.43 5.02 0.24 0.30 20.52 0.33
乾姬松茸 258.51 33.97 2.68 46.72 18.48 22.70 2535.11 24.54 72.96 10.38 8.93 781.27 0.00 - 0.00 - 0.21 2.88 31.92 0.64 - 153.70 0.00
酒杯菇 42.26 4.58 0.35 8.98 4.04 1.30 293.19 2.12 13.00 1.43 0.66 89.31 0.00 - 0.00 - 0.12 0.39 7.31 0.12 0.20 24.64 0.28
秀珍菇 24.99 3.34 0.08 4.63 1.33 0.77 248.38 1.10 12.98 0.60 0.77 80.59 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.34 3.54 0.14 0.12 22.29 0.17
天喜菇 21.76 4.50 0.51 2.50 2.16 0.71 280.80 1.29 21.02 1.05 0.97 169.92 0.00 - 0.00 - 0.28 0.36 8.14 0.13 0.06 50.48 0.00
白蠔菇 26.81 2.16 0.26 6.39 3.10 1.14 219.36 1.17 14.56 1.21 1.02 97.69 0.00 - 0.00 - 0.08 0.29 5.34 0.09 0.17 38.16 1.10
玫瑰菇 26.44 4.51 0.13 5.64 4.45 1.06 327.40 3.81 22.97 2.48 2.37 161.12 0.00 - 0.00 - 0.07 0.37 6.79 0.15 0.21 14.44 0.00
秀珍菇罐頭 16.34 1.65 0.50 4.72 5.57 245.26 32.13 13.60 4.07 1.42 0.53 21.27 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.17 0.02 - 8.42 12.01
杏香菇 23.53 2.73 0.14 4.58 1.42 2.13 227.74 0.42 11.72 0.35 0.92 70.93 0.00 - 0.00 - 0.17 0.25 7.27 0.13 0.04 25.33 0.28
杏鮑菇平均值 35.37 2.72 0.21 8.32 3.13 2.60 271.97 1.05 11.77 0.27 0.73 83.63 2.99 0.00 0.05 0.00 0.18 0.26 5.83 0.23 0.06 42.36 0.21
杏鮑菇(大) 29.91 2.43 0.13 7.54 3.67 3.00 247.04 0.89 10.98 0.28 0.60 71.37 8.96 - 0.12 - 0.25 0.23 3.85 0.46 0.04 30.65 0.06
杏鮑菇(中) 34.80 2.50 0.21 8.22 2.92 1.55 275.38 0.97 11.57 0.06 1.06 85.20 0.00 0.00 0.01 0.00 0.11 0.21 6.78 0.14 0.09 30.66 0.23
杏鮑菇(小) 41.41 3.23 0.28 9.21 2.79 3.25 293.49 1.29 12.77 0.46 0.54 94.30 0.00 - 0.03 - 0.16 0.34 6.85 0.08 0.05 65.77 0.34
珊瑚菇 29.44 4.00 0.21 5.23 1.70 0.07 328.40 2.85 21.82 1.38 1.46 132.69 0.00 - 0.00 - 0.13 0.44 5.97 0.20 0.20 137.72 0.00
蠔菇 20.28 2.05 0.27 4.76 3.10 10.38 334.37 1.59 13.88 0.86 0.77 73.44 0.00 - 0.00 - 0.04 0.18 2.02 0.23 - 18.77 0.37
鮑魚菇 20.64 1.69 0.20 4.05 0.66 1.98 340.69 0.90 13.07 0.72 0.62 15.87 0.00 - 0.00 - 0.06 0.16 2.50 0.06 0.07 13.48 0.08
金針菇 33.04 2.59 0.30 7.18 2.26 2.39 385.21 0.60 13.49 0.93 0.58 90.25 0.00 0.00 0.01 0.00 0.17 0.23 6.49 0.10 0.02 29.40 0.00
華翠菇 24.40 2.49 0.25 5.15 2.24 1.32 341.49 0.96 14.98 0.84 0.59 83.97 0.00 - 0.08 - 0.19 0.34 4.86 0.13 0.02 83.84 1.02
金針菇罐頭 16.77 1.72 0.22 4.52 3.81 959.03 189.18 7.94 12.19 0.87 0.50 77.30 0.00 - 0.00 - 0.10 0.05 1.39 0.02 - 15.03 6.48
滑菇 24.06 2.63 0.20 4.66 1.39 1.79 271.92 1.70 9.60 0.95 0.74 68.13 0.00 - 0.00 - 0.13 0.27 7.91 0.10 0.17 30.35 0.13
舞菇 26.98 1.42 0.14 5.82 0.32 0.50 229.31 0.44 7.55 0.22 0.48 37.87 0.00 - 0.00 - 0.06 0.27 2.94 0.06 0.06 18.67 0.00
鴻喜菇 25.42 2.92 0.15 5.31 2.20 1.53 338.74 1.53 10.19 0.55 0.70 85.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.27 5.07 0.10 0.06 29.57 0.16
美白菇 24.14 2.36 0.25 4.82 1.54 1.65 393.86 2.69 11.77 0.40 0.75 91.24 0.00 - 0.00 - 0.10 0.26 5.33 0.22 0.08 27.11 0.10
洋菇 22.54 3.04 0.25 3.83 1.28 18.64 262.25 3.58 9.22 0.86 0.65 80.22 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.47 3.56 0.12 0.09 24.35 0.18
冷凍洋菇 31.29 3.79 1.45 4.28 3.93 7.60 140.00 15.00 26.00 0.42 0.26 31.00 21.67 - - - 0.01 0.19 0.29 0.03 - - 0.00
洋菇罐頭 20.34 2.91 0.27 4.28 3.27 532.27 32.16 9.73 10.68 0.99 0.67 52.15 0.00 - 0.00 - 0.00 0.09 0.48 0.06 - 8.88 11.23
白茯苓 162.14 0.99 0.19 79.90 80.86 0.00 33.88 1.21 3.44 2.44 0.68 19.64 0.00 - 0.02 - 0.01 0.03 0.44 0.00 - 8.40 0.97
猴頭菇 26.20 2.07 0.27 5.86 2.27 2.22 314.42 1.93 7.28 0.44 0.49 57.20 0.00 - 0.00 - 0.10 0.29 1.00 0.06 - 34.19 0.56
猴頭菇罐頭 25.38 0.97 0.11 6.47 1.73 174.23 1.70 22.29 3.40 1.14 0.68 33.90 0.00 - 0.00 - 0.01 0.04 0.11 0.03 - 5.26 61.69
乾猴頭菇 241.75 12.29 3.35 64.33 36.54 3.29 3671.84 5.52 97.41 11.27 5.17 863.35 0.00 - 0.00 - 0.23 1.25 7.92 0.68 - 50.76 0.00
乾竹笙 249.61 17.52 1.95 64.07 32.90 28.31 2400.81 22.84 116.85 13.61 3.51 339.97 0.00 - 0.00 - 0.03 3.11 18.92 0.81 0.10 1283.09 0.00
松茸白菇 32.02 5.07 0.48 5.27 3.09 0.96 348.33 2.87 12.78 0.77 0.74 95.18 0.00 - 0.00 - 0.03 0.21 5.95 0.16 0.15 36.22 0.00
金喜菇 34.39 2.74 0.25 7.67 2.51 4.76 228.32 2.16 9.04 1.12 0.76 54.13 0.00 - 0.00 - 0.21 0.36 7.02 0.07 0.00 24.69 0.00
喜來菇 32.81 3.54 0.41 6.25 2.23 0.68 361.65 0.78 18.10 0.78 1.16 135.30 0.00 - 0.00 - 0.14 0.32 6.67 0.26 0.28 31.36 0.00
富珍茸 32.80 3.00 0.38 6.77 2.43 0.60 215.22 1.62 7.43 0.63 0.40 66.75 0.00 - 0.00 - 0.18 0.32 6.81 0.24 0.11 8.38 0.52

豆類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
白鳳豆平均值 295.97 23.77 2.06 58.20 19.63 0.48 1272.51 111.06 158.09 4.67 1.94 399.74 0.00 - 2.93 - 0.53 0.10 1.54 0.60 - - 0.00
白鳳豆(台灣) 300.92 27.39 2.81 56.36 22.74 0.79 1044.34 136.71 145.65 3.98 2.14 402.52 0.00 - 4.11 - 0.58 0.09 1.06 0.19 - - 0.00
白鳳豆(進口) 291.02 20.14 1.31 60.04 16.52 0.17 1500.69 85.40 170.53 5.37 1.75 396.96 0.00 - 1.74 - 0.49 0.12 2.02 1.01 - - 0.00
米豆 316.61 21.74 2.45 62.21 15.71 18.81 1128.57 62.67 158.98 7.09 3.75 404.36 0.00 - 9.85 - 0.73 0.08 1.90 0.40 - - 0.55
花豆 288.50 21.22 1.73 59.04 19.28 11.06 1156.23 108.40 159.15 6.95 2.64 440.59 87.60 - 2.41 - 0.38 0.15 1.74 0.47 - - 0.55
花豆罐頭(糖漬) 189.93 7.57 0.00 43.50 6.48 7.18 215.84 61.56 39.59 2.17 0.92 121.81 49.48 - 0.90 - 0.06 0.03 0.43 0.06 - - 0.00
紅豆 289.77 20.92 0.62 61.47 18.46 1.50 1202.79 86.63 161.91 7.14 3.05 441.83 0.00 - 11.14 - 0.41 0.15 1.85 0.34 - 110.72 1.24
紅豆罐頭(糖漬) 220.22 8.02 0.28 49.48 5.49 7.82 215.52 29.18 39.23 1.94 0.98 120.41 0.00 - 3.46 - 0.03 0.03 0.48 0.10 - - 0.34
紅雲豆(大紅豆) 285.25 20.19 1.41 60.39 20.46 2.04 1168.48 138.04 149.47 6.84 3.04 546.82 1.55 - 2.85 - 0.09 0.11 1.52 0.28 - 176.69 0.00
青仁黑豆 340.32 36.98 14.23 33.74 21.49 3.51 1631.86 185.58 214.49 6.15 3.61 529.14 792.62 - 19.67 - 0.59 0.20 1.49 0.39 - 720.99 0.00
黃仁黑豆 204.87 20.58 2.11 40.32 23.32 0.75 1439.36 166.83 150.05 7.32 2.49 402.14 9.55 - 3.45 - 0.43 0.21 1.60 0.21 - 590.41 0.00
黑豆胚芽 146.28 19.23 7.10 11.79 13.45 9.16 757.65 101.37 104.50 2.14 1.57 237.44 141.13 - 10.34 - 0.25 0.25 1.23 0.40 - 119.77 15.84
烘烤黑豆 379.22 39.02 20.07 32.41 27.09 320.40 1430.00 203.90 205.50 7.99 3.62 502.40 215.82 - - - 0.01 0.04 1.16 1.54 - - 0.20
黑豆粉 395.88 36.00 17.60 39.00 16.95 65.40 1500.00 190.50 197.10 8.08 3.30 467.20 373.32 - - - 0.11 0.05 1.18 0.10 - - 0.40
毛綠豆 311.89 22.14 1.22 63.55 16.33 2.57 1213.94 100.31 159.45 4.22 2.84 439.20 157.58 - 8.92 - 0.35 0.15 1.62 0.30 - 397.29 6.77
綠豆 311.86 22.77 1.10 62.96 15.76 0.57 948.46 108.04 171.88 5.09 2.76 371.53 119.75 - 11.27 - 0.60 0.17 1.84 0.32 - 414.59 11.76
綠豆仁 315.32 24.62 1.26 59.61 11.23 1.29 1046.93 28.12 144.26 4.36 2.99 490.18 44.66 - 7.72 - 0.70 0.13 1.57 0.40 - - 0.70
綠豆粉 318.56 21.74 1.54 62.89 12.43 8.08 1102.06 73.56 147.20 5.24 3.16 359.00 116.93 - 7.44 - 0.64 0.11 2.20 0.57 - - 0.00
高纖胚芽冬粉 361.17 0.60 0.16 89.95 4.03 2.47 3.05 10.41 5.62 0.51 0.11 24.66 0.00 - 0.07 - 0.02 0.01 0.00 0.02 - - 7.85
冬粉 348.53 0.14 0.09 87.50 1.42 9.73 13.17 1.74 6.49 1.89 0.07 42.50 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.14 0.00 - - 0.00
寬粉 347.37 0.14 0.13 86.94 1.03 4.29 44.79 25.61 6.76 1.43 0.15 72.23 0.00 - 0.00 - 0.03 0.01 0.14 0.00 - - 0.00
豇豆(莢) 29.65 2.35 0.14 6.19 2.35 1.76 170.60 34.71 27.19 0.69 0.60 39.22 287.03 - 0.38 - 0.08 0.10 0.56 0.08 - 76.15 16.59
萊豆仁 101.86 7.83 0.40 20.10 5.08 3.05 641.55 16.69 58.55 5.88 1.33 127.97 68.15 - 2.29 - 0.18 0.06 0.68 0.14 - 71.97 18.47
萊豆仁(去膜) 131.44 7.40 1.35 24.67 2.88 1.70 851.21 9.48 52.61 2.23 1.03 138.54 72.50 0.00 3.45 6.21 0.04 0.00 1.47 0.09 0.00 91.38 14.11
粉豆莢 23.03 1.66 0.10 5.01 1.92 7.24 191.76 23.83 20.00 3.20 0.37 39.83 324.20 - 0.13 - 0.05 0.08 0.52 0.05 - - 8.28
敏豆莢 25.50 1.75 0.24 5.31 2.03 3.74 192.79 39.51 21.57 0.57 0.39 37.19 93.59 - 0.33 - 0.06 0.09 0.65 0.05 - 26.11 11.83
冷凍菜豆(莢) 51.76 3.40 0.11 10.83 2.45 2.44 281.74 85.99 29.65 2.10 0.32 48.79 941.10 - 0.03 - 0.07 0.10 0.34 0.10 - - 5.20
毛豆仁 116.01 14.60 3.32 12.49 6.42 1.08 654.42 44.25 65.20 3.68 2.11 202.56 91.66 - 2.04 - 0.39 0.13 1.17 0.14 - - 22.59
帶莢毛豆 97.40 12.91 1.73 14.98 11.04 0.86 603.77 123.00 73.52 3.43 1.26 203.85 170.08 - 5.44 - 0.38 0.13 1.42 0.29 - - 18.62
冷凍毛豆仁 121.28 12.47 6.13 9.85 6.46 358.86 304.45 86.42 69.90 2.86 1.36 166.16 247.28 - 8.30 - 0.18 0.08 0.69 0.10 - - 9.68
黃豆 358.95 35.62 15.70 32.93 14.53 12.07 1666.75 194.00 215.38 6.53 2.68 444.92 18.75 - 15.91 - 0.39 0.21 1.11 0.72 - - 0.00
黃豆胚芽 150.63 16.77 6.95 15.74 14.40 7.01 847.68 72.46 103.67 2.68 1.58 273.28 0.00 - 11.50 - 0.41 0.19 0.97 0.25 - 102.35 11.65
黃豆粉 373.89 37.36 16.74 32.23 13.06 1.89 1646.90 143.85 206.26 3.69 4.55 562.56 0.00 - 15.86 - 0.86 0.12 1.18 0.52 - 348.00 0.00
黃豆粉(有機) 405.03 41.96 21.92 25.87 14.19 1.77 1919.80 216.69 255.94 9.10 4.42 575.74 0.00 0.00 22.72 56.56 0.08 0.09 0.00 0.09 0.00 287.72 1.84
豆漿 55.92 3.16 1.28 8.95 2.05 36.45 89.28 12.46 13.84 0.36 0.25 42.93 0.00 - 0.74 - 0.05 0.02 2.17 0.02 - 14.30 0.98
豆漿(無糖) 32.45 3.64 1.95 0.73 1.27 2.22 141.43 14.19 22.92 0.38 0.32 68.00 0.00 - 1.02 - 0.09 0.03 0.14 0.04 - 13.32 0.00
雞蛋豆漿 55.18 1.85 1.26 9.23 0.24 23.68 93.78 4.82 11.61 0.39 0.19 20.05 0.00 - 0.94 - 0.03 0.03 0.12 0.02 0.00 8.00 0.00
鹹豆漿 36.80 3.50 1.80 1.70 0.10 198.00 153.00 20.00 21.00 0.60 0.30 56.00 3.33 - 1.21 - 0.07 0.05 0.20 0.06 0.05 10.00 0.00
黑豆漿 39.11 1.13 0.58 7.39 0.09 21.37 59.91 2.75 7.56 0.15 0.08 15.38 0.00 - 0.27 - 0.01 0.01 0.10 0.06 - 6.60 3.16
豆漿優酪乳 68.33 1.98 1.17 12.95 0.94 7.96 78.32 12.64 13.90 0.00 0.30 25.32 0.00 - 0.67 - 0.04 0.02 0.00 0.03 0.00 28.00 0.00
DHA豆奶 43.32 1.72 0.50 8.03 0.09 34.30 85.31 23.60 8.38 0.19 0.17 52.27 0.84 - 0.27 - 0.01 0.06 0.08 0.02 0.19 21.00 0.00
豌豆仁 107.88 9.20 0.35 21.75 7.48 3.23 371.82 39.07 50.49 2.10 1.36 147.18 200.30 - 1.49 - 0.21 0.10 1.29 0.14 - - 8.56
豌豆莢 34.09 2.95 0.17 7.12 3.15 3.71 118.16 49.21 26.48 1.01 0.68 54.54 319.91 - 0.28 - 0.14 0.11 0.89 0.08 - 39.86 42.51
高山大豌豆莢 43.80 2.37 0.00 9.91 2.29 0.38 241.79 36.44 27.40 1.21 0.70 39.74 967.58 - 0.48 - 0.14 0.08 0.61 0.10 - - 47.31
甜豌豆莢 36.69 3.04 0.18 7.45 2.74 1.96 172.86 45.61 22.34 2.09 0.66 59.33 323.91 - 0.21 - 0.11 0.26 1.05 0.08 - 24.00 30.36
冷凍豌豆仁 79.49 6.09 0.61 17.14 7.96 21.44 225.04 34.55 29.44 1.74 0.86 94.41 456.53 - 1.69 - 0.39 0.11 1.82 0.12 - 43.30 22.30
豌豆仁罐頭 110.99 7.17 0.92 22.14 5.66 210.56 283.21 39.47 70.55 2.89 1.85 225.24 116.92 - 1.57 - 0.05 0.02 0.38 0.00 - - 2.43
鵲豆莢 24.28 2.41 0.26 5.09 3.38 1.77 210.11 44.14 26.89 0.84 0.34 40.39 350.72 - 0.21 - 0.08 0.09 0.82 0.19 - - 11.69
鹽酥蠶豆 408.70 26.93 20.87 46.27 23.05 385.95 813.69 38.46 93.20 3.33 2.54 364.42 6.67 - 11.26 - 0.03 0.31 1.42 0.23 - - 8.98
紅扁豆仁 307.89 25.26 2.12 58.33 16.86 1.09 827.96 21.94 60.00 4.18 1.68 270.49 0.00 - 4.77 - 0.42 0.10 1.52 0.47 - - 0.27

肉類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C 油酸 亞麻油酸(mg) 次亞麻油酸(mg) EPA(mg) DHA(ug)
牛小排平均值 324.99 15.13 28.87 0.00 - 60.50 253.78 9.30 16.40 2.10 5.68 140.76 53.84 - 0.11 - 0.07 0.17 3.09 0.25 2.74 6.52 1.98 13711.31 719.02 37.07 0.00 2.54
去骨牛小排 289.83 17.14 24.02 0.00 - 59.47 319.73 8.37 18.20 2.52 6.62 150.03 32.02 - 0.05 - 0.07 0.19 3.67 0.27 3.33 5.96 0.60 11398.93 639.85 15.73 0.00 4.20
帶骨牛小排 360.15 13.12 33.72 0.39 - 61.53 187.83 10.23 14.59 1.68 4.75 131.49 75.67 - 0.18 - 0.07 0.16 2.52 0.23 2.15 7.08 3.37 16027.61 781.38 64.46 0.00 0.00
無骨牛小排(美牛) 335.14 15.57 29.79 0.17 0.00 52.76 217.56 26.46 13.41 2.12 6.30 110.85 36.35 195.20 0.39 0.00 0.05 0.00 2.00 0.12 2.67 6.82 1.04 13162.96 913.43 65.05 0.00 8.97
牛肋條 225.26 18.64 16.15 1.12 - 81.30 346.79 9.50 14.64 2.69 6.68 126.81 6.13 - 0.11 - 0.06 0.17 2.64 0.17 3.14 3.68 0.22 8117.60 537.67 46.29 0.00 0.00
沙朗牛排 162.00 20.43 8.29 1.51 - 45.78 369.99 7.15 20.31 2.48 4.37 191.42 17.66 - 0.27 - 0.07 0.14 4.64 0.36 1.40 10.25 0.62 3525.69 150.93 32.18 11.46 11.46
板腱 166.26 19.83 9.04 0.17 - 70.01 302.39 4.73 20.76 2.43 7.43 165.28 34.44 - 0.49 - 0.07 0.25 2.90 0.25 3.88 3.63 0.95 4882.75 285.63 66.47 0.00 38.66
牛去骨肩胛小排 233.47 16.91 17.88 1.22 - 53.13 342.15 5.76 17.86 2.60 6.36 123.30 7.13 - 0.21 - 0.10 0.25 2.43 0.33 3.29 8.22 0.98 9032.30 544.48 50.35 0.00 0.00
牛前胸肉 330.60 14.79 29.65 0.00 - 57.81 212.99 5.33 15.78 2.30 4.81 176.50 107.43 - 0.50 - 0.05 0.13 2.83 0.20 1.17 4.00 0.00 12666.69 456.85 215.14 0.00 0.00
牛修清前胸肉 120.48 22.28 2.81 0.93 - 44.68 462.84 5.19 21.70 2.20 4.43 175.39 0.00 - 10.25 - 0.08 0.15 5.18 0.65 2.14 14.62 0.00 1319.18 110.05 10.20 0.00 0.00
去骨紐約克牛排 188.59 21.33 10.81 0.00 - 49.29 411.12 6.16 19.77 2.31 4.49 198.75 7.75 - 0.25 - 0.08 0.12 4.66 0.40 1.43 8.43 1.19 4698.75 203.77 56.17 4.86 8.65
腓力牛排 184.23 20.63 10.66 0.13 - 46.86 366.42 5.45 21.96 3.35 3.84 160.64 13.55 - 0.46 - 0.11 0.21 4.26 0.82 3.16 8.32 1.31 4822.36 228.03 40.51 3.20 6.93
牛後腿肉 121.91 19.44 4.31 3.70 - 58.36 357.44 7.08 24.03 2.79 5.97 202.68 18.05 - 0.44 - 0.06 0.19 3.80 0.46 2.68 7.17 1.84 1712.40 139.89 25.80 12.25 14.02
牛後腿股肉 153.09 20.60 7.22 0.75 - 48.37 338.98 1.97 22.23 2.82 5.37 227.96 10.67 - 0.49 - 0.08 0.18 3.85 0.42 2.00 8.00 2.70 3228.11 139.48 57.93 0.00 0.00
牛後腿腱子心 139.16 19.84 6.04 0.00 - 79.17 298.39 7.57 18.71 3.01 7.19 184.11 8.49 - 0.20 - 0.07 0.18 3.24 0.25 2.67 7.30 1.10 3078.96 122.09 16.19 0.00 0.20
牛肉火鍋片平均值 250.33 19.06 18.73 0.02 - 47.59 273.21 5.38 16.82 1.81 3.72 140.95 49.21 - 0.88 - 0.07 0.18 3.28 0.36 2.53 7.13 0.06 8256.47 389.72 113.97 20.31 28.74
牛五花肉火鍋片 430.31 15.75 40.25 0.00 - 44.54 174.28 4.17 10.91 1.05 2.28 91.27 98.12 - 0.83 - 0.06 0.12 0.23 0.22 1.62 7.45 0.00 17650.15 492.67 111.50 11.67 11.67
牛紐約客火鍋片 262.67 20.13 19.59 0.00 - 33.71 293.12 6.05 18.08 1.25 2.49 148.57 41.92 - 0.40 - 0.07 0.13 5.86 0.57 1.21 7.98 0.00 8492.04 394.39 52.12 4.70 19.59
牛梅花肉火鍋片 119.96 20.30 3.69 0.90 - 56.51 339.63 6.92 21.36 2.51 4.33 173.21 15.57 - 0.66 - 0.08 0.21 4.21 0.38 3.05 5.70 0.26 1570.70 97.66 30.20 11.20 12.49
牛嫩肩里肌火鍋片 188.39 20.05 11.40 1.79 - 55.62 285.81 4.38 16.94 2.42 5.79 150.77 41.23 - 1.62 - 0.06 0.25 2.82 0.26 4.25 7.38 0.00 5303.28 277.82 122.16 8.77 16.64
牛肚平均值 55.77 11.40 0.79 0.12 - 82.20 2.37 44.20 14.71 0.62 2.06 34.07 0.00 - 0.09 - 0.00 0.00 0.02 0.01 0.05 5.01 0.06 321.62 18.42 2.03 0.00 2.88
牛肚(瘤胃) 44.31 7.48 1.37 0.00 - 113.10 2.62 32.91 7.67 0.73 1.26 22.57 0.00 - 0.15 - 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.00 0.00 581.28 35.97 0.00 0.00 0.00
牛肚切片(瘤胃) 67.23 15.32 0.20 0.28 - 51.29 2.12 55.49 21.75 0.51 2.85 45.56 0.00 - 0.03 - 0.00 0.01 0.04 0.01 0.00 10.02 0.11 79.02 4.14 1.03 0.00 1.47
牛肚(蜂巢胃) 106.66 18.96 2.85 0.00 - 103.40 70.49 18.82 10.10 0.82 0.51 69.18 14.57 - 0.48 - 0.03 0.12 0.87 0.01 1.52 86.29 0.76 1064.30 76.82 26.42 15.93 38.75
牛筋 157.31 21.69 7.17 3.27 - 50.35 351.88 10.00 3.59 0.93 2.62 30.85 20.40 - 0.16 - 0.02 0.05 0.19 0.00 0.77 5.13 0.81 4551.25 77.59 45.61 5.38 20.87
滷牛筋 119.43 21.10 2.75 2.56 - 524.39 39.48 10.73 7.58 0.10 0.57 21.82 3.21 - 0.63 - 0.02 0.04 0.37 0.03 0.12 21.03 0.00 1482.45 205.35 25.28 0.00 8.89
山羊帶皮羊肉塊 164.37 20.26 8.63 3.39 - 80.76 230.90 11.53 15.87 1.54 3.99 131.66 71.46 - 0.50 - 0.11 0.17 3.72 0.18 1.14 3.54 0.79 3763.90 345.22 78.64 0.00 0.00
山羊前腿肉片 122.52 21.30 3.50 0.00 - 60.00 324.00 9.00 19.00 2.40 7.70 168.00 33.33 - 0.80 - 0.10 0.25 4.10 0.09 3.42 5.00 0.00 1431.50 157.50 39.55 14.35 24.85
山羊後腿肉火鍋片 170.36 18.88 9.95 0.07 - 98.94 280.36 7.53 20.62 2.95 3.77 170.67 64.98 - 0.22 - 0.11 0.21 4.07 0.21 2.88 1.54 0.56 4060.92 273.36 143.39 28.40 36.06
綿羊肉切片 197.54 18.80 13.00 0.00 - 73.00 327.00 0.80 14.00 0.60 1.20 117.00 46.67 - 0.06 - 0.09 0.27 3.10 0.09 1.60 0.00 - 5252.00 353.60 211.90 32.50 35.10
法式羊排 260.19 18.76 19.97 0.00 - 68.24 259.94 12.25 17.21 1.51 3.89 134.13 40.10 - 0.30 - 0.10 0.16 3.14 0.19 1.93 0.00 0.45 7730.85 417.71 228.00 14.18 29.69
去骨肩頸眼羊肉 198.06 17.84 13.52 0.00 - 57.36 349.11 4.00 17.46 1.96 5.00 157.49 16.45 - 0.23 - 0.12 0.22 4.89 0.26 1.95 10.37 0.52 5835.24 701.43 87.85 9.60 31.63
小羊腰脊肉 142.97 26.48 3.32 0.00 - 54.47 322.36 8.09 27.76 2.24 2.91 196.62 31.87 - 0.09 - 0.19 0.37 6.91 0.51 2.17 1.77 0.81 1378.34 97.96 62.71 20.40 16.74
綿羊腹脅肉火鍋片 252.44 16.94 19.97 2.53 - 76.37 243.94 15.08 18.08 0.87 3.00 153.39 94.82 - 0.21 - 0.10 0.16 5.08 0.20 1.58 2.10 0.67 7904.18 702.24 247.59 0.00 0.00
豬下肩肉 200.01 18.10 13.61 0.00 - 54.29 337.99 3.41 19.70 1.22 2.72 198.47 24.80 - 0.32 - 0.90 0.21 3.63 0.36 0.86 5.31 1.02 5613.38 2308.40 131.74 4.35 15.62
豬下肩瘦肉 131.19 20.07 5.05 0.00 - 52.58 352.40 3.54 22.63 1.39 3.26 205.70 19.58 - 0.32 - 0.97 0.20 4.13 0.24 0.93 5.53 1.11 2124.00 744.07 43.26 3.50 7.90
豬上肩肉 206.99 18.88 14.01 0.00 - 51.73 354.88 3.15 16.05 1.07 2.52 137.22 44.42 - 0.78 - 0.78 0.22 3.23 0.48 0.83 3.24 0.73 5317.88 2480.48 137.28 0.00 14.92
豬肩胛肉 294.67 16.55 24.84 0.00 - 52.71 288.00 2.76 17.56 0.89 2.37 156.26 36.48 - 0.58 - 0.65 0.20 3.73 0.23 0.78 3.77 1.06 10533.73 3328.32 192.63 0.00 46.52
豬肩胛排 191.43 17.94 12.73 0.00 - 97.02 294.36 40.97 18.96 1.31 4.17 166.25 26.73 - 0.29 - 0.55 0.16 3.31 0.11 0.83 6.53 0.54 4849.02 2377.01 143.62 7.14 33.33
豬前腿外腱肉 146.48 20.67 6.45 0.00 - 71.10 315.83 4.30 21.09 1.38 4.49 193.33 13.50 - 0.33 - 0.47 0.25 3.63 0.36 0.86 3.83 4.55 3098.54 688.32 33.97 1.48 3.52
豬後腿外腱肉 175.98 19.01 10.51 1.68 - 66.37 342.46 4.93 20.27 1.03 2.38 171.61 19.10 - 0.31 - 0.84 0.14 5.65 0.41 0.36 6.56 0.70 4949.65 1241.53 52.16 0.00 19.33
豬後腿肉 122.77 20.39 3.96 0.42 - 48.51 367.50 3.57 23.91 1.03 2.61 190.10 9.38 - 0.26 - 0.71 0.16 3.26 0.42 0.39 5.17 0.91 1779.41 539.51 28.12 2.22 7.18
豬後腿瘦肉 110.72 21.07 2.30 1.34 - 41.13 406.43 3.14 28.24 1.11 2.16 211.56 8.05 - 0.22 - 0.76 0.11 4.65 0.38 0.50 4.89 2.37 1009.94 369.65 19.17 2.10 8.11
豬大里肌 211.72 19.25 14.36 0.03 - 40.10 340.09 3.93 14.73 0.62 1.75 127.99 45.83 - 0.46 - 0.88 0.14 5.64 0.57 0.77 0.99 0.60 6261.19 2049.99 109.94 1.48 14.69
豬大排 214.15 19.10 14.70 0.00 - 55.00 318.00 28.00 19.00 1.20 2.50 204.00 30.00 - 0.32 - 0.68 0.20 4.50 0.10 0.78 0.00 0.60 6129.90 1911.00 92.61 0.00 35.28
豬小排 287.42 18.01 23.34 0.00 - 74.37 254.08 32.54 17.79 0.96 2.41 160.76 78.76 - 0.32 - 0.67 0.16 4.71 0.36 0.78 4.88 0.54 9711.93 2940.36 165.88 0.00 39.40
僧帽肌 208.64 20.39 13.48 0.00 - 48.21 344.08 3.66 23.98 1.10 2.70 189.92 39.96 - 0.41 - 0.86 0.23 4.14 0.06 0.44 0.00 1.04 6045.65 1203.39 62.54 0.00 14.29
豬小里肌 139.29 21.12 5.44 0.00 - 45.78 386.32 3.95 22.80 1.36 2.23 200.91 9.02 - 0.36 - 1.20 0.25 4.13 0.47 0.84 1.58 0.26 2248.24 697.00 32.86 2.18 5.39
豬去皮腹脇肉 359.95 14.90 32.85 0.46 - 43.67 262.46 5.23 15.46 0.60 1.63 132.30 81.13 - 0.51 - 0.57 0.13 3.82 0.28 0.81 1.22 0.65 13640.80 4845.85 275.69 0.00 41.39
豬帶皮腹脇肉 368.16 14.54 33.93 0.00 - 62.27 239.73 5.37 14.48 0.48 1.65 121.07 116.55 - 0.51 - 0.49 0.11 3.39 0.24 0.62 1.14 0.15 13280.60 5590.79 268.30 41.97 9.67
豬腹脇排 266.86 18.74 20.71 0.00 - 66.57 323.92 7.42 21.63 1.50 3.17 181.71 44.91 - 0.21 - 0.63 0.20 3.43 0.05 0.32 2.71 0.78 8777.59 1923.79 123.65 18.64 0.00
豬肝連 198.56 14.58 15.11 0.92 - 42.65 270.44 5.45 15.83 2.80 2.77 211.99 735.03 - 0.30 - 0.62 0.28 4.04 0.30 1.52 6.00 1.94 5546.55 2668.26 143.08 0.00 22.35
豬頰肉 182.19 17.52 11.91 1.38 - 64.90 278.78 4.77 18.37 1.76 2.79 208.60 24.93 - 0.26 - 0.37 0.30 3.63 0.56 1.52 4.00 1.12 4758.45 2234.70 114.70 0.00 0.00
豬頸肉 283.77 17.24 23.30 0.84 - 43.29 215.39 3.39 14.02 0.49 2.31 130.27 27.64 - 0.13 - 0.85 0.13 6.00 0.42 0.58 3.40 0.65 11869.30 1690.66 93.67 4.19 21.20
豬絞肉平均值 211.65 18.74 14.59 0.00 - 58.24 315.55 8.68 20.87 0.81 2.64 207.47 71.05 - 0.41 - 0.63 0.18 4.78 0.33 0.81 3.38 1.34 5889.00 2432.22 165.86 7.88 43.27
豬絞肉(70％瘦肉率) 217.87 18.97 15.17 0.00 - 55.81 276.49 12.12 21.98 0.83 2.46 210.21 67.98 - 0.43 - 0.64 0.19 4.58 0.40 0.83 4.82 1.36 6564.49 2103.14 129.27 7.74 36.57
豬絞肉(90％瘦肉率) 205.42 18.50 14.01 0.00 - 60.67 354.60 5.24 19.77 0.78 2.82 204.72 74.12 - 0.38 - 0.62 0.18 4.99 0.27 0.79 1.93 1.33 5247.24 2728.80 199.15 7.99 49.33
豬心 128.00 13.57 7.77 1.03 - 73.63 198.72 2.51 15.34 4.06 1.23 145.06 37.45 - 0.52 - 0.31 0.58 5.15 0.32 4.57 49.51 1.60 2725.43 1705.72 80.27 2.33 10.48
豬白管 92.55 14.14 3.57 0.00 - 67.86 1.52 20.50 5.67 0.08 0.56 14.84 0.00 - 0.06 - 0.04 0.02 0.37 0.00 0.05 5.42 0.12 1316.74 458.66 28.19 0.00 11.92
豬皮 490.91 22.12 43.95 0.00 - 108.94 37.90 7.73 3.08 0.32 0.26 29.11 90.00 - 0.48 - 0.03 0.05 0.51 0.03 0.92 18.71 0.00 17831.77 8592.83 685.67 0.00 0.00
豬耳 233.06 24.16 14.40 0.00 - 175.36 41.83 15.80 5.16 1.32 0.95 79.05 7.27 - 0.00 - 0.08 0.14 1.11 1.13 0.53 8.99 0.12 6809.66 1421.16 77.69 0.00 22.36
豬舌 185.07 18.47 11.78 0.00 - 119.21 211.44 5.24 17.93 3.01 2.49 166.11 35.33 - 0.17 - 0.33 0.45 4.74 0.30 0.75 7.15 1.20 5113.02 1703.76 81.40 0.00 17.07
豬血 29.39 6.30 0.27 0.52 - 178.65 29.86 7.38 2.78 27.98 0.21 69.73 0.00 - 0.03 - 0.00 0.02 0.38 0.03 0.05 7.26 0.00 73.65 58.26 1.68 2.17 4.67
豬尾 294.89 16.19 25.03 7.14 - 92.40 60.74 8.73 7.76 1.03 1.79 97.24 21.87 - 0.28 - 0.30 0.13 3.00 0.16 0.75 8.63 2.68 12724.13 2440.75 111.23 0.00 0.00
豬肝 125.81 20.81 4.10 2.85 - 83.89 297.18 4.13 18.42 10.21 5.20 327.89 12203.29 - 0.29 - 0.33 2.21 10.22 0.78 30.53 677.64 18.02 786.03 859.62 44.38 24.98 44.02
醃燻豬肝 166.55 26.83 4.72 4.19 - 904.52 234.01 0.62 19.21 11.50 7.55 557.46 140638.23 - 0.62 - 0.27 6.03 14.14 0.68 43.05 426.00 121.94 971.38 923.33 44.66 66.13 104.95
膽肝 251.50 31.20 7.90 13.90 - 3204.00 557.00 16.00 52.00 19.90 8.80 318.00 194594.72 - 0.40 - 0.22 7.32 7.20 0.34 30.10 - 29.60 1824.90 1287.70 45.82 30.81 111.39
豬肚 151.96 12.45 10.96 0.00 - 61.80 105.22 5.01 11.08 1.03 1.63 99.59 16.67 - 0.23 - 0.06 0.22 1.62 0.04 0.94 31.41 2.49 4110.85 1381.63 91.73 0.00 53.76
熟豬肚 136.55 16.03 7.55 2.70 - 29.68 27.58 17.23 12.18 1.80 1.83 86.70 0.00 - 0.18 - 0.03 0.15 1.05 0.02 0.41 7.11 0.00 2608.96 998.96 69.89 0.00 0.00
豬油渣 836.86 17.39 84.55 0.00 - 152.84 117.31 7.68 5.73 1.91 0.79 83.51 179.15 190.44 0.56 0.00 0.00 0.09 1.62 0.00 2.62 0.00 0.06 31328.25 17459.59 1461.64 12.34 106.87
豬骨湯平均值 7.93 0.95 0.43 0.03 - 14.98 24.80 0.47 0.37 0.07 0.05 6.37 1.09 - 0.07 - 0.01 0.02 0.36 0.02 0.05 1.44 0.19 185.37 54.82 3.03 0.00 0.73
豬大骨湯 7.01 1.01 0.30 0.40 - 23.31 16.60 0.29 0.21 0.00 0.00 4.53 3.27 - 0.18 - 0.01 0.01 0.35 0.01 0.09 2.03 0.00 127.47 36.42 1.69 0.00 0.48
豬肋骨湯 8.73 0.69 0.64 0.00 - 5.75 20.82 0.32 0.30 0.21 0.04 5.62 0.00 - 0.00 - 0.01 0.01 0.18 0.01 0.00 0.00 0.00 285.06 76.08 4.46 0.00 0.73
豬肩骨湯 8.04 1.14 0.35 0.24 - 15.88 36.98 0.79 0.60 0.00 0.12 8.97 0.00 - 0.02 - 0.01 0.03 0.56 0.04 0.05 2.29 0.56 148.04 49.78 2.99 0.00 0.84
豬軟骨 332.00 15.65 29.40 0.00 - 89.88 205.92 11.99 15.17 1.01 2.81 128.47 48.60 154.08 0.92 0.00 0.37 0.08 2.89 0.15 0.00 0.00 1.09 11173.89 5413.08 487.00 10.58 52.77
豬腎 81.51 15.02 1.93 1.68 - 101.69 213.01 6.62 13.07 7.25 1.94 139.07 318.66 - 0.02 - 0.30 1.88 6.60 0.29 9.15 48.45 12.82 458.96 405.87 5.78 41.34 18.65
豬脾臟 78.82 15.04 1.62 2.01 - 51.07 322.91 5.16 6.87 6.74 2.12 193.37 13.63 - 0.25 - 0.16 0.27 3.65 0.08 27.19 38.52 30.88 383.91 206.59 5.64 13.69 45.87
豬大腸 198.22 6.59 18.86 1.91 - 44.72 17.49 15.50 8.62 1.71 0.98 56.73 39.93 - 0.13 - 0.02 0.05 0.16 0.05 0.90 10.90 0.00 6261.59 2091.26 94.41 0.00 5.66
豬小腸 155.98 12.48 11.39 0.62 - 29.73 42.04 7.94 9.15 2.61 1.52 83.40 1.67 - 0.12 - 0.05 0.14 0.71 0.02 0.57 8.43 0.00 3237.70 755.62 27.76 0.00 0.00
豬空腸 185.62 10.91 15.42 8.63 - 83.94 179.67 7.34 11.10 1.44 1.46 150.49 66.76 - 0.19 - 0.10 0.30 2.96 0.07 1.14 14.50 19.10 5379.65 1181.47 65.77 0.00 0.00
豬前腳 252.03 21.89 17.58 0.00 - 114.19 123.63 32.70 9.29 0.99 18.21 100.19 47.93 - 0.20 - 0.11 0.13 1.83 0.03 0.43 9.83 0.50 9234.09 1771.38 101.91 0.00 42.14
豬後腳 252.93 19.54 18.79 0.00 - 69.20 191.17 7.04 12.66 0.59 3.85 114.41 17.07 - 0.20 - 0.10 0.10 3.14 0.49 0.19 0.00 0.23 7388.02 5010.33 430.59 30.83 112.01
豬蹄膀 330.99 17.10 28.60 0.00 - 50.00 184.00 5.00 14.00 1.00 1.90 84.00 80.00 - 0.04 - 0.35 0.15 3.10 0.14 0.63 - 0.80 13842.40 2945.80 114.40 0.00 0.00
滷豬腳 237.40 28.40 15.40 0.00 - 187.00 190.00 40.00 18.00 1.30 3.10 1460.00 26.67 - 0.34 - 0.16 0.27 5.30 0.14 1.05 4.00 0.00 5975.20 1740.20 78.54 0.00 0.00
豬腳筋 71.57 14.38 1.13 0.00 - 44.34 0.21 20.79 2.10 0.16 0.43 3.91 6.59 - 0.27 - 0.01 0.01 0.00 0.01 0.13 11.79 0.00 362.12 492.89 51.18 0.00 0.00
豬腦 124.59 10.80 8.70 0.00 - 120.00 294.00 3.00 14.00 2.10 0.90 329.00 20.00 - 0.22 - 0.13 0.28 2.70 0.06 3.07 - 15.00 2905.80 60.03 0.00 0.00 82.65
土雞 188.03 18.98 11.86 0.00 - 70.02 116.24 9.64 18.37 1.25 1.66 192.91 119.33 - 0.36 - 0.10 0.15 6.45 0.37 0.30 6.89 2.60 4240.67 4077.65 295.54 13.85 15.05
肉雞 248.15 16.12 19.88 0.00 - 44.10 227.53 0.82 5.95 0.37 0.31 72.23 303.06 - 0.49 - 0.12 0.11 4.59 0.39 0.31 5.40 14.59 7316.06 5920.82 603.60 0.00 0.00
烏骨雞 212.88 17.86 15.15 0.82 - 42.38 179.76 6.82 17.65 1.14 1.53 159.04 48.08 - 0.33 - 0.12 0.18 3.96 0.46 0.43 9.38 1.04 6063.92 4237.77 259.54 13.28 17.70
烤雞 232.94 22.75 14.16 3.62 - 194.73 214.51 5.33 20.27 1.08 1.35 247.27 82.77 - 0.33 - 0.04 0.15 5.80 0.27 0.16 9.10 25.89 5995.27 2724.26 225.54 0.00 14.51
里肌肉平均值 109.07 24.25 0.61 0.00 - 57.55 351.34 3.19 28.86 0.54 0.77 206.60 19.79 - 0.25 - 0.12 0.09 9.86 0.96 0.13 10.58 1.62 187.45 133.59 6.45 2.00 8.10
里肌肉(土雞) 111.64 24.85 0.62 0.00 - 71.52 351.14 4.00 28.54 0.42 0.67 194.15 27.15 - 0.27 - 0.10 0.09 9.97 1.20 0.18 6.01 1.52 174.86 136.98 4.63 0.00 6.93
里肌肉(肉雞) 106.50 23.65 0.61 0.00 - 43.57 351.54 2.38 29.18 0.67 0.87 219.06 12.43 - 0.23 - 0.14 0.08 9.76 0.72 0.09 15.16 1.73 199.93 130.23 8.25 3.97 9.27
帶骨去皮對切胸(肉雞) 103.77 22.40 0.90 0.00 - 49.00 310.00 1.00 28.00 0.40 0.40 223.00 30.00 - 0.48 - 0.13 0.08 8.20 0.41 0.43 - 2.40 306.36 165.06 8.82 4.41 7.92
帶骨帶皮對切胸(肉雞) 218.64 19.33 15.09 0.00 - 46.95 285.13 9.13 22.67 0.48 1.20 177.71 254.23 - 0.33 - 0.14 0.07 8.37 0.63 0.24 11.89 0.99 6331.04 3227.06 218.71 19.06 70.41
去皮清肉平均值 118.85 23.34 2.13 0.00 - 50.21 314.18 3.96 29.86 0.65 0.76 215.90 25.02 - 0.28 - 0.15 0.09 10.01 0.56 0.29 5.42 2.42 787.56 512.84 31.24 5.42 17.42
去皮清肉(土雞) 120.83 23.36 2.34 0.00 - 67.15 295.00 4.37 28.70 0.88 0.66 193.00 19.44 - 0.26 - 0.10 0.08 9.65 0.63 0.21 5.65 1.29 817.62 598.87 30.56 7.60 16.65
去皮清肉(肉雞) 116.87 23.31 1.92 0.63 - 33.27 333.36 3.56 31.02 0.43 0.86 238.79 30.60 - 0.31 - 0.20 0.10 10.37 0.49 0.37 5.20 3.55 748.98 433.16 31.26 3.54 17.74
骨腿平均值 171.79 18.05 10.50 0.00 0.00 67.98 212.70 10.10 17.08 1.74 1.94 143.47 87.29 - 1.81 - 0.12 0.20 4.10 0.33 0.40 8.95 2.28 4020.17 2446.81 172.85 20.37 23.97
骨腿(土雞) 129.61 21.71 4.09 0.00 - 51.89 182.49 8.16 15.78 1.69 1.83 132.80 43.71 - 0.40 - 0.11 0.19 3.32 0.25 0.36 8.78 1.54 1428.21 1110.64 76.94 10.97 7.37
骨腿(肉雞) 213.98 14.39 16.91 0.00 0.00 84.07 242.91 12.05 18.38 1.79 2.04 154.14 130.86 - 3.21 - 0.13 0.21 4.88 0.41 0.44 9.13 3.01 7045.52 3290.64 238.76 20.28 46.74
清腿平均值 157.48 18.48 8.71 0.00 0.00 116.90 255.63 4.21 20.86 0.88 1.94 151.46 75.17 - 1.38 - 0.10 0.19 4.87 0.21 0.64 8.63 2.62 3219.71 2112.42 129.23 22.66 40.66
清腿(土雞) 142.13 20.40 6.10 0.00 - 131.00 255.00 1.00 23.00 0.60 2.00 143.00 43.33 - 0.41 - 0.08 0.20 5.30 0.16 0.73 - 2.10 2122.80 1573.80 71.98 28.06 41.48
清腿(肉雞) 172.83 16.57 11.32 0.00 0.00 102.79 256.26 7.41 18.72 1.15 1.89 159.92 107.01 - 2.36 - 0.11 0.18 4.43 0.25 0.55 8.63 3.13 4429.72 2570.36 202.33 6.84 28.73
棒棒腿平均值 149.99 18.91 7.68 0.00 - 138.55 244.60 5.20 20.16 0.98 2.16 150.16 84.59 - 2.05 - 0.10 0.18 4.68 0.15 0.65 7.36 2.58 2979.34 1772.40 100.53 2.36 25.10
棒棒腿(土雞) 142.89 21.00 5.90 0.00 - 168.00 251.00 2.00 22.00 0.60 2.20 151.00 60.00 - 0.41 - 0.09 0.19 5.00 0.09 0.84 - 2.20 2183.00 1534.00 76.11 0.00 27.14
棒棒腿(肉雞) 157.10 16.83 9.45 0.59 - 109.10 238.19 8.41 18.32 1.35 2.11 149.33 109.18 - 3.69 - 0.10 0.16 4.36 0.22 0.46 7.36 2.95 3840.23 1907.61 125.67 5.82 18.33
雞排平均值 183.24 17.10 12.22 0.00 - 86.26 248.65 6.21 20.54 0.89 1.66 155.78 106.07 - 0.36 - 0.11 0.21 5.03 0.22 0.87 10.56 2.81 4612.32 2899.03 177.61 3.58 37.53
雞排(土雞) 158.28 18.90 8.60 0.00 - 97.00 259.00 4.00 23.00 0.80 1.80 152.00 93.33 - 0.31 - 0.11 0.21 5.40 0.16 0.96 - 2.70 3139.00 2227.40 110.94 0.00 28.38
雞排(肉雞) 208.20 15.29 15.84 0.00 - 75.51 238.30 8.41 18.09 0.98 1.53 159.56 118.82 - 0.42 - 0.11 0.21 4.66 0.28 0.78 10.56 2.93 6175.41 3412.81 256.11 9.28 45.02
去皮去骨雞腿(肉雞) 164.65 19.80 8.88 0.00 0.00 67.72 297.87 6.34 24.68 0.77 1.78 183.98 133.49 0.00 1.00 0.00 0.13 0.00 4.33 0.17 0.75 0.00 2.55 3143.27 2627.16 228.66 7.52 23.72
二節翅平均值 228.98 18.09 16.82 0.00 - 83.08 126.49 8.05 12.27 0.63 1.56 100.85 163.88 - 0.49 - 0.05 0.09 3.40 0.16 0.57 10.84 1.54 6196.33 4397.55 300.37 46.78 63.47
二節翅(土雞) 227.96 19.80 15.90 0.00 - 68.00 104.00 6.00 11.00 0.50 1.50 88.00 143.33 - 0.55 - 0.04 0.08 3.10 0.08 0.76 - 0.40 5787.60 4245.30 219.42 76.32 68.37
二節翅(肉雞) 230.00 16.38 17.75 0.00 - 98.16 148.98 10.10 13.54 0.77 1.61 113.70 184.43 - 0.43 - 0.05 0.09 3.70 0.25 0.39 10.84 2.68 6613.06 4539.47 388.79 13.52 57.60
三節翅平均值 210.30 18.33 14.64 0.00 - 75.38 177.63 7.93 15.39 0.53 1.50 116.78 141.22 - 0.44 - 0.06 0.09 4.50 0.22 0.58 9.44 1.70 5657.47 3648.35 226.31 6.10 53.90
三節翅(土雞) 198.39 19.00 13.00 0.00 - 66.00 174.00 5.00 15.00 0.40 1.40 102.00 100.00 - 0.48 - 0.05 0.08 4.50 0.24 0.85 - 1.10 4953.00 3432.00 179.40 0.00 55.90
三節翅(肉雞) 222.21 17.66 16.28 0.00 - 84.76 181.26 10.86 15.78 0.66 1.60 131.57 182.43 - 0.40 - 0.07 0.09 4.50 0.21 0.31 9.44 2.29 6379.89 3816.30 278.63 13.56 49.85
翅腿(肉雞) 209.69 17.76 14.84 1.00 - 69.82 204.80 7.41 17.86 0.72 2.09 148.43 180.06 - 0.41 - 0.10 0.11 5.04 0.30 0.33 8.22 2.61 6017.90 3544.10 244.10 26.58 54.42
雞絞肉 131.27 27.44 1.56 0.00 - 38.09 324.69 5.19 30.49 0.50 0.79 206.86 29.24 - 0.37 - 0.22 0.23 9.95 0.19 0.27 6.09 0.33 565.60 289.64 15.00 0.00 11.19
雞心(肉雞) 189.68 13.25 14.76 0.10 - 87.13 212.26 3.72 14.89 4.38 2.13 114.87 189.76 - 0.24 - 0.18 1.46 4.41 0.14 0.40 16.19 2.91 6420.76 2716.22 147.27 0.00 9.59
雞尾椎 452.27 8.95 45.90 0.06 0.00 35.06 86.94 6.71 7.19 0.52 0.85 75.72 508.71 0.00 2.01 0.00 0.06 0.05 1.59 0.06 1.19 5.04 2.37 17812.39 11536.69 1087.33 12.81 20.24
雞肝(肉雞) 111.34 18.79 3.45 2.70 - 93.42 277.64 3.82 18.00 3.01 3.74 170.36 133814.01 - 0.69 - 0.40 2.37 7.90 0.18 29.78 708.49 16.79 711.40 589.56 17.37 19.12 32.94
雞胗(肉雞) 88.98 16.64 1.99 0.29 - 57.37 187.32 6.94 13.47 2.24 2.60 85.42 40.18 - 0.39 - 0.04 0.22 2.96 0.01 0.65 8.35 3.12 602.56 414.63 20.83 13.28 19.04
冷凍烤雞翅 217.40 18.80 14.20 3.60 - 509.00 200.00 14.00 15.00 0.80 1.00 208.00 206.66 - 2.10 - 0.06 0.11 5.30 0.10 0.25 - 0.20 5708.40 3251.80 278.32 24.14 31.24
雞胸骨湯 8.82 1.48 0.28 0.21 - 24.35 46.12 1.79 1.01 0.07 0.07 14.04 3.67 - 0.00 - 0.01 0.03 1.15 0.04 0.26 4.15 0.00 111.69 69.89 3.75 0.00 0.00
雞睪丸 70.65 10.57 2.83 0.23 - 89.93 275.63 7.54 19.57 0.89 1.21 249.05 77.57 - 0.19 - 0.16 0.41 4.55 0.07 5.38 13.84 4.36 828.52 365.81 14.45 4.50 11.17
雞腳(肉雞) 215.73 20.66 14.14 0.45 - 101.79 64.23 23.64 6.81 0.80 1.00 48.18 154.22 - 0.67 - 0.02 0.08 1.01 0.04 0.71 15.96 1.66 6225.73 2881.79 195.54 31.35 39.03
雞膝軟骨(肉雞) 107.10 20.40 2.21 0.50 - 196.70 214.92 20.83 17.66 0.34 0.33 122.09 18.19 - 0.29 - 0.08 0.10 2.37 0.25 0.40 4.81 0.76 908.17 437.01 29.67 0.00 0.00
雞皮(肉雞) 441.72 11.67 43.45 0.00 0.00 40.08 146.49 4.25 9.41 0.57 0.57 100.67 658.18 0.00 1.41 0.00 0.04 0.00 1.97 0.00 0.65 0.00 1.41 15730.58 13280.72 1344.95 29.07 42.01
太空鴨 319.23 15.97 27.83 0.00 - 41.03 240.17 10.39 17.44 2.90 2.65 155.95 84.27 - 0.20 - 0.25 0.29 3.48 0.33 0.64 4.98 2.17 12338.35 5137.92 179.31 0.00 31.06
番鴨 224.33 18.23 16.24 0.00 - 51.25 255.25 4.18 21.61 3.01 1.94 166.53 85.00 - 0.26 - 0.21 0.24 4.16 0.37 2.40 12.00 1.68 7036.30 3127.04 93.74 0.00 0.00
太空鴨(去皮) 101.88 20.08 1.79 0.00 - 64.40 275.81 11.10 24.72 2.41 1.73 190.24 59.92 - 0.17 - 0.20 0.40 5.64 0.57 2.82 6.66 0.94 503.18 429.79 12.14 0.00 11.39
土番鴨 110.89 20.90 2.40 0.00 - 70.00 317.00 4.00 27.00 3.80 1.90 242.00 43.33 - 0.45 - 0.36 0.52 3.00 0.38 2.79 26.00 0.90 723.12 624.00 39.84 0.00 23.52
櫻桃鴨胸肉片 226.53 16.70 17.21 4.69 - 37.39 269.29 5.06 20.76 3.02 1.24 176.70 72.30 - 0.11 - 0.23 0.36 5.58 0.37 2.20 8.99 1.13 7919.17 3911.40 132.50 0.00 0.00
鴨腿 282.19 14.35 24.49 3.38 - 47.80 242.52 6.34 16.24 2.34 3.20 147.73 101.63 - 0.08 - 0.20 0.25 2.87 0.26 0.65 7.66 1.50 11285.85 4549.83 146.92 0.00 34.87
鴨血 28.79 6.01 0.35 0.00 - 130.90 8.51 5.35 1.95 15.57 0.34 31.82 47.97 - 0.03 - 0.01 0.02 0.15 0.60 0.41 14.89 0.31 118.84 71.58 0.00 0.00 0.00
鴨胗 97.27 20.50 1.08 0.31 - 78.53 323.98 3.41 17.43 5.19 4.20 112.38 15.77 - 0.20 - 0.06 0.20 3.23 0.04 3.90 0.00 2.96 385.90 197.48 7.94 0.00 0.00
去骨鴨掌 113.49 12.59 6.62 0.00 - 77.83 1.57 145.77 6.25 0.51 0.00 64.46 15.39 1832.84 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 16.37 0.00 3051.01 1350.98 92.51 2.26 16.22
鴨腸 93.66 13.79 3.86 0.00 - 52.97 2.93 26.65 9.13 1.48 1.54 93.37 47.19 - 0.08 - 0.01 0.04 0.45 0.03 1.23 36.69 0.02 1321.58 735.76 29.01 1.81 12.61
鴨賞 304.00 31.10 17.60 5.30 - 2853.00 585.00 26.00 32.00 4.20 2.40 223.00 116.67 - 2.71 - 0.08 0.53 6.10 0.29 4.54 - 0.40 6652.80 3713.60 183.04 0.00 38.72
鴨翅 170.29 22.75 8.11 0.00 0.00 67.45 140.86 13.95 12.16 1.82 2.77 100.45 81.27 506.40 0.74 0.00 0.08 0.10 2.66 0.15 1.04 5.54 0.35 3625.56 1433.32 71.06 3.63 41.24
鴨頭 199.04 16.50 14.26 0.00 0.00 73.62 150.02 20.13 12.55 2.39 1.39 122.18 73.67 915.60 0.67 0.00 0.09 0.15 2.46 0.09 2.18 9.90 1.20 6483.15 2584.26 150.67 5.46 54.95
鴨舌 187.17 16.01 13.17 0.00 0.00 57.07 67.40 623.36 17.07 1.86 1.15 338.56 113.77 989.20 0.57 0.00 0.05 0.16 1.02 0.04 1.72 13.52 0.15 6100.50 2791.03 178.01 2.88 39.84
鵝肉 187.48 15.60 13.40 2.40 - 54.00 234.00 11.00 15.00 1.90 1.50 137.00 150.00 - 0.26 - 0.07 0.33 2.80 0.22 1.30 6.00 0.60 6947.90 2422.72 93.80 0.00 10.72
茶鵝 351.91 15.55 32.55 0.00 - 376.50 148.53 7.67 15.00 2.38 2.69 99.14 249.36 - 0.09 - 1.04 0.21 2.54 0.27 1.19 16.00 1.99 18236.56 3929.01 145.50 0.00 0.00
鵝胸肉 120.33 23.46 2.23 0.21 - 50.67 349.40 8.10 24.54 3.07 1.40 227.68 49.81 - 0.19 - 0.12 0.34 7.22 0.66 1.36 16.02 0.95 936.27 523.72 29.10 0.00 0.00
鵝腿肉 130.41 21.69 4.19 0.00 - 75.14 276.19 8.33 22.24 0.84 3.32 166.46 54.49 - 0.05 - 0.09 0.31 3.40 0.48 1.65 13.60 0.66 1953.38 939.87 50.19 0.00 0.00
熟鵝腿肉 291.87 18.50 23.60 0.00 - 43.00 207.00 5.00 4.00 14.00 0.30 495.00 56.67 - 0.23 - 0.06 0.44 2.30 0.05 0.46 - - 10903.20 4578.40 292.64 7.08 18.88
鵝心 241.37 14.51 19.89 0.00 - 71.81 207.02 7.81 17.51 6.14 2.81 184.40 233.67 - 0.05 - 0.20 0.95 3.14 0.27 31.93 39.17 0.66 10649.30 3335.75 131.27 0.00 0.00
鵝肝 122.99 20.49 3.94 0.64 - 391.93 1236.55 7.10 20.19 44.58 5.41 287.38 46004.05 - 0.22 - 0.46 2.24 5.83 1.50 64.09 988.54 20.31 1170.84 792.24 34.65 0.00 0.00
鵝胗 95.29 17.36 2.35 2.82 - 76.59 292.19 7.04 16.01 3.38 3.24 115.46 46.83 - 0.07 - 0.05 0.11 2.61 0.30 1.75 5.09 1.70 1059.25 438.43 21.31 0.00 0.00
鵝腸 62.92 9.22 2.61 0.73 - 109.99 3.87 42.24 12.97 2.23 1.39 54.60 15.31 - 1.22 - 0.01 0.07 0.11 0.01 0.47 24.03 0.00 1137.41 467.48 23.61 0.00 0.00
火雞肉 140.61 21.10 5.60 0.00 - 51.00 362.00 3.00 25.00 1.00 1.70 206.00 96.67 - 0.10 - 0.07 0.14 6.40 0.16 1.22 6.00 1.20 1891.68 1255.52 68.32 22.96 22.96
鴕鳥菲力肉排 105.06 22.83 0.84 0.80 - 59.22 330.99 8.08 23.76 3.23 2.77 189.89 0.00 - 0.04 - 0.23 0.26 5.40 0.63 2.95 11.54 0.51 268.25 156.16 13.74 3.53 1.55
鴕鳥沙朗肉排 96.67 20.90 0.82 6.06 - 54.88 374.77 4.24 27.58 3.68 4.22 222.40 0.00 - 0.02 - 0.22 0.32 5.44 0.60 5.03 13.08 0.26 267.23 152.59 9.96 0.00 1.73
鴕腱肉 107.47 18.71 3.06 0.22 - 75.02 308.55 4.87 21.75 2.89 4.58 205.51 64.13 - 0.05 - 0.17 0.30 1.86 0.57 2.70 6.81 1.11 1020.02 622.58 51.18 0.00 0.00
鴕腩肉 143.60 21.17 5.90 0.66 - 85.93 279.10 6.47 18.44 1.75 3.88 167.46 180.50 - 0.16 - 0.14 0.20 2.50 0.43 2.35 8.06 1.29 1931.93 1383.93 102.13 0.00 0.00
雉雞 123.71 23.95 2.38 0.00 - 45.69 400.61 2.61 31.63 1.36 1.29 227.15 4.39 - 0.49 - 0.10 0.19 9.94 0.72 4.41 7.27 0.86 822.24 569.29 14.07 0.00 0.00
虎皮蛙 93.71 21.10 0.40 0.60 - 70.00 249.00 16.00 27.00 0.70 1.20 151.00 50.00 - 0.16 - 0.18 0.22 7.90 0.32 6.46 8.00 0.80 118.92 26.32 2.04 25.20 11.48
蛇肉 84.74 19.00 0.40 0.00 - 29.00 77.00 157.00 17.00 2.10 4.90 157.00 20.00 - 0.28 - 0.06 0.23 0.20 0.03 1.13 58.00 0.00 132.00 78.40 3.32 1.44 5.32

魚貝類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C 油酸 亞麻油酸(mg) 次亞麻油酸(mg) EPA(mg) DHA(ug)
雙髻鯊 117.33 27.35 0.06 0.00 - 82.76 492.35 3.50 31.52 0.80 0.59 258.61 274.50 - 0.00 - 0.02 0.07 6.90 0.52 1.79 8.60 1.66 10.06 0.00 0.00 2.96 14.75
雙髻鯊腹肉 110.17 25.80 0.00 0.00 - 142.00 334.00 5.00 28.00 0.50 0.40 211.00 360.00 - 0.63 - 0.03 0.04 1.30 0.78 1.49 1.00 0.70 - - - - -
鯊魚切片 105.98 24.79 0.02 0.00 - 61.58 219.11 5.35 29.95 0.68 1.06 257.99 166.63 - 0.88 - 0.03 0.04 7.20 0.37 0.85 9.53 0.23 4.57 0.49 0.00 0.13 0.31
鯊魚煙 98.43 22.29 0.36 0.00 - 257.65 186.33 10.03 17.17 0.00 0.65 128.18 39.23 37.72 0.68 0.00 0.03 0.00 2.67 0.00 0.71 7.80 0.21 65.16 0.98 0.00 3.71 14.98
魟魚 106.36 24.76 0.07 0.00 - 167.63 323.50 4.19 27.04 0.79 0.38 268.48 4.90 - 0.47 - 0.99 0.05 3.37 0.46 1.42 34.40 1.16 16.51 1.78 0.00 11.37 1.23
日本鰻鱺魚片(生) 253.70 18.09 19.56 0.00 - 46.97 198.92 113.28 16.79 0.37 1.48 211.60 6704.98 - 4.92 - 0.21 0.28 2.59 0.21 3.14 9.93 1.34 7262.09 1688.76 299.10 649.45 551.05
日本鰻鱺魚片(蒲燒) 275.85 25.03 18.73 0.88 - 420.71 241.82 233.13 26.09 1.14 2.56 316.34 7220.45 - 3.22 - 0.49 0.72 2.60 0.21 2.54 7.14 0.81 7085.04 993.55 152.67 670.98 461.75
灰海鰻 96.56 20.50 1.00 0.00 - 83.00 377.00 62.00 31.00 0.30 0.70 245.00 80.00 - 0.44 - 0.06 0.04 3.30 0.13 0.36 - 1.50 237.20 10.40 0.00 37.20 44.60
魩仔魚 55.62 11.07 0.92 0.00 - 455.75 91.51 157.09 70.32 0.10 0.97 201.37 284.42 - 0.27 - 0.00 0.09 1.30 0.16 1.48 6.98 1.06 61.32 17.51 2.96 104.01 11.61
魩仔魚平均值(加工) 123.83 26.21 1.32 1.00 - 1840.57 291.00 358.46 173.91 0.51 2.04 406.27 365.53 - 1.55 - 0.02 0.09 3.87 0.02 1.76 29.55 0.00 149.70 44.67 37.14 214.02 19.46
魩仔魚(加工,大) 96.91 20.67 0.96 1.06 - 851.34 49.92 259.24 190.00 0.00 1.43 199.06 274.84 - 1.30 - 0.03 0.12 0.42 0.00 0.31 16.47 0.00 128.28 53.74 42.44 177.61 15.81
魩仔魚(加工,小) 150.75 31.75 1.68 0.94 - 2829.80 532.08 457.67 157.81 1.02 2.65 613.48 456.23 - 1.80 - 0.01 0.05 7.33 0.05 3.20 42.63 0.00 156.33 19.50 20.17 233.66 21.85
魩仔魚(加工) 106.25 23.03 0.77 0.00 0.50 1447.54 125.96 438.66 135.12 1.20 2.27 433.37 228.80 386.40 0.98 0.00 0.01 0.00 1.28 0.00 2.47 11.78 0.00 52.50 6.44 9.12 51.83 16.74
鹽漬小鱗脂眼鯡(鹹馧仔) 227.64 17.40 17.00 0.30 - 1511.00 357.00 19.00 27.00 1.10 1.00 234.00 53.33 - 0.41 - 0.01 0.48 3.20 0.08 8.40 - - 2023.00 164.90 69.70 1662.60 129.20
日本銀帶鯡 101.48 20.99 1.32 0.00 - 705.48 3377.85 531.87 54.03 1.08 1.79 535.79 488.70 - 0.71 - 0.01 0.06 5.14 0.13 3.51 24.66 0.81 90.25 16.15 9.69 367.12 0.00
日本銀帶鯡(加工) 111.24 21.54 2.14 1.16 - 735.96 194.87 713.55 106.70 2.84 2.58 528.50 0.00 - 0.33 - 0.03 0.21 4.65 0.22 5.68 42.13 0.00 229.79 45.06 19.86 114.68 17.73
日本銀帶鯡魚干(丁香魚脯) 273.37 51.77 5.80 1.90 - 1276.21 855.70 1722.95 183.34 5.65 5.89 1606.09 0.00 - 0.53 - 0.10 0.17 15.03 0.35 18.16 66.43 0.00 475.10 108.48 62.07 277.29 51.05
虱目魚平均值(去皮) 178.85 21.84 9.49 0.16 - 41.39 350.27 16.44 32.89 0.60 0.78 198.92 146.62 - 1.11 - 0.16 0.03 6.65 0.57 1.77 4.02 0.98 3191.78 1953.19 117.73 36.74 48.98
虱目魚(2月) 179.90 19.79 10.58 1.34 - 43.98 310.63 20.93 30.57 0.65 1.27 214.59 246.56 - 1.09 - 0.01 0.04 6.71 0.62 1.97 5.58 1.19 3380.71 1579.91 145.02 64.13 87.11
虱目魚(5月) 189.41 22.33 10.43 0.00 - 26.90 367.81 9.03 35.51 1.26 0.66 224.10 159.13 - 1.24 - 0.08 0.03 8.19 0.52 2.30 7.33 0.98 3564.95 2773.20 180.74 11.63 32.12
虱目魚(8月) 124.35 23.73 2.55 0.48 - 41.89 354.22 13.48 33.53 0.57 0.54 262.30 15.70 - 0.61 - 0.17 0.04 6.38 0.64 1.70 0.00 1.24 844.71 663.52 7.34 7.25 11.90
虱目魚(9月) 208.27 21.99 12.68 0.00 - 40.83 366.19 11.98 33.02 0.10 0.71 226.98 200.03 - 1.52 - 0.36 0.03 5.38 0.50 1.11 0.00 1.25 4498.09 2371.64 183.49 20.54 34.20
虱目魚(12月) 192.33 21.36 11.21 0.08 - 53.37 352.49 26.79 31.84 0.44 0.74 66.62 111.70 - 1.10 - 0.17 0.02 6.57 0.57 1.76 7.20 0.27 3750.08 1869.81 152.99 86.56 79.97
虱目魚(含皮) 200.42 21.80 11.90 0.00 - 96.00 213.00 16.00 36.00 0.70 0.90 244.00 210.00 - 0.84 - 0.02 0.12 6.50 0.31 1.69 - 1.20 3927.00 1939.70 122.57 27.37 52.36
虱目魚腹肉(虱目魚肚) 341.83 17.43 29.65 0.00 - 47.05 280.61 6.25 22.25 1.08 0.69 166.73 307.72 - 1.50 - 0.02 0.09 5.15 0.50 1.07 3.26 0.36 10393.24 5699.84 406.43 32.61 58.99
草魚切片 166.41 21.38 8.33 2.07 - 52.82 334.81 10.48 28.54 0.46 0.49 179.70 46.45 - 0.55 - 0.01 0.05 2.59 0.16 1.37 0.00 0.76 3341.63 1766.99 164.87 28.31 18.32
草魚(含皮) 91.48 17.20 2.00 0.80 - 37.00 376.00 63.00 24.00 0.70 0.70 201.00 40.00 - 0.40 - 0.01 0.06 0.30 0.17 0.41 0.00 0.40 681.20 222.20 23.60 36.40 36.80
鯉 90.78 14.50 3.20 2.10 - 38.00 333.00 21.00 22.00 1.20 0.70 202.00 33.33 - 0.49 - 0.01 0.08 0.40 0.20 1.16 0.00 0.00 1347.84 398.72 25.60 32.32 48.96
鱅 144.79 18.70 7.20 0.00 - 24.00 345.00 37.00 25.00 0.60 0.50 139.00 23.33 - 1.40 - 0.00 0.03 2.70 0.15 2.89 2.00 - 3038.40 674.64 263.52 238.32 52.56
鬍鯰 194.08 16.30 13.80 0.00 - 37.00 380.00 4.00 27.00 1.10 0.80 220.00 1073.32 - 0.31 - 0.00 0.22 3.20 0.20 2.37 5.00 0.40 5238.48 2083.80 109.02 0.00 37.26
斑海鯰 86.01 19.17 0.46 0.00 - 114.95 321.77 5.33 30.48 1.33 0.84 276.69 30.37 - 0.64 - 0.20 0.06 3.33 0.31 3.32 31.10 6.43 129.33 3.82 0.00 39.25 12.30
長體油胡瓜魚 103.79 15.00 4.41 0.00 - 104.47 174.60 246.31 27.82 0.00 2.05 317.87 193.98 - 1.44 - 0.01 0.25 1.25 0.11 25.42 35.05 1.47 476.15 83.26 26.21 1106.91 0.00
香魚 146.84 18.52 7.51 0.00 - 52.56 310.89 27.47 23.76 0.63 0.92 190.84 460.16 - 5.06 - 0.13 0.06 3.42 0.27 2.55 4.65 2.49 1834.19 905.71 130.95 280.39 130.61
銀魚 69.33 14.34 0.90 0.89 - 56.06 84.94 273.80 288.67 0.00 1.07 217.44 140.66 - 2.10 - 0.05 0.06 0.62 0.07 1.19 9.90 0.11 134.22 48.74 55.55 205.09 15.41
白肉鮭魚切片 151.23 22.56 6.08 0.29 - 53.10 409.75 38.26 23.48 0.73 0.73 238.85 23.35 - 0.26 - 0.22 0.12 8.24 0.55 4.90 4.17 0.00 1314.95 82.15 55.98 539.73 137.52
紅肉鮭魚切片 157.85 24.33 5.98 0.00 - 71.96 439.70 8.11 33.76 0.00 1.11 247.22 205.36 - 1.12 - 0.22 0.18 6.80 0.78 3.75 10.23 2.70 1256.56 64.13 30.87 183.05 84.70
大西洋鮭魚平均值(去皮) 220.63 20.20 14.90 0.00 - 44.65 334.98 6.39 25.89 0.05 0.70 225.78 67.99 - 2.74 - 0.21 0.13 6.01 0.62 4.19 8.98 2.10 3731.12 732.07 279.27 892.55 410.66
大西洋鮭魚(台灣養殖) 154.92 23.63 5.99 0.00 - 45.40 389.59 8.91 27.10 0.00 0.77 226.19 111.48 - 2.40 - 0.14 0.14 4.82 0.53 3.55 9.21 2.07 1992.99 305.91 74.50 144.93 95.94
大西洋鮭魚切片(中段) 173.67 20.70 9.46 0.00 - 39.46 356.32 5.63 25.54 0.00 0.66 233.78 37.92 - 2.22 - 0.19 0.14 5.85 0.82 3.35 8.22 1.96 2208.78 539.38 225.91 609.07 288.98
大西洋鮭魚切片(尾段) 203.55 20.67 12.78 0.00 - 60.95 352.69 6.97 27.76 0.00 0.63 235.83 54.25 - 3.28 - 0.30 0.13 5.66 0.65 4.83 10.49 3.62 3001.61 541.34 239.49 1029.72 455.91
大西洋鮭魚生魚片 221.85 19.62 15.31 0.00 - 35.63 392.83 6.28 27.43 0.00 0.77 247.71 56.81 - 2.58 - 0.24 0.13 5.85 0.79 2.84 8.95 2.77 3620.76 868.61 362.44 974.83 467.14
大西洋鮭魚腹肉 349.18 16.35 30.97 0.00 - 41.79 183.47 4.18 21.63 0.25 0.66 185.42 79.48 - 3.23 - 0.18 0.12 7.86 0.33 6.37 8.05 0.09 6635.34 1190.18 463.47 2063.69 775.18
麥奇鈎吻鮭(去皮) 159.84 20.86 7.85 0.00 - 48.49 405.13 6.61 20.11 0.87 1.26 176.48 181.37 - 2.56 - 0.15 0.07 5.81 0.41 3.51 8.35 1.72 2146.39 982.19 160.04 285.56 138.07
麥奇鈎吻鮭(含皮) 147.16 20.10 6.80 0.40 - 23.00 387.00 44.00 30.00 0.40 0.60 267.00 146.67 - 3.15 - 0.22 0.06 1.00 0.57 0.44 8.00 0.70 1707.48 825.52 76.84 272.00 132.60
姬魚 104.49 24.09 0.18 0.00 - 88.43 352.71 87.33 37.68 1.00 0.44 276.35 33.00 - 0.44 - 0.05 0.02 3.25 0.29 0.75 2.00 5.08 24.94 1.82 0.48 14.94 1.11
印度鐮齒魚 48.63 10.40 0.47 0.38 - 192.24 160.38 15.16 109.58 0.66 0.37 29.34 72.30 - 0.00 - 0.04 0.03 0.58 0.01 1.05 7.00 0.82 97.14 7.45 4.10 49.52 7.01
狗母魚(蛇鯔) 103.11 20.83 1.57 0.14 - 59.65 450.76 5.39 32.66 0.34 0.45 198.54 8.87 - 0.20 - 0.11 0.08 4.01 0.27 1.34 2.00 0.81 269.15 22.88 10.28 105.16 38.19
鮟鱇 67.68 14.88 0.46 0.58 - 117.03 301.66 8.48 26.06 0.40 0.52 140.26 0.00 - 0.40 - 0.01 0.05 1.77 0.16 0.00 17.32 0.68 116.55 17.58 0.00 16.47 7.71
鯔平均值(去皮) 152.41 20.62 7.14 0.27 - 50.24 376.95 9.30 29.16 1.27 0.53 218.25 16.54 - 1.09 - 0.01 0.11 5.61 0.32 3.81 13.74 2.11 1794.12 1284.97 224.68 171.55 126.46
鯔(2月) 137.06 20.40 5.54 1.60 - 42.41 351.86 13.05 31.07 0.93 1.19 233.54 34.43 - 0.99 - 0.01 0.09 5.01 0.35 3.97 9.84 2.28 1160.99 539.99 344.45 187.43 116.24
鯔(4月) 132.51 20.42 5.03 0.94 - 43.45 351.39 7.68 24.67 1.12 0.38 208.53 8.87 - 0.94 - 0.01 0.11 6.28 0.34 5.55 10.79 1.59 1333.18 991.86 230.35 93.73 70.18
鯔(8月) 223.93 17.27 16.65 0.00 - 73.12 298.21 14.36 25.81 0.41 0.90 164.96 29.23 - 2.29 - 0.03 0.09 3.75 0.30 3.70 41.93 1.26 4664.23 2902.44 511.22 309.73 223.14
鯔(11月,雄魚) 129.08 21.31 4.22 0.00 - 63.21 445.56 8.17 34.77 1.02 0.04 230.23 19.97 - 0.67 - 0.01 0.12 6.17 0.37 3.46 11.54 2.44 1060.71 758.55 97.28 98.02 89.76
鯔(11月,雌魚) 140.92 21.47 5.46 0.00 - 56.59 417.83 6.55 31.43 0.81 0.35 209.65 16.53 - 0.99 - 0.01 0.05 3.75 0.31 1.99 10.72 1.91 1530.38 1324.74 114.55 24.82 37.25
鯔(12月,雄魚) 137.08 21.06 5.23 0.95 - 59.14 359.85 9.22 28.46 2.42 0.48 217.66 7.60 - 1.40 - 0.01 0.13 7.46 0.33 3.70 8.31 0.92 846.65 47.58 14.36 412.11 240.41
鯔(12月,雌魚) 149.14 21.79 6.22 0.25 - 36.99 397.76 7.31 27.08 2.48 0.54 221.59 0.00 - 0.50 - 0.01 0.13 5.92 0.27 3.35 6.87 0.67 1612.08 1676.92 200.89 70.96 80.84
鯔切片 169.60 21.23 8.75 0.02 - 27.01 393.11 8.08 29.99 1.00 0.40 259.83 15.70 - 0.95 - 0.03 0.15 6.59 0.32 4.73 9.90 5.84 2654.43 2363.84 297.78 28.01 55.41
鯔(含皮) 154.85 20.64 7.40 0.00 - 49.45 393.88 6.54 29.55 1.17 0.63 196.70 24.83 - 1.58 - 0.05 0.19 4.36 0.36 3.40 10.85 4.96 1818.92 1105.77 148.09 252.77 103.44
斑鰭飛魚 94.49 21.98 0.07 0.19 - 53.81 429.01 12.13 35.54 0.68 0.67 258.00 0.00 - 1.15 - 0.01 0.09 5.72 0.31 2.60 16.00 2.60 8.24 1.36 0.55 4.20 1.18
斑鱵 90.98 20.63 0.32 0.31 - 78.84 276.21 30.86 32.30 0.41 1.22 184.80 5.67 - 0.03 - 0.00 0.05 4.06 0.51 1.82 15.80 2.68 41.59 6.96 2.66 0.00 12.41
鱷形叉尾鶴鱵 97.69 22.35 0.25 0.15 - 63.50 457.00 303.50 36.00 0.55 1.25 270.00 5.00 - 0.82 - 0.00 0.10 5.50 0.54 3.08 7.00 0.25 29.10 2.45 0.56 7.08 17.08
金鱗魚 84.66 19.51 0.15 1.26 - 60.89 336.84 6.55 30.62 0.49 0.78 175.94 69.13 - 0.11 - 0.04 0.03 2.01 0.25 0.91 12.00 5.33 29.36 1.44 0.00 5.63 3.13
鱗馬鞭魚 83.84 18.51 0.53 0.00 - 120.61 209.57 11.08 26.01 0.18 0.37 128.46 35.01 - 0.18 - 0.01 0.04 2.34 0.34 0.84 18.75 0.62 127.91 30.08 2.60 17.59 6.96
黃鱔 88.11 17.62 1.43 0.96 - 54.76 272.78 39.30 21.42 4.04 1.87 172.81 78.87 - 1.14 - 0.07 1.73 3.83 0.17 2.09 19.93 2.01 324.07 151.70 66.89 20.08 72.99
石狗公 80.04 18.28 0.22 0.00 - 67.30 330.38 25.88 29.70 0.24 0.36 210.22 12.10 - 0.61 - 0.08 0.03 2.34 0.13 0.86 3.00 0.00 48.69 2.08 0.51 0.00 8.50
環紋簑鮋 79.47 18.40 0.10 0.00 - 145.00 324.00 13.00 37.00 0.20 0.40 166.00 3.33 - 0.22 - 0.04 0.01 1.10 0.16 1.01 0.00 0.70 14.01 1.00 0.19 6.00 5.60
深海鱗角魚 80.05 17.69 0.50 0.00 - 104.99 399.14 7.07 27.72 0.59 0.53 222.91 178.26 - 0.46 - 0.09 0.16 3.30 0.38 2.46 7.00 0.82 122.56 3.88 1.18 22.21 15.96
尖嘴鱸(去皮) 98.29 20.57 1.16 0.15 - 48.23 435.05 11.68 28.19 0.68 0.48 184.22 34.69 - 1.68 - 0.26 0.05 3.56 0.36 0.50 6.98 0.56 231.78 160.52 21.04 139.41 27.87
尖嘴鱸(含皮) 107.14 19.60 2.60 0.00 - 51.00 442.00 19.00 24.00 0.30 0.50 171.00 40.00 - 0.25 - 0.07 0.17 3.80 0.16 0.64 - 0.60 715.00 152.88 16.64 66.30 61.10
日本花鱸平均值 97.91 19.85 1.46 0.88 - 61.53 377.14 16.58 31.02 0.37 0.59 212.40 300.14 - 0.83 - 0.10 0.14 3.98 0.20 1.41 6.89 1.02 409.44 169.33 17.41 92.92 21.30
日本花鱸(2月) 94.80 20.14 0.98 1.91 - 44.12 349.85 13.67 33.10 0.47 0.88 218.04 333.60 - 0.81 - 0.15 0.13 3.72 0.24 1.54 4.74 0.47 232.26 89.34 9.57 111.96 13.20
日本花鱸((3月) 99.74 19.99 1.59 0.51 - 64.93 366.32 9.55 25.70 0.32 0.58 191.71 47.77 - 1.77 - 0.15 0.18 4.42 0.23 1.76 7.18 2.47 512.29 244.10 16.32 65.77 17.16
日本花鱸((8月) 95.34 18.97 1.59 1.50 - 56.92 360.86 7.17 28.78 0.37 0.46 229.98 758.47 - 0.64 - 0.04 0.13 4.24 0.28 0.92 9.21 0.98 458.34 147.99 19.43 91.30 25.51
日本花鱸((11月) 99.14 20.53 1.27 0.09 - 63.74 394.64 27.34 34.91 0.27 0.46 200.10 164.73 - 0.56 - 0.10 0.15 3.45 0.11 1.53 6.54 0.50 352.67 137.35 14.42 73.34 21.92
日本花鱸((12月) 100.55 19.62 1.86 0.40 - 77.93 414.04 25.18 32.62 0.42 0.60 222.16 196.13 - 0.38 - 0.06 0.12 4.05 0.12 1.32 6.78 0.69 518.58 250.74 29.91 88.40 28.78
日本花鱸(含皮) 125.28 19.20 4.80 0.00 - 55.00 396.00 3.00 23.00 0.30 0.40 171.00 40.00 - 0.44 - 0.08 0.12 2.30 0.11 0.60 - 0.00 772.80 63.84 45.12 291.36 217.44
白鱸 76.48 17.70 0.10 1.00 - 55.00 432.00 4.00 27.00 0.60 0.40 204.00 20.00 - 0.71 - 0.01 0.07 0.70 0.40 0.54 0.00 0.00 17.53 1.29 0.14 5.43 7.46
條紋狼鱸 146.82 21.36 6.17 0.00 - 68.61 295.00 16.92 23.53 1.34 0.88 153.42 11.79 - 1.89 - 0.08 0.09 3.96 0.22 3.20 8.27 1.44 2073.15 694.47 97.76 300.55 89.00
鱖 89.30 17.68 1.53 0.00 - 46.57 264.84 15.71 23.71 0.00 0.59 136.92 0.00 - 0.66 - 0.01 0.06 1.53 0.22 0.73 6.03 0.47 399.13 149.95 130.95 65.45 0.00
白緣星鱠 101.01 19.93 1.76 0.00 - 70.28 369.70 13.09 27.24 0.15 0.35 185.80 0.00 - 0.24 - 0.05 0.03 1.10 0.13 1.28 23.70 0.20 284.68 32.96 9.52 61.52 47.42
青星九刺鮨平均值 93.50 20.93 0.46 0.00 - 45.81 471.10 5.57 32.24 0.15 0.36 223.45 20.69 - 0.40 - 0.02 0.04 2.98 0.22 0.63 2.34 0.45 62.08 4.76 0.48 16.03 21.95
青星九刺鮨 83.31 19.30 0.10 0.50 - 47.00 515.00 4.00 34.00 0.30 0.40 242.00 23.33 - 0.49 - 0.01 0.04 2.00 0.21 0.86 0.00 0.90 13.97 0.80 0.21 4.34 6.51
青星九刺鮨魚片 103.69 22.55 0.82 0.00 - 44.61 427.21 7.13 30.47 0.00 0.31 204.89 18.06 - 0.30 - 0.03 0.05 3.95 0.22 0.40 4.67 0.00 106.86 10.40 0.00 21.61 24.91
斑帶石斑魚 90.47 20.18 0.48 0.00 - 90.98 308.57 18.51 25.33 0.00 0.50 146.41 8.94 - 0.37 - 0.04 0.09 1.40 0.14 0.76 9.69 1.17 103.50 5.95 0.00 38.49 0.00
斑點九刺鮨(去皮) 81.69 18.80 0.16 0.92 - 156.80 395.93 16.82 32.27 0.00 0.57 211.77 0.00 - 0.29 - 0.09 0.05 1.27 0.09 0.44 8.47 0.45 - - - - -
斑點九刺鮨(含皮) 83.79 19.39 0.11 0.00 - 58.97 370.72 5.50 29.09 0.46 0.40 228.11 3.17 - 0.05 - 0.03 0.02 1.21 0.09 0.48 4.90 1.26 14.21 3.17 1.57 0.00 2.71
棕點石斑魚 115.27 19.08 3.75 0.00 - 78.82 409.37 12.85 29.44 0.94 0.03 204.65 21.34 - 1.28 - 0.20 0.26 2.46 0.17 0.03 8.11 0.74 730.43 126.00 37.27 205.56 125.81
鞍帶石斑魚片 155.36 19.11 8.18 0.22 - 118.33 292.01 11.06 24.83 0.26 1.35 148.96 0.00 - 0.28 - 0.16 0.14 2.46 0.17 0.08 7.25 0.33 3027.07 1754.78 61.98 0.00 14.55
駝背鱸 82.70 18.10 0.60 0.00 - 93.00 375.00 24.00 30.00 0.20 0.60 204.00 6.67 - 0.98 - 0.08 0.05 1.20 0.10 0.51 4.00 0.00 118.98 7.62 0.00 21.78 31.80
橫紋九刺鮨 85.31 19.25 0.34 0.00 - 80.92 294.82 20.10 26.50 0.00 0.36 146.82 7.44 - 0.49 - 0.03 0.10 1.09 0.11 0.41 19.72 0.52 51.15 0.00 0.00 43.14 0.00
大口黑鱸 129.98 20.68 4.62 0.00 - 101.10 361.70 16.86 29.91 1.23 0.76 175.57 86.96 - 1.74 - 0.23 0.08 2.65 0.17 1.88 5.36 2.37 1160.24 573.65 90.44 246.83 153.16
日本紅目大眼鯛 97.22 19.60 1.50 0.00 - 63.00 369.00 12.00 31.00 0.40 0.30 302.00 6.67 - 0.60 - 0.04 0.07 4.60 0.21 0.56 - 0.00 271.50 17.40 9.15 90.60 54.15
血斑異大眼鯛 93.37 20.60 0.60 0.00 - 119.00 326.00 7.00 29.00 0.30 0.30 181.00 16.67 - 0.37 - 0.13 0.08 4.00 0.14 1.12 - 0.30 80.40 7.98 2.76 35.46 9.12
多鱗沙鮻 90.25 18.60 1.20 0.60 - 96.00 291.00 54.00 33.00 0.30 0.60 203.00 36.67 - 0.60 - 0.06 0.05 1.40 0.11 0.97 4.00 1.80 233.16 13.92 3.00 123.00 54.84
日本馬頭魚 85.07 18.74 0.56 0.00 - 85.88 393.85 9.27 30.89 0.34 0.45 210.63 28.13 - 0.52 - 0.03 0.05 1.25 0.07 1.45 2.00 0.80 107.82 5.13 1.73 31.21 25.00
白馬頭魚 91.00 19.20 1.00 0.10 - 63.00 431.00 9.00 34.00 0.30 0.40 205.00 33.33 - 0.37 - 0.02 0.04 1.70 0.13 1.46 0.00 1.90 212.80 7.20 1.80 32.80 47.80
鬼頭刀魚片 77.79 17.24 0.46 0.04 - 177.84 126.90 13.00 24.95 0.71 0.39 155.15 0.00 - 1.12 - 0.15 0.08 3.63 0.33 3.88 47.29 0.59 108.11 19.51 0.00 17.47 6.18
鬼頭刀 106.62 21.80 1.50 0.00 - 55.00 474.00 6.00 29.00 0.70 0.30 253.00 13.33 - 0.84 - 0.22 0.11 6.40 0.21 3.60 - 0.00 244.50 25.20 8.85 83.10 46.20
海鱺 106.05 20.40 2.10 0.00 - 131.00 323.00 6.00 31.00 0.30 0.50 227.00 13.33 - 0.32 - 0.12 0.10 5.30 0.09 0.79 - 0.60 562.80 0.00 1.68 69.09 36.33
海鱺魚片 260.16 19.32 19.70 0.00 - 49.95 376.80 6.59 26.74 0.00 0.37 215.46 39.91 - 2.99 - 0.15 0.16 5.99 0.45 2.08 5.31 0.79 4564.40 3776.48 496.98 1210.24 344.71
大口逆鈎鰺 103.01 21.80 1.10 0.10 - 54.00 596.00 2.00 35.00 0.80 0.40 273.00 23.33 - 1.23 - 0.12 0.16 4.70 0.43 2.74 1.00 1.50 239.91 9.79 2.53 24.86 47.19
大甲鰺 104.96 21.20 1.60 0.40 - 90.00 365.00 136.00 37.00 2.00 0.90 320.00 36.67 - 0.07 - 0.05 0.25 3.40 0.27 10.75 5.00 0.80 185.12 13.76 7.84 105.12 78.72
日本竹筴魚 116.36 23.01 2.01 0.00 - 88.10 388.44 72.87 46.49 1.43 0.53 357.49 20.43 - 0.46 - 0.17 0.20 9.94 0.69 17.84 8.80 0.44 302.33 31.42 12.20 207.91 87.76
布氏鯧鰺(去皮) 191.81 20.27 11.67 0.00 - 49.44 324.95 21.09 25.41 0.60 1.20 190.81 712.68 - 9.73 - 0.08 0.25 5.14 0.45 3.03 9.41 0.81 3907.80 1371.76 207.82 136.25 248.42
布氏鯧鰺(含皮) 190.18 17.50 12.80 0.00 - 36.00 305.00 20.00 24.00 0.80 0.70 234.00 876.66 - 0.92 - - 0.12 8.30 0.23 2.10 10.00 0.00 3841.28 663.04 80.64 177.92 367.36
杜氏鰤 115.03 21.89 2.39 0.23 - 40.94 451.87 7.00 33.61 0.79 0.53 246.80 32.80 - 0.60 - 0.16 0.06 3.61 0.46 2.18 2.00 0.93 363.72 30.67 12.91 123.60 64.01
范氏副葉鰺 108.33 20.94 2.10 2.08 - 61.73 436.23 8.79 33.64 0.00 0.52 237.49 16.53 - 0.13 - 0.15 0.05 4.73 0.46 0.80 6.63 0.22 535.64 24.74 13.32 142.93 0.00
泰勃圓鰺 112.56 22.77 1.70 1.36 - 61.64 385.12 5.34 31.35 2.89 0.77 366.82 29.67 - 1.03 - 0.24 0.41 7.25 0.59 13.15 3.00 0.73 373.67 17.78 9.03 103.26 52.61
烏鯧 91.62 20.40 0.50 0.00 - 114.00 608.00 8.00 31.00 0.60 0.60 242.00 30.00 - 0.10 - 0.23 0.18 5.30 0.18 1.96 - 0.60 96.00 2.75 1.10 15.50 18.25
無斑圓鰺 119.19 23.90 1.90 0.00 - 130.00 177.00 7.00 35.00 1.00 0.60 243.00 6.67 - 0.41 - 0.11 0.09 5.20 0.51 6.06 - 1.20 277.40 25.65 11.21 129.58 55.29
藍圓鰺 114.10 24.01 1.28 0.00 - 57.26 390.00 11.50 36.32 1.30 0.96 218.22 10.03 - 0.37 - 0.17 0.22 8.22 0.47 8.03 7.68 0.27 157.47 15.57 16.65 101.78 38.17
雙帶鰺 118.15 22.60 2.40 0.00 - 43.00 500.00 864.00 31.00 1.00 0.80 272.00 40.00 - 0.47 - 0.06 0.18 6.00 0.33 7.18 - 0.00 451.20 25.44 13.92 107.04 70.56
眼眶魚 112.63 20.25 2.90 0.20 - 108.00 261.00 8.50 30.50 1.65 1.00 195.00 123.33 - 0.38 - 0.09 0.28 4.00 0.28 7.08 0.00 0.15 378.02 33.50 20.30 146.89 136.30
斯氏長鰭烏魴 96.55 22.40 0.10 0.00 - 40.00 439.00 2.00 32.00 0.80 0.30 253.00 16.67 - 1.44 - 0.03 0.05 6.90 0.82 1.14 1.00 1.20 16.72 0.36 0.09 2.32 2.60
史氏紅諧魚 96.68 21.13 0.71 0.00 - 74.61 392.34 11.29 30.69 0.00 0.50 209.99 8.23 - 0.52 - 0.05 0.09 4.93 0.62 1.38 7.44 0.27 89.67 16.45 0.00 88.02 0.00
希氏姬鯛 90.91 21.08 0.10 0.48 - 56.57 433.37 3.37 31.05 2.01 0.42 336.19 12.97 - 0.55 - 0.10 0.21 4.95 0.39 3.85 2.00 0.82 16.06 1.26 0.00 3.18 2.36
赤鰭笛鯛 88.01 20.40 0.10 0.00 - 91.00 404.00 12.00 32.00 0.40 0.40 239.00 6.67 - 0.39 - 0.02 0.03 4.20 0.31 0.75 - 0.00 - - - - -
孟加拉笛鯛 87.25 19.84 0.28 0.04 - 62.44 344.75 29.93 223.11 1.01 0.50 41.42 6.83 - 0.66 - 0.02 0.06 2.51 0.20 2.36 6.00 0.82 45.93 2.54 0.95 12.24 7.27
前鱗笛鯛 101.28 22.00 0.82 0.91 - 60.37 396.78 16.88 32.91 0.00 0.46 199.10 6.42 - 0.25 - 0.02 0.06 3.17 0.32 0.88 10.29 0.26 133.17 13.80 7.09 45.84 0.00
馬拉巴笛鯛 86.30 20.21 0.00 0.00 - 95.50 436.08 5.30 32.21 0.72 0.44 246.59 6.77 - 0.07 - 0.03 0.04 3.90 0.63 0.86 7.00 0.81 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
單斑笛鯛 105.53 20.70 1.90 0.00 - 45.00 416.00 4.00 33.00 0.50 0.40 209.00 10.00 - 0.71 - 0.04 0.05 3.50 0.34 1.42 2.00 1.40 401.85 11.40 5.32 0.00 70.68
黃擬烏尾鮗 80.34 18.71 0.05 0.27 - 81.68 457.04 8.89 37.18 0.46 0.42 363.66 5.77 - 0.48 - 0.04 0.05 1.39 0.12 2.44 2.00 0.83 4.73 0.62 0.22 3.36 1.25
葉唇笛鯛 118.11 19.94 3.65 0.00 - 75.19 302.26 90.92 29.71 0.22 0.51 199.43 31.83 - 0.77 - 0.05 0.12 1.69 0.17 0.77 10.95 0.87 617.69 57.83 42.05 245.11 120.65
松鯛 98.46 18.20 2.30 0.10 - 76.00 401.00 5.00 27.00 0.50 0.50 219.00 16.67 - 0.22 - 0.11 0.07 2.10 0.14 0.26 1.00 1.30 418.60 17.02 5.75 161.00 110.86
三線磯鱸 129.84 19.00 5.40 0.60 - 58.00 372.00 7.00 30.00 0.60 0.40 205.00 170.00 - 0.32 - 0.08 0.15 3.50 0.19 3.95 51.00 1.50 999.00 50.22 34.02 262.44 277.56
星雞魚 98.52 20.58 1.18 0.39 - 73.27 427.71 5.64 28.69 0.72 0.45 258.76 63.23 - 0.95 - 0.02 0.07 5.04 0.36 2.70 6.00 6.22 337.08 6.89 2.58 38.11 30.80
密點少棘胡椒鯛 94.09 19.50 1.20 0.00 - 74.00 426.00 4.00 28.00 0.40 0.50 229.00 33.33 - 0.66 - 0.03 0.08 3.70 1.30 2.41 0.00 4.00 261.96 7.56 2.40 50.76 72.12
金線魚 119.01 20.90 3.30 0.00 - 103.00 329.00 21.00 31.00 0.20 0.30 205.00 43.33 - 0.64 - 0.05 0.04 2.50 0.18 2.53 - 0.80 702.90 28.38 6.93 122.43 100.98
青嘴龍占魚 127.88 22.69 3.44 0.00 - 86.70 480.78 311.32 36.77 0.97 0.92 472.61 11.57 - 2.83 - 0.77 0.14 7.80 0.69 1.06 5.09 0.81 964.07 221.56 39.31 174.00 84.42
網紋龍占魚 101.23 21.70 0.95 0.00 - 89.50 416.50 30.00 32.50 0.35 0.50 288.00 3.33 - 0.56 - 0.21 0.07 5.10 0.20 1.35 0.00 1.05 217.17 5.80 2.09 46.55 46.84
平鯛 175.18 31.83 4.35 0.00 - 91.01 445.56 13.41 30.97 0.89 0.94 227.84 0.00 - 1.92 - 0.04 0.06 6.60 0.56 1.45 5.80 1.64 1354.96 207.42 36.94 157.56 97.08
阿部牙鯛 123.71 18.86 4.79 0.01 - 64.51 405.33 12.10 38.49 0.18 0.69 218.10 171.27 - 0.55 - 0.00 0.04 2.88 0.33 1.82 8.16 1.99 1456.86 39.72 24.41 210.11 108.64
真鯛平均值(去皮) 110.10 20.58 2.47 0.17 - 59.75 426.76 9.14 31.35 0.46 0.52 243.47 25.56 - 0.38 - 0.09 0.05 4.34 0.35 0.71 5.41 0.62 645.42 25.39 11.36 128.44 76.74
真鯛(1月) 100.02 20.11 1.57 0.73 - 54.23 380.05 11.15 31.64 0.56 1.18 247.06 8.53 - 0.37 - 0.05 0.06 3.27 0.13 0.73 4.93 0.50 407.21 15.40 5.89 72.04 40.22
真鯛(3月) 100.62 20.80 1.31 0.73 - 63.63 405.95 9.47 24.27 0.43 0.42 236.04 10.93 - 0.22 - 0.03 0.06 4.54 0.35 0.65 6.70 0.50 340.99 11.62 9.50 60.22 34.26
真鯛(5月) 86.74 20.02 0.14 0.00 - 64.05 441.54 9.94 34.29 0.85 0.36 239.70 6.37 - 0.35 - 0.35 0.06 5.95 0.27 1.02 8.94 0.46 29.93 2.27 0.39 11.74 7.35
真鯛(8月) 175.99 20.58 9.77 1.67 - 50.82 451.03 8.43 31.48 0.36 0.48 271.52 61.49 - 0.69 - 0.04 0.06 4.32 0.40 0.60 0.00 1.70 2956.99 57.06 50.78 381.09 219.28
真鯛(9月) 92.23 21.60 0.00 0.00 - 60.00 425.00 7.00 33.00 0.20 0.30 237.00 50.00 - 0.24 - 0.02 0.04 4.50 0.67 0.64 - 0.10 - - - - -
真鯛(11月) 104.99 20.34 2.01 0.00 - 65.76 457.00 8.89 33.44 0.37 0.36 229.49 16.07 - 0.43 - 0.06 0.03 3.47 0.31 0.62 6.49 0.44 543.84 21.28 8.01 90.58 57.26
黃鰭棘鯛 136.28 19.22 6.01 0.59 - 70.23 379.30 27.62 30.26 0.47 0.68 202.44 40.93 - 0.64 - 0.48 0.24 3.64 0.22 1.66 8.97 2.15 1830.11 787.75 117.33 176.24 193.95
黑棘鯛(去皮) 136.29 20.29 5.51 0.58 - 45.84 465.86 8.92 25.34 0.97 0.90 220.81 36.86 - 0.87 - 0.09 0.15 4.02 0.26 4.66 4.95 2.22 1872.59 525.27 109.02 283.56 122.23
黑棘鯛(含皮) 162.64 19.50 8.80 0.00 - 66.00 367.00 7.00 9.00 0.90 0.80 208.00 156.67 - 0.30 - 0.23 0.31 6.80 0.22 7.31 7.00 0.00 3352.80 442.64 81.84 227.92 224.40
多鱗四指馬鮁 145.91 18.97 7.20 0.00 - 69.08 373.03 18.75 31.97 0.60 0.73 217.89 25.98 - 1.85 - 0.07 0.10 2.13 0.17 3.18 3.86 0.47 1638.46 332.80 62.60 505.50 130.24
大黃魚 142.11 16.78 7.81 0.16 - 39.85 280.49 7.76 20.07 0.32 0.56 166.03 40.23 - 0.75 - 0.02 0.12 2.16 0.15 1.68 6.87 0.37 1895.30 66.55 42.72 526.02 142.92
小黃魚(去皮) 99.83 20.00 1.60 0.00 - 92.00 257.00 11.00 11.00 0.20 0.50 169.00 26.67 - 0.65 - 0.05 0.09 2.60 0.50 1.61 - 2.00 364.80 15.36 3.36 79.20 35.36
小黃魚(含皮) 100.08 19.36 1.93 0.00 - 76.37 317.28 6.41 30.13 0.51 0.38 268.41 16.43 - 0.71 - 0.06 0.09 2.22 0.24 2.57 12.50 2.28 504.66 15.19 0.00 117.80 42.69
白姑魚 96.51 18.80 1.80 0.00 - 85.00 332.00 33.00 33.00 0.50 0.70 207.00 36.67 - 0.24 - 0.06 0.09 1.70 0.12 0.52 3.00 0.00 252.72 12.42 5.76 77.04 38.70
眼斑擬石首魚 94.58 19.70 1.16 0.89 - 70.98 427.55 12.60 27.02 0.84 0.63 193.13 6.77 - 0.25 - 0.47 0.10 4.10 0.39 1.66 6.99 0.49 228.49 164.69 16.00 100.17 0.00
黃姑魚 88.97 19.42 0.67 0.00 - 71.18 375.38 55.41 33.63 0.46 0.49 228.45 11.40 - 0.50 - 0.06 0.19 2.98 0.18 2.64 8.00 1.61 113.21 9.30 1.59 51.78 24.42
黑或(或字加魚邊) 149.08 17.93 8.04 1.24 - 55.80 360.21 21.80 214.89 1.05 0.45 37.24 20.50 - 0.16 - 0.07 0.08 2.67 0.26 0.72 20.00 0.86 1679.79 91.57 44.33 515.09 165.74
鮸 103.62 23.31 0.45 0.00 - 51.90 405.78 10.95 31.31 0.00 0.75 218.74 12.23 - 0.39 - 0.09 0.10 3.98 0.35 0.26 5.71 0.68 86.13 5.69 3.96 31.97 9.92
鱗鰭叫姑魚 99.31 18.40 2.30 0.30 - 78.00 341.00 80.00 33.00 0.60 0.50 268.00 26.67 - 0.22 - 0.06 0.12 0.80 0.05 1.44 2.00 0.00 337.87 14.49 6.44 73.60 54.97
黑斑海緋鯉 96.51 18.80 1.80 0.00 - 55.00 447.00 4.00 32.00 0.60 0.30 234.00 26.67 - 1.09 - 0.01 0.07 2.00 0.19 1.54 2.00 0.00 360.72 15.30 5.04 93.96 63.00
斑點雞籠鯧 96.86 21.95 0.35 0.00 - 71.15 400.74 8.56 227.39 1.63 0.91 36.94 14.53 - 0.16 - 0.02 0.08 4.67 0.39 2.65 16.00 4.05 46.96 3.01 0.00 27.06 18.04
花身鯻 157.23 19.50 8.20 0.00 - 60.00 389.00 36.00 29.00 0.50 0.80 188.00 210.00 - 5.14 - 0.10 0.11 5.80 0.41 4.11 10.00 0.00 2398.50 845.42 121.36 275.52 173.84
花尾唇指翁(翁加魚邊) 115.53 19.79 3.44 0.63 - 71.04 389.40 4.97 33.70 0.61 0.51 309.68 73.43 - 0.30 - 0.22 0.07 1.78 0.13 1.92 4.00 3.83 782.46 35.46 11.93 314.24 93.88
尼羅口孵非鯽(去皮) 112.93 20.36 2.88 0.00 - 62.23 372.16 67.51 34.92 0.65 0.94 239.27 0.00 - 0.83 - 0.03 0.04 3.37 0.28 0.93 13.46 0.24 1031.61 670.82 81.91 4.61 19.90
尼羅口孵非鯽(含皮) 124.98 19.43 4.66 0.00 - 41.65 450.60 6.79 29.92 0.48 0.59 178.48 6.55 - 0.89 - 0.02 0.13 2.66 0.20 1.49 11.70 3.63 1835.95 715.56 59.14 0.00 36.80
花身副麗魚 112.47 17.67 4.11 1.08 - 49.13 335.68 13.55 31.90 0.44 1.27 177.03 12.24 - 1.56 - 0.30 0.05 1.80 0.12 0.26 17.84 2.66 1150.09 309.18 45.17 96.08 161.37
紅色吳郭魚 107.85 18.27 3.31 1.27 - 67.78 309.83 10.37 25.60 0.00 0.56 171.66 23.07 - 0.79 - 0.04 0.02 3.10 0.31 1.50 9.99 1.22 1146.00 677.23 80.56 0.00 14.26
台灣鯛魚片(生) 109.85 18.15 3.58 2.51 - 46.07 340.54 14.34 27.45 0.19 0.94 165.72 6.12 - 1.01 - 0.03 0.04 3.00 0.25 1.98 11.02 1.11 1339.64 593.17 85.39 21.00 61.95
台灣鯛魚片(水煮) 129.94 23.43 3.32 1.32 - 33.97 271.16 10.44 27.02 0.17 0.97 135.93 12.96 - 0.77 - 0.02 0.04 2.38 0.23 1.60 9.47 0.84 1239.02 524.57 64.62 10.25 45.93
台灣鯛魚片(油煎) 161.87 23.10 6.86 1.94 - 67.30 434.90 31.10 34.84 0.23 1.08 227.90 27.81 - 2.07 - 0.03 0.05 3.58 0.25 2.37 9.20 1.12 2170.43 2893.95 83.82 10.42 40.28
台灣鯛魚片(烤,190℃,10分鐘) 111.07 19.66 3.01 1.77 - 47.77 365.06 9.54 27.92 0.35 0.90 172.51 14.38 - 0.72 - 0.04 0.05 2.97 0.26 1.84 10.14 0.92 1134.52 469.11 64.22 15.09 46.12
台灣鯛魚片(烤,190℃,20分鐘) 134.19 22.96 4.01 2.09 - 53.83 410.89 15.37 32.63 0.26 0.98 202.80 17.59 - 0.72 - 0.04 0.05 3.45 0.26 2.14 10.00 1.34 1525.69 646.30 80.64 11.44 55.76
台灣鯛魚片(烤,230℃,10分鐘) 126.65 21.28 3.97 1.50 - 49.59 396.28 10.85 30.46 0.46 0.87 183.55 13.04 - 0.81 - 0.04 0.05 3.24 0.26 1.94 9.76 1.00 1527.59 625.20 87.80 16.33 54.55
台灣鯛魚片(烤,230℃,20分鐘) 142.18 24.58 4.13 2.52 - 65.46 454.09 11.74 34.43 0.30 0.93 232.69 7.19 - 1.17 - 0.04 0.05 3.54 0.25 2.15 10.50 1.10 1539.03 663.18 96.22 19.74 62.35
台灣鯛魚片(清蒸) 112.04 19.30 3.29 2.18 - 58.87 357.18 9.20 27.67 0.44 0.99 173.49 9.96 - 0.93 - 0.02 0.04 3.32 0.23 2.12 9.34 1.09 1205.46 544.72 80.24 16.20 48.93
台灣鯛魚片(微波) 139.94 24.87 3.74 1.40 - 85.37 457.91 12.33 34.94 0.36 0.93 231.51 5.43 - 1.03 - 0.06 0.06 3.62 0.26 2.84 9.30 0.88 1412.02 606.09 88.69 15.38 51.52
台灣鯛魚湯(水煮) 5.49 0.91 0.18 0.04 - 12.51 88.06 0.78 2.96 0.03 0.23 32.43 7.06 - 0.04 - 0.01 0.02 0.77 0.02 0.45 4.53 0.08 74.61 29.60 2.10 0.00 1.64
莫三比克口孵非鯽 111.82 19.51 3.16 0.00 - 91.39 344.17 30.75 31.18 0.25 1.24 201.69 6.40 - 0.85 - 0.01 0.09 3.00 0.17 2.19 11.89 1.89 925.88 732.49 78.37 17.38 42.34
薔薇項鰭魚(去皮) 95.89 17.35 2.42 0.00 - 138.04 137.44 39.84 32.29 0.28 0.51 94.33 41.70 - 0.09 - 0.02 0.02 1.74 0.12 1.61 6.14 0.41 334.28 28.95 16.43 174.98 36.83
薔薇項鰭魚(含皮) 92.67 17.90 1.80 0.00 - 126.00 183.00 260.00 52.00 1.10 0.50 160.00 73.33 - 0.28 - 0.02 0.06 4.30 0.09 3.04 8.00 0.00 238.68 22.50 12.06 121.32 55.26
藍豬齒魚 80.80 18.50 0.20 0.20 - 65.00 457.00 5.00 35.00 0.20 0.40 223.00 46.67 - 0.38 - 0.01 0.03 1.30 0.19 0.63 0.00 0.50 25.66 1.24 0.24 14.44 12.10
福氏鸚哥魚(去皮) 84.19 19.63 0.04 0.17 - 85.57 485.44 6.93 31.93 0.49 0.43 210.41 5.50 - 0.19 - 0.01 0.03 3.29 0.28 0.70 5.29 0.51 5.41 0.33 0.24 1.86 0.99
橫紋鸚哥魚(含皮) 80.58 18.85 0.01 0.00 - 89.00 398.50 5.50 29.50 0.30 0.40 237.50 6.67 - 0.22 - 0.01 0.04 2.15 0.26 1.56 0.00 0.30 1.30 0.09 0.02 0.42 0.75
藍點鸚哥魚 86.48 20.15 0.05 0.59 - 60.53 543.76 7.73 27.10 0.45 0.40 200.22 6.27 - 0.21 - 0.02 0.02 4.25 0.31 0.89 2.69 0.97 - - - - -
金錢魚 196.03 19.27 12.61 0.00 - 70.11 398.16 266.86 289.72 1.26 1.10 43.18 68.97 - 1.83 - 0.08 0.14 4.42 0.40 4.52 20.00 0.00 3485.85 1562.69 133.16 172.04 130.54
褐臭肚魚 164.16 19.94 8.76 0.63 - 52.18 434.42 18.84 258.93 1.00 0.73 35.60 200.23 - 0.32 - 0.25 0.14 6.22 0.47 12.40 6.00 0.80 2682.02 830.43 78.43 76.97 197.44
杜氏刺尾鯛 137.27 19.05 6.20 0.61 - 38.17 451.06 2.61 32.78 0.31 0.45 347.31 175.36 - 0.83 - 0.31 0.05 3.90 1.05 1.07 4.00 4.22 1524.92 504.18 57.98 165.73 50.10
後刺尾鯛 102.08 20.39 1.66 0.00 - 93.54 381.70 13.91 23.11 0.00 0.43 177.53 27.05 - 0.57 - 0.05 0.05 2.02 0.15 1.05 10.50 0.00 245.82 14.17 10.83 117.27 0.00
鋸尾鯛 93.14 18.96 1.35 0.29 - 56.80 387.18 3.56 34.85 0.89 0.34 275.74 28.63 - 1.40 - 0.23 0.06 5.29 0.37 2.45 2.00 0.67 261.23 12.08 1.79 58.73 48.07
大眼金梭魚 157.13 21.80 7.10 0.00 - 71.00 445.00 10.00 29.00 0.50 0.10 145.00 90.00 - 0.76 - 0.09 0.74 3.80 0.35 2.98 1.00 0.00 1988.00 61.77 22.72 249.21 176.08
鱗網帶鰆切片 272.45 17.26 22.04 0.00 - 84.40 267.55 5.35 20.78 0.78 0.85 161.72 3675.48 - 4.86 - 0.02 0.04 12.13 0.60 2.47 2.85 0.45 15856.82 242.39 72.72 683.10 169.67
鱗網帶鰆(含皮) 263.48 18.00 20.69 0.00 - 31.39 286.39 2.16 28.86 0.37 0.46 230.20 8357.62 - 3.69 - 0.06 0.04 10.00 0.47 1.28 0.00 0.84 8230.48 1057.26 0.00 322.76 155.18
白帶魚 101.73 19.60 2.00 0.00 - 54.00 291.00 5.00 16.00 0.20 0.40 188.00 76.67 - 0.35 - 0.02 0.07 2.50 0.03 1.33 - 0.50 456.00 21.60 11.00 85.80 55.40
大目鮪 103.49 23.94 0.14 0.00 - 41.31 441.03 3.01 41.90 2.35 0.48 330.97 20.40 - 0.51 - 0.22 0.14 11.24 0.55 6.93 2.00 0.74 15.93 1.48 0.49 7.06 8.51
正鰹 149.15 23.10 5.60 0.00 - 50.00 408.00 8.00 35.00 2.50 0.40 461.00 306.66 - 0.46 - 0.08 0.17 11.90 0.25 3.14 - 0.40 1265.60 79.52 32.48 319.20 178.08
花腹鯖 143.55 23.90 4.60 0.00 - 36.00 368.00 27.00 36.00 2.80 0.70 256.00 110.00 - 0.13 - 0.13 0.27 9.40 0.33 12.50 51.00 0.00 924.60 59.34 28.98 309.12 133.86
高麗馬加鰆 118.64 19.44 3.95 0.26 - 46.35 447.50 5.50 40.89 0.82 1.63 236.80 45.27 - 0.30 - 0.04 0.16 2.72 0.27 1.76 10.00 1.71 1454.33 27.08 11.39 92.28 39.86
康氏馬加鰆切片(去皮) 192.79 18.66 12.54 0.00 - 52.34 311.60 7.15 30.24 0.22 0.85 199.61 2120.00 - 1.51 - 0.05 0.25 6.32 0.40 1.32 8.96 0.45 5366.20 155.98 100.87 381.60 210.46
康氏馬加鰆切片(含皮) 176.35 19.33 10.40 1.52 - 54.40 319.26 4.27 32.54 0.32 0.52 229.84 28.63 - 1.17 - 0.04 0.06 5.58 0.35 1.52 6.00 0.84 2722.77 99.79 41.24 264.31 105.81
臺灣馬加鰆 180.06 20.20 10.40 0.00 - 51.00 471.00 4.00 37.00 0.80 0.50 291.00 180.00 - 0.12 - 0.03 0.09 5.20 0.28 0.98 2.00 0.50 2896.40 65.52 31.20 251.68 205.92
鮪魚生魚片 100.39 23.30 0.10 0.00 - 27.00 511.00 4.00 39.00 0.90 0.40 229.00 56.67 - 0.17 - 0.11 0.01 13.80 0.63 2.53 0.00 0.00 15.01 1.39 0.44 6.30 5.33
鯖魚(生) 416.98 14.36 39.43 0.18 - 55.53 307.53 6.56 23.70 1.36 1.01 159.55 610.36 - 1.04 - 0.03 0.47 6.05 0.32 3.77 7.00 0.00 4230.84 571.74 745.23 2850.79 421.90
鯖魚(炒) 410.19 16.70 37.57 0.08 - 67.63 331.87 1.94 27.05 1.85 1.00 212.56 527.09 - 1.33 - 0.17 0.27 7.19 0.33 5.91 3.00 0.00 4557.24 1720.71 943.01 2599.84 424.54
鯖魚(炸) 555.21 17.16 53.43 0.07 - 75.42 301.05 7.77 27.29 1.66 1.05 261.61 341.80 - 7.80 - 0.14 0.31 6.30 0.23 3.91 3.00 0.00 8212.19 10862.32 2041.03 2698.22 395.38
鯖魚(烤,150度,10分) 411.63 16.53 37.81 0.00 - 57.90 333.16 5.19 27.39 1.65 1.07 218.94 547.89 - 0.73 - 0.18 0.28 6.98 0.28 12.33 3.00 0.00 4461.58 631.43 790.23 2971.87 483.97
鯖魚(烤,150度,20分) 395.51 19.05 34.83 0.00 - 82.11 369.93 5.19 30.93 1.97 1.26 245.53 440.73 - 0.69 - 0.25 0.47 6.95 0.30 14.65 3.00 0.00 4092.53 585.14 675.70 2615.73 435.38
鯖魚(烤,150度,30分) 535.98 19.86 50.02 0.00 - 78.73 359.27 15.01 30.43 1.92 1.36 265.55 542.09 - 1.22 - 0.22 0.44 7.85 0.33 10.95 3.00 0.00 6132.45 835.33 930.37 3886.55 630.25
鯖魚(烤,180度,10分) 373.05 20.17 31.81 0.00 - 82.18 394.53 7.54 32.25 2.58 1.08 278.94 380.16 - 0.42 - 0.30 0.45 7.93 0.32 10.92 3.00 0.00 3413.21 534.41 639.38 2245.79 359.45
鯖魚(烤,210度,10分) 472.46 19.01 43.38 0.00 - 74.18 357.74 6.61 30.53 1.73 0.76 255.76 565.76 - 1.15 - 0.22 0.36 8.24 0.38 13.88 5.00 0.00 5478.89 724.45 841.57 3305.56 516.22
鯖魚(煮) 374.81 14.90 34.50 0.44 - 51.23 211.49 6.10 20.05 1.75 0.99 174.62 417.66 - 1.04 - 0.18 0.32 4.98 0.31 4.27 6.00 0.00 4567.80 576.15 621.00 2704.80 420.90
鯖魚(煎) 403.33 20.01 35.94 0.00 - 86.19 424.29 17.25 35.66 2.10 1.56 263.18 357.93 - 0.67 - 0.30 0.44 8.18 0.32 9.48 5.00 0.00 4327.18 945.22 661.30 2580.49 391.75
鯖魚(蒸) 391.74 14.64 36.50 0.72 - 52.36 234.77 4.62 21.96 1.53 0.90 210.99 472.40 - 0.74 - 0.20 0.34 5.70 0.24 6.86 6.00 0.00 4131.80 609.55 675.25 2704.65 434.35
鯖魚(醃製) 280.80 14.90 24.00 1.30 - 889.00 238.00 32.00 30.00 1.40 0.70 485.00 113.33 - 0.48 - 0.08 0.59 4.40 0.31 1.78 - - 3936.00 400.80 357.60 1771.20 398.40
旗魚切片 110.90 25.97 0.00 0.82 - 36.49 333.44 7.95 31.90 1.09 0.74 232.99 4.20 - 0.63 - 0.05 0.03 14.72 0.65 0.24 12.10 0.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
旗魚腹肉 104.68 22.20 1.10 0.00 - 130.65 262.06 7.76 28.53 0.29 0.77 192.40 45.61 - 1.08 - 0.06 0.05 7.37 0.55 0.52 51.01 0.40 197.93 28.20 0.00 21.95 12.72
刺鯧(去皮) 94.55 18.84 1.57 0.10 - 161.79 331.28 16.64 39.14 0.19 0.91 190.00 20.45 - 0.19 - 0.05 0.07 3.00 0.26 1.50 9.15 0.60 332.88 19.56 20.66 85.29 29.27
刺鯧(含皮) 154.53 17.78 8.72 0.00 - 178.60 234.49 12.67 108.91 0.51 0.38 84.64 211.61 - 1.17 - 0.01 0.11 3.57 0.14 2.29 4.00 0.68 2894.08 50.22 31.11 287.92 123.59
星斑真鯧 213.62 15.55 16.32 0.00 - 60.01 325.14 8.32 28.54 0.38 0.87 174.28 198.60 - 0.89 - 0.24 0.41 1.83 0.11 4.51 14.28 1.10 4829.68 295.43 168.12 1028.29 190.97
銀鯧平均值(去皮) 114.99 17.71 4.36 0.20 - 248.44 302.18 11.42 29.91 0.94 0.55 190.16 222.38 - 0.44 - 0.08 0.04 3.07 0.16 0.85 14.69 1.23 1209.68 63.87 17.60 116.55 100.27
銀鯧(2月) 122.60 17.86 5.14 0.00 - 92.62 348.36 12.16 31.85 2.77 1.05 201.71 169.57 - 0.36 - 0.07 0.04 3.48 0.14 0.89 10.20 1.44 2187.08 260.98 37.98 129.16 108.82
銀鯧(3月) 119.67 17.55 4.96 0.73 - 64.82 301.61 8.44 24.87 0.28 0.43 179.90 281.06 - 0.37 - 0.01 0.05 3.20 0.16 0.79 25.10 1.51 1469.81 28.24 20.00 146.67 96.75
銀鯧(5月) 105.17 16.38 3.91 0.00 - 344.68 333.76 12.46 34.61 0.72 0.42 196.88 262.63 - 0.47 - 0.13 0.04 3.27 0.13 0.79 10.58 1.12 1019.68 21.82 13.58 95.13 77.38
銀鯧(8月) 101.38 17.69 2.86 1.56 - 646.91 226.53 9.81 25.23 0.00 0.42 180.13 154.63 - 0.27 - 0.16 0.03 2.32 0.21 0.86 22.53 0.71 560.03 17.08 8.14 82.01 84.99
銀鯧(12月) 126.12 19.08 4.95 0.19 - 93.16 300.66 14.22 33.00 0.95 0.46 192.17 244.00 - 0.72 - 0.02 0.03 3.06 0.17 0.94 5.02 1.38 1027.07 25.40 12.02 127.97 122.41
銀鯧(含皮) 132.17 16.80 6.70 0.20 - 315.00 183.00 8.00 35.00 0.30 0.60 107.00 46.67 - 0.55 - 0.01 0.14 1.70 0.07 1.90 16.00 0.00 2194.92 34.17 26.80 235.17 155.44
斑鱧 118.73 18.30 4.50 0.00 - 54.00 363.00 8.00 27.00 0.70 0.60 186.00 13.33 - 0.09 - 0.05 0.15 3.20 0.21 2.58 2.00 0.00 1989.45 937.80 24.30 0.00 20.25
大口鰜切片(含皮) 166.50 14.70 11.50 0.00 - 93.00 328.00 7.00 26.00 0.20 0.30 215.00 50.00 - 0.84 - 0.06 0.06 1.10 0.05 0.67 0.00 1.10 2915.25 71.30 19.55 255.30 88.55
鰈魚切片 190.30 13.20 14.85 0.77 - 80.39 285.74 17.34 23.86 0.37 0.53 166.27 69.63 - 1.57 - 0.05 0.05 1.06 0.09 0.90 5.38 0.97 3906.37 158.86 54.71 770.85 132.14
雙線鬚鰨 92.19 19.90 0.80 0.30 - 63.00 384.00 24.00 30.00 0.30 0.40 198.00 26.67 - 0.49 - 0.16 0.04 0.60 0.23 0.05 0.00 0.90 110.72 8.32 2.56 43.84 59.52
單角革單棘魨(去皮) 78.65 17.16 0.60 0.00 - 181.18 138.15 11.19 20.82 1.11 0.46 122.85 4.26 - 0.86 - 0.03 0.06 2.60 0.42 1.44 5.19 0.45 94.10 8.67 3.35 17.36 14.10
單角革單棘魨(含皮) 76.43 17.90 0.00 0.00 - 87.00 306.00 4.00 22.00 0.50 0.30 160.00 13.33 - 0.82 - 0.03 0.06 9.30 0.19 0.76 4.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
克氏兔頭魨 76.91 17.80 0.10 0.00 - 134.00 354.00 6.00 29.00 0.50 1.20 203.00 20.00 - 0.44 - 0.01 0.07 3.20 0.85 1.04 6.00 0.50 12.28 0.96 0.14 3.17 9.39
翻車魨腹肉 47.45 10.21 0.43 0.69 - 52.39 0.69 20.93 6.67 0.24 0.99 12.23 0.00 - 0.09 - 0.01 0.00 0.04 0.01 0.01 3.39 0.00 96.86 18.19 1.93 0.81 11.17
犬牙南極魚切片 281.83 12.11 25.51 0.00 - 79.03 249.02 5.34 19.00 0.00 0.49 133.11 4306.16 - 3.84 - 0.03 0.04 2.61 0.06 0.34 8.00 0.51 11266.03 457.19 210.48 1260.47 44.52
低眼無齒芒魚片(芒加魚邊) 75.62 14.17 1.68 0.00 - 285.26 200.70 8.38 18.97 0.06 0.43 170.02 0.99 - 0.29 - 0.05 0.04 1.51 0.12 0.23 8.00 0.70 669.01 125.85 11.28 4.79 5.69
秋刀魚 313.89 18.80 25.90 0.00 - 55.00 236.00 11.00 23.00 0.90 0.40 182.00 43.33 - 0.73 - 0.01 0.28 7.40 0.26 7.44 - 0.10 1548.82 466.20 463.61 1665.37 385.91
長體油胡瓜魚(柳葉魚)(裹粉未炸) 170.07 12.89 4.88 18.96 0.62 492.87 186.41 121.71 33.82 0.55 1.00 207.60 190.83 104.80 0.43 0.00 0.01 0.14 0.94 0.00 2.65 13.93 0.23 644.56 371.80 123.02 660.29 67.21
圓鱈魚鰓肉 84.06 14.50 2.45 3.92 - 224.82 110.49 6.58 14.47 0.12 0.53 136.88 496.72 - 0.32 - 0.02 0.02 0.97 0.05 0.00 8.97 0.38 933.27 33.86 13.00 160.21 10.06
鯛魚下巴 245.06 16.05 19.57 0.00 - 38.42 223.96 62.02 21.78 0.23 0.63 143.79 36.77 - 4.13 - 0.02 0.05 2.11 0.14 1.98 19.25 0.73 7370.50 4349.73 567.32 9.98 72.02
鯊魚翅 185.75 43.50 0.00 0.00 - 7.00 2.00 46.00 26.00 1.50 1.20 52.00 0.00 - 0.07 - 0.00 0.05 0.00 0.01 0.68 2.00 0.00 - - - - -
魚翅唇 47.47 9.93 0.56 0.00 - 34.73 3.75 48.70 11.17 0.00 0.48 14.52 114.12 - 0.26 - 0.01 0.00 0.04 0.05 0.03 3.25 0.22 162.91 184.66 21.31 0.00 2.05
翻車魨魚皮 59.10 13.72 0.06 0.00 - 241.55 12.35 8.92 2.70 0.00 0.00 5.75 16.92 - 0.02 - 0.01 0.00 0.00 0.01 0.09 5.84 0.16 16.09 10.15 1.16 6.21 1.06
鯊魚皮 58.23 13.47 0.08 0.00 - 220.59 2.11 1019.52 7.60 1.05 0.61 542.19 2.56 - 0.03 - 0.00 0.00 0.04 0.14 0.45 2.18 0.00 - - - - -
魚漿(旗魚) 104.81 16.84 1.26 7.85 2.64 754.69 245.19 12.08 19.87 0.00 0.00 202.54 10.11 672.32 0.50 0.00 0.04 0.00 7.68 0.34 0.71 6.84 0.00 288.48 90.40 14.57 30.98 36.93
油魚卵(加工) 445.39 46.63 27.30 0.00 - 687.73 464.88 9.93 32.41 1.49 9.37 1103.45 618.91 - 10.27 - 0.32 0.66 3.94 0.59 22.17 52.85 0.00 12146.54 322.20 52.15 709.38 572.31
圓鱈魚卵(加工) 84.35 11.22 4.39 0.00 - 1677.10 74.55 6.00 3.36 0.38 1.85 87.40 33.42 - 1.25 - 0.01 0.29 0.51 0.06 5.87 27.32 0.00 604.37 45.21 30.28 795.73 142.64
鮸魚卵(加工) 184.09 21.86 10.06 3.60 - 150.49 221.48 40.55 13.20 1.50 2.89 343.63 85.85 - 0.59 - 0.11 0.32 0.97 0.25 8.91 34.80 0.00 3521.04 120.76 48.30 682.27 149.94
鯔魚卵 256.07 26.32 15.93 3.19 - 72.95 158.98 5.19 10.50 4.11 4.71 447.98 1066.99 - 10.35 - 0.02 0.63 2.76 0.30 21.76 41.06 16.55 5613.97 86.69 76.66 989.67 568.89
鯔魚卵(加工) 232.53 36.58 8.46 18.70 - 1193.59 254.37 6.48 22.07 2.36 7.49 593.22 746.24 - 7.40 - 0.05 1.91 3.16 0.15 36.32 53.73 8.09 1126.93 208.65 158.54 661.64 612.18
鰆魚卵 192.51 23.50 10.22 0.25 - 89.00 254.25 6.38 15.64 1.39 6.36 419.01 959.21 - 3.22 - 0.27 0.54 3.05 0.23 11.34 38.60 9.68 2790.11 132.45 76.14 453.35 189.99
鰹魚卵 183.69 21.49 10.19 0.64 - 128.81 258.56 8.48 14.24 1.84 4.18 325.73 293.06 - 3.05 - 0.26 0.42 0.80 0.20 10.03 34.22 0.00 2841.01 1373.67 163.88 484.30 157.67
醃漬鮭魚卵 218.20 24.94 10.17 6.72 0.00 686.50 160.26 46.99 54.77 1.85 2.08 345.57 1491.37 1422.00 6.41 0.00 0.16 0.34 0.19 0.21 11.73 30.77 7.42 2068.63 201.01 128.96 2095.55 587.95
鯔魚精囊 88.82 17.27 1.67 0.00 - 60.92 201.66 3.58 14.00 1.28 0.65 807.08 5.10 - 7.20 - 0.01 0.10 1.60 1.28 4.85 9.23 2.32 163.12 7.96 3.33 138.38 128.11
鮟鱇魚肝 135.83 13.62 8.61 1.91 - 188.38 168.57 13.39 24.10 1.82 3.04 114.94 13734.56 - 0.43 - 0.07 0.32 1.60 0.10 49.42 112.01 0.74 1703.49 117.99 43.06 324.68 263.53
旗魚肚 99.46 22.49 0.38 2.89 - 291.62 230.17 35.59 52.21 3.01 2.53 215.00 16.40 - 0.52 - 0.03 0.10 0.51 0.06 0.92 27.41 0.00 - - - - -
鮪魚肚 105.79 23.35 0.67 0.00 - 35.47 17.66 23.49 19.32 4.77 3.68 94.34 20.63 - 0.48 - 0.02 0.09 0.70 0.01 1.16 7.23 0.00 112.92 11.53 1.97 34.98 9.02
小魚干 335.17 69.20 4.40 0.00 - 1753.00 738.00 2213.00 209.00 6.80 6.40 837.00 26.67 - 0.15 - 0.07 0.15 9.50 0.03 54.20 - - 384.56 75.68 35.20 263.12 91.96
扁魚干 354.27 66.29 7.89 1.06 - 406.21 1011.33 2803.84 230.28 2.79 5.18 1798.29 31.62 - 1.51 - 0.18 0.07 11.01 0.60 5.85 70.18 0.00 1276.71 92.05 30.47 439.41 290.99
香魚片 307.13 36.10 0.72 39.07 - 1238.82 339.54 55.36 47.56 1.51 1.18 165.33 1.67 - 0.36 - 0.02 0.02 5.38 0.06 1.81 10.00 0.00 83.55 10.79 4.14 47.51 18.61
柴魚片 382.58 76.50 6.20 2.60 - 43.00 1022.00 44.00 105.00 15.30 2.60 712.00 110.00 - 2.41 - 0.05 0.89 25.00 0.26 35.31 6.00 0.00 848.16 85.56 0.00 481.74 202.74
羅氏沼蝦 88.03 20.30 0.15 0.21 - 103.60 327.97 26.57 33.96 0.46 1.38 272.94 8.83 - 2.09 - 0.01 0.05 2.72 0.31 3.08 6.10 1.64 18.94 0.00 0.00 29.98 10.28
北方長額蝦(加工) 121.98 19.94 4.08 2.66 - 562.37 169.17 72.04 56.42 1.03 2.32 225.74 6.17 - 8.09 - 0.08 0.09 2.28 0.18 7.12 99.06 0.15 1000.31 66.85 35.77 664.00 30.47
東方異腕蝦 78.46 17.72 0.31 0.00 - 456.74 123.56 45.18 42.94 1.05 5.94 273.50 118.83 - 2.37 - 0.01 0.07 2.01 0.08 2.27 31.00 1.87 84.36 4.51 1.45 44.50 2.33
胭脂蝦 114.39 13.83 6.13 0.71 - 461.58 176.28 57.03 52.21 1.11 1.75 168.70 0.00 - 3.60 - 0.01 0.12 1.51 0.12 2.58 18.11 0.05 2856.28 62.56 136.77 218.96 48.45
日本玻璃蝦 82.56 16.25 1.46 1.98 - 565.92 137.40 744.62 109.47 0.47 1.16 316.33 48.99 - 1.78 - 0.06 0.06 0.87 0.07 2.54 12.03 0.00 351.02 23.09 9.43 233.23 7.72
相模後海螯蝦 79.13 17.94 0.28 0.00 - 316.94 307.65 81.46 46.18 5.27 1.35 228.94 0.00 - 1.12 - 0.01 0.04 2.65 0.12 1.79 6.00 0.32 66.04 7.12 0.00 45.50 4.91
中國對蝦 84.22 19.30 0.20 1.00 - 196.00 306.00 20.00 39.00 0.50 1.70 278.00 0.00 - 1.62 - 0.06 0.05 1.80 0.20 3.42 0.00 2.20 35.66 3.08 0.96 28.70 5.30
日本對蝦平均值 96.79 21.28 0.66 0.40 - 286.96 351.88 77.29 57.14 0.72 2.13 299.65 58.04 - 1.72 - 0.03 0.09 4.50 0.27 2.94 11.33 0.63 97.85 13.08 2.90 140.02 10.01
日本對蝦(大) 97.27 21.63 0.54 0.00 - 254.75 377.69 62.20 53.99 1.43 1.83 314.42 3.77 - 1.61 - 0.06 0.05 4.45 0.24 3.83 7.76 1.25 83.98 12.09 4.81 91.19 16.59
日本對蝦(小) 96.31 20.93 0.77 1.82 - 319.18 326.07 92.37 60.30 0.00 2.43 284.87 56.15 - 1.83 - 0.01 0.12 4.55 0.30 2.05 14.90 0.00 110.54 13.56 0.00 199.13 0.00
白對蝦平均值 102.70 21.86 1.04 0.00 - 241.67 296.63 98.49 46.78 2.32 1.46 253.84 1.69 - 2.12 - 0.06 0.07 2.13 0.10 2.31 12.96 0.64 235.74 168.05 13.76 108.84 8.08
白對蝦(大) 109.24 22.33 1.54 0.00 - 305.69 306.42 128.33 51.88 3.30 1.57 249.33 0.00 - 2.64 - 0.05 0.08 1.02 0.01 2.67 7.74 0.30 386.71 324.18 20.63 123.82 12.44
白對蝦(小) 96.16 21.39 0.54 0.00 - 177.64 286.85 68.66 41.68 1.33 1.34 258.35 3.39 - 1.61 - 0.06 0.05 3.25 0.19 1.95 18.19 0.99 108.72 60.67 7.02 69.19 4.01
哈氏彷對蝦 81.94 18.72 0.22 0.57 - 293.50 260.60 110.19 184.61 3.80 1.53 54.01 16.43 - 1.71 - 0.01 0.04 1.58 0.11 9.39 12.00 0.83 32.38 2.91 1.20 38.61 3.03
草對蝦 100.25 22.00 0.70 1.00 - 150.00 87.00 5.00 16.00 0.30 1.70 244.00 0.00 - 1.10 - 0.10 0.10 4.60 0.07 2.54 - 2.80 142.80 65.31 2.38 66.50 7.00
藍對蝦 95.20 20.92 0.65 0.00 - 135.32 310.05 54.02 38.18 0.14 1.50 204.67 12.57 - 2.81 - 0.06 0.07 3.85 0.15 1.72 6.33 0.49 169.34 104.52 0.00 102.56 0.00
鬚赤蝦 92.09 20.70 0.41 0.58 - 341.13 338.24 105.57 282.27 5.86 1.42 60.76 1.83 - 1.76 - 0.01 0.04 2.35 0.28 5.75 11.00 1.34 66.98 6.18 0.00 70.07 10.04
大管鞭蝦 87.66 19.81 0.34 0.62 - 270.16 353.68 37.05 47.03 3.91 1.64 188.25 2.10 - 2.14 - 0.03 0.08 1.69 0.04 3.82 5.00 2.17 66.67 4.62 1.51 49.02 8.37
隆脊管鞭蝦 96.17 22.10 0.20 0.60 - 207.00 381.00 25.00 53.00 0.90 1.50 328.00 0.00 - 2.55 - 0.04 0.06 0.60 0.22 0.53 0.00 1.20 32.16 3.06 0.62 31.86 7.18
螳螂蝦 66.83 14.70 0.45 0.00 - 343.54 232.43 68.96 49.88 0.60 2.43 211.55 209.20 - 2.14 - 0.06 0.09 2.15 0.09 8.32 10.00 1.47 63.65 6.88 0.00 53.99 12.13
日本龍蝦 92.71 21.50 0.10 1.00 - 234.00 446.00 12.00 33.00 0.30 2.40 305.00 26.67 - 3.86 - 0.01 0.04 0.90 0.16 1.31 4.00 0.00 19.39 1.80 0.43 23.27 1.50
正櫻蝦(生) 88.44 17.90 1.33 0.00 - 386.16 246.15 759.94 80.36 0.98 1.30 330.48 0.00 - 1.41 - 0.08 0.08 1.95 0.09 2.49 74.73 0.00 300.12 26.02 15.69 147.77 9.05
正櫻蝦(熟) 96.70 19.64 1.42 0.00 - 503.59 208.88 613.74 85.47 0.75 1.42 325.82 0.00 - 1.61 - 0.11 0.07 1.74 0.14 2.90 35.95 0.01 320.72 29.83 17.67 162.13 10.05
正櫻蝦(加工) 252.69 52.56 3.13 13.43 - 1345.22 832.01 2858.61 346.30 6.54 4.64 1262.06 49.22 - 3.41 - 0.07 0.17 8.72 0.53 9.00 262.49 0.00 865.73 51.90 34.79 496.58 24.04
大頭蝦仁 39.91 8.84 0.24 0.00 - 764.74 43.21 53.01 24.05 3.07 1.35 398.17 4.56 - 0.79 - 0.03 0.04 0.34 0.07 1.27 15.22 0.00 35.73 3.73 1.34 35.32 2.61
明蝦仁 51.70 11.88 0.11 0.00 - 251.59 18.82 38.15 10.03 1.38 1.41 182.91 0.00 - 1.06 - 0.02 0.02 0.28 0.04 1.41 12.33 0.00 11.87 2.58 0.55 15.58 2.01
紅蝦仁 43.37 9.46 0.33 1.54 - 596.39 42.80 57.92 26.76 1.49 1.10 446.52 13.65 - 0.79 - 0.02 0.02 0.54 0.06 0.93 11.11 0.00 71.37 9.32 2.23 45.65 2.77
海鱸蝦仁 73.48 16.28 0.44 1.28 - 225.14 106.98 42.10 34.69 0.41 1.07 188.68 6.39 - 1.94 - 0.03 0.10 2.11 0.10 2.59 6.99 0.00 70.89 12.60 1.44 67.56 6.48
草蝦仁 44.00 9.68 0.29 0.90 - 430.65 18.67 20.08 7.16 0.41 0.74 294.57 1.23 - 0.91 - 0.06 0.06 0.58 0.17 1.51 18.63 0.00 61.75 26.16 0.75 16.86 1.03
鳳尾蝦仁 64.45 13.37 0.82 0.31 - 356.96 31.97 47.60 17.21 0.75 0.95 95.92 0.00 - 2.15 - 0.02 0.02 0.77 0.10 0.44 8.55 0.15 161.20 130.37 6.60 90.45 4.01
鬚赤蝦仁 79.56 17.10 0.72 0.00 - 279.13 149.87 39.38 36.60 0.87 2.05 163.21 14.58 - 1.46 - 0.02 0.06 1.58 0.07 2.70 13.51 0.00 131.50 12.07 4.02 104.91 14.50
龍蝦卵(調味) 63.88 6.72 1.81 5.19 - 2868.08 27.81 12.68 25.16 0.16 1.56 80.87 10.65 - 2.28 - 0.01 0.06 0.56 0.05 2.81 13.08 0.08 367.70 28.53 15.71 263.50 20.23
蝦皮 155.20 33.60 1.30 2.70 - 4273.00 468.00 1381.00 283.00 6.30 1.70 670.00 0.00 - 0.83 - 0.02 0.07 3.70 0.17 2.43 - - 214.89 20.28 17.42 153.14 6.50
蝦米 263.66 57.10 2.20 0.00 - 3186.00 708.00 1075.00 250.00 4.90 0.60 652.00 56.67 - 1.08 - 0.03 0.15 2.00 0.03 6.11 - - 316.80 27.50 9.02 360.80 31.46
金鉤蝦乾 256.74 54.64 2.60 0.00 - 2553.32 530.05 716.57 171.73 9.04 2.65 551.19 16.98 - 1.95 - 0.03 0.03 3.61 0.10 5.67 15.40 0.00 424.93 59.94 12.80 355.49 52.02
紅蟳 121.72 20.90 3.60 6.50 - 309.00 255.00 79.00 57.00 2.60 10.30 234.00 43.33 - 5.99 - 0.01 0.94 4.10 0.18 4.63 7.00 0.00 573.48 63.36 24.12 228.96 133.20
蛙形蟹 71.83 16.59 0.11 2.76 - 342.96 302.71 177.76 73.69 0.93 1.56 118.87 2.17 - 1.36 - 0.03 0.04 3.29 0.21 3.64 7.00 5.48 21.70 2.09 0.23 18.73 2.43
蟹腳肉 51.50 11.64 0.20 1.30 - 591.43 70.90 319.36 84.42 0.63 3.36 493.37 5.51 - 2.14 - 0.01 0.14 0.53 1.82 1.38 25.50 0.00 44.55 16.10 1.11 21.84 1.84
竹蟶(冷凍) 41.51 8.99 0.35 1.18 - 498.50 179.59 32.58 74.82 6.79 1.01 118.66 0.00 - 0.56 - 0.01 0.23 1.27 0.06 48.24 19.77 0.06 72.56 4.06 1.90 25.02 8.10
真牡蠣平均值 54.28 9.39 1.57 4.24 - 148.34 202.40 84.20 49.70 5.20 10.56 127.50 65.28 - 0.64 - 0.04 0.32 1.93 0.10 25.04 20.01 2.92 190.52 34.67 33.04 296.30 22.47
真牡蠣 49.35 8.99 1.22 1.77 - 193.82 135.17 19.61 34.58 5.40 5.65 108.07 52.49 - 0.68 - 0.01 0.33 1.71 0.04 23.46 18.02 0.86 149.64 29.53 32.61 230.76 20.88
帶殼真牡蠣(生蠔) 59.21 9.79 1.93 6.71 - 102.87 269.63 148.79 64.82 5.00 15.48 146.94 78.07 - 0.60 - 0.06 0.32 2.15 0.15 26.62 22.00 4.97 230.06 38.21 29.34 360.91 22.00
黑齒牡蠣 55.43 9.74 1.53 3.11 - 748.51 211.54 70.77 57.73 10.13 12.82 134.87 72.32 - 0.53 - 0.03 0.26 2.61 0.06 9.07 57.75 2.18 150.24 27.70 154.74 237.95 18.40
蝦夷海扇蛤 69.61 13.72 1.22 2.33 - 283.23 209.15 36.60 54.97 2.56 2.62 190.12 113.43 - 0.72 - 0.01 0.30 1.48 0.44 9.78 19.02 0.71 112.95 18.55 20.30 264.93 3.47
綠殼菜蛤 95.55 17.77 2.18 2.64 - 300.67 142.97 39.58 58.86 4.18 1.49 448.81 150.30 - 1.93 - 0.01 0.25 1.50 0.04 11.11 22.93 3.21 74.40 40.15 39.96 541.27 27.35
綠殼菜蛤干(淡菜) 263.10 43.65 8.51 23.93 - 865.37 331.56 121.70 124.37 7.35 6.25 348.68 834.77 - 1.34 - 0.08 0.45 3.94 0.09 12.22 154.29 0.00 363.37 241.41 134.30 1302.68 67.33
西施舌 52.86 8.92 1.64 5.37 - 35.69 91.02 14.12 123.50 25.72 1.19 28.25 287.53 - 1.34 - 0.01 0.27 1.50 0.06 11.24 17.00 0.00 162.81 54.24 78.29 203.68 40.49
台灣蜆 51.16 8.94 1.44 9.77 - 20.19 57.01 57.83 14.03 2.35 1.52 136.59 161.47 - 0.96 - 0.01 0.40 1.97 0.10 84.16 32.30 9.89 143.79 49.31 93.19 95.87 49.31
大文蛤 20.51 4.38 0.20 1.51 - 773.79 124.18 48.29 91.08 3.80 0.75 79.95 10.67 - 0.10 - 0.00 0.13 0.70 0.08 11.55 15.20 0.27 - - - - -
文蛤 36.94 7.61 0.49 2.71 - 446.24 104.47 106.03 47.50 8.23 1.07 100.39 43.56 - 0.18 - 0.07 0.80 1.14 0.05 50.54 14.62 2.95 103.48 33.76 19.73 21.76 0.00
波紋橫簾蛤 48.32 9.18 1.01 4.64 - 377.03 236.55 84.84 55.75 1.98 0.64 112.97 38.76 - 0.81 - 0.01 0.10 2.50 0.23 5.63 22.14 0.63 110.65 16.36 9.19 171.83 9.79
菲律賓簾蛤 36.81 7.52 0.52 4.07 - 441.68 201.15 130.01 62.32 2.74 1.04 100.57 0.00 - 0.34 - 0.01 0.23 1.63 0.07 4.50 14.69 0.96 104.43 15.63 9.33 28.09 8.81
環文蛤 45.98 8.74 0.96 3.68 - 760.04 154.29 165.01 41.60 5.95 5.27 150.12 64.42 - 0.86 - 0.15 0.63 1.78 0.23 24.31 57.83 5.13 103.66 15.61 28.59 130.03 16.89
干貝(冷凍) 57.46 12.67 0.37 1.68 - 948.63 50.89 6.43 11.32 0.35 0.46 685.86 0.00 - 0.24 - 0.01 0.02 0.42 1.19 3.83 8.95 0.02 38.77 101.10 145.40 0.00 0.00
干貝(乾)平均值 242.24 53.70 1.43 10.82 - 2751.21 907.17 55.01 146.72 2.11 4.99 663.89 8.26 - 2.12 - 0.10 0.05 4.65 0.26 3.89 14.26 0.00 93.30 23.50 19.28 199.61 29.67
干貝(乾) 256.11 58.50 0.70 15.50 - 2424.00 913.00 71.00 185.00 1.50 5.30 715.00 10.00 - 2.33 - 0.02 0.05 4.50 0.03 5.24 1.00 0.00 - - - - -
小干貝(乾) 228.38 48.90 2.17 6.14 - 3078.42 901.34 39.02 108.44 2.71 4.68 612.78 6.52 - 1.91 - 0.18 0.05 4.81 0.50 2.54 27.52 0.00 141.08 35.53 29.15 301.83 44.86
牡蠣干 242.72 41.00 7.50 26.20 - 1316.00 526.00 108.00 227.00 20.10 31.10 273.00 0.00 - 1.52 - 0.25 0.37 3.00 0.02 53.80 - - 1117.50 107.25 79.50 1492.50 54.00
真烏賊平均值 57.19 12.18 0.58 3.68 - 68.04 81.43 10.25 32.58 0.14 0.72 94.89 14.28 - 0.78 - 0.01 0.03 0.96 0.05 1.10 18.31 0.53 31.89 3.25 1.58 60.35 14.54
真烏賊(大) 61.39 13.85 0.25 0.75 - 106.00 161.00 8.50 54.00 0.15 0.80 142.50 8.33 - 0.75 - 0.01 0.04 1.75 0.08 0.99 11.00 1.05 11.36 0.54 0.00 26.33 8.43
真烏賊(小) 52.99 10.51 0.90 6.61 - 30.08 1.87 11.99 11.15 0.13 0.64 47.28 20.23 - 0.81 - 0.01 0.01 0.17 0.03 1.21 25.61 0.00 58.88 8.22 4.96 94.05 15.14
章魚 60.92 13.00 0.60 0.90 - 230.00 55.00 14.00 44.00 6.10 0.50 111.00 53.33 - 2.03 - 0.00 0.17 1.20 0.03 5.52 - 0.50 - - - - -
阿根廷魷 70.78 12.44 1.96 0.37 - 57.04 7.57 13.80 12.37 0.83 1.85 102.22 407.62 - 1.42 - 0.03 0.11 0.25 0.08 5.53 13.44 0.14 105.53 5.37 3.11 258.75 9.93
泡魷魚 50.25 11.28 0.23 2.99 - 239.08 40.18 30.84 33.85 0.00 0.91 133.53 14.32 - 1.83 - 0.01 0.02 0.42 0.00 1.86 13.29 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
台灣鎖管 71.93 16.00 0.40 1.60 - 249.00 155.00 11.00 48.00 0.70 1.70 166.00 50.00 - 1.28 - 0.05 0.06 3.80 0.04 4.22 9.00 0.00 22.80 0.84 0.00 47.12 9.68
尖鎖管 100.08 20.20 1.53 2.36 - 211.40 284.07 31.07 50.52 0.67 1.74 262.96 84.33 - 1.21 - 0.02 0.12 4.55 0.22 6.73 41.34 1.74 105.00 11.19 0.00 131.68 8.12
軟翅仔 69.96 14.68 0.81 0.84 - 399.66 77.00 16.10 41.54 0.10 1.43 129.97 9.88 - 0.91 - 0.01 0.01 0.98 0.07 1.28 12.08 0.32 146.89 0.00 0.00 118.46 0.00
香螺 86.02 19.94 0.10 0.00 - 165.99 113.20 91.12 235.31 3.14 1.55 116.41 0.00 - 0.33 - 0.03 0.58 1.16 0.09 19.51 12.15 0.35 5.78 4.89 0.00 5.51 14.32
象牙鳳螺 78.13 16.92 0.65 3.58 - 372.07 128.45 61.72 144.96 1.89 3.50 222.48 1.67 - 0.45 - 0.01 0.64 0.82 0.32 5.35 17.31 0.15 63.85 36.56 5.46 74.01 64.57
泥螺 94.58 21.54 0.29 0.28 - 166.20 93.71 40.32 75.40 1.38 2.59 136.78 0.91 - 1.18 - 0.04 0.09 0.89 0.08 7.95 37.52 0.00 33.70 5.56 1.75 75.28 28.52
雪螺 40.23 8.88 0.26 0.00 - 57.67 3.21 325.76 55.54 1.87 0.67 67.03 0.00 - 0.00 - 0.01 0.02 0.17 0.00 1.05 14.26 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
九孔螺 73.07 15.00 1.00 5.80 - 327.00 290.00 46.00 99.00 11.40 1.40 255.00 3.33 - 1.45 - 0.01 2.09 1.70 0.02 77.12 58.00 0.40 219.60 3.80 0.00 25.40 18.10
鮑魚 68.68 15.80 0.14 9.55 - 198.58 243.29 34.24 139.44 0.50 1.47 95.58 1.02 - 0.43 - 0.01 0.15 0.80 0.05 2.71 8.02 1.16 8.18 1.86 0.36 23.37 26.76
蠑螺(加工) 65.00 14.80 0.20 11.00 - 1035.00 32.00 64.00 46.00 5.40 0.70 135.00 0.00 - 0.56 - 0.00 0.12 0.30 0.06 1.33 12.00 0.00 6.88 9.08 1.14 12.22 31.28
蝸牛肉 77.56 16.71 0.69 0.00 - 72.33 0.93 114.95 34.89 2.24 1.39 94.39 0.00 - 0.53 - 0.01 0.05 0.12 0.02 2.60 27.50 0.00 97.19 85.40 24.42 15.48 4.78
烏賊精囊 43.49 9.79 0.19 6.44 - 428.40 118.48 30.80 21.91 0.00 1.24 128.01 0.00 - 1.13 - 0.04 0.04 0.95 0.08 2.67 10.46 1.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
小卷干 246.40 53.20 2.13 4.70 - 1378.24 793.09 56.90 169.26 3.93 4.00 681.62 24.76 - 2.26 - 0.14 0.04 7.51 0.29 5.87 71.62 0.00 120.09 49.63 5.48 212.17 20.34
鹹小卷 97.55 20.10 1.30 1.90 - 4254.00 180.00 120.00 173.00 0.70 2.00 505.00 26.67 - 0.35 - 0.03 0.05 1.90 0.02 4.57 - - 74.23 5.33 1.82 188.24 30.55
白海參 32.40 7.40 0.09 0.00 - 50.93 1.49 64.78 29.41 0.57 0.46 37.23 10.00 - 0.12 - 0.01 0.01 0.37 0.00 0.04 1.03 0.08 12.62 2.29 0.91 5.21 0.00
仿刺參 35.79 8.23 0.07 0.80 - 52.61 0.00 68.71 48.47 0.02 0.88 14.41 0.00 - 0.09 - 0.01 0.00 0.00 0.00 0.05 4.70 0.00 - - - - -
南美刺參 51.52 11.96 0.05 0.00 - 85.62 1.19 68.27 7.79 0.45 0.27 2.29 0.00 - 0.09 - 0.04 0.01 0.89 0.05 0.00 6.13 0.08 11.76 1.60 0.37 1.01 0.00
紅海參 32.72 7.46 0.10 0.03 - 86.77 2.61 62.76 30.72 1.00 1.25 2.91 0.67 - 0.05 - 0.01 0.00 0.00 0.00 0.05 6.23 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
黑烏參 28.77 6.50 0.11 0.00 - 64.02 1.37 62.63 23.16 0.23 0.00 3.75 0.00 - 0.06 - 0.03 0.00 0.53 0.01 0.00 0.00 0.07 16.83 2.92 2.04 5.90 0.00
海蜇皮 18.74 4.39 0.00 2.22 - 8126.86 152.91 30.86 163.02 2.61 1.23 54.85 0.00 - 0.02 - 0.00 0.01 0.05 0.00 1.43 4.60 9.78 - - - - -

蛋類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
雞蛋平均值 135.40 12.67 8.89 1.63 0.00 138.03 135.36 53.63 11.35 1.92 1.31 186.28 557.74 84.40 2.22 0.00 0.09 0.48 0.11 0.11 0.80 78.62 0.62
雞蛋(白殼) 138.96 12.88 9.18 1.28 0.00 129.09 130.65 69.17 11.21 2.11 1.50 181.36 559.93 84.40 2.92 0.00 0.07 0.51 0.08 0.12 0.68 78.62 0.01
雞蛋(黃殼) 131.85 12.46 8.59 1.99 - 146.98 140.08 38.10 11.49 1.74 1.11 191.19 555.55 - 1.52 - 0.10 0.45 0.13 0.10 0.93 - 1.22
土雞蛋 129.09 12.95 8.05 1.69 - 140.42 125.98 42.70 11.84 1.83 0.94 139.78 1021.24 - 1.42 - 0.05 0.51 0.15 0.08 0.56 - 0.00
烏骨雞蛋 159.74 12.66 11.59 2.44 - 119.60 134.51 53.51 10.42 2.57 1.71 215.85 729.46 - 2.97 - 0.08 0.51 0.08 0.12 1.21 - 0.00
雞蛋(高DHA) 131.94 12.54 8.57 1.85 - 140.63 148.95 47.02 11.42 2.00 1.14 186.68 511.38 - 1.61 - 0.06 0.47 0.48 0.12 1.17 - 0.67
雞蛋(高次亞麻油酸) 139.08 12.43 9.41 2.80 - 137.11 142.77 13.48 12.03 1.63 1.22 226.97 624.49 - 5.48 - 0.06 0.66 0.10 0.07 0.23 - 3.67
雞蛋(高亞麻油酸) 132.63 13.02 8.41 0.83 - 161.16 142.00 8.60 10.40 1.29 0.87 196.08 763.66 - 2.16 - 0.08 0.44 0.54 0.06 0.68 - 0.00
初卵雞蛋 136.09 12.28 9.15 1.36 - 114.75 123.14 41.13 9.62 1.89 1.18 157.01 555.04 - 2.50 - 0.18 0.55 0.11 0.12 1.18 - 0.00
雞蛋(高維生素A&E) 134.03 12.10 9.01 0.00 - 151.31 139.10 43.51 16.76 2.89 1.17 144.65 1268.02 - 5.39 - 0.07 0.38 0.18 0.11 2.04 - 0.00
雞蛋(高維生素E) 143.15 12.79 9.69 1.41 - 139.48 133.51 20.92 11.62 2.11 1.09 216.15 338.70 - 14.24 - 0.08 0.58 0.11 0.07 0.51 - 0.97
雞蛋白平均值 50.02 11.17 0.15 0.53 - 183.49 145.55 5.81 12.17 0.32 0.13 14.62 0.42 - 0.00 - 0.01 0.44 0.20 0.01 0.09 1.74 0.00
雞蛋白(白殼) 47.59 10.71 0.10 0.00 - 153.56 128.20 4.70 9.50 0.30 0.21 10.05 0.85 - 0.01 - 0.01 0.46 0.33 0.00 0.17 1.74 0.00
雞蛋白(黃殼) 52.45 11.64 0.19 1.18 - 213.41 162.90 6.93 14.83 0.35 0.05 19.18 0.00 - 0.00 - 0.01 0.43 0.06 0.01 0.00 - 0.00
烏骨雞蛋白 46.85 10.64 0.05 1.66 - 183.73 162.60 3.30 10.95 0.07 0.06 10.62 0.00 - 0.00 - 0.01 0.54 0.08 0.01 0.00 - 0.00
雞蛋黃平均值 307.99 15.22 26.79 3.57 - 56.32 124.18 157.91 10.34 5.46 3.60 569.20 1621.64 - 4.55 - 0.23 0.55 0.30 0.36 2.95 160.21 0.09
雞蛋黃(白殼) 330.06 15.98 28.87 1.56 - 52.50 114.36 128.42 10.94 5.69 4.17 510.77 1862.29 - 6.10 - 0.22 0.58 0.21 0.36 3.83 160.21 0.00
雞蛋黃(黃殼) 285.93 14.46 24.71 5.58 - 60.14 134.01 187.41 9.74 5.23 3.03 627.63 1380.99 - 3.00 - 0.23 0.53 0.40 0.36 2.08 - 0.18
烏骨雞蛋黃 343.67 15.51 30.60 1.44 - 49.72 100.13 136.74 11.63 5.86 3.64 490.46 2339.32 - 10.24 - 0.24 0.63 0.08 0.27 5.89 - 0.00
雞蛋黃(高維生素E) 314.33 16.24 27.00 5.35 - 57.07 119.55 149.18 13.02 6.15 3.73 517.30 1640.85 - 13.59 - 0.30 0.62 0.16 0.25 2.75 - 1.98
溫泉蛋 127.17 12.95 7.84 3.78 - 493.76 152.68 52.05 15.88 1.37 1.24 175.11 698.17 - 2.01 - 0.09 0.51 0.65 0.21 0.71 - 0.00
雞水煮蛋 144.22 14.00 9.22 1.71 - 123.77 129.12 53.05 12.86 2.26 1.60 182.96 277.46 - 2.28 - 0.07 0.47 0.06 0.12 0.79 - 0.00
雞皮蛋平均值 127.18 12.50 8.06 2.95 - 599.15 134.16 45.22 8.58 1.55 0.79 172.24 268.91 - 1.67 - 0.01 0.18 0.11 0.02 1.18 - 0.00
雞水煮蛋白 60.78 13.56 0.19 1.54 - 170.04 141.87 7.40 12.55 0.00 0.45 14.96 0.00 - 0.01 - 0.01 0.41 0.09 0.01 0.01 - 0.00
雞水煮蛋黃 342.56 15.54 30.46 2.92 - 50.24 112.09 143.40 11.71 6.52 4.12 576.77 677.31 - 8.54 - 0.19 0.52 0.06 0.45 2.74 - 0.00
茶葉蛋平均值 141.26 13.65 9.06 2.22 - 443.95 110.17 49.86 12.71 2.60 1.36 167.09 314.07 - 2.11 - 0.03 0.29 0.16 0.12 0.61 67.19 0.00
茶葉蛋(市售) 137.71 13.52 8.73 3.51 - 429.54 112.48 49.73 13.77 1.43 1.24 158.94 462.16 - 2.13 - 0.02 0.26 0.20 0.12 0.65 67.19 0.00
茶葉蛋(浸泡隔夜) 144.80 13.78 9.39 0.93 - 458.36 107.85 49.99 11.66 3.77 1.48 175.24 165.97 - 2.09 - 0.04 0.32 0.11 0.13 0.57 - 0.00
茶葉蛋白(浸泡隔夜) 57.52 12.93 0.13 0.39 - 555.35 116.85 11.83 10.63 0.00 0.48 15.19 0.00 - 0.02 - 0.01 0.28 0.11 0.05 0.05 - 0.00
茶葉蛋黃(浸泡隔夜) 341.73 15.71 30.29 2.16 - 239.40 87.49 136.08 13.98 5.77 3.73 536.41 540.77 - 6.78 - 0.09 0.42 0.11 0.32 1.75 - 0.00
雞皮蛋 132.39 12.76 8.51 3.57 - 615.53 138.25 49.91 9.55 1.16 0.72 183.34 289.86 - 1.23 - 0.01 0.22 0.09 0.01 1.22 - 0.00
土雞皮蛋 121.98 12.24 7.61 2.34 - 582.76 130.07 40.54 7.60 1.95 0.86 161.14 247.95 - 2.11 - 0.01 0.13 0.14 0.04 1.13 - 0.00
滷蛋平均值 171.42 16.40 11.08 4.62 - 1155.92 162.57 51.77 20.88 2.67 1.97 229.64 385.33 - 2.56 - 0.04 0.44 0.31 0.18 1.00 45.59 0.00
雞滷蛋(市售) 190.79 15.68 11.40 6.36 - 582.56 90.92 60.54 14.99 2.69 2.12 221.64 516.59 - 2.50 - 0.02 0.34 0.28 0.18 1.13 45.59 0.00
雞滷蛋(現煮) 178.45 16.58 11.07 3.13 - 1277.89 195.06 54.49 21.39 2.45 1.90 230.09 226.16 - 2.55 - 0.05 0.47 0.22 0.19 1.04 - 0.00
雞滷蛋(浸泡隔夜) 182.07 16.95 10.76 4.36 - 1607.30 201.73 40.30 26.27 2.87 1.90 237.20 384.05 - 2.61 - 0.05 0.52 0.42 0.17 0.83 - 0.00
滷蛋白平均值 74.52 16.69 0.20 4.55 - 1794.40 225.44 13.59 25.31 0.92 0.93 60.29 0.00 - 0.02 - 0.03 0.50 0.42 0.12 0.16 - 0.00
雞滷蛋白(現煮) 83.95 16.64 0.20 3.91 - 1623.16 223.36 13.02 22.51 0.64 0.97 53.91 0.00 - 0.02 - 0.02 0.47 0.27 0.12 0.16 - 0.00
雞滷蛋白(浸泡隔夜) 89.47 16.73 0.20 5.20 - 1965.63 227.51 14.16 28.12 1.20 0.88 66.68 0.00 - 0.02 - 0.03 0.53 0.56 0.12 0.15 - 0.00
滷蛋黃平均值 378.07 17.03 33.68 1.95 - 697.49 141.12 118.80 20.69 6.53 3.99 601.96 953.55 - 8.06 - 0.09 0.48 0.12 0.31 2.58 - 0.00
雞滷蛋黃(現煮) 375.74 16.64 33.76 1.33 - 562.84 136.31 141.01 19.10 6.58 3.85 597.93 691.97 - 7.89 - 0.10 0.46 0.11 0.33 2.85 - 0.00
雞滷蛋黃(浸泡隔夜) 382.37 17.42 33.60 2.57 - 832.13 145.94 96.60 22.28 6.48 4.12 605.99 1215.13 - 8.23 - 0.09 0.49 0.12 0.29 2.30 - 0.00
雞鐵蛋 287.50 26.60 17.50 5.90 - 766.00 256.00 84.00 26.00 3.60 2.50 279.00 699.99 - 1.41 - 0.04 0.33 0.60 0.14 2.27 - 0.00
雞水波蛋 146.96 11.58 10.69 0.82 - 92.41 109.05 50.44 10.11 3.88 1.74 189.00 593.34 - 2.33 - 0.08 0.40 0.03 0.14 0.56 - 0.00
荷包蛋(不加油) 161.91 13.98 11.19 1.45 - 151.34 139.31 52.04 11.37 3.44 1.69 195.78 477.92 - 2.93 - 0.09 0.64 0.09 0.13 0.61 - 0.00
荷包蛋(加油1小匙) 192.24 13.01 14.85 1.63 - 140.40 142.11 54.78 12.51 2.29 1.73 206.97 337.20 - 4.41 - 0.07 0.47 0.16 0.13 0.51 - 0.00
煎蛋(不加油) 160.53 13.51 11.27 4.88 - 145.33 134.57 58.23 12.62 9.81 1.76 215.20 382.05 - 2.68 - 0.07 0.62 0.08 0.12 0.43 - 0.00
炒蛋(加油3大匙) 214.54 12.90 16.07 4.58 - 125.86 124.74 51.20 11.57 2.51 1.43 190.68 343.60 - 6.20 - 0.07 0.57 0.15 0.12 0.54 - 0.00
蒸蛋平均值 64.45 5.26 4.60 2.16 - 151.08 52.84 24.01 5.60 0.91 0.79 97.98 89.57 - 1.11 - 0.03 0.20 0.04 0.04 0.22 9.04 0.00
蒸蛋(市售) 31.57 3.58 1.77 3.37 - 326.56 33.96 20.24 5.43 0.90 0.48 110.67 120.33 - 0.38 - 0.02 0.12 0.00 0.02 0.22 - 0.00
蒸蛋(微波爐) 82.22 6.37 6.04 1.77 - 65.07 61.85 25.27 5.48 1.03 0.93 86.26 78.85 - 1.61 - 0.03 0.27 0.06 0.06 0.25 9.04 0.00
蒸蛋(電鍋) 79.54 5.84 6.00 1.33 - 61.61 62.71 26.53 5.90 0.81 0.98 97.01 69.52 - 1.34 - 0.03 0.20 0.07 0.05 0.19 - 0.00
鴨蛋 187.02 13.15 14.38 0.21 - 148.73 156.12 67.28 13.72 2.82 1.69 236.47 977.84 - 2.26 - 0.24 0.52 0.00 0.21 2.24 116.48 0.00
紅面番鴨蛋 198.00 13.14 15.60 0.00 - 129.18 122.09 48.22 12.51 3.54 1.86 249.00 926.89 - 3.29 - 0.27 0.59 0.13 0.22 2.12 - 0.00
鴨蛋白 47.09 10.80 0.00 1.40 - 163.00 148.00 2.00 11.00 0.30 0.10 8.00 0.00 - 0.00 - 0.02 0.03 1.10 0.01 0.63 - 0.00
鴨蛋黃 346.70 15.80 30.80 2.00 - 50.00 91.00 140.00 11.00 6.40 3.70 499.00 2053.31 - 3.34 - 0.75 0.88 0.80 0.38 8.56 - 0.00
鴨皮蛋 158.10 12.77 11.35 2.67 - 590.06 133.44 40.37 6.87 3.36 1.11 183.29 414.44 - 3.19 - 0.02 0.34 0.30 0.04 1.31 - 0.00
鴨鹹蛋平均值 185.48 13.31 14.13 1.05 - 1672.23 134.50 72.63 13.37 2.98 1.60 244.07 601.79 - 1.98 - 0.19 0.54 0.15 0.20 2.77 32.55 0.04
鴨生鹹蛋 187.15 12.49 14.71 0.00 - 1681.36 143.57 31.70 15.29 3.25 1.34 234.65 766.03 - 1.31 - 0.22 0.55 0.00 0.13 1.80 - 0.00
鴨熟鹹蛋 184.63 13.71 13.84 0.80 - 2068.08 133.29 62.50 11.51 2.81 1.75 216.57 466.76 - 2.00 - 0.13 0.57 0.22 0.20 3.70 32.55 0.00
鴨熟鹹蛋(薄鹽) 184.67 13.73 13.84 3.52 - 1267.24 126.64 123.69 13.32 2.89 1.72 280.99 538.04 - 2.64 - 0.22 0.51 0.24 0.28 2.80 - 0.12
鴨鹹蛋黃 532.69 23.62 47.64 1.27 - 396.50 117.66 185.38 18.59 7.93 5.01 802.10 2512.60 - 6.80 - 0.85 1.72 0.52 0.56 7.03 - 4.52
鵪鶉蛋 172.20 12.67 12.97 1.15 - 142.19 167.39 51.10 11.14 2.97 2.08 286.01 1031.55 - 1.89 - 0.14 0.69 0.04 0.13 1.91 94.39 0.00
鵪鶉水煮蛋 162.81 12.30 12.10 0.05 - 89.13 13.17 57.50 9.53 2.64 1.77 211.73 900.01 - 3.43 - 0.03 0.26 0.12 0.06 1.91 52.65 0.12
鵪鶉皮蛋 158.44 13.81 10.89 1.78 - 790.66 146.85 83.00 6.67 2.37 1.71 214.69 1043.39 - 1.83 - 0.01 0.15 0.18 0.02 0.82 - 0.09
鵪鶉鹹蛋 170.74 13.73 12.29 1.92 - 1809.83 151.59 56.40 12.11 2.80 2.08 207.88 654.29 - 3.93 - 0.06 0.57 0.17 0.15 3.11 - 0.00
鵪鶉滷蛋 199.89 16.20 14.33 11.11 - 314.79 91.94 78.39 12.53 3.12 2.47 261.36 934.94 - 3.09 - 0.01 0.45 0.06 0.14 1.33 35.24 0.00
鵪鶉鐵蛋 439.13 28.82 26.93 20.37 - 193.63 240.72 152.53 30.86 6.23 3.61 452.63 1472.49 - 3.08 - 0.40 1.01 0.83 1.05 1.66 - 0.00
鴿蛋 96.16 10.18 5.74 2.54 - 142.99 127.11 24.72 9.18 3.19 1.30 135.10 243.46 - 1.83 - 0.05 0.57 0.25 0.09 2.24 - 0.00
鵝蛋 178.81 10.00 14.99 3.19 - 133.70 129.53 49.29 11.05 4.31 2.14 256.72 1429.02 - 0.70 - 0.11 0.46 0.13 0.29 2.03 - 0.00

乳品類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
高脂鮮乳 72.54 3.19 4.00 6.15 - 38.82 140.18 115.97 13.14 0.07 0.50 96.17 150.43 - 0.07 - 0.04 0.19 0.39 0.02 0.37 0.00 0.05
全脂鮮乳平均值 63.20 3.11 3.58 4.76 0.00 37.41 146.64 104.10 9.64 0.08 0.42 82.70 143.31 0.00 0.08 0.00 0.04 0.17 0.20 0.03 0.63 1.60 0.38
全脂鮮乳(1月取樣) 62.38 2.93 3.61 4.69 - 39.77 151.95 116.99 8.33 0.16 0.55 79.73 220.23 - 0.06 - 0.04 0.16 0.47 0.02 0.35 0.00 0.45
全脂鮮乳(4月取樣) 61.80 2.94 3.56 4.65 - 34.59 126.58 91.75 9.22 0.07 0.35 76.40 111.70 - 0.05 - 0.04 0.14 0.33 0.05 2.73 0.00 0.58
全脂鮮乳(6月取樣) 62.68 3.19 3.57 4.58 - 35.98 145.88 100.57 9.68 0.13 0.41 73.62 114.56 - 0.08 - 0.04 0.19 0.02 0.04 0.44 0.23 0.94
全脂鮮乳(9月取樣) 63.84 2.78 3.58 5.29 - 32.87 129.32 88.68 8.84 0.00 0.40 71.87 147.35 - 0.07 - 0.05 0.17 0.39 0.04 0.34 1.19 0.40
全脂鮮乳(10月取樣) 64.05 3.04 3.70 4.78 - 35.79 168.06 97.42 8.79 0.05 0.42 101.96 121.87 - 0.06 - 0.07 0.17 0.20 0.05 0.24 0.64 0.05
全脂鮮乳(11月取樣) 61.79 3.08 3.50 4.63 - 46.75 162.50 109.50 13.25 0.10 0.45 94.50 130.00 - 0.08 - 0.04 0.18 0.13 0.01 0.12 0.25 0.05
全脂鮮乳(12月取樣) 64.24 3.23 3.44 5.24 - 41.70 147.25 94.46 9.62 0.08 0.33 85.23 116.90 - 0.18 - 0.04 0.18 0.05 0.04 0.47 1.50 0.11
全脂鮮乳(7月取樣) 64.79 3.73 3.70 4.21 0.00 31.87 141.56 133.42 9.39 0.08 0.48 78.28 150.58 0.00 0.06 0.00 0.03 0.14 0.00 0.00 0.33 9.02 0.45
中脂鮮乳 48.49 3.13 1.87 4.83 - 46.33 156.67 107.00 13.33 0.10 0.43 93.33 65.56 - 0.04 - 0.04 0.16 0.13 0.01 0.13 0.33 0.07
低脂鮮乳 43.46 3.05 1.25 5.02 - 36.22 136.84 97.65 9.11 0.33 0.49 78.59 60.68 - 0.03 - 0.05 0.17 0.24 0.04 0.25 0.82 0.42
高脂強化鮮乳(鈣強化) 68.09 3.16 3.94 5.17 - 36.11 146.45 199.98 9.93 0.00 0.35 88.28 134.47 - 0.08 - 0.04 0.17 0.19 0.04 0.32 2.31 0.00
高脂強化鮮乳(寡醣強化) 69.15 3.20 4.08 5.07 - 43.78 164.96 70.68 10.15 0.23 0.35 98.01 110.20 - 0.04 - 0.04 0.19 0.00 0.06 0.32 3.40 0.00
中脂強化鮮乳(脂肪酸調整) 59.34 2.02 1.99 8.58 - 36.54 87.01 61.46 5.82 0.08 0.22 54.11 116.23 - 0.02 - 0.03 0.15 0.00 0.05 0.06 1.40 0.00
低脂強化鮮乳(維生素E強化) 40.68 3.00 1.34 4.16 - 43.00 144.00 103.00 10.00 0.10 0.40 85.00 60.00 - 1.22 - 0.03 0.20 0.00 0.01 0.11 0.00 0.00
低脂強化鮮乳(寡醣強化) 46.19 3.14 1.33 5.46 - 32.90 151.37 111.91 10.12 0.10 0.41 81.35 50.03 - 0.05 - 0.04 0.15 0.06 0.04 0.35 0.20 0.60
脫脂強化鮮乳(鈣強化) 42.20 3.53 0.33 6.26 - 49.21 181.97 150.36 11.23 0.00 0.30 149.05 7.40 - 0.01 - 0.03 0.36 0.00 0.03 0.27 2.00 2.05
脫脂強化鮮乳(寡醣強化) 36.49 3.11 0.37 5.16 - 32.70 133.87 101.41 9.01 0.00 0.85 72.42 8.11 - 0.00 - 0.03 0.17 0.05 0.05 0.27 0.38 0.09
脫脂強化鮮乳(鐵強化) 40.83 4.15 0.17 5.59 - 59.46 159.44 119.19 11.60 0.70 0.67 101.56 12.30 - 0.02 - 0.03 0.34 0.07 0.04 0.49 3.00 13.30
中脂調味乳(巧克力) 60.97 1.94 1.98 9.24 0.79 29.80 132.30 60.18 11.08 0.43 0.29 54.32 187.31 - 0.21 - 0.07 0.12 0.56 0.02 0.00 1.07 0.00
中脂調味乳(多穀類) 65.20 2.39 3.07 7.57 1.13 44.61 103.75 51.87 9.13 0.11 0.29 69.77 95.13 - 0.43 - 0.03 0.13 0.00 0.04 0.31 1.80 0.63
中脂調味乳(果汁) 54.21 1.60 1.56 8.44 - 39.00 79.00 31.00 9.00 0.00 0.20 47.00 46.67 - 0.05 - 0.02 0.09 1.00 0.01 0.03 1.00 0.00
中脂調味乳(鈣強化) 66.91 2.30 2.56 8.94 - 63.00 134.00 79.00 9.00 0.10 0.30 101.00 133.33 - 0.08 - 0.06 0.11 0.90 0.04 0.19 6.00 0.00
中脂調味乳(維生素強化) 58.65 2.00 1.93 8.57 - 30.00 85.00 46.00 6.00 0.10 0.40 83.00 283.33 - 1.53 - 0.16 0.37 2.70 0.03 0.28 22.00 3.00
中脂調味乳(纖維&維生素E強化) 64.14 2.40 2.10 9.30 0.30 50.00 126.00 65.00 11.00 0.10 0.30 85.00 93.33 - 2.64 - 0.04 0.19 1.20 0.05 0.15 4.00 0.00
低脂調味乳(木瓜) 60.92 1.80 1.30 10.50 - 58.00 109.00 41.00 8.00 0.20 0.20 50.00 146.66 - 0.12 - 0.02 0.12 1.80 0.04 0.16 4.00 0.00
高脂保久乳 71.02 3.11 5.08 3.39 - 31.54 146.82 103.91 9.70 0.08 0.38 78.35 136.59 - 0.06 - 0.02 0.20 0.08 0.04 0.06 0.15 0.00
全脂保久乳 61.98 2.95 3.38 5.09 - 54.80 166.37 94.76 10.85 0.07 0.45 102.76 125.92 - 0.09 - 0.03 0.23 0.05 0.03 0.16 3.30 0.98
中脂保久乳 48.46 3.23 1.82 4.83 - 52.25 178.82 79.58 8.68 0.06 0.46 116.39 91.20 - 0.14 - 0.03 0.28 0.05 0.04 0.21 2.00 0.57
低脂強化保久乳(寡糖強化) 45.95 3.20 1.05 5.96 - 32.92 147.53 110.34 9.91 0.06 0.41 80.48 42.23 - 0.03 - 0.03 0.19 0.13 0.04 0.04 0.17 0.00
中脂調味保久乳(巧克力) 59.34 1.90 1.74 9.27 0.48 33.77 114.42 58.12 9.24 0.25 0.34 53.35 63.32 - 0.15 - 0.04 0.11 0.41 0.02 0.00 0.58 0.00
中脂調味保久乳(布丁) 60.90 1.60 1.70 9.80 - 51.00 69.00 37.00 6.00 0.10 0.20 39.00 56.67 - 0.03 - 0.03 0.24 1.40 0.29 0.09 3.00 0.00
全脂奶粉 504.16 26.38 28.24 37.01 - 336.57 1164.32 912.03 93.76 0.22 2.93 688.66 2245.96 - 0.67 - 0.26 2.37 1.10 0.35 2.77 13.50 20.86
部份脫脂奶粉 420.48 32.80 11.61 46.09 - 352.00 1454.00 126.00 115.00 0.40 4.00 932.00 2589.97 - 0.24 - 0.41 2.18 2.30 0.40 3.61 21.00 8.20
部份脫脂奶粉(即溶) 445.26 23.66 16.43 51.63 - 303.38 1243.46 959.33 79.82 0.15 2.61 741.39 2194.98 - 0.88 - 0.37 1.70 0.58 0.16 2.91 11.80 9.21
部份脫脂低乳糖奶粉 415.85 34.63 10.39 45.65 - 401.45 1567.32 1246.31 108.66 0.45 2.89 202.09 383.66 - 0.47 - 0.30 3.14 0.37 0.23 3.54 9.60 5.63
脫脂奶粉 360.66 36.21 0.91 51.16 - 337.66 1758.34 1406.49 114.70 0.17 4.00 1039.56 8.00 - 0.00 - 0.22 3.44 0.74 0.49 2.73 0.00 7.81
脫脂奶粉(即溶) 359.72 38.00 0.96 48.84 - 435.00 162.10 141.10 133.00 0.40 2.20 946.00 4543.29 - 0.12 - 0.36 3.63 0.90 0.07 9.13 9.00 11.20
全脂強化奶粉(纖維強化) 493.52 25.60 27.00 39.50 3.20 313.00 1008.00 98.40 82.00 3.10 2.90 670.00 2696.64 - 2.71 - 0.75 2.92 2.50 0.51 4.79 11.00 30.80
部份脫脂強化奶粉(鈣強化) 407.97 25.04 11.78 51.03 - 331.42 1464.59 1554.51 101.17 6.68 5.88 1178.42 4005.65 - 7.79 - 0.69 1.90 1.67 0.83 2.71 102.87 48.60
部份脫脂強化奶粉(纖維&DHA強化) 465.90 23.17 22.07 47.29 5.36 275.94 1270.91 1283.33 99.65 0.70 3.72 809.97 3754.03 - 1.05 - 0.33 1.72 1.65 0.44 1.91 50.96 20.19
部份脫脂強化奶粉(纖維&鈣強化) 373.45 35.92 3.68 48.91 0.83 412.32 1238.97 1707.16 119.60 3.40 3.50 1468.80 295.50 - 0.68 - 0.45 2.48 0.48 0.45 3.42 64.00 5.68
部份脫脂強化奶粉(脂肪酸調整) 481.06 22.72 23.48 45.90 - 284.31 1291.18 968.65 74.77 9.28 5.44 837.25 2163.91 - 10.36 - 0.36 1.64 1.91 0.69 1.64 42.40 58.87
脫脂強化奶粉(抗氧化) 365.13 32.34 1.01 56.57 0.41 496.39 1291.44 1079.81 121.59 0.00 4.09 856.53 2995.90 - 6.16 - 0.36 2.22 0.37 0.14 4.15 4.80 97.72
脫脂強化奶粉(鈣&維生素A強化) 360.03 38.00 1.03 48.77 - 387.00 1516.00 1743.00 124.00 0.40 5.20 1334.00 4789.95 - 0.17 - 0.66 3.79 2.80 0.37 3.99 11.00 7.20
脫脂強化奶粉(鈣&維生素C,E強化) 360.22 32.78 0.66 55.42 - 417.03 2019.67 2325.01 109.73 0.30 4.26 1046.60 3729.95 - 12.93 - 0.40 2.28 0.96 0.44 2.17 12.90 116.21
脫脂強化奶粉(鈣&鐵強化) 360.24 35.60 0.68 52.26 - 415.90 1774.96 1893.97 123.66 7.79 3.97 695.27 2961.77 - 3.71 - 0.48 2.71 0.05 0.31 2.95 2.90 93.58
部份脫脂調味奶粉(巧克力) 390.66 14.05 6.87 71.94 7.57 139.08 1029.88 982.76 91.48 3.80 2.44 395.93 2553.28 - 0.95 - 0.73 1.95 1.77 0.24 0.31 34.38 6.45
部份脫脂調味奶粉(果汁) 430.08 19.80 12.26 61.44 - 208.00 892.00 736.00 75.00 0.40 2.20 556.00 260.00 - 0.22 - 0.56 3.57 5.60 0.08 0.29 6.00 36.60
脫脂稀釋發酵乳 68.09 1.07 0.05 15.84 - 21.23 59.41 34.48 4.42 0.05 0.17 34.13 1.67 - 0.00 - 0.01 0.09 0.74 0.01 0.03 2.60 0.00
脫脂稀釋發酵乳(鈣強化) 72.22 1.02 0.07 16.88 - 19.66 58.86 51.86 3.65 0.00 0.12 32.15 0.00 - 0.01 - 0.01 0.07 0.21 0.06 0.00 4.89 0.00
全脂濃稠發酵乳 90.17 4.06 3.19 11.31 - 52.26 172.54 89.89 11.37 0.00 0.48 75.24 65.22 - 0.00 - 0.04 0.18 0.00 0.10 0.29 13.05 0.22
中脂濃稠發酵乳 80.49 2.87 2.28 12.56 0.88 38.07 137.80 87.37 9.19 0.11 0.29 61.75 102.07 - 0.07 - 0.04 0.21 0.88 0.04 0.91 2.45 0.35
中脂濃稠發酵乳(無糖&纖維強化) 73.14 3.16 2.22 10.44 0.62 36.60 141.29 94.20 9.89 0.00 0.56 78.72 41.37 - 0.03 - 0.04 0.17 0.00 0.04 0.25 12.78 0.30
中脂濃稠發酵乳(草莓) 87.63 3.13 2.69 12.97 0.49 45.63 163.07 77.90 9.43 0.00 0.32 79.54 80.06 - 0.06 - 0.03 0.17 0.00 0.04 0.26 11.05 0.32
低脂濃稠發酵乳 73.34 2.34 1.07 13.59 - 30.25 90.73 59.16 6.97 0.07 0.37 50.20 15.56 - 0.02 - 0.03 0.17 0.82 0.02 0.03 2.75 0.00
脫脂濃稠發酵乳 63.24 2.99 0.39 12.05 0.23 25.84 96.89 75.94 7.21 0.02 0.19 59.82 14.19 - 0.01 - 0.04 0.22 0.59 0.05 0.31 16.35 0.14
脫脂濃稠發酵乳(低熱量) 36.97 2.04 0.12 6.93 - 30.65 70.58 69.80 6.21 0.00 0.70 50.59 0.00 - 0.01 - 0.02 0.15 0.24 0.04 0.02 8.26 0.19
脫脂濃稠發酵乳(草莓) 67.94 2.30 0.39 13.81 - 49.00 123.00 56.00 9.00 0.00 0.40 56.00 10.00 - 0.02 - 0.02 0.18 1.10 0.02 0.12 1.00 0.00
脫脂濃稠發酵乳(啤酒酵母) 34.48 2.11 0.06 6.36 - 27.66 96.88 73.42 7.26 0.31 0.34 63.40 0.00 - 0.01 - 0.11 0.20 0.28 0.12 0.07 9.90 0.28
高脂凝態發酵乳(纖維強化) 91.28 3.21 3.80 11.92 1.71 42.13 142.95 96.90 9.91 0.42 0.32 71.21 429.62 - 0.17 - 0.03 0.26 0.75 0.04 0.07 103.27 0.00
全脂凝態發酵乳 97.20 3.15 3.35 13.62 - 68.84 174.15 103.15 12.89 0.05 0.61 90.87 104.05 - 0.09 - 0.04 0.23 0.50 0.03 0.23 10.15 0.06
中脂凝態發酵乳(草莓) 101.97 3.70 2.71 15.69 - 58.00 141.00 83.00 11.00 0.10 0.30 71.00 103.33 - 0.08 - 0.03 0.35 1.10 0.01 0.22 4.00 0.00
中脂凝態發酵乳(蘆薈) 89.20 1.74 2.52 15.09 0.41 37.62 161.83 113.97 11.35 0.00 0.43 86.20 52.49 - 0.05 - 0.04 0.20 0.00 0.06 0.03 9.32 0.00
脫脂凝態發酵乳(纖維強化) 83.91 4.06 0.45 15.95 0.10 51.49 205.41 142.36 13.37 0.10 0.54 97.84 26.10 - 0.02 - 0.06 0.27 0.88 0.06 0.00 3.47 0.03
脫脂保久稀釋發酵乳 45.74 0.14 0.12 11.02 - 28.48 8.46 10.42 1.01 0.00 0.44 3.61 0.00 - 0.02 - 0.01 0.01 0.00 0.01 0.00 2.76 0.04
脫脂保久濃稠發酵乳(草莓&蘋果) 68.20 3.00 0.20 13.60 - 57.00 146.00 67.00 11.00 0.10 0.50 79.00 0.00 - 0.01 - 0.04 0.18 0.90 0.01 0.27 4.00 0.00
淡煉乳 135.93 6.50 8.30 9.10 - 187.00 310.00 225.00 30.00 0.20 0.90 230.00 729.99 - 0.19 - 0.04 0.35 0.40 0.01 0.12 0.00 0.80
加糖部份脫脂煉乳 318.28 7.51 7.80 56.25 - 88.38 371.27 267.16 28.22 0.11 0.95 206.29 231.46 - 1.89 - 0.08 0.54 1.65 0.05 0.26 3.25 0.61
切片乾酪 309.26 18.32 23.69 5.88 - 1594.27 70.43 605.73 25.19 1.00 2.77 431.51 1070.93 - 0.90 - 0.12 0.46 0.00 0.03 0.43 9.08 0.26
切片乾酪(低脂) 240.69 21.68 13.00 8.75 - 1598.01 168.49 597.59 27.63 2.89 2.46 604.05 395.63 - 0.36 - 0.03 0.76 0.24 0.03 0.92 16.70 0.94
刨絲乾酪 323.05 25.14 22.58 4.44 - 548.31 75.17 940.36 28.29 0.08 3.89 523.83 749.76 - 0.72 - 0.04 0.48 0.47 0.12 1.27 30.03 0.00
乾酪粉 483.84 40.40 34.04 3.14 - 1543.18 82.00 1150.56 34.56 0.40 6.53 741.51 1275.06 - 0.45 - 0.03 0.49 0.00 0.05 3.84 18.90 0.00
鮮奶可可 77.33 2.11 2.75 11.64 1.18 37.68 161.71 104.87 22.00 1.46 0.42 96.76 169.64 - 0.23 - 0.05 0.13 0.09 0.06 0.10 4.29 0.00
木瓜牛奶 41.16 1.65 0.58 7.67 0.65 9.29 109.56 37.96 10.36 0.09 0.17 25.43 484.24 - 0.22 - 0.02 0.07 0.00 0.01 0.20 17.74 0.00
高脂鮮羊乳 65.25 3.37 3.95 4.17 - 37.21 182.90 110.43 13.88 0.09 0.38 87.53 143.04 - 0.06 - 0.05 0.18 0.12 0.06 0.03 0.59 0.04
中脂鮮羊乳 47.73 2.70 2.41 3.88 - 33.64 101.80 63.15 9.48 0.07 0.21 63.69 62.67 - 0.04 - 0.01 0.09 0.62 0.02 0.00 0.00 0.00
保久羊乳 58.86 2.95 3.26 4.54 - 46.40 155.83 104.60 11.96 0.05 0.35 88.51 123.97 - 0.15 - 0.03 0.21 0.03 0.05 0.03 2.27 1.05
中脂調味保久羊乳(巧克力) 58.63 1.10 1.46 10.27 - 29.28 58.30 32.93 5.23 1.10 0.39 37.81 14.66 - 0.26 - 0.02 0.07 1.54 0.02 0.01 2.45 0.00
中脂調味保久羊乳(果汁) 75.29 2.94 2.83 9.51 - 40.98 154.01 102.09 9.49 0.00 0.28 79.09 2.00 - 0.12 - 0.02 0.20 0.00 0.02 0.00 1.50 19.33
全脂羊奶粉 510.41 26.70 29.76 34.84 - 232.00 1523.00 1069.00 95.00 0.30 3.20 709.00 1853.31 - 0.60 - 0.37 2.59 3.80 0.25 0.42 5.00 6.70
全脂羊奶粉(即溶) 517.37 25.90 30.82 35.10 - 225.03 1503.89 849.20 114.96 0.20 2.77 713.90 1122.93 - 0.78 - 0.20 1.05 1.50 0.55 0.00 130.92 2.73
椰奶 48.92 0.22 2.08 7.35 0.04 19.02 35.29 1.45 2.72 0.00 0.00 7.90 0.00 0.00 0.02 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.91

油脂類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C 油酸 亞麻油酸(mg) 次亞麻油酸(mg) EPA(mg) DHA(ug)
牛油(未精煉) 642.33 0.00 71.93 4.24 - - - - - - - - 70.70 - 0.07 - - - - - - - - 35424.01 1468.16 114.94 0.00 13.81
牛油(精煉) 885.28 0.04 99.14 0.56 - 2.71 2.87 6.04 0.00 0.42 0.40 3.34 122.84 - 2.55 - - - - - - - - 44128.01 2026.32 305.34 0.00 0.00
豬油 889.92 0.00 99.66 0.00 - - - - - - - - 343.61 - 1.76 - - - - - - - - 41116.06 14419.38 783.59 49.83 214.86
高油酸豬油 893.00 0.00 100.00 0.00 - - - - - - - - 13.33 - 10.41 - - - - - - - - 52200.00 15180.00 2640.00 40.00 140.00
雞油 890.81 0.00 99.76 0.00 - - - - - - - - 829.41 - 0.77 - 0.00 - - - - - - 40911.32 19321.35 1355.87 114.62 0.00
奶油(固態,不加鹽) 733.03 0.61 82.72 0.86 - 5.90 20.77 19.26 1.60 0.38 0.32 22.74 3007.21 - 2.61 - 0.02 0.07 0.79 0.01 0.06 0.62 0.00 18918.78 1708.16 865.25 0.00 0.00
奶油(固態,加鹽) 698.88 0.67 77.53 3.74 - 624.23 14.77 21.03 2.33 0.21 0.24 27.64 2231.68 - 2.41 - 0.01 0.06 0.00 0.00 0.04 0.18 0.00 17766.82 2139.93 617.17 81.80 108.93
奶油(液態) 339.97 2.00 39.11 0.00 - 24.41 98.36 70.68 7.05 0.42 0.44 66.87 1089.97 - 1.08 - 0.03 0.21 0.77 0.03 0.14 0.59 0.40 9137.30 964.33 241.28 0.00 0.00
人造奶油(維生素強化) 725.07 0.08 82.02 0.00 - 804.42 10.60 1.15 0.00 4.79 0.00 4.05 2901.16 - 36.55 - 0.00 0.00 0.08 0.00 0.01 0.16 0.00 17817.49 10213.29 906.34 0.00 0.00
中脂人造奶油 673.78 0.01 76.22 1.30 - 883.22 10.51 2.68 3.21 0.53 0.18 9.71 1353.81 - 10.36 - 0.01 0.00 0.00 0.00 - 11.00 - 26885.16 5846.00 171.34 0.00 0.00
人造奶油(低熱量) 93.97 2.51 10.63 29.56 - 475.93 0.86 1.78 0.71 0.12 1.03 0.20 0.00 - 13.26 - 0.00 0.00 0.13 0.00 - 0.00 0.02 4122.96 4112.78 64.68 0.00 0.00
大豆油 883.89 0.00 99.99 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 80.78 - - - - - - - - 23374.75 53140.00 6804.44 0.00 0.00
大豆油(卵磷脂強化) 880.11 0.00 99.56 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 56.15 - - - - - - - - 21679.69 54839.94 7142.53 0.00 0.00
大豆油(多種維生素強化) 883.12 0.00 99.90 0.00 - - - - - - - - 3446.63 - 67.36 - - - - - - - - 21948.03 54735.21 7332.66 0.00 0.00
玉米油 882.56 0.02 99.84 0.11 - - - - - - - - 1.11 - 74.63 - - - - - - - - 26382.01 55200.74 2710.88 0.00 0.00
米油(秈米) 883.48 0.08 99.94 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 10.30 - - - - - - - - 41121.97 32783.84 1148.83 0.00 0.00
米油(粳米) 883.12 0.00 99.90 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 30.32 - - - - - - - - 40907.45 36397.97 1852.65 0.00 0.00
亞麻仁油 820.44 0.17 92.81 6.85 - - - - - - - - 435.90 - 62.34 - - - - - - - - 16179.50 13101.00 53439.77 0.00 0.00
白芝麻油 883.65 0.09 99.96 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 61.70 - - - - - - - - 38041.01 42917.08 1675.34 0.00 0.00
黑芝麻油 881.02 0.09 99.66 0.18 - - - - - - - - 0.00 - 176.68 - - - - - - - - 39605.88 42384.77 775.37 0.00 0.00
調合芝麻油 883.80 0.07 99.98 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 50.94 - - - - - - - - 28208.76 51029.22 4020.11 0.00 0.00
花生油 883.12 0.00 99.90 0.00 - - - - - - - - 38.33 - 28.81 - - - - - - - - 39850.11 38181.78 89.91 0.00 0.00
調合花生油 883.60 0.02 99.95 0.00 - - - - - - - - 23.33 - 48.47 - - - - - - - - 33143.01 44034.09 2326.95 0.00 0.00
油菜籽油 883.12 0.00 99.90 0.02 - - - - - - - - 0.00 - 43.94 - - - - - - - - 58131.91 23051.63 10078.91 0.00 0.00
芥花油 883.04 0.01 99.89 0.00 - 1.70 1.08 5.02 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 - 45.08 - - - - - - - - 52618.51 28386.25 7644.62 0.00 0.00
南瓜籽油 883.12 0.00 99.90 0.02 - - - - - - - - - - 22.02 - - - - - - - - 28030.04 53625.32 301.70 0.00 0.00
紅花籽油 883.56 0.00 99.95 0.00 - - - - - - - - 31.33 - 33.68 - - - - - - - - 15563.81 73071.25 517.74 0.00 0.00
高油酸紅花籽油 880.17 0.02 99.57 0.39 - - - - - - - - 0.00 - 47.45 - - - - - - - - 74430.79 15776.28 507.79 0.00 0.00
核桃油 883.12 0.00 99.90 0.02 - - - - - - - - 34.93 - 28.70 - - - - - - - - 10271.92 65445.39 13571.61 0.00 0.00
油茶油 883.35 0.00 99.93 0.00 - 0.76 1.74 4.50 3.23 0.00 0.39 8.66 2.50 - 17.23 - - - - - - - - 78697.51 8825.85 613.85 0.00 0.00
熟油茶油 883.12 0.00 99.90 0.02 - - - - - - - - 304.15 - 36.42 - - - - - - - - 51800.35 26358.42 255.04 0.00 0.00
高油酸棕櫚油 883.12 0.00 99.90 0.00 - - - - - - - - 38.75 - 26.51 - - - - - - - - 48746.21 14155.83 969.03 0.00 0.00
椰子油 882.76 0.00 99.86 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 0.46 - - - - - - - - 7968.83 1687.63 0.00 0.00 0.00
葵花籽油 883.58 0.00 99.95 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 45.60 - - - - - - - - 26175.33 61364.28 506.06 0.00 0.00
葵花籽油(多種維生素強化) 883.03 0.00 99.89 0.01 - - - - - - - - 1824.98 - 51.03 - - - - - - - - 17226.23 70322.56 263.61 0.00 0.00
高油酸葵花籽油 883.12 0.00 99.90 0.01 - - - - - - - - 0.00 - 49.12 - - - - - - - - 79629.99 9609.48 114.59 0.00 0.00
葡萄籽油 883.77 0.00 99.97 0.00 - - - - - - - - - - 12.12 - - - - 0.00 - - - 19405.88 68337.85 334.71 0.00 0.00
橄欖油 883.59 0.00 99.95 0.00 - - - - - - - - 249.26 - 17.93 - - - - - - - - 72902.83 8739.65 659.49 0.00 0.00
烤酥油 882.92 0.02 99.88 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 77.38 - - - - - - - - 23189.93 57059.19 4998.08 0.00 0.00
調合植物油 886.66 0.03 100.30 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 45.46 - - - - - - - - 30502.39 48398.50 3255.75 0.00 0.00
中鏈脂肪酸油 883.12 0.00 99.90 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 0.00 - - - - - - - - 29.97 9.99 0.00 0.00 0.00

糖類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
方糖 385.46 - - 99.60 - 1.67 0.31 1.51 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.00 - 0.00 0.02 0.00 0.00 - 0.00 0.00
冰糖 386.64 - - 99.91 - 0.61 0.00 1.57 0.00 0.00 0.13 0.50 0.00 - 0.00 - 0.00 0.03 0.00 0.00 - 0.00 -
紅砂糖 384.66 - - 99.40 0.00 2.82 60.84 6.31 10.70 0.00 0.10 0.61 0.00 - 0.00 - 0.00 0.03 0.00 0.03 - 0.00 -
黑砂糖 365.38 0.63 0.00 94.41 0.00 55.06 453.39 464.29 85.03 - 0.26 8.45 0.00 - 4.31 - 0.00 0.18 0.18 0.20 - 16.90 -
麥芽糖 325.37 - - 84.08 - 0.00 0.00 0.26 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 3.40 -
果糖 297.42 - - 76.85 - 0.00 0.00 0.74 0.00 0.00 0.20 0.94 0.00 - 0.00 - 0.00 0.05 0.00 0.00 - 0.00 1.04
果寡糖 299.79 - - 77.47 - 0.46 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 5.60 0.43
楓糖 257.84 0.06 0.10 66.63 - 1.43 148.88 11.32 8.12 0.00 0.70 0.00 0.00 - 0.31 - 0.00 0.02 0.11 0.00 - 0.00 -
蜂蜜(冬蜜) 315.21 0.12 0.11 81.45 - - - - - - - - 0.00 - 0.04 - 0.00 0.05 0.00 0.02 0.00 3.30 2.57
蜂蜜(春蜜) 308.16 0.18 0.20 79.63 - - - - - - - - 0.00 - 0.05 - 0.00 0.08 0.00 0.01 0.00 1.60 2.61
黑糖蜜 279.96 0.23 0.00 72.44 0.20 2.15 132.53 77.91 20.10 2.16 0.00 4.98 18.84 - 0.02 - 0.00 0.03 0.04 0.08 - 0.56 0.00
冬瓜糖磚 359.90 - - 93.09 0.19 17.70 12.28 11.77 4.03 0.00 0.00 0.56 0.00 - 0.00 - 0.00 0.04 0.00 0.00 - 0.00 -

飲料類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
西瓜汁(非原汁) 29.72 1.11 0.12 6.11 0.10 1.20 87.76 3.32 6.65 0.10 0.10 8.39 670.51 - 0.02 - 0.03 0.02 0.00 0.05 - 6.06 3.55
芭樂汁(非原汁) 44.97 0.15 0.07 10.96 0.05 24.00 15.00 3.00 2.00 0.11 0.04 3.00 0.00 - - - 0.00 0.01 0.08 0.01 - - 10.60
柳橙汁(非原汁) 50.19 0.11 0.06 12.31 0.02 22.00 21.00 3.00 3.00 0.14 0.02 4.00 136.16 - - - 0.01 0.01 0.11 0.00 - - 9.95
柳橙汁(100%) 47.05 0.57 0.30 10.66 0.30 7.82 179.93 10.97 9.63 0.00 0.00 12.41 127.62 0.00 0.15 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 39.89 29.25
烏梅汁 57.36 0.26 0.16 13.82 0.22 9.64 43.99 6.70 4.35 0.97 0.08 4.16 0.91 - 0.01 - 0.01 0.01 0.11 0.06 - 2.53 0.00
黑棗茶 46.40 0.00 - 11.60 0.00 3.41 2.90 7.26 2.97 0.68 0.00 2.60 0.00 - - - 0.01 0.02 0.00 0.04 - 0.00 0.00
楊桃汁(非原汁) 48.38 0.04 0.06 11.96 0.08 149.00 19.00 2.30 1.00 0.11 0.02 9.00 1.67 - - - 0.00 0.00 0.09 0.00 - - 8.70
葡萄柚汁(非原汁) 40.35 0.21 0.21 9.65 0.49 24.00 51.00 7.00 3.00 0.18 0.08 20.00 51.66 - - - 0.00 0.01 0.09 0.00 - - 34.30
鳳梨汁(非原汁) 47.25 0.26 0.17 11.26 0.18 33.00 35.00 9.00 8.00 0.19 0.03 21.00 10.00 - - - 0.02 0.02 0.12 0.02 - - 0.02
蔓越莓汁(非原汁) 44.86 0.93 0.11 10.04 0.02 9.02 21.61 2.68 1.50 0.00 0.00 3.79 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - 5.36 28.59
檸檬汁(非原汁) 32.52 0.79 0.14 7.06 0.06 0.64 14.82 1.67 1.16 0.00 0.08 1.08 0.00 - 0.03 - 0.01 0.01 0.00 0.00 - 7.34 0.00
蘋果汁(非原汁) 46.95 0.06 0.36 10.87 0.01 14.00 32.00 13.00 3.00 0.22 0.06 4.00 0.00 - - - 0.01 0.03 0.20 0.02 - - 3.00
蘋果汁(100%) 50.96 0.12 0.20 12.20 0.06 1.32 96.15 2.00 3.63 0.00 0.00 6.51 12.74 0.00 0.19 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 - 4.26 26.12
蕃茄汁(非原汁) 21.71 0.74 0.19 4.43 0.34 98.00 170.00 9.00 13.00 1.01 0.10 15.00 1001.21 - - - 0.03 0.01 0.31 0.06 - - 5.60
仙草蜜 35.00 0.00 0.00 8.80 0.10 48.00 15.00 13.00 2.00 0.40 0.10 1.00 0.00 - 0.00 - 0.00 0.02 0.00 0.01 - 0.00 0.00
薑母茶 28.04 - - 7.01 0.00 26.17 13.49 1.99 1.60 0.23 0.05 6.60 0.00 - - - 0.00 0.01 0.40 0.00 - 1.00 0.00
蘆薈露飲料 43.36 0.00 - 10.89 0.10 8.33 12.87 5.75 3.29 1.52 0.00 6.25 0.00 - 0.02 - 0.00 0.01 0.53 0.00 - 0.00 1.62
黑豆茶 12.75 - - 3.19 - 3.23 36.01 0.78 3.08 0.27 0.00 6.26 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.08 0.10 - 5.80 -
龜苓茶 33.01 0.00 0.00 8.25 0.00 17.84 30.08 1.04 0.74 0.85 0.13 13.11 82.20 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 2.10 -
果汁醋飲料(綜合) 37.25 - - 9.31 0.00 42.38 2.14 13.66 1.52 0.13 0.01 3.37 0.00 - 0.01 - 0.00 0.00 0.02 0.00 - 4.20 2.09
可樂 51.36 - - 12.84 0.00 6.62 0.00 0.82 0.68 0.11 0.00 15.79 0.00 - - - 0.00 0.02 0.22 0.04 - 2.00 -
可樂(低熱量) 1.32 - - 0.33 0.00 9.62 0.00 1.06 0.95 0.09 0.00 7.89 0.00 - - - 0.00 0.00 0.00 0.01 - 3.00 -
沙士 36.68 - - 9.17 0.00 4.65 0.00 1.50 0.00 0.18 0.06 1.19 1.08 - - - 0.00 0.01 0.26 0.00 - 0.00 0.00
加鹽沙士 41.00 0.83 0.00 9.40 - 17.30 0.71 1.00 0.21 0.00 0.08 0.34 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.00 0.00 - 0.00 0.00
沙士(低糖) 43.41 0.00 0.00 10.85 - - - - - - - - 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.00 -
汽水(綜合口味) 42.34 - - 10.59 0.00 7.99 0.25 1.56 0.33 0.09 0.00 0.31 0.00 - - - 0.00 0.01 0.24 0.01 - 2.00 -
汽水(維生素強化) 45.88 - - 11.47 0.00 10.01 0.00 2.42 0.00 0.14 0.00 9.26 17.85 - - - 0.00 0.93 3.72 0.00 - 1.00 20.61
美式咖啡(無糖) 2.37 0.21 0.06 0.25 - 1.69 62.12 1.67 4.62 0.13 0.02 4.03 0.00 - 0.03 - 0.00 0.01 1.43 0.04 - 18.50 0.00
無糖咖啡飲料 3.69 0.23 0.09 0.50 0.04 15.62 60.36 1.68 4.96 0.00 0.00 3.92 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.43 0.00 - 0.00 0.00
拿鐵咖啡(無糖) 42.95 2.98 1.95 3.36 - 28.28 176.09 100.59 12.93 0.00 0.44 81.24 126.43 - 0.06 - 0.02 0.16 1.92 0.03 0.00 13.62 0.00
咖啡(三合一) 39.39 0.88 0.35 8.18 0.00 25.13 75.00 30.43 6.02 0.13 0.10 20.83 48.58 - 0.05 - 0.01 0.07 0.86 0.24 0.00 3.00 -
紅茶茶湯 0.14 0.06 - 0.00 0.00 - - - - - - - 0.00 - 0.00 - 0.01 0.00 0.00 0.00 - 6.20 -
紅茶(大麥) 34.43 0.00 - 8.61 0.00 7.78 6.00 0.79 1.29 0.18 0.00 3.76 0.00 - - - 0.00 0.01 0.00 0.00 - 2.00 0.00
紅茶(蘋果) 36.68 0.00 - 9.17 0.00 5.49 23.61 1.44 1.28 0.10 0.00 0.50 0.00 - - - 0.00 0.01 0.49 0.01 - 1.00 0.00
烏龍茶茶湯 0.08 0.00 - 0.02 0.00 - - - - - - - 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 4.30 -
烏龍茶 0.40 0.05 - 0.05 0.00 7.17 15.47 1.54 1.84 0.10 0.00 0.86 0.00 - - - 0.00 0.01 0.00 0.01 - 1.00 10.02
烏龍茶(去冰,微糖) 15.50 0.07 0.01 3.78 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
烏龍茶(去冰,半糖) 21.09 0.06 0.00 5.20 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
烏龍茶(去冰,全糖) 35.67 0.06 0.01 8.83 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
綠茶茶湯 0.36 0.05 - 0.04 0.00 - - - - - - - 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 4.40 -
綠茶 21.52 0.00 - 5.38 0.00 8.96 2.87 0.43 0.68 0.07 0.00 2.60 0.00 - - - 0.00 0.01 0.00 0.00 - 2.00 0.00
鮮奶茶(無糖) 26.51 2.02 1.43 1.39 - 11.87 61.62 33.23 3.91 0.00 0.21 27.71 85.01 - 0.03 - 0.02 0.10 0.00 0.01 0.00 20.16 0.00
奶茶(三合一) 41.97 0.46 0.25 9.47 0.00 18.04 34.71 10.54 1.97 0.15 0.07 18.12 19.47 - 0.04 - 0.01 0.05 0.50 0.02 0.00 2.00 -
烏龍奶茶(去冰,微糖) 59.32 0.25 2.90 8.06 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
烏龍奶茶(去冰,半糖) 62.31 0.24 2.56 9.57 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
烏龍奶茶(去冰,全糖) 74.80 0.23 2.76 12.27 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
珍珠奶茶(去冰,微糖) 75.32 0.23 2.25 13.53 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
珍珠奶茶(去冰,半糖) 83.51 0.25 2.73 14.49 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
珍珠奶茶(去冰,全糖) 94.02 0.24 2.39 17.89 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
奶茶沖泡包(三合一) 451.93 1.72 12.85 82.35 - 244.55 748.74 15.38 20.28 0.59 0.38 256.87 30.57 - 0.63 - 0.01 1.27 0.22 0.07 0.03 63.10 -
茉莉花茶湯 0.25 0.06 - 0.00 0.00 - - - - - - - 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 4.30 -
茉莉花茶 28.48 0.06 - 7.06 0.00 19.06 14.12 0.00 1.62 0.07 0.00 4.93 0.00 - - - 0.00 0.01 0.42 0.01 - 2.00 -
菊花茶 29.64 0.00 - 7.41 0.00 17.17 11.65 1.71 1.33 0.11 0.00 2.72 0.00 - - - 0.00 0.11 0.33 0.00 - 1.00 -
多多綠茶(全糖) 49.02 1.06 0.09 11.00 - 10.08 22.96 9.51 1.50 0.00 0.11 7.10 0.00 - 0.00 - 0.01 0.03 0.00 0.00 0.00 23.06 0.00
冬瓜茶 33.04 0.00 - 8.26 0.00 15.75 1.97 3.24 1.13 0.20 0.00 2.01 0.00 - - - 0.01 0.01 0.00 0.05 - 0.00 0.00
乳酸飲料 44.68 0.22 0.00 10.95 0.00 19.99 13.22 20.44 1.16 0.23 0.06 9.26 0.00 - 0.00 - 0.00 0.03 0.66 0.00 - 1.00 0.00
維生素強化飲料(胡蘿蔔素) 39.40 0.00 - 9.85 0.00 7.88 3.81 0.60 0.00 0.08 0.00 1.96 20345.27 - 0.31 - 0.00 0.01 0.34 0.00 - 1.00 15.66
維生素強化飲料(綜合) 54.12 0.15 - 13.38 0.00 38.37 6.60 0.59 0.00 0.08 0.00 22.20 498.66 - 0.02 - 0.12 0.77 5.74 0.62 - 0.00 81.36
維生素強化飲料(維生素C) 57.04 - - 14.26 0.00 1.88 0.62 1.40 0.00 0.11 0.00 0.51 0.00 - - - 0.00 2.07 8.45 0.00 - - 1641.03
運動飲料 28.44 0.08 - 7.03 0.00 41.08 17.74 2.23 1.04 0.00 0.00 0.59 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.24 0.00 - 0.00 45.87
米醋飲料 52.16 - - 13.04 0.00 63.08 9.73 3.85 1.15 0.17 0.07 2.22 0.00 - - - 0.00 0.25 0.23 0.24 - 1.00 1.18
即溶咖啡粉 318.34 16.61 1.27 71.20 22.18 86.46 4575.30 132.32 384.98 4.85 0.42 310.88 0.00 - 9.24 - 0.00 0.90 69.61 0.54 - 11.20 -
咖啡沖泡包(二合一) 477.80 6.75 23.29 63.61 6.63 100.04 786.16 79.30 43.48 0.57 0.24 157.54 53.68 0.00 1.33 0.00 0.00 0.56 7.63 0.56 0.11 44.05 0.00
咖啡沖泡包(三合一) 436.63 4.84 9.48 82.99 - 43.18 840.86 5.39 30.07 0.48 0.17 187.72 2.57 - 0.32 - 0.00 0.13 7.94 0.95 0.04 7.50 -
紅茶沖泡包(檸檬) 397.20 - - 99.48 0.35 5.50 174.51 3.01 3.85 0.21 0.06 3.37 0.00 - 0.06 - 0.00 0.03 0.00 0.22 - 20.80 -
米漿粉 440.18 9.08 12.28 74.32 1.97 2.58 165.09 9.18 66.01 2.64 1.36 120.85 - - 0.00 - 0.03 0.03 2.53 0.12 - 59.90 2.27
麥片沖泡包(三合一) 404.50 11.00 7.50 74.30 2.10 313.00 773.00 468.00 88.00 11.10 1.80 524.00 2796.64 - 12.05 - 1.42 4.15 - 2.09 1.70 21.00 50.90
三合一麥片(野菜蘑菇) 388.08 6.80 9.01 72.72 5.56 1050.46 288.89 1688.06 45.03 1.84 1.13 171.62 79.60 0.00 3.59 15.86 0.17 0.18 1.74 0.00 0.17 20.68 0.00
糙米麩 381.21 7.82 3.32 81.44 2.86 6.95 332.52 16.84 91.48 1.91 2.58 270.74 0.00 - 1.69 - 0.11 0.06 4.71 0.74 - 48.85 3.85
麵茶粉 417.65 7.20 6.99 82.86 2.72 50.57 107.07 15.54 29.12 0.82 0.64 77.84 0.00 - 17.41 - 0.01 0.07 1.11 0.19 0.00 34.50 3.46
植物燕麥奶 430.36 11.95 13.23 67.49 3.24 125.28 339.36 1142.07 74.61 5.34 3.34 353.98 777.93 125.28 7.14 4.04 0.45 0.38 4.81 0.23 0.77 104.73 28.80
杏仁茶沖泡包 397.91 3.53 5.15 84.70 0.68 92.92 64.19 82.87 13.13 0.83 0.49 8.76 4.53 - 0.59 - 0.03 0.18 0.17 0.00 - 0.00 0.00
芝麻糊沖泡包 450.02 9.31 15.38 70.67 4.16 78.31 210.75 508.86 116.89 8.71 1.99 265.56 5.35 - 5.38 - 0.13 0.11 1.93 0.38 - 56.00 0.96
綜合堅果穀物沖泡包 436.32 13.29 15.36 65.43 8.39 41.66 723.98 351.07 117.46 7.47 2.22 391.12 311.78 0.00 249.25 47.60 0.74 1.32 1.72 0.65 0.14 111.15 48.49
豆漿粉 408.53 37.39 17.11 32.54 12.58 0.00 1754.11 76.55 246.15 6.86 3.48 597.67 47.80 - 9.84 - 0.75 0.19 1.41 0.91 - 331.20 5.56
薑茶沖泡包 398.57 0.30 0.29 98.69 0.00 13.84 176.50 3.42 9.70 0.76 0.07 11.08 6.98 - 0.39 - 0.00 0.05 0.45 0.05 - 6.80 -
抹茶粉 295.15 23.42 6.43 63.02 34.66 3.51 1480.40 579.33 216.40 8.30 1.83 269.59 18166.07 0.00 34.50 1335.08 0.03 0.23 7.86 0.83 0.00 163.29 212.52

糕餅點心類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
甘納豆 318.04 6.64 0.97 74.46 7.55 183.93 242.92 28.78 35.59 1.50 0.78 121.51 1.37 - 1.51 - 0.00 0.05 1.27 0.16 - 26.51 31.99
冷藏寧波年糕 218.34 3.93 0.58 49.66 0.61 62.05 21.60 4.06 7.70 0.47 0.65 36.81 0.00 - 0.19 - 0.02 0.01 0.62 0.03 - 11.46 0.00
冷藏甜年糕 240.72 2.30 0.39 57.24 0.46 15.11 20.72 6.44 8.29 0.19 0.25 18.32 0.00 - 0.02 - 0.01 0.01 0.17 0.02 - 12.60 -
冷藏廣式芋頭粿 106.68 2.11 1.60 21.45 0.99 242.17 45.53 5.17 7.99 0.40 0.45 98.00 3.33 - 0.26 - 0.02 0.01 0.33 0.01 0.02 5.70 0.00
冷藏廣式蘿蔔糕 109.12 2.16 2.30 20.38 0.89 251.04 30.84 6.33 6.56 0.44 0.28 27.82 7.38 - 0.25 - 0.02 0.01 0.49 0.06 0.08 9.80 1.16
包餡甜麻糬(紅豆) 325.14 10.02 2.92 65.68 1.98 44.02 52.23 8.15 7.49 0.44 0.42 29.90 0.00 - 1.37 - 0.14 0.01 0.00 0.01 - 7.96 0.00
鹹麻糬 244.90 8.70 4.50 43.20 1.60 272.00 120.00 6.00 14.00 0.80 0.90 72.00 250.82 - 1.62 - 0.16 0.10 2.10 0.04 0.24 0.00 0.00
芋仔餅 347.10 4.60 12.10 56.60 3.30 8.00 260.00 16.00 24.00 1.70 1.90 58.00 68.33 - 1.07 - 0.07 0.03 0.60 0.07 0.00 6.00 0.00
月餅(棗泥) 412.60 6.00 18.20 57.90 3.40 120.00 303.00 34.00 33.00 2.60 0.70 128.00 781.66 - 5.11 - 0.04 0.26 1.00 0.10 0.06 30.00 0.00
綠豆凸 386.08 6.90 15.90 55.80 3.90 14.00 184.00 17.00 25.00 1.00 0.60 110.00 36.67 - 0.93 - 0.02 0.03 0.70 0.09 0.28 20.00 2.50
蕃薯餅 327.40 3.90 10.60 54.90 1.60 24.00 211.00 17.00 21.00 1.40 0.40 52.00 151.66 - 2.71 - 0.06 0.03 0.40 0.11 0.00 8.00 0.00
車輪餅(紅豆) 174.07 2.06 1.06 42.31 6.48 107.65 258.08 31.77 31.13 1.32 0.86 146.54 19.27 - 2.80 - 0.07 0.06 0.00 0.05 0.06 18.17 0.00
車輪餅(菜脯) 175.56 1.40 5.69 31.64 3.91 466.90 107.63 64.05 22.91 0.90 0.85 126.10 13.49 - 3.39 - 0.06 0.07 0.38 0.08 0.15 25.30 0.00
太陽餅 459.42 5.30 20.52 63.58 0.40 3.00 88.00 17.00 13.00 0.80 0.30 73.00 28.33 - 2.11 - 0.07 0.03 0.70 0.03 0.06 31.00 0.00
牛舌餅 410.92 5.70 13.22 67.38 0.20 66.00 86.00 20.00 15.00 0.80 0.40 51.00 0.00 - 3.55 - 0.08 0.04 0.70 0.04 0.11 22.00 0.00
蛋黃芋頭酥 212.15 3.10 3.02 44.25 2.22 33.84 388.32 28.60 24.81 1.21 2.59 86.24 77.66 - 0.69 - 0.13 0.05 0.64 0.16 0.24 18.40 0.00
蛋黃酥 457.31 11.40 26.42 44.48 2.00 196.00 327.00 59.00 25.00 4.10 1.80 354.00 761.66 - 2.86 - 0.18 0.79 0.80 0.09 1.62 36.00 0.00
鳳梨酥 480.79 4.20 24.36 62.04 1.70 59.00 121.00 39.00 14.00 0.70 0.30 87.00 608.31 - 1.53 - 0.05 0.04 0.70 0.18 0.14 38.00 2.00
蘿蔔酥 420.74 7.50 20.91 52.29 3.30 72.00 220.00 17.00 31.00 1.30 0.50 112.00 18.33 - 9.54 - 0.04 0.06 1.00 0.08 0.00 5.00 0.80
鳳眼糕 377.16 3.80 0.83 88.97 0.70 1.00 45.00 7.00 6.00 1.80 0.90 11.00 13.33 - 0.01 - 0.02 0.07 0.80 0.03 0.04 20.00 0.00
米粩 440.54 2.60 13.75 76.85 0.50 34.00 35.00 90.00 10.00 1.10 0.40 43.00 0.00 - 0.41 - 0.02 0.02 0.30 0.02 0.02 21.00 0.00
可頌 448.39 7.32 26.10 47.07 2.05 360.22 122.03 36.44 23.02 0.69 1.06 107.15 551.58 - 5.06 - 0.19 0.17 1.15 0.04 0.08 19.61 0.00
泡芙(巧克力) 585.39 10.30 40.40 46.20 2.10 146.00 332.00 167.00 46.00 1.60 1.40 252.00 696.66 - 5.34 - 0.10 0.41 0.40 0.11 0.06 16.00 -
蛋塔 372.99 4.07 21.69 41.12 1.49 85.42 116.27 72.86 13.83 0.95 0.90 153.68 668.45 - 3.33 - 0.08 0.23 0.00 0.03 0.54 13.37 0.00
蛋塔(葡式) 372.70 3.68 25.85 31.95 1.22 119.22 96.20 58.00 10.11 0.75 0.79 174.41 963.65 - 2.58 - 0.08 0.20 0.00 0.03 0.52 10.74 0.00
鬆餅 253.84 3.23 2.61 55.06 1.42 227.89 142.22 104.90 13.18 0.41 0.51 211.92 72.08 - 0.62 - 0.07 0.16 0.33 0.01 0.15 4.35 0.00
冷凍馬拉糕 317.44 7.05 12.87 43.99 1.27 165.72 140.27 49.21 13.18 0.84 0.63 129.42 189.55 - 4.50 - 0.03 0.24 0.85 0.09 0.25 20.30 -
銅鑼燒 328.09 3.39 9.94 57.23 1.93 123.39 93.83 46.28 15.36 1.06 0.96 95.49 122.37 - 6.66 - 0.05 0.14 0.01 0.01 0.30 16.86 0.00
冷凍馬蹄條 185.68 4.22 1.91 40.11 4.41 277.19 71.15 8.18 19.08 0.51 0.35 55.34 0.00 - 0.39 - 0.06 0.01 0.60 0.05 - 13.40 -
乳酪蛋糕 294.22 6.97 21.27 19.09 0.74 152.97 133.12 73.73 9.90 0.65 0.72 138.77 870.34 - 0.89 - 0.04 0.27 0.18 0.12 0.38 27.60 -
海綿蛋糕(圓形) 338.83 5.09 18.08 40.19 2.50 208.12 111.48 43.27 11.55 1.11 0.76 156.22 301.04 - 9.76 - 0.06 0.31 0.16 0.03 0.43 18.41 0.00
提拉米蘇(圓形) 326.54 4.41 25.08 21.11 0.63 105.05 147.47 73.27 15.52 0.59 0.60 106.17 857.65 - 2.03 - 0.05 0.21 0.00 0.01 0.35 12.93 0.00
蜂蜜蛋糕(原味) 345.19 6.51 14.54 47.39 0.64 75.97 109.27 29.04 10.51 1.09 0.75 129.72 166.60 - 4.49 - 0.05 0.21 0.18 0.16 0.22 24.20 -
蜂蜜蛋糕(巧克力) 337.94 6.91 15.65 43.09 1.44 133.88 185.10 28.34 24.65 1.64 0.90 134.67 332.76 - 4.19 - 0.02 0.20 0.25 0.09 0.40 29.20 -
蜂蜜蛋糕(起司) 350.94 7.43 18.12 39.86 0.67 169.94 111.49 30.58 11.13 1.11 0.79 129.93 481.96 - 3.90 - 0.05 0.26 0.26 0.06 0.66 31.90 -
黑森林蛋糕 273.59 4.17 17.79 24.98 1.57 76.29 211.85 31.72 24.96 2.33 0.56 102.26 399.42 0.00 3.47 14.18 0.02 0.14 0.43 0.00 0.18 22.19 0.09
土司 282.90 9.53 6.27 48.59 3.01 443.47 101.45 22.79 27.57 1.40 0.76 99.54 37.34 - 1.54 - 0.10 0.05 1.11 0.07 0.32 90.19 0.07
土司(含全穀粉) 283.29 9.98 6.12 49.16 4.17 354.92 137.20 18.30 45.71 1.30 1.36 130.01 5.02 - 2.04 - 0.22 0.07 1.95 0.11 0.21 66.72 0.00
紅豆土司 313.27 9.16 10.19 47.75 3.03 289.90 171.88 51.56 29.21 1.65 1.11 116.32 240.24 0.00 5.76 6.31 0.06 0.15 0.62 0.00 0.17 44.58 0.00
奶酥麵包 374.46 9.10 15.65 49.85 1.10 215.00 105.00 30.00 21.00 0.60 0.60 83.00 103.33 - 1.41 - 0.08 0.14 1.00 0.03 - - -
肉鬆麵包 422.83 8.11 22.91 47.58 3.05 416.62 103.13 37.37 24.94 1.45 1.06 240.24 103.71 - 9.87 - 0.17 0.12 0.98 0.04 0.16 46.82 0.00
蜜糖甜甜圈(波/摩堤) 394.80 1.95 20.67 50.61 0.75 389.34 60.83 40.24 4.82 0.42 0.34 76.63 47.86 - 7.31 - 0.03 0.07 0.00 0.01 0.15 13.15 0.00
糖粒甜甜圈(油炸) 397.06 5.31 19.83 50.31 1.97 264.99 105.76 40.81 21.67 0.77 0.77 112.04 107.48 - 6.07 - 0.17 0.13 0.77 0.05 0.10 16.53 0.00
菠蘿麵包 376.12 9.20 15.02 51.48 0.90 204.00 197.00 97.00 26.00 0.70 0.70 132.00 233.33 - 1.77 - 0.08 0.28 1.10 0.05 - - -
葡萄乾奶酥麵包 299.45 8.36 7.88 50.43 3.31 250.60 189.66 96.07 23.94 0.77 0.73 126.74 166.09 0.00 3.73 6.49 0.09 0.11 0.00 0.00 0.00 17.33 0.37
漢堡包 315.91 9.08 7.35 54.86 3.01 285.94 130.67 35.00 41.68 1.20 1.10 142.87 156.36 - 1.45 - 0.34 0.11 1.21 0.07 0.14 36.88 0.00
餐包 361.22 7.19 14.93 50.51 1.99 205.53 136.24 58.98 27.67 0.96 0.80 121.45 344.47 - 3.38 - 0.19 0.13 0.80 0.04 0.13 22.05 0.00
雙胞胎麵包 339.98 8.38 7.71 59.57 0.61 34.85 85.75 9.74 21.32 0.92 0.55 67.23 0.00 0.00 4.63 11.20 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 11.29 0.00
仙草凍 18.63 0.94 0.07 3.74 0.36 70.83 23.71 1.74 1.34 0.17 0.09 0.85 0.00 - 0.01 - 0.00 0.01 0.02 0.00 - 0.52 0.00
咖啡凍 74.13 0.15 0.19 18.10 0.28 13.10 48.64 5.72 1.07 0.11 0.11 1.74 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.02 - 0.30 0.00
果凍 90.85 - 0.20 22.30 0.06 30.49 129.07 1.96 1.84 0.25 0.07 25.32 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 4.40 -
原味愛玉凍 1.06 - - 0.42 0.31 12.60 167.40 2.58 2.02 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.01 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 4.10 0.00
檸檬愛玉凍 52.49 - - 13.13 0.01 28.38 105.24 2.47 0.57 0.00 0.00 32.18 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 2.70 0.23
鮮奶布丁 110.11 2.98 5.08 13.11 - 54.07 140.91 81.46 9.44 0.00 0.36 66.70 312.38 - 0.08 - 0.03 0.22 0.26 0.06 0.15 4.66 0.93
烤布丁 138.18 4.73 7.13 13.78 - 63.31 135.34 118.16 11.36 0.38 0.62 116.67 138.67 - 0.73 - 0.04 0.29 0.57 0.09 0.35 3.84 0.00
黃布丁 109.79 2.30 3.48 17.32 - 66.00 117.00 57.00 8.00 0.10 0.30 69.00 113.33 - 0.09 - 0.06 0.25 1.20 0.02 0.02 0.00 0.00
豆花(花生) 58.51 2.03 0.92 10.92 0.78 8.21 68.72 6.42 12.06 0.68 0.21 21.42 0.00 - 0.71 - 0.03 0.02 0.18 0.02 - 10.00 0.00
傳統豆花(未加糖) 37.36 3.17 1.92 2.14 0.58 21.52 123.01 300.01 24.18 0.70 0.00 39.48 0.00 0.00 1.88 8.52 0.04 0.00 0.00 0.00 - 61.96 0.00
羊羹 282.45 3.00 0.69 67.61 3.10 38.00 44.00 15.00 12.00 1.70 1.10 20.00 16.67 - 0.71 - 0.00 0.00 0.40 0.02 0.00 1.00 3.10
巧克力冰淇淋 191.84 4.20 10.61 19.89 - 80.00 288.00 68.00 26.00 1.70 0.60 104.00 0.00 - 0.23 - 0.04 0.23 1.00 0.01 0.03 3.00 0.00
香草冰淇淋 182.09 2.50 9.06 22.64 - 102.00 233.00 66.00 14.00 0.10 0.40 82.00 0.00 - 0.14 - 0.05 0.32 1.20 0.02 0.31 1.00 0.00
紅豆牛奶冰棒 151.60 3.46 4.87 24.31 1.65 24.96 168.48 71.79 14.61 0.42 0.53 82.05 42.75 0.00 1.02 2.93 0.00 0.15 0.00 0.00 0.25 7.79 0.12
花生仁湯 105.28 2.84 5.14 12.68 1.55 50.58 42.50 16.33 20.43 0.27 0.39 64.44 0.00 - 1.19 - 0.01 0.01 1.18 0.08 - 11.00 0.00
方塊酥 507.67 7.10 24.05 66.15 0.90 4.00 98.00 13.00 18.00 1.00 0.50 66.00 149.99 - 0.83 - 0.07 0.04 0.60 0.06 0.00 1.00 0.70
夾心餅乾(草莓) 514.30 4.80 27.38 62.82 1.30 303.00 112.00 25.00 16.00 1.40 0.50 87.00 18.33 - 2.44 - 0.09 0.13 0.40 0.06 0.16 6.00 -
捲心酥 487.12 6.07 19.90 71.70 1.52 73.16 293.84 83.49 37.37 2.09 0.68 133.67 67.23 0.00 3.65 2.72 0.07 0.19 0.43 0.00 0.39 9.89 0.00
蛋捲(芝麻) 546.64 6.80 33.29 55.51 1.10 225.00 114.00 34.00 16.00 1.30 0.60 163.00 478.31 - 1.69 - 0.08 0.23 0.40 0.07 0.10 20.00 0.00
煎餅 435.32 6.29 11.69 78.31 4.14 162.11 156.89 55.53 19.77 0.70 0.63 114.77 207.60 - 9.65 - 0.03 0.16 0.54 0.01 0.03 12.55 0.00
營養口糧 418.78 6.76 8.73 79.66 2.73 333.42 133.57 94.36 25.30 0.93 0.75 89.87 18.66 - 1.63 - 0.32 0.05 0.68 0.04 0.08 15.89 0.00
蘇打餅乾(蔬菜) 506.32 7.84 24.75 64.46 2.80 388.43 140.92 20.38 25.25 1.23 0.71 92.80 79.98 - 7.94 - 0.15 0.06 0.91 0.07 0.14 16.72 0.00
玉米餅乾(原味) 493.80 7.58 24.31 63.80 5.25 314.34 268.88 105.92 84.37 1.86 1.77 255.75 33.96 0.00 10.67 3.06 0.10 0.00 1.57 0.26 0.00 14.39 0.00
洋芋片 548.52 5.20 34.34 55.76 2.20 383.00 817.00 17.00 57.00 1.70 0.50 137.00 0.00 - 16.57 - 0.23 0.03 2.30 0.54 - 7.00 0.00
魚酥 563.58 8.30 36.60 50.30 0.10 695.00 150.00 275.00 18.00 2.70 0.40 241.00 86.67 - 12.15 - 0.01 0.06 0.50 0.25 1.24 14.00 0.00
零食泡麵 476.88 11.26 21.52 61.27 3.46 1872.15 123.56 24.57 29.05 0.86 0.68 104.90 44.10 0.00 12.21 6.27 0.08 0.00 0.66 0.00 0.00 12.98 0.00
雪餅 484.67 5.75 19.38 72.30 0.97 385.10 28.89 13.68 9.85 0.67 0.81 46.43 0.00 - 4.61 - 0.02 0.03 0.30 0.01 0.04 3.93 0.00
沙其馬 483.72 5.61 24.84 60.25 1.62 127.72 102.79 45.60 32.83 1.11 0.56 101.51 205.30 - 3.13 - 0.05 0.08 0.46 0.02 0.08 15.08 0.00
牛奶巧克力 546.46 9.36 32.57 53.96 - 100.62 757.16 250.02 79.38 3.27 1.47 387.05 39.87 - 3.07 - 0.09 0.68 0.35 0.10 0.68 15.30 -
花生牛奶巧克力 485.50 13.02 23.24 56.86 1.58 49.93 460.40 198.98 83.09 1.10 1.58 247.72 270.26 - 1.68 - 0.07 0.28 3.73 0.18 0.47 47.60 -
榛果牛奶巧克力 581.05 8.98 40.43 47.55 4.45 45.47 485.77 9.62 99.51 2.26 1.30 204.44 61.43 - 7.09 - 0.07 0.20 0.67 0.22 0.33 26.30 -
糖衣牛奶巧克力 479.17 4.81 18.61 73.61 1.00 61.46 288.61 96.92 57.41 0.25 0.67 148.16 110.19 - 0.23 - 0.06 0.14 0.16 0.09 0.63 20.30 -
代可可脂白巧克力 561.89 8.64 34.69 53.78 - 108.67 403.94 197.94 26.03 0.30 0.77 280.06 46.95 - 0.84 - 0.09 0.56 0.00 0.46 0.37 8.30 -
黑巧克力(85%) 584.63 10.86 46.12 38.65 14.25 5.14 1023.73 86.34 285.82 10.56 4.01 409.41 36.55 - 8.08 - 0.16 0.16 1.37 0.31 - 19.70 0.00
白芝麻糖 511.90 8.40 26.20 62.89 4.53 4.00 200.98 10.85 171.51 3.28 2.76 208.99 12.02 - 13.26 - 0.17 0.08 2.55 0.22 - 47.40 -
黑芝麻糖 516.10 8.53 30.39 57.02 9.80 49.80 334.48 627.11 211.30 6.76 2.30 471.64 6.02 - 15.52 - 0.36 0.18 3.15 0.38 - 71.70 -
花生糖 556.36 17.90 35.30 43.26 3.00 182.67 421.28 11.83 133.71 2.05 2.56 308.49 7.55 - 1.45 - 0.17 0.07 10.06 0.38 - 116.50 -
花生貢糖 503.94 13.53 26.34 54.99 3.61 118.44 411.59 8.33 120.42 5.66 2.84 367.78 0.00 - 4.51 - 0.08 0.07 7.98 0.33 - 65.20 -
牛軋糖 470.42 9.68 21.69 60.78 3.30 316.16 295.97 26.05 87.96 0.76 1.06 172.60 34.57 - 2.10 - 0.06 0.07 6.71 0.13 0.00 32.10 -
核棗糕 422.44 2.48 14.58 71.07 1.49 46.55 94.11 9.07 41.88 0.97 0.65 102.26 0.00 - 3.64 - 0.09 0.05 0.57 0.10 - 21.10 -
水果軟糖 411.24 1.25 8.43 82.59 - 4.23 1.69 4.10 1.53 0.00 0.00 0.75 0.00 - 0.45 - 0.00 0.04 0.00 0.00 - 3.50 -
水果QQ軟糖 342.40 6.83 0.23 78.31 0.11 27.54 37.29 4.89 10.11 0.00 0.06 7.01 0.00 - 0.09 - 0.02 0.02 0.00 0.10 - 6.80 -
牛奶軟糖 423.76 2.85 11.13 78.05 - 100.89 85.96 56.74 8.68 0.00 0.18 50.91 756.52 - 1.63 - 0.03 0.13 0.00 0.08 0.30 4.25 -
巧克力牛奶軟糖 422.16 3.40 11.32 76.69 - 119.23 190.54 51.09 29.92 1.01 0.27 68.09 543.94 - 1.31 - 0.03 0.15 0.00 0.13 0.38 5.15 -
太妃糖 438.31 2.67 13.90 75.63 - 211.28 123.92 28.77 11.56 0.68 0.39 116.31 462.08 - 0.71 - 0.03 0.17 0.00 0.17 0.39 5.10 -
蓮藕糖 394.98 0.20 0.39 97.77 0.21 43.14 29.52 12.06 5.79 0.00 0.00 0.97 5.98 - 0.03 - 0.00 0.01 0.00 0.04 - 0.00 -
枇杷糖 393.72 0.20 0.11 97.98 0.00 14.30 29.46 3.85 8.73 0.00 0.05 0.97 0.00 - 0.03 - 0.00 0.01 0.00 0.05 - 0.00 -
苦茶糖 396.40 0.07 0.24 98.49 0.00 6.59 2.16 0.00 3.27 0.19 0.00 0.00 0.00 - 0.00 - 0.00 0.03 0.00 0.00 - 0.00 -
薑糖 357.15 0.33 2.46 83.99 1.13 93.14 94.75 0.70 9.97 0.81 0.34 18.70 0.00 - 0.25 - 0.00 0.04 0.00 0.00 - 4.70 -
巧克力夾心糖 402.59 0.73 2.77 93.69 - 21.23 61.63 10.24 6.81 0.00 0.09 15.42 1.90 - 0.04 - 0.01 0.00 0.00 0.00 0.12 3.40 1.02
維生素C口含錠(檸檬) 398.68 0.16 0.55 98.27 - 8.78 2.61 2.10 37.69 0.00 0.06 0.90 733.59 - 0.06 - 0.00 0.10 0.00 0.00 - 6.80 2598.92
酵母菌咀嚼錠 371.57 23.59 5.62 61.41 9.51 185.59 1528.60 7.95 163.49 10.28 2.64 415.48 104.75 - 0.19 - 1.30 1.56 14.77 1.23 1.87 914.40 -
乳酸球 451.14 3.76 21.65 66.13 11.64 34.57 370.44 137.48 19.74 0.46 0.39 158.38 84.73 - 0.12 - 0.08 0.19 0.25 0.19 0.34 15.50 -
羊乳片 410.02 23.40 10.00 56.60 - 319.00 1150.00 860.00 181.00 0.90 3.10 661.00 110.00 - 1.06 - 0.28 2.00 3.60 0.31 1.23 15.00 3.10
紅豆球 338.24 7.07 0.97 78.44 6.27 12.82 354.34 12.81 39.78 3.09 1.26 102.71 0.00 - 0.80 - 0.00 0.08 0.52 0.33 - 38.10 -
綠豆球 332.79 6.19 1.06 77.89 6.54 16.01 344.93 13.55 48.20 3.20 0.92 101.53 0.00 - 1.12 - 0.01 0.09 0.46 0.64 - 44.60 -
棉花糖 331.30 3.22 0.30 78.92 0.00 16.44 2.67 1.18 0.77 0.00 0.00 6.12 0.00 - 0.01 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 7.60 -
甘薯蜜餞 338.52 0.92 0.64 84.34 4.14 163.00 160.00 67.00 18.00 0.83 0.15 22.00 116.50 - - - 0.71 0.05 0.17 0.01 - 0.70 0.32
芒果青 217.15 0.58 0.42 54.21 2.90 149.00 53.00 47.00 62.00 1.38 0.00 18.00 3.33 - - - 0.00 0.04 1.08 0.05 - - 0.06
芒果乾 363.99 0.55 0.97 89.98 3.44 219.00 64.00 58.00 8.00 2.00 0.08 14.00 15.00 - - - 0.00 0.05 1.01 0.01 - - 0.00
芭樂果乾 329.24 1.13 0.20 85.15 8.85 368.45 110.02 48.92 5.87 3.83 0.00 14.12 20.26 0.00 0.59 6.05 0.00 0.00 0.95 0.00 0.00 51.21 28.84
鳳梨果乾 341.71 1.95 0.25 84.61 3.39 181.99 262.14 20.68 25.74 0.00 0.00 16.47 117.24 0.00 0.07 0.00 0.08 0.00 1.31 0.06 0.00 38.92 30.83
檸檬果乾 327.20 0.83 0.21 84.60 8.22 292.24 16.81 96.02 8.65 1.25 0.00 7.37 7.21 0.00 0.47 3.34 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.08 0.00
葡萄乾 328.71 3.19 1.45 78.68 5.91 14.00 710.00 55.00 33.00 1.53 0.54 117.00 0.00 - - - 0.07 0.04 1.18 0.03 - - 0.69
豆干丁(五香) 376.98 35.39 18.05 19.63 2.79 987.78 284.10 639.95 82.66 3.25 2.67 541.66 28.50 - 15.02 - 0.06 0.07 0.31 0.05 - 20.22 0.00
豆干片(沙茶) 453.68 16.16 28.22 36.41 5.29 686.46 182.22 450.27 51.90 2.76 1.30 262.84 6.75 - 14.11 - 0.04 0.05 0.24 0.05 0.03 15.85 0.00
布丁粉 418.74 2.68 7.05 86.15 - 231.37 654.71 28.32 15.05 1.06 0.36 141.90 6.82 - 2.91 - 0.05 0.13 0.00 0.05 0.25 13.90 -
冰淇淋粉(香草) 430.10 15.90 11.70 65.30 - 583.00 645.00 453.00 47.00 0.30 1.70 396.00 20.00 - 0.14 - 0.16 1.44 2.70 0.10 0.58 6.00 1.10
起酥片 401.30 6.66 26.88 33.77 1.16 205.27 50.91 10.30 18.36 0.25 0.35 64.36 280.76 - 6.17 - 0.10 0.02 1.06 0.02 0.00 16.54 0.42

調味料及香辛料類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
八角 244.11 4.92 3.86 76.24 55.82 18.54 1048.89 23.23 104.36 5.07 0.63 112.32 65.88 - 0.00 - 0.07 0.10 0.76 0.50 - 55.10 -
小茴香粉 341.93 19.54 25.81 37.00 36.61 240.94 1946.53 794.87 410.89 41.07 5.34 536.95 165.71 - 8.37 - 0.57 0.25 2.32 0.22 - 128.18 0.00
山葵粉 359.58 10.08 6.06 72.93 13.50 12.51 897.79 245.88 136.92 9.92 3.23 250.84 63.33 - 9.69 - 0.30 0.17 1.72 1.48 - 78.70 -
五香粉 268.38 8.73 8.89 68.05 49.64 98.07 1328.41 645.97 267.14 34.69 2.22 183.68 543.19 - 77.22 - 0.04 0.20 2.33 0.68 - 71.10 -
甘草粉 264.55 9.22 3.61 73.44 40.13 108.94 714.73 1032.68 434.26 55.33 1.91 64.41 0.00 - 0.39 - 0.16 0.26 2.28 1.45 - 160.80 -
肉桂粉 240.56 4.23 2.91 78.75 53.71 9.61 515.36 1004.15 77.39 21.41 1.13 47.56 970.30 - 8.51 - 0.01 0.08 0.47 0.26 - 0.00 1.43
西洋芹菜片 270.92 24.35 6.80 49.92 23.41 90.87 5195.00 1149.35 407.40 19.70 3.40 454.52 11215.81 - 9.13 - 1.05 2.08 9.00 0.93 - 121.20 27.78
花椒粉 270.61 9.98 9.20 63.21 47.48 565.42 1367.61 1319.72 177.76 22.70 1.72 194.56 832.55 - 8.76 - 0.11 0.46 2.29 1.81 - 65.50 -
洋香菜片 264.86 24.36 7.49 47.66 25.04 27.91 2404.13 3073.42 662.88 53.28 4.62 260.24 27139.71 - 15.44 - 0.59 2.01 8.45 1.52 - 184.49 141.49
洋蔥粉 335.43 8.05 1.85 82.08 11.18 34.24 1021.66 263.90 101.85 4.18 2.07 299.29 0.00 - 0.28 - 0.31 0.10 0.71 0.64 - 29.05 0.00
白胡椒粉 287.90 3.73 1.06 78.75 26.30 119.84 116.45 419.89 403.02 53.33 0.78 87.21 75.66 - 0.52 - 0.06 0.14 1.82 0.82 - 44.00 1.10
紅胡椒粒 319.75 5.91 13.71 59.26 27.41 80.75 941.70 275.81 107.12 3.43 1.57 164.22 0.00 - 2.33 - 0.20 0.11 0.75 0.15 - 26.86 0.00
黑胡椒粉 325.13 11.58 6.71 67.67 22.53 6.99 1279.64 326.03 164.51 6.92 1.10 182.03 379.27 - 35.55 - 0.03 0.29 1.05 0.13 - 43.80 1.21
綠胡椒粒 302.16 11.27 7.31 68.37 36.92 1178.84 57.12 640.95 37.06 2.32 0.78 37.22 270.77 - 7.10 - 0.03 0.07 0.20 0.25 - 14.52 18.01
迷迭香粉 341.57 5.86 21.87 59.81 47.41 5.40 950.41 1416.56 285.92 31.00 1.83 47.27 2024.95 - 27.22 - 0.11 0.36 0.77 0.51 - 149.11 0.00
荳蔻粉 409.07 6.67 26.20 50.56 18.93 14.96 583.72 156.67 154.54 4.66 1.68 184.77 0.00 - 4649.89 - 0.09 0.17 1.00 0.23 - 36.49 0.00
蒜粉 299.98 18.15 0.44 71.87 16.59 73.81 1183.75 13.30 162.80 8.98 2.27 471.79 0.00 - 0.64 - 0.24 0.15 0.98 1.98 - 37.90 -
辣椒粉 306.54 14.71 14.13 59.11 42.53 11.98 2179.02 63.26 211.38 36.39 1.66 383.64 7790.91 - 26.00 - 0.40 1.18 12.18 2.43 - 61.30 10.95
薑黃粉 329.22 14.59 2.67 69.01 14.63 5.36 3416.29 142.29 269.09 5.44 2.27 364.42 0.00 0.00 0.00 13.75 0.14 0.16 5.57 0.13 - 28.02 0.00
薑粉 294.88 10.39 3.60 70.54 19.80 2848.55 1904.94 194.98 295.40 27.17 2.47 177.75 91.25 - 18.39 - 0.04 0.51 5.44 1.00 - 45.51 0.00
羅勒片 221.70 23.27 5.76 46.15 35.50 26.18 2359.62 288.87 390.12 52.99 4.20 571.48 3295.08 - 8.64 - 0.36 1.58 6.49 2.08 - 92.03 0.00
花椒粒 276.95 10.33 12.53 53.58 45.72 2780.10 1212.80 997.70 136.39 23.74 1.73 199.27 127.48 0.00 7.19 105.81 0.08 0.33 1.25 0.33 0.00 56.00 0.00
七味唐辛子 370.04 15.82 24.07 45.79 46.51 39.12 1956.08 360.68 236.34 11.94 2.57 331.03 1802.78 - 86.01 - 0.23 0.90 9.13 1.91 - 112.31 0.00
沙茶粉 476.76 14.95 28.80 46.97 15.07 2143.28 1053.24 294.18 179.34 11.77 4.21 380.39 356.02 - 5.74 - 0.14 0.25 1.99 2.05 1.32 85.40 0.00
豆酥 513.22 30.10 38.06 19.17 13.21 3128.73 475.43 220.26 140.20 5.74 3.02 373.13 34.46 - 17.15 - 0.05 0.09 1.11 0.20 - 44.37 0.00
咖哩粉 343.96 13.89 14.13 58.51 36.40 552.28 1716.79 754.95 294.03 65.90 3.33 419.27 184.09 - 94.77 - 0.18 0.37 4.01 1.14 - 84.50 -
咖哩塊 504.92 5.63 34.53 45.39 4.95 4180.01 272.12 82.54 41.01 1.58 0.59 76.13 65.65 - 6.75 - 0.09 0.06 0.95 0.11 0.00 7.27 0.12
油蔥酥 488.66 7.44 28.82 57.14 14.51 29.78 702.22 95.04 168.43 10.66 3.58 377.42 0.83 - 24.33 - 0.28 0.15 2.48 0.61 - 65.70 -
梅子粉 267.89 1.96 3.87 60.79 8.95 10507.40 206.28 37.16 18.35 4.96 0.27 24.53 0.00 - 0.45 - 0.02 0.04 0.51 0.04 - 13.89 0.00
椰子粉 606.32 7.18 60.33 27.81 14.32 28.70 716.68 9.46 103.94 3.28 1.50 217.18 0.00 - 0.02 - 0.01 0.01 0.87 0.13 - 0.00 0.00
蒜頭酥 435.76 11.68 17.77 61.24 7.95 32.48 807.33 49.21 55.87 6.75 1.86 264.38 0.00 - 4.19 - 0.28 0.18 1.66 1.33 - 36.95 0.00
糖粉 398.52 0.04 0.18 99.28 0.17 1.20 2.95 3.72 0.62 0.21 0.15 0.00 17.97 - 0.00 - 0.01 0.01 0.02 0.03 - 0.80 0.23
椰漿 206.97 1.07 23.11 0.00 0.28 23.47 183.20 4.31 31.31 0.91 0.40 56.29 1.62 - 0.05 - 0.01 0.00 0.02 0.02 - 1.66 0.00
黃耆水 13.93 0.89 0.05 2.93 0.12 1.99 75.01 8.72 18.74 0.21 0.03 43.86 0.00 - 0.00 - 0.02 0.05 0.61 0.12 - 28.57 0.00
黃耆片 257.74 14.93 1.60 68.73 33.04 16.29 797.10 136.50 144.01 14.72 1.76 351.54 0.00 - 0.00 - 0.19 0.38 3.16 0.83 - 320.55 0.00
陳皮 269.54 6.87 2.44 74.77 39.53 3.01 727.56 533.87 82.78 8.47 0.87 62.75 2.22 0.00 18.72 155.32 0.03 0.20 1.39 3.11 0.00 5.78 0.00
山楂 271.61 1.93 2.47 78.66 36.50 11.73 704.92 676.00 62.71 7.50 0.68 59.86 370.83 0.00 10.76 46.12 0.08 0.00 1.04 0.08 0.00 0.00 12.86
岩鹽 2.47 0.04 0.10 0.36 - 34468.14 177.60 120.26 104.73 4.86 0.08 0.48 - - - - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.00 0.31
低鈉鹽 11.45 0.01 0.01 2.83 - 18341.12 26006.50 288.61 44.11 3.61 0.13 83.44 - - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.01 - - 0.00
味精 250.50 44.50 - 18.13 - 11656.20 1.06 13.05 0.96 15.76 0.32 1.22 - - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.00 0.00
高鮮味精 269.28 45.00 - 22.32 - 11878.70 1.06 9.12 7.45 6.24 0.20 193.10 - - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.16 - 0.00 1.34
鮮雞精 261.19 10.83 10.07 33.26 2.90 17521.60 114.02 32.63 12.35 1.83 0.52 131.60 46.83 - 0.40 - 0.47 0.14 0.93 0.08 0.09 68.00 1.00
鰹魚粉 240.08 21.91 1.03 35.79 0.00 15887.58 118.86 208.94 18.27 3.72 2.24 268.21 6.29 0.00 0.09 0.00 0.00 0.06 3.78 0.22 2.28 8.62 0.00
高湯塊(排骨) 362.05 12.51 23.85 24.52 0.37 14158.36 84.40 119.74 7.18 0.51 0.62 119.91 0.00 - 4.71 - 1.50 0.14 0.34 0.09 0.00 33.98 5.38
高湯塊(雞肉) 339.14 14.71 24.84 14.47 0.58 16861.90 118.87 15.99 21.63 2.99 0.64 157.83 29.33 - 3.10 - 1.49 0.11 1.04 0.07 0.09 42.40 0.00
高湯(豬大骨) 49.12 4.20 0.67 6.57 - 4471.51 61.83 4.16 11.28 3.47 0.11 81.76 0.40 - 0.26 - 0.37 0.01 0.00 0.01 0.00 4.40 -
低脂高湯 2.18 0.26 0.00 0.28 - 406.22 7.85 0.74 1.25 0.55 0.04 7.74 0.00 - 0.00 - 0.01 0.00 0.00 0.01 0.00 1.40 0.00
素食高湯 17.04 0.28 0.00 3.98 - 1285.75 59.33 18.25 2.35 1.18 0.03 20.09 0.00 - 0.03 - 0.00 0.01 0.09 0.01 - - -
米醋 9.68 - - 2.42 - 8.03 6.08 1.95 2.98 0.17 0.00 4.49 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.01 0.03 - 3.00 -
糯米醋 16.81 0.12 0.00 4.08 0.00 81.49 17.70 3.43 2.15 0.32 0.00 2.26 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 2.20 0.00
高梁醋 27.24 - - 6.81 - 2.72 1.23 0.23 0.61 0.00 0.00 0.02 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 2.10 -
薏仁醋 13.09 - - 3.27 - 183.35 19.38 1.90 11.03 0.41 0.08 17.20 0.00 - 0.00 - 0.01 0.01 0.07 0.01 - 3.70 0.00
紅醋 4.33 0.32 0.01 0.80 0.10 6.72 24.46 8.71 6.25 0.18 0.06 6.24 0.00 - 0.00 - 0.01 0.03 0.01 0.08 - 0.00 0.00
香醋 2.82 - - 0.70 - 103.20 74.04 1.96 3.50 0.58 0.09 7.52 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.02 - 2.40 0.00
烏醋 36.76 0.49 0.00 8.70 0.00 1571.33 56.95 6.46 10.21 1.59 0.07 6.66 13.60 - 0.00 - 0.00 0.05 6.36 0.33 - 3.40 0.00
素食烏醋 41.77 - - 10.44 - 2130.83 81.08 9.85 13.69 1.12 0.07 7.69 26.57 - 0.03 - 0.00 0.06 0.06 0.43 - 2.90 -
壽司醋 180.68 - - 45.17 - 2159.24 14.72 0.72 0.76 0.09 0.00 0.00 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.00 0.01 - 2.40 0.00
醬油 90.04 7.79 - 14.72 - 4997.46 390.06 3.47 54.53 2.23 0.42 123.49 0.00 - 0.00 - 0.01 0.11 0.95 0.97 - 42.50 -
薏仁醬油 83.46 9.32 - 11.55 - 4774.09 446.63 6.87 77.46 2.48 0.84 225.49 0.00 - 0.00 - 0.01 0.44 1.71 0.30 - 61.30 -
黑豆醬油 112.51 7.51 0.15 20.58 0.62 4076.81 343.08 13.63 51.17 1.19 0.42 94.83 0.00 - 0.03 - 0.00 0.13 0.70 1.36 - 31.52 0.00
淡色醬油 76.51 7.12 0.36 11.51 0.64 5277.54 358.19 29.58 56.18 1.63 0.64 130.72 0.00 - 0.00 - 0.02 0.23 0.90 0.02 - 22.50 0.00
薄鹽醬油(低鈉) 77.39 7.44 - 11.91 - 3508.26 372.30 3.21 46.04 1.60 0.33 137.14 0.00 - 0.00 - 0.00 0.17 0.93 0.39 - 29.90 -
薄鹽醬油(低鈉高鉀) 56.35 6.47 - 7.62 - 3259.87 2676.42 12.25 97.82 8.19 0.77 158.43 0.00 - 0.00 - 0.00 0.21 1.94 0.76 21.30 - -
醬油膏 103.38 6.82 - 19.02 - 4050.00 327.37 1.54 47.98 2.57 0.49 110.84 0.00 - 0.00 - 0.01 0.06 0.43 0.58 - 25.60 -
黑豆油膏 145.56 7.84 0.05 28.61 0.37 3009.91 336.21 15.18 26.05 0.78 0.73 82.66 0.00 - 0.02 - 0.01 0.10 0.85 0.63 - 39.03 0.00
薄鹽黑豆醬油膏 124.37 7.62 0.06 23.34 - 2964.49 366.08 11.63 51.57 0.91 0.34 122.71 0.00 - 4.80 - 0.02 0.11 0.61 1.34 - 105.10 -
味醂 219.78 0.49 0.00 54.48 0.03 107.67 5.75 2.26 1.64 0.00 0.00 10.04 0.00 - 0.00 - 0.01 0.01 3.71 0.01 - 0.77 0.00
鮮味露 74.50 20.11 0.07 0.00 0.06 7803.20 407.17 4.42 7.21 0.35 0.08 22.80 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.88 - 6.20 -
蠔油 155.83 6.47 0.13 32.24 0.08 5846.55 173.58 31.34 103.03 6.44 0.33 30.29 0.80 - 0.08 - 0.00 0.03 0.58 0.22 1.59 6.70 -
魚露 64.29 10.22 0.23 5.34 - 8907.59 203.97 10.32 88.63 0.84 0.00 24.42 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 2.80 0.00 0.94 10.72 0.55
紅辣椒油 898.90 0.03 99.84 0.06 - 0.27 0.09 0.64 0.14 0.08 0.11 0.59 1113.23 - 88.56 - 0.01 0.00 0.00 0.00 - 0.00 0.00
香油 883.12 - 99.90 0.00 - - - - - - - - 0.00 - 42.05 - - - - - - - -
蝦油 55.18 7.36 0.09 6.44 0.44 8411.39 272.16 38.61 183.63 1.36 0.84 8.61 6.67 - 0.00 - 0.01 0.04 2.59 0.14 1.14 6.74 0.00
干貝醬 554.72 16.65 51.02 7.98 1.48 1108.57 202.95 115.96 54.13 2.54 1.36 195.64 348.98 - 32.60 - 0.03 0.09 1.80 0.31 0.93 7.03 3.24
牛肉醬 505.09 16.98 38.92 22.23 1.00 989.06 248.01 24.17 34.23 3.12 3.50 150.78 1123.48 - 24.11 - 0.03 0.19 2.65 0.18 1.17 4.72 2.56
肉燥 397.25 9.46 38.05 4.24 - 941.21 293.98 8.75 21.24 1.33 0.20 97.06 69.13 - 0.34 - 0.06 0.10 1.88 0.29 0.81 34.00 -
素肉燥 477.02 12.39 42.57 12.51 2.85 1055.51 113.85 8.88 37.09 2.42 1.09 88.56 0.00 - 16.14 - 0.07 0.08 1.25 0.10 - 18.70 -
義式乳酪醬 208.91 8.80 16.96 6.92 3.30 402.86 117.24 499.46 21.03 0.26 1.78 307.14 724.00 - 0.49 - 0.07 0.40 0.51 0.01 0.47 8.91 0.00
炸醬 386.15 14.61 34.70 6.73 5.73 3545.07 467.05 82.56 65.71 3.41 1.20 189.26 118.15 - 125.41 - 0.01 0.19 1.01 0.09 0.00 13.97 0.00
素食炸醬 382.00 13.87 35.30 4.51 4.60 3474.45 433.42 84.09 69.54 2.22 1.11 181.23 165.71 - 2.22 - 0.02 0.19 0.74 0.05 - 15.55 0.00
海苔醬 218.44 6.41 0.00 49.35 2.29 1985.30 311.50 40.63 51.09 3.52 1.04 100.23 117.80 - 0.00 - 0.03 0.35 0.68 0.23 - 29.80 -
麻醬 619.80 20.79 52.81 21.26 11.84 4.00 529.00 793.67 287.22 20.42 4.28 565.92 25.70 - 19.72 - 0.11 0.24 3.94 0.58 - 160.90 3.16
速食乾麵麻醬包 666.54 13.20 64.04 11.82 4.92 1716.49 285.94 402.18 159.62 2.78 2.27 360.89 99.00 - 18.20 - 2.39 0.25 3.04 0.38 0.02 12.23 0.00
白醬 58.52 1.23 3.25 6.81 1.41 934.22 48.37 26.60 4.58 0.31 0.21 24.04 56.85 - 1.49 - 0.00 0.04 0.01 0.06 0.06 1.78 39.43
青醬 78.52 0.93 5.41 7.66 2.27 1210.92 67.17 39.39 10.80 1.07 0.22 14.39 162.42 - 4.11 - 0.00 0.05 0.08 0.05 0.03 12.38 6.72
蕃茄義大利麵醬 67.08 3.16 2.46 8.88 1.61 767.84 217.05 20.23 13.55 0.64 0.38 24.41 1293.47 - 2.63 - 0.05 0.04 0.71 0.26 - 2.97 8.47
五味醬 137.83 1.30 0.81 31.86 1.05 1946.77 190.21 16.22 14.03 0.60 0.24 21.27 648.98 - 1.53 - 0.03 0.03 0.22 0.25 - 2.79 0.00
牛排醬 127.66 2.49 0.00 30.08 1.31 2112.82 121.25 15.53 18.70 1.20 0.56 93.67 4.73 - 0.00 - 0.01 0.02 0.00 0.05 - 13.80 -
羊肉爐醬 127.55 7.32 7.19 8.92 1.07 2945.10 152.41 172.51 28.31 1.39 0.80 100.58 194.46 - 4.43 - 0.01 0.14 0.17 0.19 - 7.11 0.00
沙茶醬 721.44 10.20 71.81 10.43 3.68 420.84 354.84 201.83 56.06 4.04 1.65 281.89 154.62 - 40.72 - 0.01 0.08 2.03 0.44 0.40 17.00 -
素沙茶醬 664.60 7.55 66.04 11.43 2.84 1990.54 212.31 134.37 67.16 3.37 1.20 207.63 48.96 - 86.75 - 0.05 0.12 1.52 0.29 - 57.20 -
黃芥茉醬 64.24 4.13 3.68 6.21 5.12 1153.86 133.74 55.30 50.74 1.62 0.71 104.50 235.49 - 1.47 - 0.09 0.05 0.60 0.08 - 15.24 0.00
山葵醬 327.61 1.06 5.90 70.21 5.28 264.66 38.46 22.14 6.85 0.89 0.19 70.32 0.00 - 3.34 - 0.01 0.12 0.06 0.05 - 0.00 0.00
金桔醬 79.90 0.53 0.43 19.54 2.10 1749.68 81.69 34.09 11.24 5.64 0.83 8.22 82.88 - 1.63 - 0.05 0.04 0.14 0.03 - 17.16 9.86
海鮮醬 225.63 1.79 2.21 50.34 1.40 2270.94 132.59 15.36 18.28 0.64 0.28 38.93 45.08 - 9.84 - 0.01 0.12 0.22 0.09 - 38.76 0.00
烤肉醬 155.40 5.21 0.84 32.11 0.72 2603.87 268.91 21.40 44.04 2.01 0.60 126.54 20.57 - 15.89 - 0.03 0.21 0.77 0.46 - 18.50 -
排骨醬 218.26 2.29 4.41 43.06 1.41 4195.94 278.21 5.53 25.27 1.97 0.37 50.69 178.51 - 1.09 - 0.04 0.09 0.43 0.29 - 24.60 -
甜辣醬 115.06 0.97 0.00 28.08 0.57 1968.37 122.50 8.70 13.50 0.95 0.18 16.88 384.38 - 1.00 - 0.03 0.04 0.46 0.13 - 10.90 -
甜麵醬 212.27 4.48 2.39 44.04 1.67 1869.61 178.59 24.30 32.14 1.38 0.48 99.15 0.00 - 4.37 - 0.01 0.21 0.00 0.05 - 10.20 -
朝鮮醬 102.47 1.65 2.32 19.65 1.80 1501.63 126.70 4.51 13.96 1.74 0.18 137.46 71.70 - 0.74 - 0.02 0.02 19.70 0.10 - 15.60 -
黑胡椒醬 113.89 2.52 0.53 25.51 1.50 1761.79 115.14 40.98 15.63 0.52 0.00 88.52 0.00 0.00 0.00 9.97 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.78 0.00
日式照燒醬 227.08 2.99 0.53 52.62 0.08 1839.82 168.26 10.35 24.12 0.84 0.47 43.38 22.63 - 0.00 - 0.01 0.11 0.70 0.05 - 4.43 0.00
蒜蓉醬 279.14 4.22 19.97 21.25 1.23 816.60 219.59 11.13 13.47 0.69 0.49 82.06 2.15 - 10.68 - 0.08 0.04 0.44 0.50 - 89.20 -
辣蒜蓉醬 69.42 2.32 4.21 7.82 4.52 5043.13 259.89 7.81 42.86 2.17 0.28 52.86 3149.71 - 4.90 - 0.05 0.13 1.24 0.50 - 37.30 -
辣椒醬 73.13 2.61 2.90 11.53 4.73 4948.41 226.10 37.32 43.93 1.76 0.28 83.50 1627.48 - 30.03 - 0.03 0.11 0.77 0.82 - 16.40 -
蔥醬 144.98 2.23 6.85 19.53 1.84 1122.02 151.39 22.37 20.46 1.07 0.39 41.87 399.58 - 7.49 - 0.06 0.07 0.41 0.02 - 8.43 0.00
糖醋醬 129.28 1.86 2.56 25.07 0.74 1857.95 192.57 7.77 12.30 1.46 0.15 38.27 320.40 - 17.16 - 0.03 0.02 0.30 0.33 - 17.00 -
蕃茄醬 110.92 1.61 0.06 26.70 1.43 1116.22 392.05 10.78 20.50 0.82 0.24 49.00 313.29 - 9.22 - 0.06 0.06 0.16 0.22 - 12.50 -
薑蓉醬 61.20 1.00 2.57 9.38 1.73 645.72 198.80 5.89 25.03 1.01 0.44 21.73 0.00 - 2.85 - 0.02 0.03 0.68 0.14 - 10.70 -
蘑菇醬 55.59 1.49 2.39 7.66 1.25 355.36 90.48 5.75 8.84 0.45 0.13 22.35 142.49 - 1.50 - 0.03 0.03 0.02 0.33 - 18.40 -
米豆醬 123.45 7.40 3.04 17.88 2.51 435.43 410.96 54.76 74.55 1.85 1.14 156.57 0.00 - 3.87 - 0.07 0.22 1.21 0.12 - 62.60 -
蒜味豆豉醬 264.25 9.49 16.98 19.70 2.67 3150.43 380.16 44.24 51.85 4.70 1.00 156.25 74.33 - 7.02 - 0.03 0.21 0.50 0.95 - 54.80 -
豆酥醬 659.90 12.21 64.54 10.36 5.63 1206.64 264.54 86.52 65.82 2.56 1.49 189.04 11.20 - 24.04 - 0.04 0.05 0.68 0.07 - 13.82 0.00
豆瓣醬 170.18 14.20 8.10 12.18 4.13 5041.90 688.84 18.89 92.48 3.05 1.33 231.38 0.00 - 6.12 - 0.08 0.43 1.40 0.88 - 84.10 -
辣豆瓣醬 89.99 4.52 3.32 13.09 5.16 4379.76 354.21 26.63 48.04 3.39 0.63 86.58 2376.88 - 5.76 - 0.07 0.21 1.09 0.18 - 24.30 -
紅麴醬 160.84 4.58 0.53 35.02 1.19 2687.01 36.89 6.08 15.51 0.51 0.77 61.67 0.00 - 0.18 - 0.05 0.20 0.63 0.05 - 82.52 0.00
韭花醬 23.59 2.09 0.31 4.48 2.74 5062.84 294.72 60.54 46.62 3.24 0.33 37.92 3561.12 - 1.90 - 0.04 0.14 0.61 0.19 - 44.40 0.00
香椿醬 497.19 8.13 51.73 2.28 5.01 961.73 305.39 160.42 58.88 4.14 1.30 120.48 2420.87 - 35.55 - 0.02 0.19 0.66 0.15 - 20.00 0.00
麻婆醬 184.76 2.93 9.54 23.10 2.60 1752.75 167.19 8.93 28.43 6.33 0.34 115.31 597.99 - 5.24 - 0.08 0.06 0.61 0.78 - 44.30 -
蝦醬 99.06 19.59 1.71 1.33 - 10131.54 406.01 1077.19 277.03 13.82 0.39 442.26 360.80 - 2.64 - 0.01 0.14 2.54 0.21 3.52 34.70 -
沙拉醬 644.30 1.94 65.68 11.41 0.11 979.82 107.50 9.85 2.80 0.54 0.69 33.92 128.72 - 30.78 - 0.01 0.05 0.00 0.00 0.16 6.90 0.00
無蛋沙拉醬 479.40 1.77 44.03 19.01 - 549.40 9.07 3.78 1.78 0.00 0.05 11.67 94.43 - 31.65 - 0.00 0.02 2.27 0.00 0.26 3.90 -
千島沙拉醬 514.15 0.96 49.35 16.75 0.41 631.27 61.44 9.88 4.39 0.35 0.23 20.51 261.18 - 10.34 - 0.02 0.04 0.07 0.03 0.00 8.55 0.00
和風沙拉醬 128.13 2.12 1.65 26.32 0.25 2853.12 157.84 15.33 20.59 0.49 0.44 50.27 16.35 0.00 0.76 0.00 0.01 0.15 0.39 0.00 0.03 33.35 0.00
凱撒沙拉醬 335.81 1.38 29.08 17.34 0.37 1274.73 74.00 20.80 12.40 0.64 0.56 53.75 171.01 - 23.43 - 0.04 0.05 0.17 0.04 0.25 3.64 0.00
味噌 206.15 10.64 4.47 33.09 4.50 4153.00 345.38 43.32 56.68 1.78 1.25 139.27 0.00 - 4.55 - 0.10 0.14 0.38 0.17 - 54.12 0.00
法式奶酥醬 596.08 6.69 46.55 37.60 - 176.98 330.84 199.62 17.81 0.41 0.60 185.31 979.37 - 10.72 - 0.04 0.46 0.03 0.09 0.15 3.17 0.13
巧克力醬(液體) 272.48 1.95 0.81 65.41 2.13 67.97 185.50 15.23 42.81 2.38 1.05 51.58 0.00 - 0.23 - 0.04 0.06 0.06 0.33 - 15.36 0.00
草莓果醬 268.99 0.36 1.21 64.97 1.60 21.83 52.95 6.86 4.51 0.33 0.13 19.07 0.00 - 0.84 - 0.00 0.03 0.25 0.01 - 4.60 0.00
葡萄果醬 257.64 0.02 1.88 60.90 1.48 51.80 12.00 5.80 2.60 0.60 0.07 34.60 0.00 - - - 0.00 0.03 0.52 0.00 - - 0.00
柚子果醬 262.90 0.62 0.78 64.55 2.40 81.45 101.65 15.28 4.90 0.00 0.00 6.70 0.00 0.00 0.72 8.16 0.04 0.00 0.00 0.00 - 0.00 47.42
桑葚果醬 224.69 0.89 0.40 54.94 1.09 0.90 120.65 31.82 8.67 0.44 0.39 17.19 0.00 - 2.25 - 0.01 0.09 3.75 0.04 - 9.35 0.00
白芝麻麵包醬 664.76 20.03 60.36 15.35 10.00 30.37 507.85 635.69 230.23 9.76 3.68 431.84 0.00 - 197.70 - 0.10 0.23 3.75 0.33 - 90.39 0.00
黑芝麻麵包醬 653.22 10.63 57.36 27.00 6.76 107.39 250.39 637.02 188.54 4.95 2.42 347.42 0.00 - 189.90 - 0.07 0.12 2.96 0.24 - 46.18 0.00
花生醬 635.40 23.97 54.33 17.93 10.56 306.44 571.81 21.94 173.25 2.43 2.78 378.10 0.00 - 21.59 - 0.07 0.10 11.76 0.61 - 109.80 1.08
洋蔥麵包醬 272.59 0.98 26.07 9.47 1.93 535.25 127.74 12.75 9.21 1.34 0.15 34.43 0.00 - 8.31 - 0.03 0.00 0.20 0.06 0.46 15.70 -
法式香蒜醬 789.85 1.08 85.73 3.76 0.54 477.32 58.34 9.20 4.18 0.28 0.21 18.63 820.36 - 16.81 - 0.01 0.00 0.18 0.11 0.02 0.84 0.00
無糖黑芝麻醬 585.85 20.72 55.95 17.73 12.81 1.96 468.21 1386.93 351.96 6.89 5.38 677.30 0.00 0.00 20.67 6.29 0.17 0.08 5.30 0.38 0.00 67.95 0.00
液體奶精 262.21 3.91 26.28 2.51 - 217.14 43.76 20.17 1.53 0.20 0.29 223.75 2.63 - 0.86 - 0.01 0.03 0.00 0.07 0.00 0.00 0.19
奶精粉 543.80 2.20 33.00 59.50 - 158.00 846.00 1.00 1.00 0.20 0.10 324.00 0.00 - 0.77 - 0.00 0.02 0.50 0.00 0.04 7.00 0.00
奶精粉(低脂) 450.13 2.09 15.65 75.23 - 98.73 1006.35 1.61 1.52 0.07 0.07 315.06 0.00 - 1.95 - 0.01 0.01 0.00 0.00 - 0.00 0.00
炸排粉 340.09 11.87 1.80 70.01 1.82 2926.52 124.91 17.86 34.07 1.66 0.70 91.11 0.00 - 1.75 - 0.09 0.06 0.80 0.11 - 24.20 -
炸雞粉 320.44 8.34 1.72 71.01 6.22 3789.99 220.35 18.99 61.46 2.73 0.83 143.83 67.73 - 1.90 - 0.13 0.08 2.73 0.15 - 25.90 -
蒸肉粉(五香) 345.02 10.28 1.07 74.77 2.40 1211.28 555.31 9.07 45.33 2.10 0.16 127.73 3.32 - 0.21 - 0.08 0.04 0.61 0.18 - 31.00 -
熱狗粉 352.28 8.35 0.88 78.43 1.38 315.13 191.39 8.13 25.74 0.42 0.22 172.15 0.00 - 0.26 - 0.11 0.00 1.43 0.06 0.05 58.50 -
麵包粉 364.52 14.42 1.51 74.59 2.55 255.84 128.80 20.09 36.47 1.80 1.13 133.63 0.00 - 0.80 - 0.14 0.05 1.42 0.15 - 53.84 0.00
酵母粉 304.30 46.29 0.02 40.39 21.30 140.40 1770.00 119.00 123.30 7.82 6.31 1476.60 11.67 - - - 0.36 27.20 14.80 0.21 - - 0.50

加工調理食品及其他類

名稱 熱量(Kcl) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 纖維(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 鈣(mg) 鎂(mg) 鐵(mg) 鋅(mg) 磷(mg) 維生素A(IU) 維生素D(ug) 維生素E(mg) 維生素K(ug) 維生素B1(mg) 維生素B2(mg) 維生素B3(mg) 維生素B6(mg) 維生素12(ug) 葉酸(ug) 維生素C
廣東粥 80.96 4.90 2.83 9.07 0.20 271.00 53.00 5.00 6.00 1.70 0.70 40.00 6699.93 - 1.25 - 0.04 0.25 0.50 0.07 0.40 11.00 0.00
冷凍火腿炒飯 185.20 5.00 5.60 29.70 2.00 220.00 57.00 23.00 9.00 0.40 0.50 62.00 230.00 - 3.40 - 0.05 0.07 0.60 0.01 0.06 0.00 4.50
冷凍蝦仁炒飯 142.52 4.70 3.42 24.58 2.70 222.00 44.00 24.00 10.00 0.60 0.40 44.00 0.00 - 2.96 - 0.02 0.02 0.50 0.00 0.18 0.00 -
三角飯糰(肉鬆) 214.91 5.77 5.46 36.62 1.92 224.29 73.77 11.66 8.76 0.29 0.53 40.74 171.73 0.00 53.76 64.69 0.02 0.05 0.19 0.02 0.97 21.90 1.49
糯米飯糰 333.00 5.90 17.60 38.30 1.10 393.00 86.00 15.00 22.00 0.60 0.70 78.00 46.67 - 3.77 - 0.06 0.02 0.80 0.06 0.44 14.00 0.00
壽司(豆皮壽司) 192.98 6.28 4.73 31.65 0.65 275.53 45.79 16.68 27.56 0.93 1.12 60.88 0.00 0.00 2.64 8.82 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.24
肉粽 233.60 8.20 8.80 30.70 0.60 343.00 106.00 8.00 21.00 1.30 1.30 76.00 76.67 - 0.47 - 0.06 0.16 2.10 0.15 0.20 21.00 0.00
鹼粽 132.17 2.12 1.71 26.85 0.49 213.56 25.49 5.04 5.56 0.03 0.46 14.66 0.00 0.00 0.47 0.00 0.00 0.00 0.62 0.00 0.00 10.41 0.00
冷凍筒仔米糕 210.60 6.46 5.75 33.62 0.74 331.03 95.11 6.05 14.92 0.80 0.84 53.02 39.27 - 0.35 - 0.06 0.05 0.63 0.10 0.08 14.30 -
筒仔米糕 243.60 6.60 8.60 35.50 1.10 299.00 79.00 16.00 18.00 1.60 0.90 53.00 6.67 - 0.59 - 0.05 0.07 0.60 0.06 0.29 4.00 0.00
豬血糕 192.03 8.63 0.92 37.77 0.91 414.13 83.44 8.64 15.60 12.80 0.89 69.20 0.00 - 0.05 - 0.01 0.02 0.60 0.03 0.17 8.59 0.00
鴨血糕 190.15 6.69 1.06 39.12 1.32 1739.07 57.97 14.11 14.73 9.67 0.69 65.88 0.00 - 0.00 - 0.02 0.02 1.41 0.01 0.00 16.83 0.00
肉圓 135.43 3.10 1.61 27.29 0.30 217.00 49.00 9.00 3.00 0.90 0.30 22.00 113.33 - 0.19 - 0.06 0.06 0.90 0.02 0.21 0.00 0.00
清蒸蝦仁肉圓 149.20 4.60 7.40 16.70 1.30 429.00 58.00 7.00 10.00 0.70 0.50 31.00 13.33 - 0.20 - 0.08 0.04 2.40 0.06 0.53 4.00 0.00
甜酒釀 162.02 4.95 0.44 34.82 0.52 2.08 28.81 5.28 8.91 0.00 0.90 29.17 0.00 - 0.30 - 0.03 0.02 0.00 0.05 - 4.00 0.00
紫米酒釀 153.25 4.18 0.43 33.58 0.83 1.23 41.07 5.61 16.79 0.39 0.65 45.27 0.00 - 0.32 - 0.07 0.04 3.67 0.09 - 10.52 0.16
冷凍芝麻湯圓 350.65 4.80 16.25 46.75 0.90 3.00 45.00 61.00 30.00 0.80 0.80 398.00 0.00 - 23.87 - 0.05 0.04 0.70 0.10 - - 0.00
冷凍花生湯圓 348.63 5.20 15.65 47.05 0.60 6.00 55.00 9.00 23.00 0.70 0.70 279.00 0.00 - 6.49 - 0.04 0.04 1.10 0.05 - - 1.10
冷凍豬肉湯圓 280.60 6.50 12.12 36.58 0.40 210.00 72.00 6.00 10.00 0.40 0.80 351.00 6.67 - 0.79 - 0.13 0.05 0.90 0.02 0.14 - -
炒板條 147.00 4.20 4.20 23.70 1.20 307.00 86.00 4.00 8.00 0.60 0.80 39.00 16.67 - 1.46 - 0.03 0.02 0.30 0.04 0.00 4.00 0.00
泡麵(牛肉口味) 469.68 9.60 24.50 53.60 1.80 2077.00 186.00 13.00 30.00 1.60 0.80 115.00 291.66 - 6.11 - 0.24 0.13 0.70 0.20 0.17 9.00 -
泡麵(鮮蝦口味) 471.44 9.60 23.85 55.45 1.70 1889.00 149.00 52.00 34.00 2.30 0.80 109.00 189.99 - 8.10 - 0.12 0.11 0.60 0.15 0.24 8.00 0.00
擔仔麵 118.70 4.40 6.50 11.90 2.50 312.00 83.00 6.00 12.00 1.30 0.40 31.00 10.00 - 0.57 - 0.03 0.07 0.70 0.12 0.33 9.00 0.00
冷凍牛肉水餃 212.73 8.92 9.68 23.11 1.23 383.48 173.53 4.31 16.00 0.86 0.98 78.40 13.93 - 0.70 - 0.06 0.04 1.06 0.40 0.48 12.50 -
冷凍豬肉水餃 205.94 8.07 9.67 22.12 0.91 447.18 159.97 18.40 16.62 0.64 0.68 72.52 3.33 - 0.99 - 0.15 0.09 2.25 0.12 0.42 9.15 -
冷凍豬肉韭菜水餃 225.32 8.40 11.46 23.04 1.80 439.00 154.00 18.00 17.00 0.70 0.60 70.00 33.33 - 0.44 - 0.14 0.11 3.20 0.09 0.50 - 0.40
冷凍豬肉蟹黃水餃 220.51 7.77 9.79 26.01 1.36 472.08 119.44 7.76 21.89 0.59 0.65 135.23 24.25 - 1.71 - 0.14 0.05 1.03 0.12 0.27 28.10 -
冷凍香菇雞肉水餃 216.31 9.54 10.21 22.70 2.28 350.40 166.37 13.53 20.46 1.24 0.77 83.42 49.90 - 0.17 - 0.03 0.09 1.15 0.17 0.26 15.80 -
冷凍素食水餃 169.39 8.74 4.11 25.76 2.82 369.38 188.19 43.94 34.66 1.22 0.63 232.19 15.82 - 3.83 - 0.06 0.07 0.55 0.07 - 34.00 0.00
冷凍鮪魚水餃 193.42 9.05 8.50 20.82 1.28 274.80 175.42 7.17 22.26 0.82 0.50 102.03 33.70 - 2.79 - 0.09 0.04 3.25 0.25 0.45 11.20 -
冷凍豬肉熟水餃 230.95 7.18 10.09 28.93 2.15 333.09 114.14 7.83 19.15 0.77 0.54 101.47 146.05 - 1.64 - 0.12 0.04 1.01 0.14 0.15 17.90 -
冷凍素食熟水餃 203.97 7.16 5.38 32.88 2.32 491.42 167.16 15.43 21.96 0.83 0.38 68.39 72.94 - 2.02 - 0.08 0.04 0.53 0.15 - 23.40 -
冷凍冬菜蝦仁餛飩 186.26 9.10 6.25 24.55 2.30 316.00 127.00 33.00 20.00 1.10 0.60 90.00 3.33 - 0.80 - 0.08 0.06 1.10 0.01 0.33 - 0.00
冷凍豬肉餛飩 234.08 11.10 12.58 20.52 2.80 428.00 162.00 17.00 20.00 0.70 0.90 94.00 16.67 - 0.71 - 0.18 0.15 0.80 0.09 0.34 0.00 -
冷凍菜肉餛飩 228.08 9.10 16.34 13.26 4.20 693.00 195.00 44.00 18.00 1.30 1.40 87.00 0.00 - 0.30 - 0.21 0.08 2.00 0.05 0.38 - 0.20
溫州餛飩 143.68 6.50 7.94 11.86 0.60 381.00 87.00 7.00 6.00 1.40 0.80 46.00 41.67 - 0.13 - 0.11 0.09 1.50 0.09 0.43 11.00 0.00
豬肉鍋貼 234.65 7.80 11.29 26.21 1.50 314.00 116.00 9.00 15.00 0.70 0.70 61.00 10.00 - 1.75 - 0.10 0.04 1.30 0.08 0.10 5.00 0.00
熟水餃(高麗菜水餃) 195.72 7.36 10.12 19.70 1.80 300.94 143.85 15.17 15.43 0.58 0.84 73.90 46.11 0.00 0.71 13.81 0.13 0.07 1.12 0.04 0.43 9.77 3.71
冷凍叉燒包 263.59 8.80 4.76 47.04 1.30 167.00 88.00 25.00 16.00 0.70 0.70 165.00 6.67 - 1.31 - 0.12 0.07 0.80 0.04 0.15 - 0.00
冷凍酸菜焢肉包子 296.91 8.64 13.08 37.18 2.05 342.59 131.79 10.73 22.56 0.84 0.83 89.84 262.16 - 1.00 - 0.11 0.10 1.14 0.37 0.17 25.10 -
冷凍芋泥包 258.21 6.63 3.55 51.14 2.41 46.29 129.67 16.11 17.91 0.54 0.67 222.94 5.83 - 2.10 - 0.06 0.06 0.56 0.07 - 22.80 0.00
冷凍豆沙包 243.17 7.40 1.07 51.83 1.70 60.00 103.00 21.00 21.00 0.70 0.90 264.00 0.00 - 1.35 - 0.05 0.07 0.70 0.04 - - 0.00
冷凍芝麻包 339.57 7.20 11.67 51.73 0.60 24.00 139.00 4.00 20.00 1.10 0.70 321.00 0.00 - 25.83 - 0.05 0.07 0.70 0.02 - - 1.30
冷凍蓮蓉包 287.50 7.90 5.50 52.80 2.40 82.00 67.00 24.00 18.00 0.70 0.50 142.00 20.00 - 3.30 - 0.04 0.07 0.50 0.02 - - 0.40
冷凍叉燒包子 262.17 7.12 6.05 45.96 2.31 209.68 92.72 5.97 18.01 0.29 0.69 100.52 12.30 - 2.63 - 0.07 0.06 0.89 0.08 0.14 21.10 -
冷凍牛肉包子 265.13 10.82 4.57 46.07 1.78 261.07 121.62 5.19 17.15 1.26 0.42 123.00 100.21 - 4.31 - 0.07 0.10 1.26 0.26 0.55 20.30 -
冷凍豬肉包子 263.29 7.62 9.21 38.21 1.49 229.89 113.93 19.04 16.60 0.73 0.65 198.40 88.30 - 1.05 - 0.18 0.08 0.98 0.09 0.16 24.30 0.90
冷凍豬肉湯包 228.53 10.10 14.35 16.25 3.00 447.00 138.00 15.00 15.00 0.70 1.00 118.00 0.00 - 0.22 - 0.26 0.10 1.90 0.04 0.41 - 0.00
小籠包 239.10 9.60 15.50 15.90 1.20 248.00 130.00 11.00 12.00 0.50 0.80 85.00 50.00 - 0.80 - 0.17 0.03 2.00 0.12 0.47 14.00 0.00
冷凍素菜包子 231.78 8.60 3.76 41.44 1.10 244.00 100.00 28.00 19.00 0.60 0.60 304.00 284.16 - 2.32 - 0.10 0.11 0.80 0.04 - - 0.50
竹筍包 203.37 6.89 5.49 32.90 2.58 347.74 60.20 13.98 9.99 0.47 0.45 35.95 0.00 - 2.42 - 0.05 0.04 0.59 0.03 0.05 14.10 0.00
冷凍白饅頭 274.49 7.41 2.37 57.02 2.29 91.13 86.58 8.54 17.42 0.53 0.60 69.46 0.00 - 0.18 - 0.06 0.04 0.62 0.07 - 23.10 -
白饅頭 246.20 8.10 1.20 51.30 1.10 182.00 66.00 21.00 16.00 0.40 1.60 58.00 - - 0.19 - 0.05 0.02 0.50 0.03 - - -
芋頭饅頭 150.31 5.73 0.64 31.53 2.22 70.89 130.53 16.94 15.92 0.60 0.79 54.86 0.00 - 0.40 - 0.08 0.03 0.62 0.04 - 12.77 0.00
花捲 224.43 5.66 1.88 46.97 1.50 425.19 74.27 14.01 13.41 0.57 0.61 50.65 66.30 - 0.49 - 0.06 0.04 0.69 0.05 - 14.44 0.00
冷藏堅果饅頭 296.06 9.61 8.82 47.29 5.46 118.80 266.10 10.73 64.94 2.05 1.45 178.62 0.00 - 3.86 - 0.20 0.09 2.54 0.24 - 36.20 -
黑糖饅頭 229.97 6.78 0.88 49.98 2.48 40.68 118.23 19.20 18.94 0.75 0.63 53.02 0.00 - 0.73 - 0.07 0.07 0.89 0.16 - 13.43 0.00
冷凍銀絲卷(奶黃) 278.55 8.93 3.25 54.49 2.19 10.75 100.91 8.84 19.69 0.88 0.71 81.24 16.37 - 0.40 - 0.08 0.07 0.79 0.09 0.12 27.00 -
火腿蛋三明治 272.41 10.85 13.18 28.22 1.25 425.70 144.00 32.96 21.77 1.46 1.16 138.57 103.28 0.00 7.88 17.99 0.13 0.21 1.07 0.04 0.33 62.99 9.34
披薩(夏威夷) 266.14 12.02 8.70 35.93 1.97 436.71 125.26 156.98 18.18 0.57 1.09 121.89 152.59 0.00 3.62 8.43 0.10 0.13 1.09 0.06 0.31 21.14 5.12
冷凍披薩(黑胡椒火腿) 205.79 9.32 6.85 27.73 2.04 404.90 240.15 32.44 20.30 0.52 1.03 252.87 674.87 - 1.74 - 0.14 0.17 1.01 0.22 0.26 48.00 -
蔥油餅 299.89 8.31 9.32 46.92 2.45 257.42 63.31 18.51 11.39 0.45 0.54 40.86 68.88 0.00 5.77 16.93 0.03 0.05 0.58 0.03 0.09 19.88 0.00
冷凍蔥油餅 255.45 9.09 3.07 48.49 1.27 601.98 87.60 8.36 21.08 1.34 0.51 91.06 44.15 - 0.50 - 0.08 0.05 0.63 0.10 0.19 18.50 0.34
冷凍蛋餅皮 228.23 5.72 3.68 43.74 1.35 291.39 76.83 15.36 19.92 0.72 0.32 56.60 17.85 - 0.30 - 0.08 0.02 0.41 0.03 0.21 6.82 0.00
燒餅 320.30 9.10 9.10 51.10 1.20 458.00 81.00 8.00 12.00 1.00 0.50 65.00 0.00 - 3.48 - 0.06 0.03 0.00 0.07 0.08 24.00 0.00
韭菜盒子 214.33 7.50 12.15 19.45 1.40 287.00 180.00 59.00 20.00 1.50 0.90 66.00 2171.58 - 3.25 - 0.04 0.04 3.10 0.03 0.22 25.00 0.00
大餅包小餅(紅豆) 374.50 8.30 16.50 48.50 0.60 135.00 78.00 8.00 12.00 0.90 0.50 64.00 0.00 - 6.33 - 0.09 0.03 2.80 0.04 0.29 14.00 0.00
水煎包 162.56 4.27 5.38 25.24 1.95 309.83 128.79 40.70 15.01 0.57 0.56 48.31 109.52 - 0.93 - 0.07 0.06 0.58 0.07 0.14 12.69 2.61
牛肉餡餅 222.58 9.60 10.36 23.34 1.20 350.00 141.00 11.00 16.00 1.30 1.20 66.00 3.33 - 1.76 - 0.07 0.05 1.00 0.11 0.11 4.00 0.00
豬肉餡餅 324.24 6.22 23.33 23.09 1.49 289.99 117.46 15.19 11.95 0.68 0.75 60.29 154.24 - 0.53 - 0.14 0.06 0.67 0.07 0.15 14.19 0.00
冷凍燒賣 183.39 9.86 9.71 15.25 2.21 383.67 252.13 19.59 29.15 1.03 1.40 295.99 28.65 - 0.98 - 0.21 0.15 2.11 0.16 0.31 29.70 1.27
冷凍水晶包 208.09 4.76 7.81 30.42 1.47 192.50 77.53 6.98 10.11 0.37 0.45 55.15 16.07 - 0.41 - 0.12 0.04 0.73 0.06 0.19 18.60 -
冷凍,水晶餃 188.74 2.83 3.51 36.83 0.73 347.62 71.70 19.40 9.70 0.93 0.25 36.29 0.00 - 0.23 - 0.06 0.02 0.34 0.06 0.17 9.29 0.00
油條 548.11 10.10 40.18 37.32 1.60 341.00 96.00 9.00 18.00 0.90 0.70 93.00 0.00 - 6.48 - 0.09 0.05 0.80 0.20 0.09 24.00 0.00
冷凍春捲 266.15 5.14 13.93 31.46 2.81 449.40 113.91 1.05 20.82 1.28 0.36 56.82 444.84 - 5.00 - 0.12 0.04 0.63 0.09 - 17.10 -
蚵仔煎 191.21 4.90 10.44 19.66 0.50 479.00 91.00 31.00 8.00 2.90 1.90 91.00 197.50 - 0.78 - 0.03 0.07 2.90 0.04 1.85 19.00 0.00
棺材板 261.30 7.00 17.50 19.70 1.50 299.00 67.00 8.00 14.00 0.50 0.30 53.00 16.67 - 1.83 - 0.05 0.08 2.60 0.10 0.40 14.00 0.00
油豆腐粉絲(阿給) 143.00 6.90 6.20 15.70 1.60 162.00 99.00 110.00 15.00 1.90 0.50 132.00 3.33 - 2.59 - 0.03 0.03 0.20 0.04 0.00 10.00 0.00
冷凍可樂餅(奶汁) 112.04 3.64 2.28 19.81 1.13 338.07 78.70 6.98 10.83 0.57 0.33 71.54 375.44 - 0.14 - 0.06 0.07 0.42 0.07 0.16 9.10 0.57
芋圓 212.07 0.92 0.16 52.14 0.81 1.58 183.09 29.19 12.18 2.97 1.01 24.67 4.78 0.00 0.32 1.26 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 10.39 0.00
粉圓 345.27 0.24 0.00 86.25 0.35 13.35 25.00 43.12 4.77 0.00 0.00 4.58 0.00 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.36 0.00
冷凍甘薯條 174.81 1.77 6.52 28.99 3.46 67.17 383.91 25.28 24.57 1.59 0.20 45.13 0.00 - 3.88 - 0.09 0.03 0.44 0.24 - 14.70 29.22
冷凍馬鈴薯條 144.17 2.20 4.49 25.47 3.45 17.50 357.00 11.00 22.50 0.59 0.29 64.50 3.33 - 1.37 - 0.16 0.01 1.14 0.05 - 8.60 9.25
台式泡菜 57.19 0.90 0.30 13.13 0.82 329.94 132.43 24.53 8.67 0.00 0.00 16.16 197.89 0.00 0.12 51.71 0.00 0.00 0.00 0.00 - 10.84 11.34
黃金泡菜 107.58 2.43 5.69 12.51 1.67 496.82 247.88 44.26 16.12 0.56 0.00 45.35 1245.28 0.00 4.22 65.48 0.04 0.00 0.60 0.08 - 13.41 2.26
韓式泡菜 29.56 2.01 0.42 5.84 2.80 486.89 243.96 63.05 18.13 1.15 0.31 50.36 997.26 - 1.20 - 0.06 0.08 0.63 0.24 0.04 23.21 5.06
花瓜罐頭 86.72 2.90 0.22 18.78 1.00 1458.00 122.00 13.00 18.00 3.40 0.30 46.00 0.00 - 0.13 - 0.01 0.08 1.90 0.24 - 6.00 -
冷凍洋蔥圈 275.56 3.98 11.05 41.44 2.77 502.95 173.01 130.19 19.06 0.29 0.43 127.79 0.00 - 6.95 - 0.09 0.03 0.58 0.15 0.00 13.80 -
醃辣椒 51.52 1.93 0.32 10.64 0.81 1520.48 48.14 29.40 10.12 0.00 0.00 36.28 200.82 0.00 0.65 42.15 0.00 0.00 0.00 0.00 - 27.02 0.97
佃煮黑豆 257.34 10.50 6.16 43.50 7.06 250.61 176.85 43.91 43.41 15.73 1.71 106.85 3.70 - 9.43 - 0.03 0.07 0.00 0.12 - 315.61 0.00
豆干絲 165.01 18.31 8.63 4.80 2.55 548.85 44.76 286.66 41.41 6.17 2.40 277.41 0.00 - 4.15 - 0.01 0.01 0.17 0.01 - 6.00 0.00
五香豆干 192.36 19.27 10.56 6.16 2.20 445.47 251.09 273.00 66.53 5.54 2.17 291.11 0.00 - 7.98 - 0.08 0.10 0.36 0.10 0.00 22.00 0.00
小方豆干 154.52 17.40 8.60 3.51 3.26 115.56 166.27 685.34 55.82 4.47 1.61 246.76 0.00 - 5.17 - 0.07 0.05 0.21 0.07 - 25.00 0.00
黑豆干 197.09 19.03 12.53 2.06 - 122.91 172.06 334.56 70.26 4.11 1.87 305.78 0.00 - 8.74 - 0.10 0.07 0.49 0.04 - 28.41 0.00
豆腐皮 208.15 25.29 10.98 2.36 0.63 22.56 381.87 61.96 95.77 4.66 2.15 391.45 7.25 - 8.00 - 0.11 0.07 0.53 0.62 - 50.70 0.42
日式炸豆皮 383.29 19.17 32.42 4.87 2.34 1.23 137.19 292.02 58.65 2.48 1.92 368.23 0.00 - 21.10 - 0.06 0.03 0.31 0.05 - 16.30 0.93
豆豉 215.14 20.38 11.54 12.82 10.75 6075.32 641.60 145.85 89.68 10.54 2.21 205.65 22.84 - 13.71 - 0.06 0.27 0.79 0.64 - 72.11 2.23
豆棗 418.70 11.75 19.25 50.03 0.81 854.29 73.63 272.71 41.19 3.14 0.48 203.17 0.00 - 9.69 - 0.02 0.02 0.13 0.07 - 16.70 0.00
百頁豆腐 195.39 13.38 13.08 6.29 0.51 425.41 17.27 33.47 6.15 2.09 0.76 123.10 0.00 - 8.24 - 0.02 0.01 0.11 0.01 - 33.30 0.95
傳統豆腐 87.29 8.46 3.41 5.97 0.56 2.15 179.69 139.85 32.81 1.97 0.82 110.65 0.00 - 2.77 - 0.08 0.04 0.25 0.02 - 35.00 0.00
冷凍豆腐 126.51 12.92 7.05 3.93 2.17 8.42 109.44 240.49 48.79 2.54 1.17 218.66 0.00 - 4.82 - 0.04 0.02 0.19 0.05 - 29.70 5.66
小三角油豆腐 158.36 12.72 13.34 0.00 0.69 1.12 196.37 215.53 56.85 2.52 1.45 218.18 0.00 - 5.38 - 0.06 0.05 0.27 0.07 - 41.30 2.89
嫩豆腐 51.49 4.93 2.99 1.61 0.81 32.02 164.71 13.12 35.73 1.26 0.49 73.01 0.00 - 2.56 - 0.09 0.04 0.24 0.07 - 15.00 0.00
雞蛋豆腐 78.63 6.87 4.58 2.67 0.36 306.88 176.38 9.30 24.29 0.96 0.76 1039.67 12.40 - 1.84 - 0.05 1.21 0.18 0.07 0.09 20.10 0.28
麻油辣腐乳 105.68 8.96 5.77 4.80 0.65 3675.05 123.65 136.90 43.55 3.06 0.98 137.51 317.87 - 5.08 - 0.01 0.10 0.39 0.12 - 25.00 -
素肉 199.26 23.94 10.06 5.99 5.49 730.73 350.86 119.82 72.30 4.25 1.80 162.53 19.38 0.00 7.71 19.59 0.06 0.00 0.62 0.00 0.00 23.45 0.00
冷凍素雞塊 203.34 14.17 8.12 19.01 1.24 455.61 57.61 8.24 13.54 1.62 0.64 146.47 4.22 - 5.17 - 0.05 0.07 0.31 0.07 - 40.90 -
花生麵筋罐頭 203.63 11.00 11.09 15.51 1.10 778.00 93.00 11.00 30.00 1.80 0.90 59.00 0.00 - 5.72 - 0.03 0.10 1.00 0.39 - 8.00 -
香菇麵筋罐頭 191.40 10.70 10.00 14.90 0.50 916.00 80.00 9.00 20.00 1.70 0.80 64.00 0.00 - 6.88 - 0.01 0.08 0.60 0.22 - 10.00 -
叉燒肉 252.56 17.18 13.09 16.50 - 840.56 242.51 16.65 22.04 0.68 1.80 185.10 0.00 - 5.41 - 0.69 0.14 3.71 0.43 0.37 20.93 0.00
切片火腿(牛肉) 121.05 15.85 2.22 9.41 - 1200.20 303.94 17.88 15.12 1.81 2.63 267.60 0.00 - 0.69 - 0.03 0.09 2.19 0.13 1.14 12.70 115.53
切片火腿(豬肉) 146.57 16.53 4.92 9.04 - 1005.79 281.28 35.51 19.30 1.25 1.52 343.92 886.73 - 1.36 - 2.55 0.30 5.55 0.66 0.91 29.95 71.22
切片火腿(雞肉) 148.41 15.26 5.26 9.99 - 1040.44 237.64 22.01 16.16 1.07 1.73 264.38 0.00 - 0.31 - 0.08 0.14 2.54 0.15 0.64 26.45 0.00
條狀火腿(牛肉,黑胡椒) 112.89 18.85 2.33 4.13 - 1125.10 301.88 4.61 18.14 2.53 4.61 349.91 5.60 - 4.94 - 0.05 0.15 2.65 0.22 1.53 20.10 174.41
條狀火腿(豬肉) 145.46 16.24 3.82 11.53 - 1029.13 306.46 8.12 17.84 1.27 1.57 221.85 16.35 - 0.24 - 0.36 0.16 6.93 0.14 0.71 9.00 22.97
醬肘子 133.99 18.97 6.56 0.00 - 670.87 263.96 5.08 19.02 1.14 1.38 148.77 19.93 - 0.19 - 0.35 0.18 2.78 0.25 0.43 11.60 8.94
培根 372.47 13.50 35.62 0.00 - 609.54 209.47 3.18 14.47 0.47 1.46 214.05 62.50 - 0.35 - 0.43 0.13 4.93 0.17 0.73 9.10 45.14
臘肉(五花肉) 524.60 18.45 49.01 2.44 - 1539.35 221.06 4.87 19.99 0.90 1.74 314.93 0.00 - 0.09 - 0.46 0.16 3.72 0.27 0.81 8.10 4.05
臘肉(腿肉) 376.94 26.74 27.16 6.37 - 3219.54 269.85 10.81 32.69 1.39 2.62 197.00 123.33 - 0.20 - 0.48 0.26 4.78 0.24 1.11 5.20 1.40
片狀肉乾(牛肉) 335.20 30.30 5.20 41.81 - 1317.25 603.01 11.88 43.53 3.64 7.25 267.31 32.85 - 1.29 - 0.11 0.33 5.62 0.17 3.44 39.10 5.58
片狀肉乾(牛肉,辣味) 334.92 37.97 7.03 29.93 - 1537.36 676.46 5.34 42.32 5.74 9.68 315.15 12.07 - 1.51 - 0.11 0.32 6.01 0.31 4.13 13.70 5.62
片狀肉乾(豬肉) 329.20 30.02 5.02 40.98 - 1177.12 583.37 7.69 43.52 1.75 2.93 331.14 5.00 - 0.43 - 0.90 0.24 7.58 0.49 0.89 9.90 7.06
條狀肉乾(豬肉) 344.57 43.24 7.90 25.12 - 1324.51 863.43 7.69 64.63 2.52 4.07 474.32 4.90 - 0.46 - 0.74 0.21 7.97 0.83 1.04 9.70 3.91
牛肉香腸 298.07 20.66 20.45 7.85 - 792.34 334.36 11.13 16.80 1.80 4.59 194.00 8.93 - 0.06 - 0.53 0.16 29.35 0.46 1.77 6.06 31.09
香腸 354.25 17.00 26.33 12.32 - 1025.78 283.51 2.42 16.97 1.56 1.72 151.74 68.37 - 0.15 - 0.49 0.16 5.84 0.18 0.79 5.20 25.99
香腸(蒜味) 387.29 16.63 27.75 17.75 - 1021.19 309.61 5.55 18.22 1.22 1.75 196.33 63.17 - 0.22 - 0.47 0.16 8.58 0.17 0.77 7.50 12.41
蒟蒻香腸(蒜味) 288.74 19.40 14.87 19.33 - 1106.41 427.06 5.20 25.64 1.15 2.10 252.35 16.07 - 0.36 - 0.55 0.17 4.28 0.21 0.85 22.80 43.84
小巧香腸 362.08 15.11 28.22 11.92 - 911.75 261.11 1.61 13.96 1.21 1.68 247.26 56.40 - 0.23 - 0.28 0.16 3.07 0.36 1.18 18.10 58.49
雞肉香腸(大) 283.23 22.39 16.28 11.79 - 913.87 322.92 16.16 23.02 1.27 1.71 293.69 5.73 - 0.40 - 0.37 0.17 26.61 0.50 0.68 13.80 56.51
雞肉香腸(小) 458.56 13.90 37.72 15.87 - 699.43 216.24 8.28 12.20 1.76 0.52 151.60 30.43 - 0.46 - 0.51 0.07 5.18 0.29 0.42 8.10 38.37
熱狗 257.31 13.29 18.13 10.24 - 607.45 145.22 13.67 10.86 1.58 1.18 163.57 80.10 - 0.39 - 0.20 0.11 2.03 0.08 0.51 13.20 45.37
德國香腸 271.87 15.91 21.42 4.56 1.42 546.75 200.60 17.98 15.93 0.87 1.94 211.15 27.94 - 0.33 - 0.34 0.17 3.76 0.22 0.64 2.71 66.00
冷凍小香腸 248.04 14.82 17.76 7.44 0.42 722.43 517.42 2.01 14.18 1.35 1.66 246.61 26.27 - 0.78 - 0.35 0.12 2.77 0.24 0.66 4.70 -
冷凍珍珠丸 223.47 9.52 11.52 20.93 0.99 313.41 165.93 7.10 14.01 0.47 1.27 115.11 45.47 - 0.94 - 0.26 0.09 3.21 0.15 0.28 20.60 0.00
冷凍貢丸 244.11 16.64 20.29 0.00 - 580.30 194.85 6.30 16.75 0.66 1.43 189.80 35.85 - 0.22 - 0.46 0.14 3.05 0.21 0.57 5.20 -
冷凍雞肉丸 201.94 10.54 12.30 12.27 - 597.14 103.95 9.85 14.12 0.87 0.59 152.95 105.30 - 0.21 - 0.03 0.05 5.15 0.19 0.62 9.40 -
冷凍牛肉漢堡肉 246.35 14.41 18.52 6.28 1.53 301.71 197.27 14.28 13.48 2.02 2.82 135.40 73.18 - 0.76 - 0.10 0.15 3.08 0.25 2.45 2.12 0.32
冷凍雞塊 227.68 15.30 12.90 12.60 - 596.00 200.00 7.00 20.00 0.60 0.40 102.00 43.33 - 0.15 - 0.06 0.07 3.50 0.01 0.36 - -
豬肉脯 440.70 33.40 25.10 20.30 - 1518.00 598.00 15.00 42.00 2.30 2.70 269.00 40.00 - 0.39 - 0.32 0.27 12.50 0.06 0.51 - -
豬肉酥 512.98 33.00 28.28 31.62 - 1467.00 572.00 90.00 44.00 3.60 3.30 281.00 46.67 - 0.90 - 0.22 0.27 7.50 0.05 0.44 - -
雞肉酥 441.63 26.68 14.56 53.21 4.49 1644.33 193.20 15.63 38.61 4.82 2.05 218.82 134.20 - 9.92 - 0.02 0.13 3.10 0.38 0.33 12.40 8.55
肉羹 245.00 9.72 14.70 18.89 0.89 511.84 102.30 210.66 15.08 1.12 1.34 198.31 21.98 - 0.14 - 0.13 0.08 2.02 0.08 0.69 2.77 0.00
冷凍咕咾肉 181.30 6.40 9.50 18.30 1.50 395.00 174.00 16.00 13.00 0.40 0.80 71.00 6.67 - 1.57 - 0.16 0.09 3.30 0.02 0.29 0.00 -
豬腳凍 144.60 16.60 7.80 2.00 - 726.00 46.00 11.00 6.00 1.20 1.00 35.00 13.33 - 0.13 - 0.02 0.08 0.50 0.01 0.00 2.00 0.00
冷凍花枝丸 161.95 12.73 6.96 13.03 1.86 455.55 131.13 11.06 33.76 0.18 1.05 180.85 72.52 - 0.74 - 0.03 0.02 1.32 0.10 0.72 11.31 0.00
冷凍虱目魚丸 202.75 13.66 11.89 11.03 1.51 551.10 148.69 131.74 18.05 1.00 0.45 178.81 13.50 - 1.12 - 0.05 0.05 4.03 0.11 1.79 12.27 0.00
冷凍文蛤丸 210.62 16.16 9.21 15.78 - 565.24 225.80 20.53 22.97 8.41 1.01 165.47 15.85 - 0.84 - 0.01 0.05 3.79 0.23 4.62 0.00 0.00
冷凍旗魚丸 157.99 12.82 6.70 12.03 0.84 700.05 80.07 490.33 16.60 0.70 0.63 128.87 6.67 - 1.12 - 0.07 0.03 1.48 0.07 0.21 43.14 0.00
冷凍鱈魚丸 98.86 8.53 2.43 10.73 - 458.84 7.66 18.77 11.61 0.21 0.18 227.73 3.77 - 0.13 - 0.00 0.01 0.15 0.03 0.32 9.20 1.65
冷凍蝦丸 122.75 10.76 2.34 14.67 - 779.98 46.54 405.64 17.16 1.20 0.38 159.23 12.87 - 0.34 - 0.02 0.02 0.20 0.01 0.32 9.20 0.00
冷凍花枝排 184.53 5.49 7.29 24.89 1.32 648.20 123.93 20.15 14.03 0.77 0.58 163.36 5.15 - 0.14 - 0.05 0.03 0.93 0.07 0.63 5.71 0.00
冷凍鮪排 143.30 13.40 0.90 20.40 - 664.00 99.00 41.00 36.00 0.50 1.20 366.00 13.33 - 0.93 - 0.07 0.09 0.30 0.02 0.57 - -
冷凍蝦餅 123.30 9.60 2.10 17.30 1.60 337.00 63.00 48.00 19.00 0.80 0.50 118.00 0.00 - 3.76 - 0.04 0.05 0.40 0.01 0.32 2.00 0.60
冷凍干貝酥 144.07 8.33 0.21 27.73 1.03 802.07 79.90 189.65 13.11 1.28 0.27 80.89 7.90 - 0.48 - 0.06 0.05 0.30 0.02 0.41 17.80 -
冷凍花枝塊 178.70 11.25 7.45 17.05 0.77 507.69 66.71 5.36 24.50 0.41 0.81 172.55 30.77 - 2.72 - 0.02 0.03 0.75 0.15 0.79 11.60 0.37
冷凍旗魚塊 177.98 15.26 6.48 14.65 - 422.67 213.71 4.15 22.04 0.41 0.35 222.49 3.93 - 2.27 - 0.05 0.04 4.64 0.42 0.40 11.80 0.00
冷凍蚵捲 208.88 6.93 17.54 6.95 2.27 463.18 111.67 22.91 14.82 4.86 0.71 127.64 110.25 - 0.47 - 0.03 0.04 0.37 0.21 3.06 50.90 -
冷凍魚捲 124.90 13.80 0.30 17.10 0.70 401.00 180.00 16.00 20.00 0.50 0.40 120.00 0.00 - 0.09 - 0.12 0.05 2.60 0.01 2.01 - 0.00
冷凍蝦捲 153.04 10.28 5.67 15.95 1.45 666.69 91.05 116.06 25.17 0.94 0.78 190.90 81.05 - 0.71 - 0.03 0.04 0.28 0.04 0.57 6.52 0.00
冷凍魷魚圈 143.20 15.70 0.40 19.20 - 443.00 138.00 30.00 44.00 0.50 1.20 451.00 6.67 - 1.28 - 0.04 0.05 1.60 0.04 1.85 - -
冷凍花枝餃 176.96 12.36 5.62 19.24 - 723.36 102.65 4.58 23.24 0.31 0.49 40.31 33.43 - 0.33 - 0.04 0.05 1.09 0.08 0.90 2.90 -
冷凍香菇餃 230.58 12.30 15.29 11.50 1.12 672.55 194.25 3.57 18.65 0.89 1.16 154.61 46.10 - 0.15 - 0.29 0.12 2.33 0.18 0.54 16.80 0.00
冷凍蛋餃 182.07 12.07 14.06 2.08 0.53 472.36 151.56 10.85 14.26 1.84 1.28 173.19 288.56 - 1.06 - 0.19 0.36 0.75 0.27 0.58 14.00 0.37
冷凍雪螺餃 201.49 11.59 10.03 16.75 1.06 788.07 40.34 49.67 28.19 0.94 0.43 154.74 8.20 - 0.18 - 0.07 0.03 0.12 0.04 0.48 20.80 0.55
冷凍魚餃 277.48 12.55 19.53 12.88 - 663.36 155.12 39.81 15.81 0.45 0.73 121.74 54.15 - 0.77 - 0.17 0.11 2.46 0.06 0.73 7.30 0.00
冷凍蝦餃 273.33 11.40 19.30 13.51 - 621.74 144.86 52.10 15.68 0.43 0.66 107.28 45.12 - 1.93 - 0.17 0.08 3.92 0.07 0.75 8.70 0.00
冷凍燕餃 321.50 12.84 23.57 14.50 - 603.70 209.72 4.60 18.64 0.95 1.39 143.55 17.67 - 0.14 - 0.44 0.11 3.06 0.16 0.54 0.00 0.10
冷凍蟹味棒 117.79 9.30 0.68 18.62 - 694.00 69.00 90.00 17.00 0.50 0.30 285.00 16.67 - 1.38 - 0.01 0.04 0.20 0.01 0.31 - -
冷凍魚卵卷 115.34 12.90 0.18 15.52 - 830.11 65.94 13.35 18.12 0.29 0.49 219.37 47.92 - 0.74 - 0.02 0.04 0.21 0.02 1.23 7.00 0.00
魚板 125.28 9.99 1.95 17.57 1.26 862.63 29.03 45.03 9.48 0.00 0.00 43.56 293.45 0.00 2.03 3.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.60 0.00 0.00
天婦羅 175.49 12.40 4.70 21.00 0.20 684.00 96.00 17.00 15.00 0.70 0.20 110.00 3.33 - 1.70 - 0.02 0.02 0.30 0.05 0.33 0.00 0.00
冷凍花枝漿 222.93 11.18 12.62 17.15 2.00 636.64 83.14 133.94 24.75 0.30 1.26 143.26 0.00 - 0.75 - 0.01 0.02 0.38 0.06 0.36 12.82 0.00
冷凍花枝羹 125.50 11.40 4.70 9.40 - 448.00 40.00 610.00 28.00 0.50 0.70 211.00 3.33 - 0.30 - 0.01 0.03 0.90 0.00 0.89 - -
魚肉脯 157.04 21.90 12.37 0.00 - 1482.00 132.00 966.00 126.00 3.50 3.20 611.00 206.66 - 0.29 - 0.01 0.28 3.20 0.04 12.70 - -
鯖魚肉脯 684.57 33.77 60.38 1.52 - 562.97 557.10 8.31 52.64 4.15 1.97 376.26 761.93 - 2.90 - 0.04 0.67 11.30 0.47 13.68 5.00 0.00
魚肉鬆 469.80 28.20 20.20 43.80 - 1761.00 161.00 133.00 37.00 4.00 1.20 206.00 56.67 - 7.24 - 0.03 0.11 4.20 0.05 2.73 - -
旗魚鬆 480.87 31.32 22.88 37.42 - 1678.62 254.82 454.41 59.57 4.20 2.73 423.09 30.90 - 12.10 - 0.06 0.06 5.35 0.28 0.47 11.60 5.74
鮭魚鬆 451.77 28.97 21.62 35.32 - 1499.75 347.70 257.26 39.38 2.96 1.49 376.76 37.13 - 4.86 - 0.10 0.11 5.78 0.38 3.34 11.20 5.75
香筍鮪魚罐頭 287.38 10.00 30.04 0.00 1.40 588.00 136.00 13.00 15.00 1.20 0.50 94.00 189.99 - 9.26 - 0.04 0.07 2.30 0.23 1.96 0.00 0.00
茄汁鯖魚罐頭 114.83 17.58 3.84 2.84 0.72 356.99 284.35 245.74 36.42 1.98 0.89 323.29 215.76 - 2.03 - 0.03 0.15 8.67 0.40 8.68 4.29 0.20
沖泡濃湯(海鮮) 345.30 11.20 6.86 62.04 4.70 6118.00 237.00 77.00 32.00 1.80 0.80 118.00 28.33 - 0.81 - 0.09 0.21 0.90 0.09 1.66 - 0.00
玉米濃湯調理包 363.76 4.36 5.90 74.68 2.76 4170.66 327.18 42.06 33.15 2.62 0.80 145.30 3665.02 - 9.10 - 0.15 0.20 1.42 0.19 0.09 40.96 1.85
生啤酒 49.53 0.39 0.00 8.24 - 2.30 43.41 0.69 10.22 0.00 0.00 27.81 0.00 - 0.18 - 0.00 0.04 0.90 0.07 - 0.00 0.20
啤酒 49.01 - 0.00 8.88 - 2.55 31.44 0.00 8.07 0.08 0.00 21.56 0.00 - 0.00 - 0.00 0.03 0.43 0.07 - 14.10 1.43
陳年紹興酒 133.08 1.84 0.00 19.05 - 2.55 27.04 0.57 16.01 0.22 0.44 31.41 0.00 - 0.00 - 0.00 0.05 0.12 0.05 - 1.30 -
白葡萄酒 90.31 0.14 0.00 14.18 - 3.28 115.83 5.80 5.78 0.59 0.08 11.29 0.00 - 0.00 - 0.00 0.00 0.00 0.00 - 0.00 0.00
紅葡萄酒 92.57 0.10 0.00 14.79 - 2.60 122.40 6.14 5.05 0.54 0.08 9.57 0.00 - 0.00 - 0.00 0.01 0.00 0.04 - 0.00 0.00
雞精 34.13 8.58 0.00 0.00 - 86.37 183.76 2.28 4.89 0.14 0.08 17.39 0.00 - 0.00 - 0.00 0.11 4.28 0.08 0.12 6.20 0.19